2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Соя соусы - бүгінгі күнге дейін тамақ дайындауда қолданылатын ең көне дәмдеуіштердің бірі. Ол Қытайда 2500 жыл бұрын жасалған. Жапонияда бұл өнім әлдеқайда кейінірек тарады, тіпті содан кейін будда монахтарының арқасында. Жапондықтар рецептке өздерінің компоненттерін енгізді, пісіру технологиясын жетілдірді. Ал енді
Бұл жақсы белгілі соя соусының жапондық нұсқасы. Ол соядан дайындалады, қайнатады, содан кейін бидай немесе арпа ұнымен араластырылады. Содан кейін ұзақ ашыту келеді, кем дегенде 40 күн және бұл процестің максималды уақыты 2-3 жылға жетуі мүмкін. Тұздық қажетті дәмге ие болған кезде, ол тек сүзгіден өту үшін қалады, содан кейін ол пайдалануға дайын болады. Бұл әртүрлі тағамдарға арналған тамаша дәмдеуіш. Қараңғы соя соусы көбінесе ет тағамдары үшін маринад ретінде пайдаланылады, жеңіл соя соусы сұйық консистенцияға ие және салаттар мен гарнирлерге жарамды. Ол адам ағзасына өте пайдалы, өйткені оның құрамында белоктар, аминқышқылдары, витаминдер бар. Соя соусы ағзадағы қартаю процесін баяулатады деп есептеледі.
Көбінесе бұл тамаша өнім барбекю мен барбекюге арналған соус ретінде пайдаланылады. Соя соусында маринадталған өте дәмді ет шығады. Ол нәзік болады, ерекше дәмге ие болады және өте жақсыжылдам пісіру.
Соя соусы бар кебаб - тауық еті үшін рецепт
1 кг тауық етіне маринад дайындаймыз:
- соя соусы - 4 ас қасық;
- зәйтүн майы - 60 грамм;
- лимон шырыны - 3 ас қасық;
- сарымсақ - 5 түйір;
- ұнтақталған бұрыш.
Тауық етін жуыңыз, құрғатыңыз, шамамен 3 см кесектерге кесіңіз. Сарымсақ кесіңіз. Маринадқа арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз, соя соусының қазірдің өзінде ащы екенін ескере отырып, ұнтақталған бұрышты мұқият қосыңыз. Етті маринадқа салыңыз, ыдыстарды жабыңыз және тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде көмірді дайындаңыз, содан кейін филе бөліктерін шашлыққа салуды бастауға болады. Тауық еті өте тез дайындалады, шашлықты үнемі айналдыруды ұмытпаңыз.
Көкөніс қосылған соя соусында маринадталған шошқа етінен жасалған шашлықтар
Өнімдер:
- шошқа еті - 2 кг;
- болгар бұрышы - 3 дана;
- қызанақ - 4 дана;
- садақ - 4 дана;
- соя соусы - 100 мл;
- майонез - 150 грамм;
- кетчуп - 2 ас қасық;
- қыша - 2 ас қасық;
- су - 400 мл;
- дәміне қарай сірке суы, дәмдеуіштер, қант, тұз.
Көкөністер, шошқа еті, соя соусының комбинациясы дайын тағамға өте ерекше дәм береді. Кебаб шырынды, нәзік, хош иісті болады. Алдымен барбекю соусын дайындаймыз. Майонез, соя соусы, қыша, кетчуп, тұзды араластырыңыз. Үлкен етіп кесілген етбөліктерді, маринадқа салып, түнде тоңазытқышқа салыңыз. Көкөністерді де үлкен кесектерге, пиязды - сақиналарға кесу керек. Көкөністерге арналған маринадтарды дайындаңыз: суды қайнатыңыз, сірке суын, тұзды, дәмдеуіштерді қосыңыз. Салқын, көкөністерді маринадпен құйыңыз, сонымен қатар түнде тоңазытқышқа жіберіңіз. Келесі күні пісіруге болады.
Түпнұсқа барбекю соусы - дайын ет тағамдарына арналған
Кетчуп, соя соусы, майонез, майдалап туралған көк - ақжелкен, насыбайгүл, аскөк араластырыңыз. Ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Алынған қоспаны блендермен шайқаңыз. Кез келген ет тағамына жарайды, бірақ оны барбекюмен, ыстық және тәбетті тағаммен берген дұрыс.
Ұсынылған:
Жапондық «Оякодон» тағамын дайындаймыз ба?
Өздеріңіз білетіндей, жапон тағамдары бүкіл әлемде танымал болған рецепттермен танымал. Күншығыс елінің дәстүрлі тағамдары ерекше дәмімен және әртүрлі комбинацияларымен ерекшеленеді
Жылтыратылған сүзбе: үйде балалар мен ересектерге арналған сүзбе тағамын дайындаймыз
Глазурленген сүзбе – қазіргі балалардың сүйікті деликатестерінің бірі. Тіпті көптеген ересектер бұл өнімді үлкен қуанышпен жейді. Бұл тәттіні қалай жақсы көрмейсің? Шоколадпен немесе карамельмен қапталған нәзік сүзбе массасы ауызда еріп, дәмі мен хош иісінен шынайы рахат әкеледі
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Алхоры мен алмадан дәмді және хош иісті джемді бірге дайындаймыз
Алхоры және алма тосаптары өте пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте дәмді. Тілді сипалаған тәттілік жағымды қышқылдықпен және жеңіл тұтқырлықпен үйлеседі. Сезім букеті қарапайым тәтті әуесқойларды ғана емес, сонымен қатар талғампаз гурмандарды да қуантады
Түркияға арналған маринад. Тұтас Түркияға арналған маринад. Балмен және пеште пісіруге арналған рецепт (фото)
Түрік етінің құрылымы жеткілікті тығыз, сондықтан ең сәтті пісіру рецептерін маринадталғандар деп санауға болады. Күркетауық үшін аспаздық мамандар ондаған ауыз суаратын және әртүрлі қоспаларды ойлап тапты. Олар туралы толығырақ сөйлесейік
