2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Кейбір үй шаруасындағы әйелдер жидектер мен жемістерден қыс мезгіліне дайындықты, барлық ингредиенттерді қатаң пропорциясыз, көзбен пайдаланады. Бұл көбінесе қалың витаминдік қоспалардың шамадан тыс пісірілуіне әкеледі, бұл кейінірек - сақтау кезінде - массадағы қанттың шамадан тыс болуына әкеледі. Еркін ағып жатқан құмның жеткіліксіз мөлшерінен кептеліс пен мармелад ашытып, көгеріп кететін кері жағдайлар да бар.
Сондықтан сіз джем сиропын қашан және қалай дайындау керектігін білуіңіз керек. Бұл мақалада қант пен судың тәтті қоспасын дайындауға арналған пайдалы кеңестер мен рецепттер берілген. Сондай-ақ өнімдердің арақатынасы жемістер мен жидектердің шырындылығына байланысты екендігі сипатталған.
Кептелу сиропы қашан қолданылады?
Дәрумендік шикізатты өңдеу технологиясы мен әдісін таңдауға жемістер мен жидектердің шырындылығы әсер етеді. ATОсыған байланысты көптеген жемістерді тәтті ерітіндімен құюдың қажеті жоқ, өйткені қантпен жай араласқаннан кейін де олар шырынның жеткілікті мөлшерін шығарады. Сондықтан қант шәрбаты әдетте құлпынайдан, таңқурайдан, шиеден, өрік кесектерінен және кейбір басқа да шырынды жемістерден жасалған джемдерге қолданылмайды.
Бірақ сіздің мақсатыңыз тұтас жидектерден және мөлдір сұйықтықтан тұратын әдемі тағам алу болса, бұл ережені елемеуге болады. Сондықтан, қажетті концентрация мен көлемдегі кептеліс сиропын алу үшін ингредиенттердің арақатынасын көрсететін рецепттерді әрқашан ұстануға тырысыңыз. Бұл сәтті нәтиже беретініне кепілдік беріледі!
Кептелуге сиропты қолданудың тағы бір себебі - ыдысты термиялық өңдеу. Біз «Бес минуттық» рецепті туралы айтып отырмыз, оның технологиясы, негізінен, барлық жемістер мен жидектерге бірдей. Дәл сироптағы жемістерді жылдам қыздырудың арқасында консервілер ұзақ уақыт бойы бұзылмай сақталады. Дайындалған кесектерге қант пен судың қайнатылған қоспасын құйып, отқа қойыңыз. Қысқа қайнағаннан кейін, джемді банкаларға құйып, орап алыңыз.
Жұмыс бірнеше кезеңде өтетін жағдайларда, жемістер суық сироппен құйылады және оған тұндыруға рұқсат етіледі. Осыдан кейін ғана жемістер шырын шығарады, ал джем екі-үш рет қыздыру арқылы дайындала бастайды.
Кептелуге арналған қант шәрбаты: классикалық рецепт
Негізгі ингредиенттердің стандартты қатынасын ескеріңіз.1 кг жемісті өңдеу үшін әдетте бірдей мөлшерде қант алынады. Жемістің тығыздығы мен құрғақтығымен сироп дайындалады, ол дайындалған массаға құйылады. Ол үшін әр килограмм қант үшін 1-2 кесе су қажет. Бұл екі компонент отқа қойылады және жақсырақ еруі үшін араластыра отырып, 2-3 минут қайнатылады.
Кейбір гурмандар жеміс массасын тез қайнатқанда, сироптағы қанттың бір бөлігін балмен ауыстырады, оны қайнатпай, сәл салқындатылған сұйықтыққа салу керек. Мысалы, құлпынайдан осындай нәзіктікті дайындауға тырысыңыз. 1 кг тұтас піскен, бірақ тығыз жидектерді алыңыз және 1 толық емес стакан шикі судан, 0,5 кг ақ қант пен 400 мл кез келген балдан сәл салқындатылған сиропты құйыңыз. Отқа қойып, қайнатыңыз және қарқынды көпіршікпен 2-3 минут пісіріңіз. Қоспаны банкаларға құйып, бірден орап алыңыз. Қосымша зарарсыздандыру қажет емес.
Ұсынылған:
Бауыр суфле - балаларға арналған пайдалы және дәмді «ересектерге арналған» тағам
Бауыр, өзіңіз білетіндей, өте пайдалы өнім, бірақ барлық балаларға ұнай бермейді. Балаңызға осы өнімді ұнату үшін бауыр суфлесін дайындауды ұсынамыз. Рецепт тез, оңай және ең бастысы дәмді
Кофе машиналарына арналған Squesito капсулалары – дәмді кофе дайындаудың кепілі
Кофе машиналары мен Squesito капсулалары үйде нағыз эспрессо дайындауға көмектеседі. Олар ең жақсы кофе плантацияларынан әкелінген Арабика және Робуста дәндерінен жасалған. Әрбір капсулада әртүрлі сорттардың ұнтақталған дәндерінің қоспасы бар, бұл дайын сусынның теңдестірілген дәмі мен қуаттандыратын хош иісіне қол жеткізуге көмектеседі
Жүкті әйелдердің дұрыс тамақтануы - нәресте денсаулығының кепілі
Әрбір әйел өзінің жүкті екенін білгенде, баланың амандығы мен денсаулығы үшін қалай тамақтанған дұрыс деп ойлайды. Ал дұрыс тамақтану мұны жасайды. Тағам жаңа, дәмді, мұқият дайындалған, әртүрлі, теңгерімді болуы керек
Дұрыс тамақтану арқылы таңғы, түскі және кешкі асқа не жеген дұрыс? Дәмді және пайдалы тағамға арналған рецепттер
Тамақтарды дәмді және пайдалы ету үшін оларды алдын ала жоспарлау керек. Таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа артық салмақ түсірмеу және фигураны сақтау үшін не жеген дұрыс? Сонымен қатар, диета дұрыс тамақтану принциптеріне ғана емес, сонымен қатар жеке қажеттіліктер мен артықшылықтарға сәйкес келуі керек
Дұрыс тамақтану: шолулар. Дұрыс тамақтану бағдарламасы. Дұрыс таңғы ас, түскі және кешкі ас
Дұрыс тамақтану бағдарламасы – салауатты өмір салтын ұстанғысы келетіндер үшін таптырмас дүние. Теңгерімді тамақтану өзіңізді жақсы сезінуге, сергек, белсенді және көңілді болуға мүмкіндік береді. Бұл мақалада дұрыс тамақтанудың негізгі принциптері сипатталады. Олардың соңынан еріп, сіз көп ұзамай күш пен күш-қуаттың көтерілуін сезінесіз