Пеште пісірілген сүзбе: фотосуреті бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сіз пеште пісірілген сүзбе жеп көрдіңіз бе? Егер жоқ болса, онда біз осындай дәмді және пайдалы тағамды өз бетіңізше дайындауды ұсынамыз. Айта кету керек, оны дайындаудың көптеген жолдары бар. Біз тек қолжетімді және қарапайым рецепттерді ұсынамыз.

Пеште пісірілген сүзбе: суреті бар рецепт

Негізі пеште сүзбе пісіру әуел бастан көрінетіндей қиын емес. Ең бастысы - тек жаңа және қолайлы ингредиенттерді пайдалану.

Ендеше пеште пісірілген ең дәмді сүзбе алу үшін бізге қандай өнімдер қажет? Бұл қарапайым тағамның рецепті сатып алуды қажет етеді:

• тәтті кептірілген өрік - шамамен 30 г;
• ақ бидай ұны - шамамен 6 үлкен қасық;
• сары май - 7 г;
• ақ қант - 3 үлкен қасық;
• тұндырылған сода - 1/3 десерт қасық;
• ас тұзы - 1 шымшым;
• майлы сүзбе - шамамен 500 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана.;
• ванилин - 3 г.

Негізді пісіру

Пеште пісірілген сүзбені қалай пісіру керек? Бұл тағамның рецепті сүт негізін мұқият илеуді талап етеді. Бұл үшін олар аладымайлы рустикалық сүзбе, содан кейін оны блендерге салып, оны қатты шайқаңыз. Осыдан кейін оған түйіршіктелген қант қосылған жұмыртқа қосылады және араластыру процедурасы қайталанады.

Сипатталған әрекеттерді орындап, сүзбе массасын үлкен ыдысқа жайыңыз. Оған бір шымшым ас тұзы, ванилин және ақ бидай ұны құйылады. Барлық компоненттерді араластырғаннан кейін біршама тұтқыр масса алынады.

Пеште пісірілген сүзбе жұмсақ әрі жұмсақ болу үшін негізге сөндірілген сода салу керек. Сондай-ақ, дәм үшін дайын массаға тәтті кептірілген өрік қосу ұсынылады. Дегенмен, бұған дейін оны жақсылап жуып, қайнаған сумен күйдіріп, ¼ сағат бойы ұстап тұру керек, содан кейін барлық ылғалдан айырылып, майдалап туралған болуы керек.

Сұйық сүзбе қамырына кептірілген өрік қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Қалай пішін беру және пісіру керек?

Пеште сүзбе пісірер алдында (ұсынылған мақалада тағамның фотосуретін таба аласыз) ыстыққа төзімді пішінді алу керек, содан кейін оны сары маймен мұқият майлау керек. Осыдан кейін, барлық бұрын араласқан сүзбе массасы ыдыстарға мұқият орналастырылады. Ол дереу пешке жіберіледі, 200 градусқа дейін қыздырылады. Бұл пішінде сүзбе 42 минут пісіріледі.

Кәстрөл көлемі айтарлықтай ұлғайып, үлпілдек және қызғылт болғаннан кейін толық пісірілген болып саналады.

Отбасылық дастарханда оларға қалай қызмет көрсетіледі?

Пеште пісірілген сүзбе керекүстелге тек салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Мұны істеу үшін ол ыстық шкафтан шығарылады және бірнеше сағат бойы шетке қалдырылады. Егер сіз термиялық өңдеуден кейін кәстрөлді ыдыс-аяқтан дереу алып тастауға тырыссаңыз, онда сіз табысқа жете алмайсыз. Өйткені, ол жай ғана құлап, бүкіл сыртқы түрін жоғалтады.

Түзбе табақ толығымен салқындағаннан кейін оны пішіннен қауіпсіз алып тастауға болады. Ол үшін кең шпательді пайдалану ұсынылады.

Кәстрөлді үлкен және жалпақ табаққа немесе кесу тақтасына салып, оны бөліктерге бөліп, табақшаларға бөледі. Сонымен қатар, мұндай десертке балғын сұйық бал, сына сироп, қоюландырылған сүт немесе басқа тәттілер құйылады. Сондай-ақ кәстрөлді туралған жидектермен, жемістермен, туралған жаңғақтармен, даршынмен немесе кептірілген жемістермен безендіре аласыз.

Мұндай тәтті және пайдалы тағамды ыстық қара шаймен бірге беру ұсынылады.

Пеште пісірілген нәзік сүзбе: Пасха рецепті

Егер Пасха торттарын пісіруді немесе Пасха жасауды білмесеңіз, пеште жай ғана жұмсақ сүзбе мейізбен бірге пісіруді ұсынамыз. Мұндай тағам сіздің отбасыңыздың мүшелерін ғана емес, сонымен қатар барлық қонақтарыңыз бен достарыңызды да қуантады.

