Қос қазанда қалай пісіру керек: нәзіктіктер мен пайдалы кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Цифрлық ғасыр біздің өмірімізге проблемаларды шешудің жылдам қарқынын ғана емес, сонымен қатар өмірдің барлық салаларындағы процестерді жеңілдететін және жылдамдататын көптеген құрылғыларды әкелді. Ол тамақ пісіру сияқты маңызды сәтті айналып өтпеді.

Аэрогрил, баяу пеш, блендер, нан пісіргіш… Бұл тізім жалғасуда. Технологияның көмегімен дайындалған тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болса да жақсы. Бұл жағдайда пароходты атап өткен жөн. Оның көмегімен сіз пайдалы, дәрумендер мен микроэлементтерге бай, сонымен қатар дәмді тағам дайындауға болады.

Қаншалықты қиын екенін көрейік және негізгі сұраққа жауап берейік: пайдалы тағамды қос қазандықта қалай пісіру керек?

Негізгі жұмыс принциптері

Анықталғандай, қос қазандықтың жұмыс істеу принципі алыстағы ата-бабаларымызға белгілі болған. «Ыстық» бұлақтардың жанында тұратын ата-бабалар балық, көкөністер мен жемістерді қыздырылған тастарда пісірді. Қытайлықтар бүгінге дейін бумен пісіру дәстүрін сақтап, бұл үшін терең табаларды пайдаланады.

Бумен пісіргіштің принципі – тағамды тікелей бумен пісіру. Үй шаруасындағы әйелдер қос қазандықтың екі түрін пайдаланады:

• электрлік - электр қуатымен жұмыс істейді;
• бу қазандары немесе тікелей отта жұмыс істейтін арнайы контейнерлер (электр немесе газ плиталары).

Бумен пісіргіш не үшін қажет?

Қос қазанда қалай дұрыс пісіру керектігін түсіну үшін алдымен оның жағымды қасиеттеріне көз жеткізу керек. Бумен пісірудің негізгі артықшылықтары:

• пайдалы микроэлементтер мен витаминдерді сақтау;
• піскен тағамдардың тамаша дәмі;
• қаныққан түс;
• қатты пішін;
• тәбетті тағам дәмі.

Сонымен қатар, бумен пісірілген тағамды қосымша майлармен - күнбағыспен немесе сары маймен дәмдеудің қажеті жоқ, сондықтан ол диеталық болып саналады. Мұндай тағамды үнемі қолдану бүкіл ағзаға пайдалы әсер етеді.

Термиялық өңдеу кезінде пайдалы қасиеттерін толығымен жоғалтатын өнімдердің толық тізімі бар. Солардың бірі – қоңыр күріш. Өнімнің негізгі құндылығы болып табылатын В1 витамині пісіру кезінде жойылады. Бірақ қос қазандықта пісірілген күріш (қалай пісіру керек, төменде оқыңыз) толығымен пайдалы элементті қамтиды.

Қос қазанда не пісіруге болады?

Көптеген үй шаруасындағы әйелдерді қос қазандықта қалай пісіру керек деген сұрақ ғана емес, сонымен қатар қандай өнімдерді дайындауға болады деген сұрақ қызықтырады.бұл үшін пайдалану? Жауап өте қарапайым: жұмыртқа мен саңырауқұлақтардан басқаның бәрін пісіруге болады. Бұл осы өнімдерді өңдеу технологиясына байланысты. Бұл сұйықтықтың көп мөлшерін пайдалануды қамтиды.

Тағамды дәмді ету және пішінін сақтау үшін бумен пісіргішті пайдаланудың маңызды факторы - олардың балғындығы. Кейде бумен пісіргеннен кейін тағам ұнамсыз көрініске ие болады, ал иісі мен дәмі барлық дәмді тағамды жеуге деген құлшынысын төмендетеді. Бұл ескірген немесе піскен көкөністер мен жемістерді пайдаланумен байланысты. Сондықтан, қос қазандықта пісіру алдында пайдаланылған дайындамалардың сапасы өте жақсы екеніне көз жеткізіңіз.

Бірнеше ерекшелік

Тағам дайындауға кететін уақытты айтарлықтай азайтады. Бұған қоса, электр бумен пісіргіш процесс аяқталған кезде дереу хабарлайтын және тағамның бұзылуын болдырмайтын кірістірілген таймермен жабдықталған.

1. Тағамды пісіру кезінде араластыру немесе айналдыру қажет емес.
2. Кейбір құрылғыларда арнайы бумен пісіру режимі бар. Ол бір емес, бірнеше тағамды бір уақытта пісіруге мүмкіндік береді.
3. Қолданар алдында қос қазандыққа арналған нұсқаулықты оқып шығыңыз. Көп жағдайда құрылғыны балық немесе ет үшін жылдам жібіту ретінде пайдалануға болады.
4. Соңында, тамақты ғана емес, сонымен қатар электр немесе кәдімгі таба болсын, бумен пісіргішті үнемдеуге көмектесетін негізгі кеңес. Қос қазандықта пісіру алдында оның ішінде сұйықтықтың жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз. Суды пайдаланудың қажеті жоқ. Өйткені, қолданатын рецепттер баршай немесе тіпті алкогольді сусындар.

