Күнделікті теңіз өнімдерінен жасалған салаттар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Теңіз өнімдері салаты - бұл дәмді, тәбетті көрінетін, талғампаз порция ғана емес, сонымен қатар керемет пайдалы тағам. Шаяндардың, қырқының, кальмардың, асшаяндардың, устрицалардың, мидиялардың нәзік және өте нәзік етінде ақуыздың көп мөлшері бар. Сондай-ақ теңіз өнімдерінде йод, кальций, темір, магний көп. Бірақ калориялар, керісінше, өте аз. Мысалы, 100 грамм шошқа етінде шамамен 300 килокалория бар, ал сонша грамм асшаяндар - 80 калория, мидиялар және одан да аз - 50 калория.

Саңырауқұлақ немесе ет тағамдарына қарағанда теңіз өнімдерінен жасалған салаттар біздің ағзамызға әлдеқайда оңай әрі тез сіңетіні дәлелденген. Айта кету керек, теңіз салаттарының тақырыбы өте кең, сондықтан біз тек ең танымал, дәмді және тез дайындалатын рецепттерді таңдадық.

Теңіз коктейлі

Бұл теңіз өнімдері бар салаттың ең оңай және жылдам нұсқасы болуы мүмкін. Тағамды дайындау үшін хош иісті майға малынған дайын теңіз өнімдерінің бір бумасы қажет.

Ингредиенттер тізімі

• Теңіз өнімдері қоспасы - 220г
• Екі жұмыртқа.
• Қияр.
• 120гр ірімшік.
• Пияз.
• Консервіленген жүгері - дәміне қарай.
• Дәмдеуіштер, тұз.

Пісіру процесінің сипаттамасы

Теңіз өнімдерінен жасалған коктейль салатын дайындау пиязды тураудан басталады. Ащы кетіру үшін көкөніс текшелері 10 минут қайнаған суға құйылады. Көкөніс кескіштің көмегімен қиярдан бірнеше жұқа ұзын жолақтар алынады. Олар тағамды безендіру үшін қажет болады. Қалған қияр текшелерге кесіледі. Жұмыртқаны қайнатыңыз, жолақтарға кесіңіз. Біз теңіз өнімдерінің қорабын ашамыз, майды бөлек ыдысқа ағызамыз, теңіз өнімдерін салат ыдысына жібереміз. Егер кальмар, сегізаяқ немесе асшаян тым үлкен болса, оларды екіге бөлуге болады.

Теңіз өнімдеріне біз пияз, консервіленген жүгері, үгітілген ірімшік, қияр, жұмыртқа сабандарын жібереміз. Салатты теңіз өнімдері маринадталған маймен толтыру ұсынылады. Ыдыс қиярдың жұқа тілімдерімен безендірілген.

Теңіз өнімдері мен шие қызанақтары қосылған дәмді салаттың рецепті

Көптеген үй шаруасындағы әйелдерге асшаян немесе мидия қосылған салаттар ерекше мерекелік тағам болып көрінеді. Шын мәнінде, бұл тағамдар күнделікті мәзірге оңай енгізілуі мүмкін. Көптеген салаттар қолжетімді ингредиенттерден дайындалады: жаңа піскен көкөністер, шөптер, бұршақ дақылдары, цитрус жемістері.

Ингредиенттер тізімі

• 150 г салат.
• Коктейль қоспасындағы теңіз өнімдері.
• 250гр шие қызанақтары.
• 40 г қарағай жаңғағы.
• 160гтөмен калориялы ірімшік (фетакс, фета, т.б.).
• Шәй қасық қыша, лимон шырыны, сарымсақ түйірі, қасық қант, орегано, бұрыш, коктейль майы - таңу үшін.

Пісіру әдісі

Бұл теңіз өнімдерінен жасалған теңіз өнімдері салаты аталған ингредиенттерді жай ғана араластыру арқылы жасалған. Үй иесі көп уақытын тұздықты дайындауға жұмсайды, өйткені ол шеруді жүргізіп, тағамның хош иісі мен дәмін белгілейді.

Тұздықты дайындаудан бастаған жөн. Үлкен ыдысқа лимон шырынын сығыңыз. Онда біз теңіз өнімдері бар 4 ас қасық май жібереміз. Сарымсақты ең кішкентай үккіште ұнтақтаңыз, оны қант, тұз, қыша және ореганомен бірге тұздыққа қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, тұздық тұндырылатын етіп табақты бір жаққа қойыңыз.

Салат жапырақтарын пышақпен үлкен етіп тураңыз. Біз қызанақтарды 2 бөлікке кесіп, оларды жапырақтардың үстіне кездейсоқ лақтырамыз. Моцарелла немесе фета ірімшігі өте кішкентай текшелерге кесіліп, салатқа қосылады. Тағамды жаңғақпен себіңіз және тұздықты құйыңыз. Керемет пайдалы және дәмді теңіз өнімдерінен жасалған салат дайын.

