Үйдегі ең дәмді диеталық майонез

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сүйікті де таптырмас өнімдердің бірі, барлық тоңазытқыштардың «Құрметті азаматы», сөзсіз майонез. Онсыз бірде-бір тағам, бірде-бір тісбасар, бірде-бір салат жасай алмайды. Бірақ басқаша қалай, өйткені мұндай киімнің әмбебаптығы мен дәмі бәріне ұнайды.

Жасау немесе сатып алу?

Қазіргі үй шаруасындағы әйелдің жұмысы көп болғандықтан, мұндай оқиғалардың орындылығын білмей-ақ біреудің Сізсиялық еңбекпен айналысуы екіталай. Көптеген адамдар үйде жасалған диеталық майонез соншалықты дәмді емес екеніне сенімді және оның өзін қалай ұстайтыны белгісіз, мысалы, «Төбе астындағы майшабақ». Ол кенеттен деламинацияланады немесе тым сұйық болып шығады, бұл тәбетті көрініске әсер етеді. Жалпы, супермаркеттен кәдімгі соусты сатып алу әлдеқайда оңай және құрметті қонақтар есік алдында тұрғанда ештеңеге алаңдамау керек.

Екінші жағынан, бұл біреу үшін жаңалық болуы мүмкін, бірақ сіздің сүйікті супермаркеттеріңіздің сөрелерінде ұсынылған нәрсе сәйкес келмейді.«дұрыс тамақтану» түсінігі. Өйткені, «тәттілердің» құрамында консерванттар, эмульгаторлар, тұрақтандырғыштар, антиоксиданттар, бояғыштар, ал негізгі ингредиенттер ретінде - жұмыртқа мен майдың суррогаттары бар. Оның үстіне балаларды бұл тамақпен тамақтандыруға болмайды, ал кейбіреулері мектептен қайтып келе жатып, анасы көргенше жек көретін борщтың орнына нанға қалың дәмдеуіштерді жағып, екі бетіне жейді.

Сонымен, өнімді өндірудің нәзіктігін ескере отырып, бір ғана қорытынды бар: үйде дайындалған кез келген майонез диеталық болып табылады. Ағзаға тек пайда әкеледі.

Пайдалы қасиеттер

Үйде дайындалған диеталық майонездің ағзаға пайдалылық дәрежесі ауызша қабылдағанда да, теріге немесе шашқа арналған маскалар түріндегі косметикалық өнім ретінде де өте жоғары. Өйткені үй шаруасындағы әйелдер оны ұзақ уақыт бойы сұлулық құпияларының арсеналына қосқан.

Өсімдік майы, жұмыртқа, лимон шырыны және қыша сияқты ингредиенттер құрамында B, A, C, D, E және K витаминдері, эфир майлары, майлы, қанықпаған және амин қышқылдары, микроэлементтер: кальций, темір, магний, йод, натрий және фосфор. Бұл «пайдалылықтың» бүкіл ауқымы ересектер мен балалардың денсаулығы үшін үлкен маңызға ие. Мысалы, қышқылдар сүйек пен бұлшықет тінін нығайтады, жүрек-тамыр, ас қорыту, жүйке жүйелерін жақсартады, зат алмасуды жақсартады. Аталған витаминдер теріге, шашқа және тырнақтарға пайдалы әсер етеді, стрессті болдырмайды, микроэлементтер есте сақтауды, ми жұмысын жақсартады.

Үйдегі диеталық майонезге арналған рецепт

Рецепттің ерекшелігі, егер сіз ингредиенттердің ең болмағанда біреуін ауыстырсаңыз, ол әрине дәмді болады, мүмкін қоректілігі аз болады, бірақ бұл тұздық енді майонез болмайды.