Буға пісірілген тағамның дәмі қандай?

Көпшілік бұл сұрақтың жауабын білгісі келеді. Бұндай тағамның дәмі әсіресе бумен пісірілген тағамның пайдасы туралы бірдеңе естіген, бірақ оны үйде әлі дайындап үлгермегендерді қызықтырады.

Ал, тартынба. Бумен пісірілген өнімдер шырындырақ болады. Сонымен қатар, олар бастапқы дәм мен хош иісті сақтайды. Барлық жақсы нәрселер сияқты бұл тағам түрі де тез пайдаланылады.

Пісіру уақыты

Бумен пісіргішті пайдаланбас бұрын оны пайдалану ережелерімен танысыңыз. Осының арқасында сіз оның негізгі артықшылықтары туралы білесіз, олардың бірі - пісіру жылдамдығы. Ғажайып құрылғыда бір уақытта бірнеше түрлі тағамдарды пісіруге болатындықтан, қос қазандық көп уақытты үнемдейді. Ең қызығы, әр өнімнің дәмі басқаларымен араласпайды.

Тағамның күйіп кетуіне алаңдамай, қос қазанда пісіруге болады. Оған өнімдерді салыңыз, қажетті режимді орнатыңыз, сонда құрылғы дыбыс сигналымен процестің аяқталғаны туралы хабарлайды.

Бумен пісіру уақытын азайту үшін тағамды кішкене бөліктерге кесіңіз. Сондай-ақ олардың арасындағы байланыс аз болуы үшін оларды контейнерге еркін таратуға тырысыңыз. Бұл процесті тездетіп қана қоймайды, сонымен қатар буды барлық өнімдерге біркелкі таратады.

Көрісібу тағамы пайдалы ма?

Сән трендтерін ескере отырып, ер немесе әйел болсаңыз да, бәрі үйлесімділік пен әдемі фигураға ұмтылады. Бұл жағдайда қайтадан буға пісірілген тағам пайдалы болады. Көптеген диетологтар салмақ жоғалту үшін бу диетасын ұсынады. Шынында да, бай құрамның арқасында ол тағамды ас қорыту процесін ауыртпалықсыз, денені қажетті дәрумендермен және микроэлементтермен қанықтыруға қабілетті. Нәтижесінде:

• метаболизм жылдамдайды;
• терінің, тырнақтың, шаштың күйін жақсартады;
• күш пен қуат пайда болады;
• дененің жалпы жағдайын жақсартады.

Steam диетасы кімге керек?

Дәрігерлердің көпшілігі қос қазанда пісірілген тағамның барлығына пайдалы болатынымен келіседі. Бірақ бұл жай ғана қажеттілікке айналатын адамдар әлі де бар. Бумен пісірілген тағам қандай аурулар үшін құтқарылатынын көрейік:

• асқазан-ішек жолдарының патологиялары (гастрит, ойық жара және т.б.);
• жүрек және қан тамырлары аурулары;
• атеросклероз;
• аллергиялық реакциялар;
• артық салмақ.

Әсіресе болашақ және қазіргі аналар мен қарт адамдарға арналған бу тағамына назар аударған жөн.

Күріш пен көкөністер

Соңында – қос қазандықта күрішті пісіруге арналған рецепт. Қалай пісіру керек, біз одан әрі кезең-кезеңімен талдаймыз. Тағам талғампаз, әдемі болып шығады және емдік қасиетке ие болады.

Сізге қажет: 1 ас қасық. күріш, су, пияз,болгар бұрышы, сәбіз, тұз, бұрыш, шөптер, май.

1. Алдымен күрішті шаю керек.
2. Бұрыш пен пиязды текшелерге кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз.
3. Бумен пісіргіш ыдысқа 2 кесе су құйыңыз.
4. Күрішті жармаға салып, тұз бен бұрыш қосып, араластырыңыз.
5. Күріштің үстіне көкөністерді салыңыз.
6. 40-45 минут пісіріңіз.
7. Дайын тағамға сары май (май немесе зәйтүн) қосып, шөптерді себіңіз.

Тамаша тәбет

Егер сіз белсенді өмір салтын ұстанатын болсаңыз немесе жай ғана қосымша қуат көзін іздесеңіз, бумен пісірілген тағамды қолданып көріңіз. Сіз тамақ пен дененің жалпы жағдайы арасындағы тығыз байланысты көресіз және таң қаласыз. Бұл әр бұрышта айтылғанымен. Сонымен қатар, қос қазандықта пісіру сізге көп уақытты үнемдейді. Тәжірибе жасап, сау болыңыз!