Күріш қосылған шошқа еті: бірінші және екінші тағам рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мәзірді қалай әртараптандыру керектігін білмейсіз бе? Сіз күріш қосылған шошқа етін қосатын көптеген тағамдарды дайындауға болады. Рецепттер өте оңай және әрбір үй шаруасындағы әйелге қолжетімді.

Палау

Өте дәмді тағам әзірлеуді ұсынамыз. Бұл шошқа еті қосылған палау. Алдымен 1 кг пиязды алыңыз. Оны текшелерге кесіңіз. Түбі қалың қазанға май құйып, оған пиязды салыңыз.

Осы уақытта үлкен сәбізді (3 дана) тазалаңыз. Оны үлкен үккіште үккіштен өткізіңіз. Пияз мөлдір әдемі түске айналғанда, бірақ алтын емес, оған сәбізді құйыңыз. Араластырыңыз және жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Көкөністер піскен кезде 1 кг етті жуып, текшелерге кесіңіз, бірақ тым кішкентай емес (шамамен 4 x 4 см). Пияз мен сәбіз қуырылған кезде, 1 десерт қасық тұз қосыңыз. Араластырып, туралған етті осы жерге қойыңыз. Қабық пайда болғанша оны қуырыңыз. Содан кейін 200 г су құйып, ет жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Қажет болса толтырыңыз, бірақ жиі емес.

Күрішті (1 кг) жақсылап жуыңыз. Ет жұмсақ болғаннан кейін, ұнтақтарды қазанға құйып, 2 литр су қосыңыз. Ингредиенттерді қазанға жақсылап араластырыңыз, қақпақпен жабыңыз, отты азайтыңыз және палауды 20 минутқа қалдырыңыз.

Қанша қаласаңыз да, енді араластырмаңыз. 10 минут өткенде, 4 үлкен сарымсақ түйірін тазалаңыз. Оны палауға батырып, қайтадан жабыңыз. Күрішті қадағалаңыз, өйткені 20 минут - шамамен пісіру уақыты. Жарма пісіріліп, су қайнап кетсе, тағам дайын болады. Сізге өте дәмді және хош иісті шошқа палауы қажет.

Харчо

Үй шаруасындағы әйелдер көбіне түрлі көже дайындайды. Ендеше, неге күрішпен шошқа етінен харчо пісірмеске? Бұл сіздің отбасы мүшелеріңіз дәмін тататын дәмді, ерекше және хош иісті сорпа.

0,5 кг шошқа етін алып, жақсылап жуып, текшелерге кесіңіз. Етті қуырыңыз, табаға салыңыз. 400 мл су құйып, қақпағын жауып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Осы уақытта күрішті жақсылап шайыңыз (150 г немесе 0,5 ас қасық).

Картоп (5 дана) Аршып, текшелерге кесіңіз. Ет жұмсақ болған кезде оған күріш қосыңыз, су құйыңыз (1,5 л). Шошқа етін баяу отта 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін картопты салыңыз. Дайын болғанша пісіріңіз. Осы уақытта пияз және сәбіз сияқты көкөністерді әрқайсысы 1 данадан дайындаңыз. Қаласаңыз, болгар бұрышын қосуға болады.

Пиязды текшелерге кесіңіз, қуырыңыз. Сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз, табаға қосыңыз. Бұрышты текшелерге кесіп, көкөністерге жіберіңіз. Дайын болғанша қуырыңыз. Содан кейін көкөністерге 2 ас қасық қосыңыз. л. томат пастасы және аздап су. Жақсылап араластырыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және көкөністерді қайнатыңыз. Аяқтаған кезде дәміне қарай туралған сарымсақ, орегано (1 шай қасық) және паприка қосыңыз.

Күріш пен картоп піскен кезде, сол ыдысқа құйыңыз.қызанақ қосылған қуырылған көкөністерге арналған контейнер. Араластырыңыз, 5 минут қайнатыңыз - сорпаны өшіруге болады.

Қосымша дәмдеуіштер мен сарымсақ харчосының арқасында хош иісті және нәзік болады.

Күріш пен көкөніс қосылған шошқа еті

Бұл тағам да тез және оңай дайындалады. Пісіру үшін 400 г целлюлозаны (мойын немесе иық пышағын) алу жақсы. Етті жуып, кішкене кесектерге кесіңіз. Кәстрөлге өсімдік майын құйып, ыстық болған кезде шошқа етін салыңыз. Аздап қызарғанша қуырыңыз.

Ет піскен кезде 1,5 ас қасықты жақсылап шайыңыз. күріш. Оны бос кастрюльге құйып, 4 ас қасық құйыңыз. су. Дәміне қарай тұз және жарма піскенше пісіріңіз. Енді 3-4 пиязды жарты сақинаға кесіп, шошқа етіне қосыңыз.