Ашаян қосылған тай салаты

Таиланд аспаздары дайындаған тағамдар құрамы жағынан өте қарапайым. Олардың құрамында тек ерекше классикалық және дәстүрлі ингредиенттер бар. Біз сізге өте жылдам, дәмді және пайдалы теңіз өнімдерінен салат дайындауды ұсынамыз, атап айтқанда үлкен пісірілген асшаяндардан.

Ингредиенттер тізімі

• Жаңа қияр.
• Жасыл.
• Пісірілген асшаяндар - 180 г
• 60 г қатты ірімшік.
• Майонез.

Қалай пісіру керек

Бұл теңіз өнімдері салатын әзірлеуге 5-10 минут уақыт кетеді. Асшаяндарды шамамен 2 минут пісіретіні белгілі. Егер сіз оларды қайнаған суда ұзақ ұстасаңыз, ет, олар айтқандай, дәмі резеңке болады. Сырды үккіштен өткізіп, көк пен қиярды кесу үшін тағы бірнеше минут қажет болады. Бұл тіскебасардың барлық жоғарыда аталған компоненттерін араластырып, оларды бірнеше ас қасық майсыз диеталық майонезбен толтыру қалады.

Атымды кальмар салаты

Үйлер кейде теңіз өнімдері салаттарының фотосуреттері бар рецепттер пісіру процесінің өзінен әлдеқайда күрделірек көрінеді деп айтады. Сізге ұсынғымыз келетін келесі рецепт оңай дайындалады. Бұл дәмді корей сәбізі мен консервіленген кальмар қосылған өте танымал және дәмді салат.

Өнім тізімі

• Бір банка кальмар.
• 180 г "корейский" сәбіз.
• Екі тауық жұмыртқасы.
• 1 тұздалған қияр.
• Майонез.
• Жаңа аскөк.

Пісіру процесінің сипаттамасы

Құмырада кальмарды алыңыз, ұзын жіңішке сабандарды кесіңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Қияр кішкене кесектерге кесілген. Дайындалған ингредиенттерді араластырамыз, корей стиліндегі сәбізді қосып, майонезбен дәмдеңіз. Салат рецептінде тұздалған қияр бар болғандықтан, тұзды алып тастауға болады.

Өте дәмді салаттеңіз өнімдері "Теңіз сырғаны"

• 260 г салат асшаяндары.
• 200г мұздатылған кальмар.
• Мұнайдағы теңіз коктейлі.
• 4 жұмыртқа.
• 250 г краб таяқшалары.
• Майонез.

Пісіру сипаттамасы

Ет қатып қалмас үшін мұздатылған кальмар ұшасын бір жарым минут қайнаған суға жібереміз. Біз пісіру уақытын көбейтпейміз немесе азайтпаймыз. Біз кальмарды қайнаған судан суық су ағынының астына жібереміз. Пленканы абайлап алыңыз, қатты "шеттерін" алыңыз.

Етті ұзын жолақтарға, содан кейін текшелерге кесіңіз. Біз краб таяқтарын бірдей бөліктерге кесеміз. Салат асшаяндары тазартылып, қайнаған суға бірнеше минутқа жіберіледі. Бұл етті пісіру үшін жеткілікті болады, бірақ резеңке болып кетпейді.

Ұзын жолақтарға кесілген пісірілген жұмыртқа. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және оларды салат ыдысына салыңыз. Егер сізде арнайы шеңбер болмаса, онда сіз кішкене ыдысты пайдалана аласыз, содан кейін оны төңкеріңіз. «Теңіз шоқысы» салат асшаяндарымен безендірілген. Қажет болса, ортаға бірнеше қасық қызыл уылдырық салуға болады.

Теңіз өнімдері қосылған "Үйдегі Цезарь"

Бұл салаттың көптеген нұсқалары бар. Әрбір үй иесі мұны классикалық рецепт деп есептеп, оны өзінше дайындайды. Тауық еті бар дәстүрлі «Цезарьдың» ағасы теңіз өнімдерімен өте дәмді салаттың рецепті болып табылады. Оны дайындау оңай және түпнұсқадан да дәмді.

Ингредиенттер тізімі

• 160 г қатты ірімшік.
• Салат бір шоғы.
• Мұнайдағы теңіз коктейлі.
• Шие қызанақтары.
• Зәйтүн.
• Крекерлер.
• Лимон шырыны, үйдегі майонез соусы, тәтті қыша қасық - таңу үшін.

Қалай пісіру керек

Теңіз өнімдері салатының рецепттерінің барлығы дерлік өте тез және оңай дайындалады, себебі ингредиенттер алдын ала пісіруді, қуыруды және т.б. қажет етпейді. Көріп отырғаныңыздай, бұл салат ерекшелік емес.