Оны жасау үшін сізге орташа отбасының дәстүрлі мәзірінде күнделікті қолданылатын ең көп таралған өнімдер қажет болады. Жұмыртқалардың ең жаңа болуы маңызды және сіз сенімді жеткізушіден сатып алуыңыз керек, өйткені олар шикі түрде пайдаланылады. Тазартылған майды таңдаған жөн, иіссіз. Қосымша таза зәйтүн майы ащы болады. Бір жұмыртқаның орнына екі сарысын алуға болады, сонда соус қанағаттанарлық, түсі әдемірек болады.

Үйдегі диеталық майонезге арналған ингредиенттер

Бізге қажет:

• Тауық жұмыртқасы - 1 дана
• Тазартылған зәйтүн майы - 300 мл.
• Тұз - ½ шай қасық
• Қант - 1 шай қасық
• Қыша - ½ шай қасық
• Дәміне қарай қара немесе ақ бұрыш - ¼ шай қасық
• Лимон шырыны - ½ дана

Пісіру

Үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі үйде диеталық майонезді қалай жасауға болатынын қызықтырады. Бұл әдіс өте қарапайым, тек уақытты үнемдейтіндер үшін.

Тұңғиық ыдысқа алдымен жұмыртқаны, сосын дәмдеуіштерді, лимон шырынын, ең соңында майды салыңыз. Өнімдерді көрсетілген ретпен бірте-бірте енгізу арқылы араластырыңыз, батыру блендерін пайдаланып, жылдамдықты реттеңіз, бірте-бірте арттырыңыз. Бірнеше минут жәнеСіздің сүйікті соусыңыз дайын! Дәмі мен құрылымы сатып алынған аналогтан да жақсы болады. Дәмдеуіштердің мөлшерін дәм мен қалауларға байланысты азайтуға немесе көбейтуге болады.

Үй иесіне ескертпе

Диеталық майонезді үй жағдайында заттардың стратификациясы, тым сұйық массасы немесе керісінше қою түрінде сәтсіздікке ұшыратпай қалай жасауға болады? Бірнеше пайдалы кеңестер көмектеседі.

Тұздық тым қою болды ма? Ештеңе етпейді. Оны сумен сұйылтуға болады, бірақ оны асыра алмау үшін оны кішкене бөліктерде қосу ұсынылады.

Егер майдың мөлшерін көбейтсеңіз, соустың тығыздығы да артады, бірақ ол әлдеқайда нәрлі болады.

Біркелкі консистенцияны алу үшін өнімдер бірдей температурада, жақсырақ бөлме температурасында болуы керек.

Түйіршіктелген қанттың орнына қант ұнтағын қолдануға болады. Сондықтан ірі дәндерді ерітуге қатысты проблемалар болмайды.

Үйде блендермен диеталық майонез жасау үшін соус жақсы шығуы үшін қарапайым ережелерді сақтау маңызды. Өнімдерді кезекпен енгізу керек, сондай-ақ жылдамдықты кенет серпілмей біртіндеп арттыру керек.

Мерзімі өтіп кеткен өнімді жеу денсаулыққа қауіпті. Ал табиғи тұздықтың мерзімі өте қысқа. Ол тоңазытқышта бір күн бойы балғын күйінде қалады, бірақ артық емес.

Диеталық үй майонезі ет, балық, салаттар үшін өте қолайлы. Тұздыққа хош иісті дәмдеуіштерді, туралған шөптерді, үгітілген ірімшікті, сарымсақты қосу арқылы сіз айтарлықтай әртараптандыруға болады.таныс тағамдардың дәмі мен сыртқы түрі. Мысалы, егер сіз паприка қоссаңыз, ол қызыл реңк пен ащы дәмге ие болады және макаронның гарнирімен жақсы үйлеседі. Тауық етінен жасалған тағамдар үшін эстрагон соусы пайдалы болады. Зәйтүн - Жерорта теңізі теңіз өнімдерінің тағамдарына тамаша қосымша. Иә, балалардың оны қасықпен жеп жатқанын көру тек жақсы болады. Ақырында қанағаттандым!