Сонымен, пеште дәмді және нәзік пісірілген сүзбе жасау үшін бізге ингредиенттердің кішкене жиынтығы қажет:

• майлы сүзбе - шамамен 500 г;
• манка - 140 г;
• үлкен жұмыртқа - 5 дана;
• ас содасы (сөндірмеңіз) - бір шымшым;
• ақ қант - 200r;
• сары май - 7 г;
• ауыр крем - шамамен 140 мл;
• қара дәнсіз мейіз - шыны толы.

Сүзбе негізін жасау

Жарманы Пасха сүзбе кастрөліне тек әсемдік беру үшін ғана емес, сонымен қатар жақсы ісінетіндіктен салады. Мұндай өнім тамаша қосымша болады, әсіресе сүзбе тым ылғалды болып шықса.

Ісіну, жарма барлық ылғалды сіңіреді. Бұл бұлыңғыр емес, бірақ қажетті консистенцияға ие болатын әуе және нәзік Пасха алуға ықпал етеді.

Сонымен пеште пісірілген сүзбені мейізбен қалай жасауға болады? Алдымен негізді илеу керек. Ол үшін майлы сүзбе ұсақ електен өткізіледі. Содан кейін оған жұмыртқаның сарысы мен түйіршіктелген қант қосылады. Барлық компоненттерді араластырғаннан кейін олар ¼ сағатқа қалдырылады. Осы уақытта белоктарды өңдеуге кірісіңіз. Олар тұрақты шыңдарға дейін араластырғышпен ұрып-соғып, содан кейін сүзбе массасына таралады. Бір ыдысқа бір шымшым сода, қалың кілегей және жарма қосылады. Барлық ингредиенттер біртекті ауа массасы пайда болғанша мұқият араласады. Осыдан кейін ол қақпақпен жабылып, жарты сағат бойы бөлме температурасында тойланады. Осы уақыт ішінде жарма ісініп, негізі қалыңырақ болуы керек.

Мерекелік Пасханы барынша дәмді және хош иісті ету үшін оған міндетті түрде қара мейіз қосу керек. Дегенмен, ол алдын ала өңделуі керек. Мейіз барлық қажет емес элементтерді алып тастап, сұрыпталады, жылы суда мұқият жуылады, содан кейін қайнаған сумен күйдіріледі. Ондағы өнімге төтеп беружарты сағаттай кептірілген жемістер шайылады және барлық ылғалдан тазартылады.

Өңделген мейізді сүзбе негізіне салып, үлкен қасықпен жақсылап араластырады.

Ыдыстың пішінін беру

Пасха кастрөлін пеште пісірер алдында, терең және кең пішінді алыңыз, содан кейін оны сары маймен майлаңыз (төменгі және жақтары). Содан кейін мейіз қосылған сүзбе негізін ыдысқа салып, оның бетін қасықпен жақсылап тегістейді.

Термиялық өңдеу процесі

Тәтті өнім пайда болғаннан кейін бірден алдын ала қыздырылған пешке жіберіледі. 200 градус температурада Пасха десерті 38 минут бойы пісіріледі. Осы уақыт ішінде жарма қосылған сүзбе массасы үлпілдеп, сәл қызаруы керек.

Түскі асқа десерт беру

Барлық сипатталған әрекеттерді орындағаннан кейін сіз өте дәмді және нәзік сүзбе тағамын алуыңыз керек. Үстелге әдемі қызмет ету үшін өнімді пештен шығарып, ыстыққа төзімді пішінде тікелей салқындату керек. Содан кейін десертті мұқият алып тастап, әдемі жалпақ табаққа салу керек. Үйде дайындалған дәмді шие немесе құлпынай джемімен толықтырыңыз және туралған жаңғақтарды (бадам, жержаңғақ, жаңғақ) себіңіз.

Бұл пішінде сүзбе Пасханы қонақтарға қауіпсіз түрде ұсынуға болады. Олар сіздің десертіңіздің сыртқы түріне таңданғаннан кейін ғана оны бөліктерге бөліп, табақшаларға бөлу керек. Мұндай нәзіктікті десерт қасық арқылы тұтынған жөн.қантсыз ыстық шаймен бірге.

Қорытынды

Көріп отырғаныңыздай, үй жағдайында сүзбеден кастрюль жасаудың көптеген жолдары бар. Ұсынылған екі рецептті пайдалана отырып, сіз міндетті түрде мерекелік дастарханды безендіресіз, сонымен қатар барлық жақындарыңыз бен туыстарыңызды дәмді және пайдалы десертпен қуантасыз.