Қарақұмық қосылған сиыр еті: пісіру әдістері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қарақұмық диеталық өнімдерге жатады. Сондықтан оны майлы етпен пісіруге болмайды. Арық нәрсені таңдаған дұрыс. Егер құс еті болмаса, онда қарақұмық қосылған сиыр еті тамаша шешім болады. Оны көптеген жолмен пісіруге болады.

Табада бұқтыру

Қарақұмық қосылған сиыр еті - таңғы асқа немесе толық кешкі асқа тамаша таңдау. Бұл өнімдер бір-бірімен тамаша үйлеседі. Көбінесе жармалардан ботқа, ал еттен хош иісті гуляш дайындалады. Бірақ стандартты технологияны ұстанудың қажеті жоқ. Қарақұмық қосылған сиыр еті екі өнімді бірге бұқтырса, дәмді болмайды. Бұл жағдайда келесі өнімдерді қажет ететін рецептті пайдалануға болады:

1 кесе қарақұмық, 400 грамм сиыр еті, пияз, тұз, 2 кесе көкөніс сорпасы (немесе су), ақжелкен тамыры, сәбіз, дәмдеуіштер (таңдауыңыз бойынша) және аздап сары май мен өсімдік майы.

Қарақұмық қосылған сиыр еті өте қарапайым дайындалады:

1. Алдымен таңдалған өнімдерді ұсақтау керек. Ақжелкен мен сәбізді үккіштен өткізген дұрыс,пияз - текшелерге, ал ет - гуляш сияқты жолақтарға кесіңіз. Ыдыстың үйлесімді болуы үшін көкөністерді бірдей мөлшердегі кесектерге кесуге болады.
2. Етті тұздап, дәмдеуіштерді себіңіз, жақсылап араластырыңыз, содан кейін өсімдік майына қуырылған табада аздап қуырыңыз.
3. Дайын көкөністерді қосып, мөлдір болғанша процесті жалғастырыңыз. Бұл жағдайда отты сәл кішірейту керек.
4. Қайнаған өнімдердің үстіне жуылған қарақұмықты құйып, бәрін сорпамен құйып, сұйықтық толығымен буланғанша жабық қақпақтың астында бұқтырылғанға қалдырыңыз.

Дайын тағамға сары майдың бір бөлігін салып, табаның ішіндегісін араластырып, 10 минут қайнатыңыз.

Күнделікті өмірдегі құрылғылар

Сиыр еті қосылған қарақұмықты баяу пеште дайындау өте қызықты. Сонымен қатар, бұл әдіс процесті аз еңбекке жұмсауға мүмкіндік береді. Нәтижесінде үй иесі ас үйде басқа нәрселермен айналысуға уақыт табады. Жұмысты тағамның келесі компоненттері үстелге қойғаннан кейін бастауға болады:

2 кесе жарма, 4 кесе су, тұз, 1 сәбіз, 0,3 кг ет, пияз, сары май және дәмдеуіштер.

Бұл жағдайда процесс технологиясы келесідей болуы керек:

1. Етті кездейсоқ кесектерге бөліп, ыдыстың түбіне абайлап салыңыз.
2. Бір бөлік сары май қосыңыз.
3. Үстіне туралған пиязды және үгітілген сәбізді салыңыз.
4. Келесі қабат жуылған қарақұмық болады.
5. Тұз себіңізжәне дәмдеуіштер.
6. Барлығын сумен құйыңыз, мультипісіргіш панелінде «палау» режимін орнатыңыз және «бастау» түймесін басыңыз. Баяу пештегі сиыр еті қосылған қарақұмық ұзақ уақыт піспейді.
7. Дыбыстық сигналдан кейін қақпақты ашып, ыдыстың ішіндегісін араластырыңыз.

Осыдан кейін дайын тағамды тәрелкелерге салып, барлығын дастарханға шақыруға болады.

Әжемнің рецепті

Ежелден ауылдарда ботқа арнайы шойын қазандарда немесе қазандарда пісірілген. Бұл тағам дәнді тағамдарды дайындау үшін тамаша деп саналды. Кәстрөлде қарақұмық қосылған сиыр еті өте қарапайым. Ол үшін сізге қажет:

бір фунт ет, бір литр су, 225 грамм қарақұмық, пияз, лавр жапырағы, тұз, 2 текше қайнатпа (немесе толық емес ас қасық ұнтақ), аздап сары май, жаңа піскен шөптер және ұнтақталған бұрыш.

Процесс келесі қадамдардан тұрады:

1. Алдымен пияз бен етті барынша майдалап турау керек.
2. Ұсақталған өнімдерді үш кастрюльге жайыңыз.
3. Қалған ингредиенттерді біркелкі етіп қосыңыз.
4. Сорпа текшелерін суық суға сұйылтып, алынған ерітіндімен кәстрөлдердің мазмұнын құйыңыз.
5. Пеште жарты сағатқа сөндіріңіз. Камера ішіндегі температура 180 және 200 градус аралығында болуы керек.

Осыдан кейін дайын өнімді маймен дәмдетіп, жақсылап араластыру керек. Тағамды кәстрөлдерде тікелей беруге болады. Бұл өте тиімді болады. О, тамақ кәдімгі тәрелкедегідей тез суымайды.

Дәм мейрамы

Кейбір аспаздар мұндай тағамды дайындау үшін көкөністерді ғана емес, етті де турау керек деп есептейді. Осылайша дайындалған дайын өнім жеуге жағымды ғана емес, сонымен қатар өте ыңғайлы. Осы рецепт бойынша қарақұмық қосылған сиыр еті жұмсақ, шырынды және өте хош иісті. Сізге келесі өнімдер жинағы қажет болады:

300 грамм тартылған ет үшін бір стақан жарма, 1 сәбіз, 2 ас қасық томат пастасы, 2 түйір сарымсақ, пияз, тұз және 20 грамм күнбағыс майы.

Барлық әрекеттер келесі ретпен орындалуы керек:

1. Бірінші қадам - жарманы жуу.
2. Сосын май жағылған табаға құйып, аздап қуырыңыз.
3. Бұл уақытты көкөністерді турауға жұмсауға болады. Мұнда нақты ереже жоқ. Өнім бөліктері әртүрлі өлшемдерде болуы мүмкін.
4. Одан кейін басқа табада пияз бен сәбізді қызарғанша қуырыңыз.
5. Одан кейін оларға тартылған етті, ал сәл кейінірек - томат пастасын қосыңыз. Кесек пайда болмауы үшін өнімдерді үнемі араластыру керек. Орташа алғанда 4-5 минут кетеді.
6. Одан кейін қарақұмық салып, жарманы аздап жауып тұратындай етіп су құю керек.
7. Қоспаны тұздаңыз.
8. Өндіру процесін сұйықтық мүлде қалмайынша жалғастыру керек.

Дайын өнімге қақпақтың астына бұрыш пен туралған сарымсақты қосу керек.