Ет ұзақ қуырылады, ал қалған көкөністерді дайындап үлгересіз. Сәбізді кішкене текшелерге, ал пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Сондай-ақ, бұрышты, қызанақты және маусым рұқсат етсе, баклажанды турауға болады. Жаңа зімбірдің кішкене бөлігін алып, үгітіңіз.

Ет қуырылғанда, оған пиязды салып, 15 минут қуырыңыз. Содан кейін сәбізді осы жерге қойыңыз. Мұқият араластырыңыз және көкөністер жұмсақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін бұрыш, бұршақ салып, бәрін зімбірмен себіңіз. Қайтадан араластырыңыз. Сіздің дәміңізге қажетті дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл сарымсақ, паприка, бұрыш пен тұз қоспасы болуы мүмкін.

Көкөністер мен ет жақсы қуырылған кезде, кастрюльге пісірілген күрішті қосыңыз. Ағаш шпательмен ақырын араластырыңыз, 1-2 қақпақпен жабыңызминут. Күріш пен көкөніс қосылған шошқа еті дайын. Оны ыстық түрде берген жөн. Қызмет көрсетер алдында туралған шөптер мен үгітілген қатты ірімшік себіңіз. Тағам түпнұсқа, қанық және дәмді болады.

Күріш қосылған тәтті және қышқыл шошқа еті

Бұл мерекелік дастарханда да ұсынуға болатын ерекше және ерекше тағам. Оны дайындау үшін буға пісірілген күрішті алыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Әдетте, 800 мл су үшін 2 ас қасық алынады. жарма.

Енді шошқа етінің етін алыңыз, жақсылап жуыңыз және текшелерге немесе жұқа жолақтарға кесіңіз. Табаны кішкене отқа қойыңыз, 2 ас қасық құйыңыз. л. жержаңғақ майы. Етті қызарғанша қуырыңыз.

Дайын шошқа етін қазанға салу керек. Пиязды (2 дана) жарты сақинаға, ал тәтті бұрышты (1 дана) кішкене текшелерге кесіңіз. Зімбір (5 г) және 2 бас сарымсақ жұқа үккіште сүртіңіз. Ащы бұрыш пен кинзаны өте майдалап тураңыз.

Табаны қыздырып, дайындалған көкөністер мен шөптерді жержаңғақ майына қуырыңыз. Мұнда соя соусын қосыңыз (2 ас қасық). Көкөністерді неғұрлым нәзік және тазартылған ету үшін 1 ас қасық құйыңыз. л. крахмал.

Бальзам сірке суын және ананас шырынын қосыңыз. 5 минуттан артық емес қуырыңыз.

Табадағы көкөністерді ет салатын қазанға құйыңыз. Аздап су қосып, шошқа еті толығымен дайын болғанша қайнатыңыз. Содан кейін мұнда күрішті қосыңыз. Пластикалық шпательмен ақырын араластырыңыз. Барлығын бірге шамамен 10 минут қайнатыңыз. Оттықты өшіріп, қайнатыңыз. Сіз өте болуыңыз кереккүріш пен көкөніс қосылған дәмді шошқа еті.

Пісіруге қатысты кеңестер

Күрішті дәмдірек және ұнтақтау үшін алдымен қуырып, содан кейін ғана қайнатқан жөн. Мұндай жармалардан рисотто сияқты тағамды оңай дайындауға болады.

Күріштің бүтін болуы үшін оны пісіру кезінде араластырмаған жөн. Жарманың күйіп кетуіне жол бермеу үшін қазандық, вок таба немесе үйрек сияқты ыдыстарды пайдалану керек. Яғни түбі қалың контейнер.

Шошқа етін шырынды ұстау үшін алдымен қатты отты қосыңыз. Қыртыс пайда болуы керек. Содан кейін отты баяулатуға болады.

Презентация

Тағамды түрлі-түсті және жарқын ету үшін оны ұсынар алдында безендіру керек. Мысалы, сары немесе жасыл бұрышты, қызанақты, ақжелкенді, кинзаны жолақтарға кесіңіз. Көкөністерді табақтың айналасына орналастырыңыз. Ақжелкен мен кинзаны турап, тағамның үстіне себуге болады.

Күріш қосылған шошқа етіне тәтті және қышқыл соус дайындаңыз. Пластинаның айналасына әдемі түрде құйыңыз немесе түпнұсқа тамшыларды салыңыз. Осы идеяның арқасында тағам өте әдемі көрінеді.

Қиял, эксперимент және түпнұсқа, креативті идеяларыңызбен қонақтар мен жақын адамдарыңызды қуантыңыз.