Аралас салат: қадамдық пісіру рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Аралас салаттар - кез келген жағдайға сай келетін ерекше тағамдардың бірі. Сонымен қатар, мұндай тағамдар қатпарлы нұсқаға қарағанда әлдеқайда оңай және жылдам дайындалады. Мұнда, көптеген санаттардағы сияқты, күнделікті және мерекелік мәзірлерге бөлу бар. Біз әрқашан дерлік сәйкес келетін аралас салаттарға арналған кейбір рецепттерді ұсынамыз. Қадамдық сипаттама тіпті тәжірибесіз аспаздар үшін де мұндай салат жасау міндетін айтарлықтай жеңілдетеді.

Жүгері мен бауыры бар ашкөз

Бұл оңай дайындалған шедеврді күнделікті тағам ретінде немесе мерекелік мәзірде қолдануға болады. Аралас салат ингредиенттері:

• сиыр бауыры – жарты килограмм;
• крутондар - 150 грамм;
• қайнатылған жұмыртқа - 4 дана;
• пияз - 2 дана;
• қайнатылған сәбіз - 2 дана;
• жүгері - 1 банка;
• майсыз май (иіссіз) - 4 ас қасық;
• майонез - дәміне қарай;
• дәміне қарай тұз және шөптер.

Пісіру қадамдары

Біріншіден, бауырды пісіруге уақыт бөлу керек. Бауыр қосылған кез келген аралас салат, егер ішімдік бұрын сүт қосылған суық суда сақталса, әлдеқайда дәмді болады. Бір литр суға бір стақан сүт алыңыз. Бұл сұйықтықта шикі бауырды салқын жерде 5-8 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін оны ағызыңыз. Осындай қарапайым аралас салатты дайындамас бұрын, ішімдіктерді шайып, 40 минут қайнаған судан кейін пісіріңіз. Салқындатыңыз және жарамсыз нәрсені кесіңіз. Бұған арналар мен ішімдіктің бетін жабатын пленка кіреді.

Бұл аралас бауыр салатын жасаудың келесі қадамдары ең оңай болып табылады:

1. Сәбізді үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны аршып, кездейсоқ кесіңіз.
2. Бадамдарды майға қызарғанша тез қуырыңыз. Пиязды пісірудің аяқталуына үш минут қалғанда, табаға сәбізді қосыңыз.
3. Бауырды жұқа жолақтарға кесуге болады, бірақ оны ұнтақтау үшін корей үккішін қолданған ыңғайлы.
4. Дайындықтың соңғы кезеңі. Бауырды, салқындатылған пиязды және сәбізді араластырыңыз. Пайда болған майдың артық мөлшерін салатқа жібермеу жақсы. Тұз, жұмыртқа, майонез қосыңыз. Ыдысты үстелге қоюдан 10 минут бұрын, крекер қорабын ашып, оларды композицияға қосыңыз. Біз мұнда жүгері жібереміз. Сұйықтықты банкадан бөлек төгіп тастаңыз. Осы нәрлі және дәмді аралас салатты майонез қосып аяқтаңыз.

"Цезарь" - қарапайым салат

Лайықты сомаға қарамастанқұрамдас бөліктер, тағамды орындау салыстырмалы түрде оңай. Тізімге сәйкес қажетті өнімдердің бар-жоғын тексеріңіз:

• тауық еті - 250 грамм;
• ірімшік - 130 грамм;
• ірімшік дәмі бар ақ крекер - 200 грамм;
• жаңа салат - 100 грамм;
• 100-150 грамм шие қызанақтары;
• қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• дайын қыша - 1 шай қасық;
• лимон шырыны - 1 шай қасық;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Қадамдық рецепт

Бұл дәмді аралас салат рецептін жүзеге асырмас бұрын, тауық етін пісіру керек. Сонда бәрі айтарлықтай жылдамдайды. Тағамды қуырылған филе немесе қайнатылған пісіруге болады. Мұнда тек өз қалауларыңызға сеніңіз. Қуырылған еттің калориясы әлдеқайда көп екенін есте сақтаңыз.

