Пеште картоп қосылған тауық жүректері: қарапайым рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық жүрегі - дәмді және қанағаттанарлық тағам. Олар әртүрлі рецепт бойынша дайындалады. Мысалы, пеште картоппен пісірілген тауық жүректері өте нәзік және жұмсақ. Сонымен қатар, бұл тағам жеткілікті мөлшерде алуға көмектеседі. Өйткені, оның құрамында ет ингредиенті, дәмді картоп, көбінесе басқа көкөністер мен соустар бар.

Саңырауқұлақ қосылған дәмді рецепт

Картоптан басқа, саңырауқұлақтар мен сәбіз жүректерге тамаша сүйемелдеу бола алады. Тауық жүрегін пеште картоппен пісіру үшін рецепт бойынша сізге келесі ингредиенттер қажет:

• шамамен бір келі картоп;
• 600 грамм жүрек;
• үш жүз грамм жаңа саңырауқұлақтар.
• кішкене пияз басы;
• бір орташа өлшемді сәбіз;
• екі немесе үш түйір сарымсақ;
• 500 мл 10% майлы сүт немесе кілегей;
• тұз және иісті бұрыш;
• өсімдік майы. Сондай-ақ майдың екі түрінің қоспасын алуға болады.

Сонымен қатар дайын тағамтуралған ақжелкен немесе аскөк себіңіз. Кәстрөлдерде пеште картоппен тауық жүректерін пісіру. Бұл әдіс барынша дәмді сақтауға көмектеседі.

Картопты пісіру процесі

Көкөністер тазаланады. Сәбіз мен пиязды майдалап тураңыз. Осыдан кейін саңырауқұлақтар кішкене текшелерге кесіледі.

Тауықтың жүрегін салқын сумен жуады, мүмкіндігінше артық майын алып тастайды. Әрбір бөлікті жартысын кесіңіз. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, оған сәбіз мен пиязды шамамен үш минутқа жіберіңіз, араластырыңыз. Жүректерді енгізгеннен кейін олар шамамен бес-жеті минут бойы бірге бұқтырылады. Соңында саңырауқұлақтар енгізіледі, ингредиенттер араласады және қақпақтың астында тағы он минут пісіріледі.

Картоп текшелерге кесілген. Сарымсақ қабығы аршылады, пресстен өтеді немесе майдалап туралған. Картоп осы көкөніспен себіліп, дәміне қарай тұздалған және бұрыш қосылған.

Кәстрөлдерді алыңыз. Төменгі жағына бірнеше ас қасық қуырылған, содан кейін картоп қабаты қойылады. Қабаттарды қайталаңыз. Кәстрөлге шамамен үштен біріне кілегей құйыңыз, қайнаған су қосыңыз.

Тауық жүрегін картоппен пешке екі жүз градус температурада отыз бес минутқа жіберіңіз.

Пісірілген ірімшік табағы

Бұл опция өте дәмді және шырынды. Пеште картоппен пісірілген дәмді тауық жүректерін дайындау үшін сізге мыналарды дайындау керек:

• 500 грамм картоп пен жүрекше;
• 150 грамм ірімшік;
• 200-250 грамм қаймақ;
• үш ас қасық ұн;
• екі кішкентай пияз;
• дәміне қарай аздап дәмдеуіш.

Пияз аршылады, жұқа жарты сақиналарға кесіледі. Жүректер жуылады, ылғалдың ағып кетуіне жол беріледі. Табаға аздап май құйылады, пияз бен жүректер жіберіледі. Масса аздап қуырылған.

Қуыру табағында қуыруды алыңыз. Сол табаға шеңберлерге кесілген аршылған картопты салыңыз, бірнеше минут қуырыңыз, жүректерге жіберіңіз. Қабатты өз қалауыңызша тұз және бұрыш. Сондай-ақ картопқа арналған дәмдеуіштерді қосуға болады.

Ұн електен өткізіліп, қаймаққа қосылады, жақсылап араластырылады. Қаймаққа жылы су құйыңыз, шамамен 200 мл. Біртекті болуы үшін массаны араластырыңыз. Ингредиенттерге тұздықты құйыңыз. Ірімшік ірі үккішпен ұсақталады.

Тауықтың жүрегін картоппен 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Картоптың дайындығына қараңыз. Содан кейін ірімшік себіңіз, тағы он минутқа жіберіңіз. Нәтиже - дәмді және әдемі тағам.

Тағы дәмді крем рецепті

Пеште картоп қосылған бұқтырылған тауық жүрегін пісіру үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• жеті үлкен картоп түйнегі;
• 600 грамм жүрек;
• пияз басы;
• 400 грамм кілегей;
• тұз және бұрыш;
• 60 грамм қатты ірімшік;
• өсімдік майы.

Жүректер жуылады, майлардан, түтіктерден тазартылады. Бірнеше бөлікке кесіңіз. Өсімдік майына шамамен алты минут қуырыңыз, содан кейін аздап су қосыңыз, ингредиентті тағы бес минут бұқтырыңыз. пияз басытаза және ұсақ ұсақталады. Алтын қызарғанша оны бөлек қуырыңыз. Пиязды табаға қосып, араластырыңыз, ингредиенттерді қақпақпен жауып, пештен алыңыз.

Картоп қабығы аршылады, содан кейін жұқа тілімдерге кесіледі. Пісіру парағы аздап майланған, картоп қабаты пайда болады. Жүректерді пиязбен салыңыз. Крем дәмдеуіштермен араласады, ыдысқа құйылады. Пісіру парағын фольгамен жабыңыз, пешке отыз минутқа жіберіңіз. Содан кейін фольга алынып, ірімшік себіліп, тағы он минутқа жіберіледі, қазірдің өзінде ашық.

Майонез қосылған дәмді рецепт

Бұл рецептте пісіруге арналған кәстрөлдер де қолданылады. Бұл жағдайда майонез ең аз мөлшерде қолданылады. Мұндай шырынды тағам үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• 500 грамм жүрек;
• төрт картоп түйнегі;
• үлкен пияз басы;
• бір сәбіз;
• ас қасық майонез;
• тұз және бұрыш.

Жүректер жуылады, өсімдік майына бес минуттай қатты отта қуырылады. Картоп аршылған, үлкен текшелерге кесілген. Сәбіз аршылады, дөрекі үккіште сүртіледі. Картоппен бірге араластырыңыз. Туралған пиязды қосыңыз. Олар қуырылған жүректерді салып, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, ингредиенттерді араластырыңыз.

Кәстрөлдердің түбіне майонез жағып, картоп пен жүрек қоспасын қосады. Біраз су құйыңыз. Кәстрөлдер суық пешке жіберіледі, содан кейін 180 градусқа дейін қызады және шамамен бір сағат бойы қайнатылады. Жүректері бар тәбетті пісірілген картоп,көкөністер мен соустарды түскі және кешкі асқа беруге болады. Бұл тағам кәстрөлдерде де, пісіру парағында да дайындалады. Кейде жаңа піскен шөптер, картопқа арналған дәмдеуіштер және саңырауқұлақтар қосылады.