Крем соусындағы теңіз өнімдерінен жасалған макарон: қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әрбір үйде дерлік макарон қоры бар. Олардың танымалдылығы дайындықтың жылдамдығы мен қарапайымдылығына байланысты. Бұл өнімнен ет, балық, тефтели немесе шұжық үшін өте дәмді гарнир дайындалады. Бірақ кремді соустағы теңіз өнімдері қосылған макарон әсіресе дәмді.

Классикалық ақ шарап пастасы

Төменде сипатталған технология бойынша дайындалған тағамның дәмді болып шыққаны сонша, оны күнделікті отбасылық түскі асқа ғана емес, қонақтардың келуіне де ұсынуға болады. Ол кез келген заманауи супермаркетте сатылатын қарапайым және оңай қол жетімді компоненттерден тұрады. Сіздің отбасыңыз кілегейлі тұздықтағы теңіз өнімдері қосылған макарон сияқты нәзік және хош иісті тағамды бағалай алуы үшін барлық қажетті өнімдерді алдын ала жинаңыз. Бұл жағдайда қолыңызда келесі компоненттер болуы керек:

• Жарты келі теңіз өнімдері коктейлі.
• 250 грамм макарон.
• Үлкен пияз.
• 100 мл 20% кілегей мен ақ шарап.
• 80 грамм жақсы қатты ірімшік.

Сонымен қатар сізге тас немесе теңіз тұзы, дәмдеуіштер, кез келген өсімдік майы және жаңа салат жапырақтары қажет.

Пісіру алгоритмі

Кілегейлі тұздықтағы теңіз өнімдері қосылған макарон өнімдерін жасаудың технологиялық процесін бірнеше кезеңге бөлуге болады. Ең алдымен, сіз пиязды жасауыңыз керек. Ол тазаланып, жарты сақинаға кесіліп, қыздырылған өсімдік майына қуырылады. Көкөніс жағымды алтын реңкке ие болған кезде, ақ шарап пен кілегей табаға құйылады. Мұның бәрі қайнатылып, пияз жұмсақ болғанша пісіріледі.

Теңіз өнімдері ыстық су толтырылған кастрюльге батырылады. Бір-екі минуттан кейін олар қайнаған судан алынып, кілегей соусы бар қуырғыш табаға жіберіледі. Онда тұз, дәмдеуіштер және хош иісті шөптер де қосылады. Мұның бәрі тұздық қажетті тығыздыққа жеткенше минималды отта ұсталады.

Макаронды бөлек табада қайнатыңыз. 250 грамм макарон үшін 25 г тас тұзын және 2,5 литр суды алыңыз. Жеті минуттан кешіктірмей макарон дуршлагқа лақтырылады. Артық сұйықтық олардан ағып жатқанда, олар салат жапырақтарымен безендірілген табаққа ауысып, соуспен құйылады. Мұның бәрі кез келген үгітілген ірімшікпен жомарт себілген. Қаласаңыз, кремді соустағы теңіз өнімдері қосылған макарон, оның рецепті сіздің коллекцияңызға міндетті түрде қосылады, жаңа піскен шөптердің бұтақтарымен безендірілген.

Шарлик нұсқасы

Бұл шын жүректен жәнеХош иісті тағам соншалықты қарапайым дайындалады, тіпті жаңадан келген аспаз бұл тапсырманы еш қиындықсыз жеңе алады. Ең аз шығынмен сіз керемет дәмді тағам аласыз. Кілегейлі тұздықтағы теңіз өнімдері бар ащы макарон, фотосуреті аздап төменде көруге болады, отбасылық түскі асқа немесе мерекелік мерекеге тамаша нұсқа болады. Оны тамаққа уақытында беру үшін қолыңызда мынаны тексеріңіз:

• 250 грамм макарон.
• 250 мл 20% крем.
• 250 грамм теңіз коктейлі.
• Бір-екі ас қасық үгітілген ірімшік.
• Үлкен пияз.
• Бір ас қасық ұн (слайдсыз).
• 30 грамм сары май.
• 3 түйір сарымсақ.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Дайын тағамды ұсыну үшін сізге жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары қажет.

Процесс сипаттамасы

Процесті макарон дайындаудан бастау керек. Олар үш литр тұздалған қайнаған суға қайнатылады, дуршлагқа тасталады және зәйтүн майымен аздап себіледі. Бұл қарапайым манипуляция оларды бір-біріне жабысып, жарылып кетуден сақтайды.

Осыдан кейін тұздықты бастауға болады. Оны жасау үшін туралған пияз және туралған сарымсақ сары маймен ыстық қуыруға арналған табада қуырылады. Жұмсартылған көкөністерге ұн қосылады, бір минуттан кейін кілегей құйылады. Мұның бәрі үгітілген ірімшікпен және алдын ала жуылған теңіз өнімдерімен біріктіріліп, қайнатылады.

Болашақ соусты ең аз отта қайнатады, ұмытпайдыоны тұздап, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Бірнеше минуттан кейін оған пісірілген макарон жіберіледі, араласады, аздап жылытылады және оттықтан шығарылады. Үстелге берер алдында тағам жаңа насыбайгүл жапырақтарымен безендірілген.

Кремді соустағы теңіз өнімдері қосылған қара макарон

Бұл ерекше, бірақ керемет дәмді тағам өте қарапайым рецепт бойынша дайындалған. Оны жасау үшін сізге қажет:

• 300 грамм кеспе балық сия пастасы.
• Жарты келі теңіз коктейлі.
• 50 грамм сары май.
• 3 түйір сарымсақ.
• Кремді стақан.
• Піскен үлкен қызанақ.
• Тұз, дәмдеуіштер және жаңа піскен шөптер.

Жақсы сары май жағылған табада туралған сарымсақ қуырылады. Бір минуттан кейін еріген теңіз өнімдері, аршылған және туралған қызанақ қосылады. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштермен дәмделеді және баяу отта қайнатылады. Шамамен бес минуттан кейін кілегей табаға құйылады және тағы отыз секунд бұқтырылады.

Қайнаған тұздалған су құйылған кастрюльге макаронды салып, бір-екі минут қайнатыңыз. Дерлік дайын макарон дуршлагқа лақтырылады, содан кейін соуспен табаға жіберіледі. Барлығы мұқият араласады, бір минут ішінде минималды отта қызады және пештен шығарылады. Кілегейлі тұздықтағы теңіз өнімдерінен жасалған макарон үстелге қояр алдында қызыл уылдырықпен безендірілген.