Влажский салатының рецепті

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30

Айта кету керек, «Ылғалды» салаттың рецепті дәмі бойынша кәдімгі «Оливьеден» озып, көптеген аспаздық кітаптарда мақтанышпен орын алады. Бұл өте лайықты, өйткені оның құрамына хош иісті қайнатылған ысталған ет, дәмді пісірілген картоп және қытырлақ, хош иісті жаңа піскен қияр кіреді. Салатты және әдеттегі таңғышты - майонезді тамаша толықтырады. Мұндай нәзік рецепт үшін үйдегі немесе қаймақ пен йогурттан жасалған таңғыштар өте қолайлы екені сөзсіз.

Бұл салат көбіне Оливьеді еске түсіреді, өйткені оның құрамында картоп пен бұршақ да бар және бұл салат жеңілдетілген нұсқасы деп аталады.

Бұл тағамның басты құпиясы - хош иісті ет, қайнатылған төс немесе ысталған ет - ең бастысы ет дәмді, қанық дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен хош иістендірілген.

Ингредиенттер

Сонымен, "Ылғалды" салатқа қандай ингредиенттер кіреді? Тізіммен танысайық:

• 300гр ветчина;
• 3картоп;
• 2 жаңа піскен қияр;
• 250г жасыл бұршақ;
• 150гр майонез;
• 1 шымшым тұз;
• 1 шымшым бұрыш;
• декорация үшін кішкене жасыл.

Бұл салат өте тез және оңай дайындалады және оның 100 г-дағы калория мөлшері небәрі 169 ккал.

Пісіру процесі

Салатқа қажетті барлық ингредиенттерді дайындап болған соң, оны дайындауға кірісуге болады. Алдымен картопты киімдерінде қайнатыңыз. Үш үлкен картопты жақсылап шайыңыз, кірді алып тастаңыз және суық сумен жабыңыз, толығымен дайын болғанша қайнатыңыз. Аздап тұз қосуды ұмытпаңыз.

Салат үшін картопты кесіп, араластырғаннан кейін ұсақталып қалмауы және пішінін сақтау үшін онша пісірілмейтін сортты қолданған дұрыс.

«Ылғалды» салатқа жаңа піскен қияр да қажет. Жемістерді шайыңыз, құрғатыңыз және кішкене жолақтарға кесіңіз. Қысқы сорттардан теріні алып тастаған жөн.

Втчина кесілген қиярдың ұзындығына назар аудара отырып, жолақтарға кесіңіз. Ветчина орнына шұжықты, қайнатылған ысталған етті қолдануға болады. Кейбір адамдар салат жұмсақ әрі жеңіл болу үшін пісірілген тауықты, ал ысталған тауық еті ысталған дәм беру үшін пайдаланады.

Картопты суытып, қабығын аршып, қияр мен ветчина сияқты текшелерге кесіңіз, барлық ингредиенттерді ортақ ыдысқа - салат ыдысына салыңыз, майонез немесе дәміне қарай кез келген басқа таңғыш қосыңыз.

Арна

Бәрін ауыстырыңызұсақталған ингредиенттерді салат ыдысына, оның ішінде консервіленген бұршақтан сұйықтықты ағызғаннан кейін. Бұршақты елекке құйып, салмасын төгу үшін бір минут ұстаңыз, салатқа артық сұйықтық қажет емес.

Дәміне қарай, салатқа аздап тұз бен бұрыш қосып, ащы дәм мен аздап дәмділік береді. Салатты неғұрлым нәзік ету үшін оны қаймақ пен майонез немесе йогурт қоспасымен дәмдеуге болады. Ащы дәм үшін тұздыққа сарымсақ сығымғышынан өткізілген сарымсақ түйірін қосуға болады - бұл тағамның дәмін ерекше көрсетеді.

«Влажский» салаты салат ыдысында немесе бөлек порцияланған ыдыстарда беріледі. Тостағанның түбін жаңа салат жапырағымен жабыңыз, аздап пісірілген тағамды қойыңыз. Содан кейін сыбағаларды жаңа ақжелкен жапырақтарымен және жаңа піскен қиярдың бір тілімінен алынған ұқыпты гүлімен безендіріңіз.

«Ылғалды» салат дайын, көріңіз және емдеңіз. Керемет тәбет!