Жүректері бар ең жақсы қарақұмық рецепттері

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55

Тіпті ас үйде әрең өткізетіндер үшін қарақұмық пісіру қиын емес. Сіз тек негізгі ақпаратты білуіңіз керек - су мен дәнді дақылдардың қатынасы. Қалғаны тек дәм қалауына байланысты. Қарақұмық жармасына әртүрлі дәмдеуіштерді қосып, оны пияз немесе сәбізбен араластыруға болады. Ал жарманы одан да дәмді ету үшін тағам дайындауда етті де қолдануға болады. Көбінесе тауықтың төс еті пайдаланылады, өйткені ол да, қарақұмық та диеталық өнім болып саналады.

Бірақ жүрек тәрізді ішімдіктер қосылған тағамды әртараптандыруға болады. Ботқа кеудені пайдалану арқылы алынбайтын ерекше дәмге ие болады. Саңырауқұлақтарды жүректерге қосқанда, ол одан да қанағаттанарлық және дәмді болады.

Баяу пештегі жүректері бар қарақұмық

Қажетті ингредиенттер:

• Ақжелкен - байлам.
• Тауық жүрегі - 1 кг.
• Сәбіз - 3 дана.
• Қарақұмық - 300 грамм.
• Тұз - десерт қасық.
• Пияз - 2 дана.
• Бұрыш - жарты шай қасық.
• Зәйтүн майы - 5 ас қасық.
• Су - 600 миллилитр.

Баяу пеште қарақұмық пісіру

Баяу пешті пайдалану көптеген тағамдарды, соның ішінде жүректері бар қарақұмықты дайындауды айтарлықтай жеңілдетеді. Ботқасы әрқашан ұнтақ болып шығады, ал жүректер жұмсақ болады. Алдымен тауық жүрегін өңдеу керек. Оларды жақсы жуу керек, пленканы алып тастаңыз. Қаласаңыз, бар майды кесуге болады. Содан кейін барлық жүректерді төрт бірдей бөлікке ұзынынан кесіп, қайтадан жақсылап шайыңыз.

Мультипісіргіш «Қуыру» режиміне ауыстырылып, уақытты орнату керек - 30 минут. Майды ыдысқа құйып, дереу дайындалған тауық жүректерін салыңыз. Бірден бұрыш пен тұз керек. Ішкі өнімдер қуырылған кезде, жүректері бар қарақұмық үшін көкөністерді дайындау керек. Сәбіз мен пиязды тазартқаннан кейін оларды турау керек. Сәбіз - үккіште, ал пияз - кішкене кесектерге кесілген. Көкөністерді жүректерге қосып, араластырыңыз және бірге қуыруды жалғастырыңыз.

Қарақұмықты сұрыптап, жақсылап шайып, ыдысқа салыңыз. Барлық өнімдер оның екі саусағымен жабылатын етіп қайнаған суға құйыңыз. Енді қажет болса, ыдысты қосымша тұздаңыз немесе қалауыңыз бойынша басқа дәмдеуіштерді қосыңыз. Мультипісіргішті жабыңыз, бағдарламаны «Ботқа» режиміне ауыстырыңыз және таймерді 30 минутқа қайта орнатыңыз. Көрсетілген бағдарламаның аяқталғанын білдіретін таймер дыбысынан кейін мультиваркте тауық жүрегі бар қарақұмық пісіру аяқталды. Дайындалған тағамды көкөністермен және қаймақпен ұсынуға болады.

Устрица саңырауқұлақтары мен тауық жүрегі қосылған бұқтырылған қарақұмық

Өнім тізімі:

• Сәбіз - 2 дана.
• Устрица саңырауқұлақтары - 200 грамм.
• Тұз - десерт қасық
• Пияз - 2 дана.
• Тауық жүрегі - 1,5 кг.
• Лавр жапырағы - 2 дана.
• Жарма - 3 кесе.
• Су - 4 кесе.

Пісіру процесі

Бұл тағам үшін алдымен жүректерді қайнатып алу керек, оған дейін жуып, шеттерін кесу керек. Содан кейін оларды кастрюльге салып, толығымен суық сумен жабыңыз. Аздап тұз, лавр жапырағы және басқа дәмдеуіштерді қосыңыз - өз қалауыңыз бойынша. Жүректер мен устрица саңырауқұлақтары бар қарақұмық рецепті бойынша пісіру уақыты - 30 минут. Бұл уақыт тағамның басқа компоненттерін дайындауға жеткілікті.

Көкөністерді тазалап, жуу керек, содан кейін кесектерге кесу керек. Үлкен кастрюльде майды қыздырып, оның ішіндегі жүректері мен саңырауқұлақтары бар қарақұмық үшін пияз мен сәбізді қуырыңыз. Баяу отта жұмсақ болғанша 10-15 минут қуырыңыз. Бөлек, аз мөлшерде майға қуырылған табада, шамамен 15 минут бойы кесектерге кесілген устрица саңырауқұлақтарын қуырыңыз. Енді тауық жүрегі бар қарақұмық үшін барлық ингредиенттерді біріктіру керек.

Пісірілген жүректерді табадан алыңыз. Салқын және жолақтарға кесіңіз. Содан кейін қуырылған көкөністермен кастрюльге ауысыңыз. Содан кейін қуырылған саңырауқұлақтар. Осыдан кейін, жуылған және жақсы кептірілген қарақұмықты кастрюльге құйыңыз. Барлық ингредиенттерді кем дегенде 5 минут бойы мұқият араластырыңыз. Содан кейін араластыра отырып, тағы 10 минут қуырыңыз. Соңғысы оң жақтағы кастрюльге құйыладыжүректер қайнатылған сорпаның мөлшері. Содан кейін бәрін ақырын араластырып, қақпақты жабу керек.

Тауық жүрегін қалған ингредиенттермен қанша уақыт бұқтыру керек? Ең аз отта шамамен 30 минут қайнатуға тура келеді. Осы рецепт бойынша дайындалған жүректер мен саңырауқұлақтар жұмсақ және нәзік болады. Қарақұмықпен бірге тағам дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы болады. Үстелге беру кезінде дәміне қарай жасыл, көкөніс немесе соусты пайдалануға болады.

Бұл тағамдарды дайындау да өте оңай, олар көп уақытты қажет етпейді, бірақ оларды жеп көргендердің бәріне қатты ұнайды.