Қарақұмық қос қазанда қалай дайындалады?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Қос қазандықтағы қарақұмық тек дәмді және пайдалы ғана емес, сонымен қатар балаларға да, ересектерге де қолайлы диеталық тағам. Сіз оны әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Біз екі қарапайым нұсқаны ұсынамыз, олардың біреуі жаңа піскен тауық еті, ал екіншісі қарапайым су мен тұзды қажет етеді.

Қарақұмықты қос қазандықта кезең-кезеңмен пісіру

Қарастырылып отырған тағамның дайындалу ерекшеліктері көптеген аспаздарға белгілі. Қарапайым және пайдалы гарнирдің рецептін орындау үшін сізге мыналарды сатып алу керек:

• қарақұмық - 2 кесе;
• салқын ауыз су - 2 кесе;
• ұсақ ас тұзы - 1 десерт қасық (дәміне қарай);
• жаңа сары май - шамамен 25 г.

Компоненттерді дайындау

Қос қазандықтағы қарақұмық ұзақ уақыт піспейді. Және бұл жарманы термиялық өңдеуге кіріспес бұрын, оны мұқият дайындау керек. Қарақұмық сұрыпталады (қоқыс және басқа жеуге жарамсыз элементтер жойылады), содан кейін олар жылы сумен мұқият жуылады (електі қолдануға болады).

Пісіру процесі

Қарақұмықты өңдегеннен кейін қос қазанға бекітілген арнайы ыдысқа салады, содан кейін су құйып, дәміне қарай тұздалады. Сұйықтықжармаға өз қалауыңыз бойынша қосыңыз. Ұнтақталған гарнирді алу үшін өнімдер 1-ден 1-ге дейін пропорцияда қолданылады. Егер сіз сұйық қарақұмық ботқасын ұнатсаңыз, онда судың мөлшері 1-1,5 кесе көбейеді.

Қос қазандықтың төменгі деңгейіне жарма салынған ыдысты орнатқаннан кейін (егер сізде көп деңгейлі болса) оны қақпақпен жабыңыз және дереу таймерді қосыңыз. Әдетте, қарақұмық пісіру басталғаннан кейін 25 минуттан кейін тұтынуға дайын болады.

Қорытынды кезең

Қос қазандағы қарақұмық барынша жұмсақ бола бастағанда, оған аздап сары май қосып, жақсылап араластырыңыз. Контейнерді қайтадан қақпақпен жауып, бұл пішінде ¼ сағатқа қалдырылады.

Үстелге қызмет көрсету

Енді сіз қос қазанда қарақұмық пісіруді білесіз. Ыдыс тұндырылғаннан кейін, ол тарелкаларға салынып, үстелге беріледі. Мұндай қарақұмықты гарнир ретінде (мысалы, ет, балық немесе тауықпен бірге) және кәдімгі ботқа ретінде пайдалануға болады.

Қос қазандықтағы қарақұмық: толық тағам рецепті

Жоғарыда біз қос қазандық сияқты құрылғы арқылы қарақұмықты қалай пісіру керектігі туралы егжей-тегжейлі айтып бердік. Бұл әдіс бөлек қуырылған ет үшін дәмді және қоректік гарнир жасағысы келетіндер үшін өте қолайлы. Толық тағамды барынша қысқа мерзімде дайындағыңыз келсе, қарастырылып отырған рецептті пайдалануды ұсынамыз.

Сонымен, қарақұмық пен етден дәмді тағам жасау үшін сізге мыналарды сатып алу қажет:

• қарақұмық - 3шыны;
• кәдімгі ауыз су (ет немесе көкөніс сорпасын қолдануға болады) - шамамен 4 стакан;
• орташа ас тұзы - қалауыңыз бойынша;
• жаңа тауықтың төс еті - 300 г;
• үлкен пияз - 1 бас;
• Ги майы – 25 г.

Тәтті тағамға ингредиенттерді дайындау

Қарақұмық жармасын дайындауға арналған тағамды өңдеу бірінші рецептте сипатталғандай болуы керек. Ол мұқият сұрыпталып, бірнеше рет жылы сумен жуылады. Жаңа піскен құс төстері де бөлек шайылады. Қажет болса, олар шеміршектен, сүйектерден және теріден тазартылады, содан кейін олар кішкене текшелерге кесіледі.

Соңында олар пиязды тазартады. Ол жұқа жарты сақиналарға кесілген.

Тағамды бумен пісіргіш ыдысқа салу

Мұндай ыдысқа арналған өнімдерді қос қазандықтың арнайы ыдысына салыңыз. Алдымен оған еріген сары май құйылады, содан кейін пияздың жарты сақинасы мен тауық етінің текшелері салынады. Содан кейін барлық ингредиенттер қарақұмықпен жабылады.

Соңында өнімдер тұздалып, қарапайым сумен құйылады.

Қызу процесі

Тағамның барлық құрамдас бөліктері ас үй құрылғысының тостағанына салынғаннан кейін ол қос қазандыққа салынып, қақпақпен жабылады. Таймерді 10 минутқа орнату арқылы ингредиенттер ұмытылады.

Уақыт өткеннен кейін өнімдер қасықпен (төменнен) жақсылап араластырылады және қайтадан тығыз жабылады. Бұл пішінде ет кешкі ас шамамен 20 минут бойы дайындалады. Осы уақыт ішінде болуы керекжұмсақ тауықтың төс еті ғана емес, жарма қосылған пияз да.

Түскі асқа қарақұмық тағамын беру

Көріп отырғаныңыздай, қос қазандықтағы қарақұмық оңай және оңай дайындалады.

Құрылғы термиялық өңдеудің аяқталғаны туралы сигнал бергеннен кейін, ыдыс қасықпен мұқият араластырылып, қақпақтың астында 7-10 минутқа қалдырылады. Біраз уақыттан кейін ет қосылған қарақұмық ботқасы тарелкаларға салынып, бірден беріледі.

Пайдалы ақпарат

Қарақұмықты қос қазанда тек суға немесе тауықтың төс етіне емес, сонымен қатар сиыр еті, шошқа еті, қоян немесе күркетауық еті сияқты ингредиенттерді пайдалана отырып пісіруге болады. Сондай-ақ, бұл тағамға үгітілген сәбізді, шөптерді, пиязды және т.б. қосуға болады.

Тізімде көрсетілген ингредиенттерді пайдалана отырып, қарақұмық тағамын әзірлеу уақытын 20-30 минутқа арттыру керек.