Көкнәр-сүзбе торты: пайдалы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түзбе-көкнәр тұқымы торты - барлығына дерлік ұнайтын керемет десерт нұсқасы. Біз кәдімгі кекс пен туған күн тортын жасауға болатын әмбебап қамыр рецептін ұсынамыз. Бұл тағамды дайындаудың бірнеше нұсқасын да сипаттаймыз.

Қамыр рецепті

Төрт үлкен жұмыртқаны 200 грамм қант пен бір шымшым ванилинмен шайқаңыз. Бір пакет сары майды ерітіп, қамырға қосыңыз. Ұсақталған және қайнаған суға қайнатылған төрт үлкен қасық көкнәр тұқымымен барлығын мұқият араластырыңыз.

Бір стақан ұнға кішкене қасық қопсытқышты құйыңыз. Барлығын біріктіріп, қамырды мұқият илеңіз. Әрі қарай, одан кез келген көкнәр-сүзбе тортын дайындауға болады. Төменде керемет рецепттер берілген.

Кремді рецепт

Бірнеше опция болуы мүмкін.

Бірінші рецепт. Бір бума сүзбе мен пудингті жұмыртқа мен төрт ас қасық қантпен араластырыңыз. Қажет болса, кез келген бояуды қосуға болады. Крем өте қою.

Екінші рецепт. Бір бума сүзбе миксермен орташа жылдамдықпен елу грамм сары май мен бір шай қасық ванильді араластырыңыз.сығындысы. Масса біртекті болуы керек. Екі жүз грамм қант ұнтағын електен өткізіп, кішкене бөліктерде кілегейге қосыңыз. Масса мінсіз тегіс және қалың болуы керек.

Үшінші рецепт. Пішінін сақтайтын және бұлыңғырланбайтын тығыз кремді дайындау үшін желатинді қолдану қажет. Нұсқауларға сәйкес бір пакетті дайындаңыз. Болашақ кілегейде кесек қалмас үшін сүзбе пакетін електен өткізіңіз. Оны қант пен қаймақпен (екі жүз грамм) араластырыңыз. Ең соңында аздап ванилин мен желатин қосыңыз. Қоспа сұйық болады. Бұл кремді пісірер алдында түнде тоңазытқышта қалдыру керек. Соңғы қоспасы қою, консистенциясы желе тәрізді.

Төртінші рецепт. Бір бума сүзбе мен бір банка қоюландырылған сүт пен алты үлкен қасық қаймақпен араластырыңыз. Біртекті масса алынғанша араластырғышпен мұқият шайқаңыз. Елу грамм көкнәр қосыңыз. Торттарды осы креммен майлап, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Бұл жағдайда десерт шырынды және өте тәбетті болады.

Бесінші рецепт. Бұл кремнің өте қарапайым рецепті. Ол жоғары сапалы сүзбе мен қантты қажет етеді. Мөлшерін сіздің талғамыңызға қарай анықтауға болады. Егер сүзбе қалың және тығыз болса, онда оның мөлшерін азайту ұсынылады. Сіз қаймақ қосуға болады. Сүзбеде дәндер болса, оны електен сүрту ұсынылады. Опция қарапайым, бірақ крем өте дәмді.

Алтыншы рецепт. Тауық жұмыртқасын жүз грамм қант пен жарты стакан лимон шырынын ұнтақтаңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Лимон дәмін қосыңызкрем және бөлме температурасында бір сағатқа қалдырыңыз. Қант толығымен ерігенше араластыруды ұмытпаңыз. Уақыт өткеннен кейін сұйықтықты електен сүзіп, крахмал слайдымен кішкене қасық қосыңыз. Қоспа біртекті болуы керек. Кремді баяу отта қайнатыңыз және оны қоюлау үшін бір минут қайнатыңыз. Фольгамен жабыңыз, суытып, тоңазытқышқа салыңыз. Бір бума сүзбе електен сүртіңіз. Шайқау кезінде оған бірте-бірте кілегей қосыңыз. Қоспа біртекті болуы керек.

Алла Ковальчуктан алынған сүзбе-көкнәр тұқымы пирогы. Мерекелік вариация

Пісіруге көп уақыт кетпейді.

Ұсынылған рецепт бойынша қамырды жасап, одан төрт жұқа торт пісіріңіз. Оларды шығарып, суытыңыз. Осы уақытта біз екінші рецепт бойынша кремді дайындап жатырмыз. Үлкен және шырынды құлпынайдан екі жүз грамм жұқа тілімдерге кесіңіз.

"Мерекелік" көкнәр-сүзбе тортын жасауды бастау. Бірінші тортты кілегеймен майлап, бетіне құлпынай жағып, келесісін жабыңыз. Барлық деңгейлерді бірдей етіп бүктеңіз. Үстіңгі торт пен жақтарын креммен қалың жағыңыз. Десертті жарты құлпынаймен безендіріңіз.

«Дәмді» сүзбе және көкнәр салмасы қосылған пирог

Бұл тағамды әзірлеу процесі алдыңғыға ұқсас. Негізгі айырмашылық - қабаттар жаңадан жасалған джеммен жағылады. Ол үшін қант ұнтағы мен лимон қабығымен үш жүз грамм құлпынай ұнтақтау керек. Кептеліс қалың болуы керек. Әрбір қабат өте қалың жабу керек. Үстіңгі және жағын көп мөлшерде креммен майлаңыз.

Көкнәр-сүзбе тортын торттар жұмсартпау үшін бірден ұсынған жөн. Десерт өте хош иісті және шырынды.

Тәтті торттар

Бұл тағамды дайындау ешқандай қиындық тудырмайды. Бұл порцияланған көкнәр-сүзбе торты болып шықты.

Бастау үшін кремді екінші рецепт бойынша жасау ұсынылады. Пісіргеннен кейін оны тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Бұл жағдайда крем кондитерлік шприц арқылы еркін сығып шығады.

Қамырды әмбебап рецепт бойынша дайындау керек. Әрі қарай, оны көлемнің 2/3 бөлігін толтырып, қалыптарға салыңыз. Кішкене отта пісіру. Кекстер артық пісірілмеуі керек. Оларды пештен шығарып, жақсылап суытыңыз.

Кекстерден әрі қарай торттарды дайындауды бастаймыз. Ол үшін әрбір тортқа кремнен түймедақ жағыңыз. Біраз көкнәр тұқымын себіңіз. Таңқураймен безендіріп, дереу қызмет етіңіз.

Бәліш "Әр күнге"

Бұл тағамды жасау өте оңай. Қамырды илеңіз, пішінге құйыңыз және қызарғанша пісіріңіз. Хош иісті, дәмді және сүзбе мен көкнәр тортын дайындау өте оңай болып шықты. Рецептті қалауыңыз бойынша қосуға болады.

Мысалы, дайын өнімді жеміс джемімен құйыңыз немесе қант ұнтағын себіңіз.