Өз қолдарымен жасалған жалбыз ликер және одан дәмді сусындар

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Жаз келгенде, табиғаттың ащы сыйлықтарын – лимон бальзамы немесе жалбыз сияқты шөптерді пайдаланатын кез келді. Өйткені, жаңа жалбыздан изумруд түсі мен тазартылған хош иісі бар дәмді түпнұсқа сусынды оңай жасауға болады, әсіресе жалбыз ликерін сатып алу мүмкін болмаса.

Бұл алкогольді сусынды дайындаудың көптеген рецептері бар, бірақ оның мәні бұдан өзгермейді. Жалбыз ликері тек екі негізгі компоненттен тұрады - шөп тұнбалары және қант шәрбаты. Бұл мақалада сусынды дайындаудың екі жолы сипатталады.

Үйде жасалған жалбыз ликері. Пісіру әдісі №1

Бұл сусынды жасау үшін келесі ингредиенттер қажет:

- 1 литр арақ;

- 2 кесе қант;

- 1 стакан су;

- 6 бұтақ жаңадан алынған жалбыз.

Алдымен құмыраны алып, оған жалбыз бұтақтарын салып, үстіне арақ құйып, қақпағын тығыз жауып қою керек. Құмыраны екі апта бойы қараңғы және жақсырақ салқын бөлмеде алып тастау керек. Екі аптадан кейін арақ сүзгіден өтіп, сүзгіден өтуі керек. Әрі қарай, сіз су мен қанттан сироп дайындауыңыз керек, содан кейін оны сүзіп, бөлме температурасына дейін салқындағанша күтіңіз. Содан кейіноны жалбыз арағына құйып, сусынды мұқият араластыру керек. Ликерді бір ай тұндыруға қалдырыңыз.

Үйде жасалған жалбыз ликері. Пісіру әдісі №2

Алкогольді сусынды екінші әдіспен дайындау үшін аз уақыт қажет және пропорциялар сәл басқаша болады:

- ½ л арақ;

- 400г қант;

- 400 мл су;

- 5 бұтақ жаңадан алынған жалбыз.

Жалбызды ұсақтап кесіп, арақпен құю керек. Қоспаны бір апта бойы қараңғы және жылы жерге қою керек. Содан кейін сиропты дайындау керек: жалбыздың 2 бұтағын кесіп, белгіленген мөлшерде су құйыңыз, қайнатыңыз, отты азайтыңыз және суға түйіршіктелген қантты құйыңыз. Бір минут қайнатыңыз. Содан кейін бөлме температурасына дейін салқындаған сироп пен арақты сүзіп, екі сұйықтықты да мұқият араластырыңыз. Алынған сусынды үш апта бойы тұндыру керек. Оның айқын жалбыз дәмі бар. Нағыз гурмандар үшін.

Жалбыз ликерін беру тамаша сусын ғана емес. Ол сондай-ақ торттар, балмұздақ, пудингтер және т.б. сияқты көптеген тәтті тағамдардың ингредиенті болып табылады. Сонымен қатар, коктейльдік ликерлер негіз ретінде кеңінен қолданылады. Бұл қарапайым Chocolate Mint коктейлі болуы мүмкін, онда 50 мл сүт шейкерде 20 мл жалбыз және 20 мл шоколад ликері немесе қабатталған коктейль, мысалы, Қара Айдаһар араласады. Оны дайындау үшін сізге 20 мл шотланд вискиі, 20 мл жалбыз және 20 мл қажет.кофе ликері. Алдымен жалбызды, содан кейін кофе ликерлерін стаканға мұқият құйып, соңында виски қабатын құйыңыз. Декорация үшін ананас, лайм, лимон тілімдерін іліп қоюға немесе контейнердің шетіне шие қоюға болады.

Алайда, жалбыз ликерімен коктейльдер жасағанда, сіз қауіпсіз тәжірибе жасап, жетіспейтін ингредиенттерді өз талғамыңызға қарай таңдай аласыз. Оның таңғажайып хош иісі, нәзік дәмі және изумруд түсі сусынның басқа компоненттерінің пайдасын ғана көрсетеді.