Табақтың түбіне қолмен жыртылған салат жапырақтарын салыңыз. Жоғарыдан біз шие қызанақтарының жартысын сызып аламыз, теңіз коктейлі қосамыз (майын алдын ала ағызыңыз). Ең үлкен үккіште қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, оған салат себіңіз.

Бір шай қасық тәтті қыша, жеңіл майонез (үйде қолдануға болады), лимон шырыны және теңіз өнімдері бар бір қасық майдан біз салат таңғышын дайындаймыз. Салаттың үстіне таңғышты құйып болған соң, оны багета крепелерімен және зәйтүннің жарты бөліктерімен безендіріңіз.

Теңізге пайдалы салаты

Теңіз өнімдерінің бұл тісі – керемет пайдалы комбинация. Салаттың құрамына теңіз қырыққабаты кіреді, ол өздеріңіз білетіндей дәрумендердің қоймасы және йод мөлшері бойынша чемпион болып табылады.

Ингредиенттер тізімі

• 160 г кальмар.
• 280 г теңіз балдыры.
• Лимон шырыны.
• Екі жұмыртқа.
• Соя соусы.
• Бұрыш, жасыл.

Пісіру процесінің сипаттамасы

Пешке кішкене кәстрөлді қойып, оған 1,5 литр су құйыңыз, бір-екі лавр жапырағы мен бұрыш бұршақтарын салыңыз. Хош иісті сорпа қайнаған кезде, біз оған кальмар қаңқасын жібереміз және оны сағатқа бір жарым минутқа белгілейміз. Тым ұзақ термиялық өңдеу, әрбір үй шаруасындағы әйел мұны есте сақтауы керек, кальмарды тек қоректік емес, сонымен қатар жалпы дәмнен айыруы мүмкін.

Ұзын жіңішке жолақтарға кесілген салқындатылған пісірілген кальмар. Оларға теңіз балдырларын, жаңа піскен шөптерді қосыңыз. Пісірілген тауық жұмыртқасы бүкіл салат құрылымының үстіне отырған салаттың безендірілуі болуы мүмкін. Сондай-ақ, жұмыртқаны текшелерге кесіп, негізгі ингредиенттермен араластыруға болады. Салатқа соя соусы, ұнтақталған қара бұрыш және лимон шырыны қосылған.

Күріш асшаяндары салаты

Шығыс Азия асханасының бұл нұсқасы өте қанағаттанарлық, жоғары калориялы, бірақ өте пайдалы тағам. Тағамның калориясын азайту үшін классикалық ақ күріштің орнына қоңыр күрішті, ал майонез соусының орнына лимон шырыны, зәйтүн майы және күріш сірке суының қоспасын қолдануға болады.

Ингредиенттер тізімі

• 1, 5 кесе күріш.
• 480 г асшаян.
• Бір шымшым қант.
• Бір болгар бұрышы.
• Сәбіз.
• Жасыл пияз.
• Жаңа кинза.
• Консервіленген үрме бұршақ (қызыл немесе ашық бұршақтарды алуға болады) - міндетті емес.

Қалай пісіру керек

Мұндағы ең ұзақ процессрецепт - күрішті пісіру, сондықтан біз оны пешке жібереміз. Біз күрішті стандартты схемаға сәйкес дайындаймыз - екіден бірге. Көкөністерді жуыңыз. Кинза жапырақтарын, жасыл пиязды және болгар бұрышын өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Сәбіз дөрекі үккішпен туралған.

Салат дайындау үшін дайын қабығы аршылған асшаяндарды алған дұрыс. Оларды бірнеше шай қасық май қосып, қуырғыш табада қуырыңыз. Қуырылған асшаяндарға сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады, мысалы, карри, қара бұрыш, мускат жаңғағы, кайен бұрышы. 3-4 мин қуырылған теңіз өнімдері.

Қайнатылған күрішті салқындату керек, содан кейін аз мөлшерде күріш сірке суын қосыңыз. Сіз оны қант пен тұзбен аздап дәмдеуге болады. Күрішті мұқият араластырып, оған консервіленген бұршақ қосыңыз. Біз туралған көкөністер мен қуырылған асшаяндарды салат ыдысына жібереміз. Салатты үйдегі майонез соусымен безендіріп, бірнеше асшаянмен немесе жасыл пиязбен безендіре аласыз.

Айта кетейін, теңіз өнімдерінің салаттарының көпшілігіне арнайы порция қажет емес. Олар қазірдің өзінде өзін-өзі қамтамасыз ететін әдемі тағамды білдіреді. Дұрыс таңдалған ингредиенттер (дәмі мен түсіне сәйкес) тәбетті дәмді ғана емес, сонымен қатар жарқын және әсерлі етеді. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз!