Пеште ананас пен ірімшік қосылған тауық еті. Тауық етінің рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пеште ананас пен ірімшік қосылған тауық еті – кез келген ерекше жағдайға тамаша тағам. Бұл ең аз ингредиенттерді қажет етеді, сізге ұзақ уақыт араласудың қажеті жоқ, дәмі нәзік және өткір болады. Ал сыртынан мұндай тағам өте мерекелік және талғампаз көрінеді.

Фле пісіру

Тауық етінің рецептері өте алуан түрлі, бірақ бұл нәзік етке ананас қосу әрқашан экзотикалық және дәмділік береді. Тұмшапеште ананас пен ірімшік қосылған тауық еті тез піседі және барлық ингредиенттерді алдын ала дайындауға біраз уақыт кетеді.

Алдымен салмағы шамамен 700-800 грамм тауық етінің филесін алыңыз. Оны жақсылап шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз немесе ағызып жіберіңіз, содан кейін ұшаларды өте кең емес қабаттарға кесіңіз, пленкалар мен тамырларды алып тастаңыз.

Сосын қолымызға асхана балғасын алып, етті екі жақтан шайқаймыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерді қосып, маринадтау үшін тоңазытқышқа 20 минут жіберіңіз. Сонда ет тамаша сіңіп, шырынды болады.

Жаңа немесе консервіленген бе?

Дәмі жақсы деген сұрақ- консервіленген ананас немесе жаңа піскен тауық еті, нақты жауабы жоқ. Өйткені, талғам дауламайды. Егер сіз жаңа піскен жемістермен тағам дайындасаңыз, ол көбірек қышқылдық береді, ал ананастың өзін қиялыңызға қарай ұзынынан да, көлденеңінен де кесуге болады.

Бірақ қолыңызда жаңа піскен ананас болмаса, консервация көмекке келеді. Қазір дүкендерде бұл жемістің жеткілікті үлкен таңдауы бар: сақиналарға, жарты шеңберлерге және кесектерге кесілген. Консервіленген ананасты пісіру үшін алсаңыз, шырынын ағызу үшін оны дуршлагқа салу керек, содан кейін оны қауіпсіз ішуге болады.

Бір тағамға арналған екі нұсқа

Пеште ананас пен ірімшік қосылған тауық етін екі жолмен пісіруге болады. Біріншісі, біз барлық ингредиенттерді бірден орналастырамыз. Сонымен, маринадталған тауық етін бұрын өсімдік майымен майланған пісіру парағына мұқият салыңыз. Әрбір ет бөлігінің үстіне - ананастың бір бөлігі. Барлық осы сұлулықты үгітілген ірімшікпен себіңіз (200 грамм қатты ірімшік 700 грамм тауық еті үшін жеткілікті болады). Майлы тағамды ұнататындар үстіне бір-екі ас қасық майонез қоюға болады. Дегенмен, бұл тұздық болмаса да, тағам өте жұмсақ және шырынды болады. Пеште шамамен жарты сағат пісіріңіз. Ірімшік жайылып, ананас қосылған бір ет пирогы болады.

Екінші әдіс бойынша пісірсеңіз, алдымен пеште тауық етін бөлек пісіру керек - бір жағына 15 минут, екінші жағына 10 минут. Содан кейін біз әр бөлікті басқа пісіру парағына ауыстырамыз, етті ананас сақинасымен жабамыз, себіңіз.ірімшік пен оны пешке тағы 7 минутқа жіберіңіз. Екінші әдістің артықшылығы - мұндай пісіру кезінде әрбір бөлік бөлек, бөліктерде жатады, оны пісіру парағынан алып тастау ыңғайлырақ және сәйкесінше оны пісіру үстел. Ананас өте аз уақыт пісірілгендіктен, ол жаңа піскендей болады.

Бұл тағамды пияз субстратында пісіруге болады. 3-4 орташа пиязды сақиналарға кесіп, пісіру парағына салыңыз. Жоғарыда негізгі ингредиенттер. Ыдыс күйіп кетеді деп қорқатын болсаңыз, пісіру парағына алюминий фольга немесе май жағылған қағаз салуға болады.

Тағам жеңінде

Міне, пеште ананас пен ірімшік қосылған таңғажайып шырынды тауық еті тағамның жеңінде дайындалады. Бізге шамамен 900 грамм тауық еті қажет болады, біз оны үлкен кесектерге алдын ала кесеміз. Бірақ бұл рецепт үшін сіз қанатты да, барабанды да ала аласыз. Етті, бұрышты тұздаңыз, құрғақ дәмдеуіштерді қосыңыз. Ананасты жаңа піскеннен алған дұрыс - 500-600 грамм экзотикалық жемістің мұндай көлемі үшін жеткілікті. Біз де оны кесектерге кесеміз, тауық етімен араластырамыз. Үгітілген ірімшік қосыңыз.

Осы қоспаның барлығын жеңге салып, екі жағын жауып, ауаға жеткілікті орын қалдырыңыз да, пешке 30-40 минутқа жіберіңіз. Ет шырынмен және еріген ірімшікпен тамаша қаныққан болады, алтын қыртыс пен ерекше шырындылыққа ие болады!

Салат жапырақтарын үлкен ыдысқа салыңыз, ал оларға - дайын тағам. Декорация үшін сіз шие қызанақтарын, зәйтүндерді немесе қолдануға боладызәйтүн, шөптер. Гарнир үшін картопты немесе күрішті, макаронды немесе қарақұмықты қайнатуға болады.

Қанша пісіру керек?

Тауық қаншалықты тез піседі, пеште қанша уақыт пісіреді? Мұның бәрі ет бөліктерінің мөлшеріне және ыдысқа қытырлақ қыртыс алуды қалауыңызға немесе керісінше, тауықты жақсы бұқтыратын етіп терлеуге байланысты. Тауықтың бөліктері неғұрлым үлкен болса, соғұрлым оны пісіру ұзағырақ болады. Егер сіз тауық етінің етін шайқамай, оны пісіру парағына тұтастай салсаңыз, 200 градус температурада пісіру уақыты шамамен 40-50 минутты алады.

Етті жұқа етіп турап, жақсылап шайқасаңыз, жарты сағат жеткілікті болады. Егер сіз қытырлақ алғыңыз келсе, дереу үлкен отты, 250 градусқа қосып, пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 10 минуттан кейін отты 180 градусқа дейін азайту керек және тағы 20-30 минут бойы тағамды дайын күйге келтіріңіз. Содан кейін ыдысты суытыңыз - ас үйде 10 минут тұруы жеткілікті. Содан кейін оны бірден дастарханға ұсынуға болады.

Ащы салат

Тауық етінің рецептілеріне ыстық порция ғана емес, сонымен қатар салат түріндегі салқын тағамдар да кіреді. Ащы тағамды дайындағыңыз келсе, сізге келесі ингредиенттер қажет: тауық еті, ананас, ірімшік, сарымсақ және майонез. Тауық етінің филесін (500 грамм алыңыз) тұзды суға қайнатыңыз (болашақта бұл сорпаны бірінші тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады). Етті салқындатыңыз және оны кішкене бөліктерге кесіңіз (шамамен 3-тен 3 сантиметрге дейін). Етке туралған ананастарды (200 грамм) қосыңыз. Бірдей мөлшерде қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, оған майдалап туралған сарымсақтың 3-4 түйірін қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, салатты майонезбен жағыңыз. Бұл сұлуды терең вазаға салып, жарты сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.

Үстеу алдында салаттың үстіне бірнеше ананас сақинасын қоюға болады - бұл тағамды безендіреді. Сондай-ақ, салатты қарағай жаңғағымен немесе үгітілген жаңғақпен себуге болады. Декорация ретінде насыбайгүл, кинза, ақжелкен жапырақтары өте қолайлы.