Тартылған ет қосылған бұқтырылған кәді: пісіру әдістері және тағамдардың толық сипаттамасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Цуккини ет өнімдерімен жақсы үйлесетін крахмалды көкөністер тобына жатады. Бұл мүмкіндік күнделікті диетаны құрастыру кезінде ыдыс-аяқты таңдау сәтін айтарлықтай жеңілдетеді. Мысалы, тартылған ет қосылған бұқтырылған цуккиниді алайық. Оны бір немесе басқа ас үй техникасын пайдаланып, көптеген жолдармен дайындауға болады.

Толтырылған көкөністер

Көкөністерді қалып ретінде пайдаланып, тартылған етпен бұқтырылған кәді жасаудың ең оңай жолы. Бұл жағдайда ет толтыру рөлін атқарады. Мұндай тағамды пеште терең табада пісірген дұрыс. Жұмыс үшін сізге қажет: 4 орташа цуккини, 1 бас пияз, тұз, 150 грамм тартылған ет, 2 түйір сарымсақ, 1 қызанақ, бұрыш және кез келген дәмдеуіштер.

Фарш қосылған бұқтырылған цуккиниді дайындау мүлде қиын емес:

1. Алдымен қалыптарды жасауды бастау керек. Ол үшін цуккиниді жуып, қабығынан тазартып, содан кейін әрқайсысын екіге бөліп, өзегін шай қасықпен алып тастау керек.
2. Енді салмасын дайындауды бастау керек. Мұны істеу үшін, майдалап тураңыз пияз, сарымсақ жәнецуккини целлюлозасын алып тастаңыз. Бұл өнімдерді дайын тартылған етпен біріктіріп, оларды аздап тұздап, аздап бұрыш қосу керек. Мұндай қоспаға арналған дәмдеуіштерден тимьян және мускат жаңғағы қолайлы.
3. Цуккини шыныаяқтарын дайын массаға толтырып, салмасы жоғарғы жағында болатындай етіп табаға абайлап салыңыз.
4. Қызанақты ірі үккіште турап, алынған соуспен пішіндерді құйыңыз. Ол өнімдерді толығымен жабуы керек. Әйтпесе, басқа қызанақ алуға болады.
5. Табаны қақпақпен жауып, орташа отқа қойыңыз.

Фарш қосылған бұқтырылған цуккиниді жарты сағаттай пісіру. Уақыт пішіндердің өлшеміне және тартылған ет дәрежесіне байланысты болады. Көкөніс кеселері жұмсақ болған кезде тағам дайын болып саналады.

Көкөніс пирогы

Баяу пеште фарш қосылған бұқтырылған цуккиниді пісіру өте қызықты. Егер сіз оны пирог түрінде жасасаңыз, тағам түпнұсқа болып шығады. Бұл рецепт үшін сізге қажет: 3 жас кәді, 400 грамм тартылған ет, тұз, ½ кесе күріш, 200 грамм саңырауқұлақ, 1 пияз, аздап қаймақ және өсімдік майы, 100 грамм қатты ірімшік, сондай-ақ бұрыш, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер.

Тартылған ет қосылған бұқтырылған цуккиниді баяу пеште кезең-кезеңімен дайындаңыз:

1. Бірінші қадам - көкөністерді дайындау. Цуккини жұмсақ болуы үшін, олар алдымен жұқа тілімдерге кесілуі керек, содан кейін кең ыдысқа салып, қант пен тұзды себіңіз, осы күйде 15 минутқа қалдырыңыз.
2. Осы уақытта сәбіз қосылған пиязды ерікті түрде турап, аздап кесуге болады.қуыру. Содан кейін алдын ала кесілген саңырауқұлақтарды қосып, тағамды тағы 10 минут бойы бірге қуырыңыз.
3. Күрішті аздап қайнатып, тартылған етпен араластырыңыз.
4. Бәліш салмасын жасау үшін дайын ингредиенттерді біріктіріңіз.
5. Мультипісіретін ыдысты цуккини тілімдерімен жайыңыз.
6. Бос орынды салмамен толтырыңыз.
7. Қалған кәділердің барлығын үстіңгі жағына салып, ірімшік (үгітілген) себіңіз.
8. "Пісіру" режимін орнатыңыз және қақпағын жауып 60 минут қайнатыңыз.

Осыдан кейін дайын торт құлап кетпес үшін тағамды сәл көбірек (30 минут) қоя тұрыңыз.

Пештен жасалған тағам

Жаңадан бастаушы үй шаруасындағы әйелдерге тартылған ет қосылған бұқтырылған кәдіге арналған жеңілдетілген рецепт ұсынуға болады. Бұл жағдайда жұмыс істеу үшін сізге таяз кастрюль, пеш және компоненттердің ең аз жиынтығы қажет: 6 жас кәді, котлеттерге арналған 800 грамм тартылған ет, 1 қорап сары май, тұз, 60 грамм ұн, бір стақан май қаймақ және ұнтақталған бұрыш.

Бұл тағамды жасау өте оңай:

1. Алдымен цуккиниді жұқа шеңберлерге кесіңіз. Содан кейін оларды ұнға себіңіз және майға аздап қуырыңыз. Жас көкөністерді қабығы жұқа болуы үшін қабылдаған дұрыс.
2. Табаның ішінен май жағып, нан үгіндісін себіңіз.
3. Фаршты салып, қуырылған кәдімен жабыңыз. Тамақ таусылғанша жалғастырыңыз.
4. Тұз, бұрыш қосып, барлығына еріген сары май араласқан қаймақ құйыңыз.
5. Толығымен піскенше пеште бұқтырыңыз.

ҚашанҚажет болса, өнімдерді үккіште турап, ірімшікке себуге болады. Бұл тағамға дәм мен ерекше дәм қосады. Бұл аспаздық өнертабысты ыстық күйде ұсынуға болады.

Табада бұқтыру

Табада тартылған ет қосылған бұқтырылған цуккинидің дәмділігі кем емес. Оларды жасау пешке немесе баяу пешке қарағанда оңайырақ. Барлық бастапқы компоненттердің тағамдық қасиеттерін сақтауға мүмкіндік беретін бір қызықты рецепт бар. Өйткені, танымал пікірге қарамастан, бұл жағдайда табадағы өнімдер қуырылған емес, бұқтырылған.

Бәрі өте жылдам болады. Келесі ингредиенттер жиынтығы қажет: 2 цуккини, тұз, 300 грамм тартылған ет, 2 түйір сарымсақ, бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш, 4 жасыл пияз қауырсыны, 50 миллилитр күнбағыс майы және стаканның үштен бір бөлігі.

Пісіру процесі еттен басталады:

1. Фаршты майға қуырылған табада сәл қыздыру керек.
2. Жуу және аршылған цуккиниді кішкене текшелерге кесіңіз, ал сарымсақты майдалап тураңыз.
3. Дайын тағамдарды табаға салып, тұздап, кілегей құйыңыз. Осыдан кейін компоненттерді араластыру керек.
4. Табаны қақпақпен жауып, 25 минут қайнатыңыз.

Дайын тағамға тек бұрыш сеуіп, ыстық күйде ұсыну керек.