1. Егер сіз тауық етін пісіруді шешсеңіз: оны шайып, 20-30 минут пісіріңіз. Дайындығын тексеріңіз. Пісірудің ортасында филе тұзданған дұрыс. Содан кейін біз дайын етті алып, салқындатып, орташа кесектерге кесеміз. Тауық еті қуырылған, тілімдерге кесілген және аздап тұздалған болуы керек. Ол үшін зәйтүн майын қолданған жөн. Әр жағынан піскенше қуырыңыз (4-5 минут).
2. Қызанақтар 2-4 бөлікке бөлінеді. Жұмыртқалар үлкен кесектерге кесілген.

Қайта толтыру

Шұңғыл ыдыста зәйтүн майын, ұсақталған сарымсақ түйірлерін, тұзды, бұрышты және лимон шырынын араластырыңыз. Компоненттерді біртекті күйге дейін араластыру керек. БүгінгеЕгер қандай да бір себептермен оны өзіңіз жасауға уақыт (немесе қалау) болмаса, сіз осы салатқа дайын таңғышты сатып ала аласыз.

Цезарь салатын беріңіз

Тегіс табаққа үлкен салат жапырақтарын жинаймыз. Бөлек ыдыста қызанақ, жұмыртқа, тауық еті филесін мұқият араластырыңыз. Біз компоненттерді жапырақ салатының бетіне таратамыз. Нан үгінділеріне себіңіз және таңғышпен себіңіз. Бетін үгітілген ірімшікпен безендіріңіз.

Ананас және краб таяқшаларымен

Бұл аралас салатты (майонезбен) пісіруге болады. Өнімдер қарапайым және тағамдарды жинау көп уақытты қажет етпейді. Компоненттер тізімі:

• консервіленген ананас - шағын банка;
• краб таяқшалары - 200 грамм;
• қатты ірімшік - 100 грамм;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• майонез;
• тұз.

Рецептті іске асыруды бастаңыз

Алдымен фильмдердегі таяқтарды шығарайық. Құмыраны ашып, ананас шырынын құйайық.

1. Ананасты турап, артық шырын шығару үшін оны ыдыста қалдырыңыз.
2. Краб таяқшаларын ірі үккіштен сүртіңіз.
3. Кез келген фракциядағы ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
4. Сарымсақ қабығын аршып, пресс арқылы басыңыз. Оны майонезге қосыңыз, біз дайын салатты толтырамыз. Сарымсақ дәмі мен хош иісін сіңіру үшін соусты 15 минутқа қалдырған дұрыс.
5. Барлық өнімдерді салат ыдысына жібереміз, дәміне қарай тұздағаннан кейін майонез қосамыз. Араластырыңыз және тағамнан ләззат алыңыз.

"Шабыт" - ветчина мен көкөніс қосылған жеңіл салат

Ол жақсы, өйткенібір мезгілде жеңіл және нәрлі. Өнімдер тізімі:

• өз шырынындағы бұршақ - 1 банка;
• жүгері – банка;
• жаңа қияр - 2 дана;
• тәтті бұрыш - түрлі түсті 1/2 (екі көшірме);
• ветчина - 200-300 грамм;
• тұз және майонез дәміне қарай.

Көкөністерді жуамыз. Қияр мен бұрыш кездейсоқ кесілген. Ветчина да қалауыңызша туралған болуы керек. Ингредиенттерді салат ыдысында араластырып, консервіленген бұршақ пен жүгері қосыңыз. Консервідегі барлық сұйықтықты алдын ала ағызыңыз.

Тұз және майонез қосыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз. Қаласаңыз, дәміне сай кез келген крекерді себуге болады. Дайын. Қызмет көрсетуге болады.

ветчина қосылған "Изумруд"

Дәмді салаттың әдемі атауы. Бізге қажет:

• 1 пияз;
• қатты ірімшік - 100 грамм;
• консервіленген шампиньондар - 150 грамм;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ветчина - 200 грамм (компонентті қайнатылған тауықтың төс етімен ауыстыруға болады);
• жаңа қияр - 2 дана;
• тұз және майонез.

