2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Тауық еті – қаңқаның ет бөліктерінің бірі, одан кез келген тағамды жасауға болады. Бүгін біз пеште барабан таяқшаларын барынша қанағаттандырарлық және дәмді ету үшін оларды пісірудің 2 түрлі әдісін қарастырамыз.
Тауықтың аяқтары: дайын тағамның фотосуреттері бар рецепттер
Бірінші рецепт: ірімшік қосылған қаймақ майонез соусындағы барабан таяқшалары
Қажетті ингредиенттер:
- жаңа піскен немесе жібітілген тауық барабандары - 8 дана. (отбасы мүшелерінің санына қарай);
- қышқыл емес қою қаймақ - 250 г;
- жеңіл майонез - 180 г;
- тұз, қызыл иісті бұрыш, кептірілген аскөк және тәтті паприка - дәміне қарай;
- қатты ірімшік - 160 г;
- күнбағыс майы - 35 мл.
Етті өңдеу процесі
Тауықтың аяғын дәмді және хош иісті ету үшін оны жақсылап жуып, содан кейін ас тұзы мен қызыл иісті бұрышпен жомарт дәмдеу керек. Осыдан кейін ет осы дәмдеуіштерді мүмкіндігінше сіңіретіндей етіп бөлек қою керек.
Пісірусоус
Пісірілген тауық еті сияқты тағам жасау үшін міндетті түрде хош иісті таңғыш жасау керек. Мұны істеу үшін майонезді, қалың қышқыл емес қаймақ, кептірілген аскөк және тәтті паприка майы аз бір кеседе біріктіру керек. Сондай-ақ, қатты ірімшікті бөлек табаққа дөрекі үккіштен өткізіңіз.
Ыдысты пішіндеу және пісіру
Тұздық дайын болғаннан кейін пісірме табақты алып, оны маймен майлап, бұрын тұздалған және бұрышталған тауық етінің барабандарын салу керек. Жоғарыдан оларды қаймақ пен майонез соусымен жағып, үгітілген ірімшікке себу керек. Осындай шырынды және дәмді тағамды пеште шамамен 35 минут пісіріңіз.
Екінші рецепт: пісіру жеңінде маринадталған тауық еті
Қажетті ингредиенттер:
- жаңа піскен немесе жібітілген тауық барабандары - 10 дана. (отбасы мүшелерінің санына қарай);
- дәмді аджика - 5 үлкен қасық;
- жаңа лимон шырыны - 1 жемістен;
- тұз, қара иісті бұрыш, кептірілген насыбайгүл және дәміне қарай тәтті паприка;
- үлкен сарымсақ - 2 түйір;
- жасыл пияз және жаңа ақжелкен - жасылдың әр түрінен 1 байлам.
Етті өңдеу және маринадтау процесі
Тауықтың аяғын пісіру жеңіне салмас бұрын, оны жақсылап жуу керек, содан кейін ыдысқа салып, оған келесі ингредиенттерді салыңыз: ащы аджика, жаңа лимон шырыны, ас тұзы, иісті бұрыш қара бұрыш, кептірілген насыбайгүл, тәтті паприка, үгітілген сарымсақ түйіршіктері, туралған жасыл пияз және ақжелкен. Осыдан кейін барлық өнімдерді араластыру керек жәнесодан кейін 60-90 минут маринадтауға қалдырыңыз.
Етті пішіндеу және пісіру
Жоғарыда көрсетілген уақыт өткеннен кейін суланған тауық етінің таяқшаларын маринадпен бірге кулинарлық жеңге салып, пешке 40 минутқа қойыңыз. Бұл жағдайда термиялық өңдеу кезінде ол ісініп кетпеуі үшін және ет қуырылған болып шығуы үшін қаптың жоғарғы бөлігін аздап тесу ұсынылады.
Кешкі асты қалай дұрыс беру керек
Тауықтың пісірілген аяқтарын түскі немесе кешкі асқа бүйір тағаммен бірге беру керек. Мысалы, қуырылған көкөністермен пісірілген ұзын дәнді күріш, картоп пюресі немесе кез келген макарон мұндай тағамға жақсы сәйкес келеді. Шұңқырларды тек ыстық күйде беру керек.
Ұсынылған:
Лингонжидек соусындағы тауық еті: Жаңа жылға арналған тауық еті
Жақын арада Жаңа жыл, мерекелік дастархан үшін дәмді, ерекше, атмосфералық нәрсе пісіру керек. Лингонбери соусындағы дәмді тауық еті туралы не айтасыз? Осындай қышқыл таңғышпен пісірілген тауық еті керемет болып шығады - суреттегідей шырынды, хош иісті, қытырлақ қыртысы бар. Бір иіс еріксіз сілекей ағады
Қуырылған тауық еті. Фотосуреті бар қуырылған тауық еті рецепті
Әйтеуір тауық етінен жасалған тағамдарға мән беру әдетке айналған. Неге екені белгісіз, бәрі жас тауықтарды ұмытып кетті. Бірақ қуырылған тауықтар, олар нәзіктік болып саналмайды, сонымен қатар олардың еті ересек құсқа қарағанда аз болса да, диеталық және нәзік болады. Құрғақтығы мен дәмсіздігі үшін бәрі кінәлайтын төстің өзі тауықтарда жұмсақ әрі шырынды. Сондықтан тауық балапанын базарға жүгіріп, дәмді нәрсе пісіретін кез келді
Пеште ананас пен ірімшік қосылған тауық еті. Тауық етінің рецептері
Тауық еті ананаспен жақсы үйлеседі, сондықтан осы экзотикалық жеміспен тауық етін пісіруге арналған рецепт өте танымал. Бұл тағам мереке күндері де, жұмыс күндері де дастарханыңызға тамаша безендіру болады
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Төбесі астындағы тауық еті: опциялар. Тауық еті қосылған рецепттер
Төбесі астындағы тауық еті – қарапайым әрі дәмді тағам. Сіз оны түскі асқа немесе кешкі асқа дайындауға, сондай-ақ мерекелік үстелге қызмет ете аласыз