Алдымен жұмыртқаны қайнатыңыз және қабығын аршыңыз. Сосын менің қиярым. Шамнан жеуге болмайтынның бәрін алып тастаймыз. Үш ірімшік үккіште кез келген фракция.

Пиязды өсімдік майына қуырыңыз. Біз саңырауқұлақтарды текшелерге кесеміз, сонымен қатар маймен табада қуырамыз. Жұмыртқа мен ветчина.

Шұңғыл шыныаяқта қиярдан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Майонез қосамыз. Алынған салаттан жарты шарды қалыптастырамыз. Жалпақ табаққа салыңыз.

Жаңа қияр өте жұқа кесілгенжолақтар және жолақтың бір жағын басып, біз салаттың бетіне декорация жасаймыз. Әдетте қияр таспалары раушан гүлі түрінде салынады.

Қияр және тауық еті қосылған қарапайым салат

Отбасылық түскі асқа және мерекеге арналған өте лайықты тағам. Сізге келесі заттар қажет:

• 400 грамм пісірілген тауық еті;
• консервіленген жүгері - 1 банка;
• 2 жұмыртқа;
• 1 үлкен жаңа қияр;
• 2-3 сарымсақ түйірі;
• тұз және майонез дәміне қарай;
• жасылдар - міндетті емес.

Жұмыртқаны аздап тұзбен шайқап, салат құймақтарына қуырыңыз. Құймақтарды суытыңыз.

Үлкен ыдыста құс етін турап, көк шөптерді тураңыз. Қияр қосыңыз, жолақтарға немесе жолақтарға кесіңіз. Сарымсақты аршып, пресспен ұсақтаңыз. Оны қалған өнімдерге қосып, араластырыңыз.

Жұмыртқа құймақтары жолақтарға кесіліп, салатқа да жіберіледі. Міне, жүгері келеді. Салатты тұздап, майонез қосып, қайтадан араластырыңыз. Мұндай салатты барлық ингредиенттер араласқаннан кейін жеуге кіріскен дұрыс.

Қызылша және грек жаңғағымен

Өте қарапайым аралас салат. Дәл қазір рецептті қолданып көрейік. Салат ингредиенттері:

• 1 үлкен диаметрлі пісірілген қызылша;
• қайнатылған жұмыртқа - 3 дана;
• жаңғақ, туралған - 150 грамм;
• тұқымды мейіз - 2 ас қасық;
• қара өрік - 130–150 грамм;
• дәміне қарай майонез;
• тұз.

Қызылшаны аршып,дөрекі үккіште сүртіңіз. Бұл көкөністің жанкүйерлері оны текшелерге кесуге болады. Біз қара өріктерді жуамыз, содан кейін оларды 10 минут бойы өте жылы суға батырамыз. Осы уақыттан кейін кептірілген жемістерді жұқа жолақтарға кесіңіз.

Мейізді де жуамыз, қағаз сүлгімен кептіріп болған соң қара өрікке жібереміз.

Жұмыртқаны ірі үккіште үккіштен өткізген жөн. Бірақ оларды жай ғана ұсақтап турауға болады.

Енді бір ыдысқа дәмді аралас салат жасау үшін жоғарыдағы ингредиенттерді араластырыңыз. Қажет болса, тұз қосыңыз. Сондай-ақ тағамға майонез қосамыз. Біз оны әдемі салат ыдысына жайып, дайын салаттың бетін грек жаңғағымен себіп, үстелге береміз. Дәмі өте қызық - тәтті.

Шикі сәбіз мен қызылшадан

Бұл жылдам салатты күнделікті кешкі асқа қосуға тамаша. Біз қатынасты жеке қалауларымызға қарай таңдаймыз.

Сәбіз мен қызылшаны жуып, тазалаңыз. Жұқа үккіште үш түбірлік дақылдар. Оны баспасөз арқылы итеру арқылы бірнеше сарымсақ түйірін қосыңыз. Аздап тұз себіңіз және майонезбен дәмдеңіз. Үш-бес минуттан кейін мұндай салатты жеуге болады. Оған жүгері дәндерін де қосуға болады.