2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Сүт өнімдері адам ағзасына өте пайдалы. Мақалада біз үйде термостатикалық йогуртты қалай дайындауға, бұл не екеніне тоқталамыз. Сондай-ақ таңғы ас пен десертке арналған қарапайым рецепттерді ұсынамыз.
Термостатикалық йогурт - бұл не?
Бұл ашытылған сүт өнімін табиғи деп санауға болады. Сонымен, термостатикалық йогурт нені білдіреді? Ол тікелей контейнерде ашытылады, онда олар қызмет етеді немесе сатылады (егер біз өнеркәсіптік өндіріс туралы айтатын болсақ). Пісіру температурасы қырық бес градустан аспауы керек.
Осы әдістің арқасында термостатикалық йогурт консистенциясын және микрофлораның маңызды бөлігін сақтайды. Бұл тірі микроорганизмдер. Сондықтан бұл ашытылған сүт өнімі белсенділік пен бактериялардың саны бойынша үй нұсқасына қарағанда сәл ғана төмен. Оның жарамдылық мерзімі отыз күннен аспайды.
Термостатикйогурт. Клиенттердің пікірлері сатылған өнімнің жақсы сапасын және айтарлықтай жоғары бағаны атап өтуге мүмкіндік береді. Бұл ашытылған сүт өнімі неге арзан болмайтынын егжей-тегжейлі қарастырайық.
Үйде термостатикалық йогуртты қалай жасауға болады?
Өйткені, оны тек майлы табиғи сүттен пісіру керек. Екі негізгі рецептке тоқталайық.
Бірінші пісіру әдісі үйдегі ең жақсы әдістердің бірі және сапалы термостатикалық йогурт жасауға мүмкіндік береді. Бұл не? Соңғы өнім йогурт жасаушы арқылы жасалады.
Бір литр майлы сүт отыз бес градусқа дейін қызады. Пастерленбеген жартылай фабрикат пайдаланылса, оны алдымен екі минут қайнатып, содан кейін белгіленген температураға дейін салқындату керек. Сүтке аздап қант пен тірі микроорганизмдер қосылған бөлме температурасындағы йогурт құйыңыз. Барлығын араластыру үшін міндетті түрде миксермен шайқаңыз. Йогурт жасаушының банкаларын зарарсыздандырыңыз және алынған массамен толтырыңыз. Қажетті режимді орнатыңыз және алты-сегіз сағат пісіріңіз. Өнім өте тығыз болуы керек. Содан кейін оны бірнеше сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Термостатикалық йогуртты жеуге болады.
Екінші «әженің» пісіру әдісі. Жартылай фабрикатты бірінші рецепттегідей жасау керек. Содан кейін термосты қайнаған сумен бірнеше рет қайнатыңыз. Оған сүт-йогурт қоспасын құйып, мықтап жабыңыз және алты-жеті сағатқа қалдырыңыз. Белгіленген уақыттан кейін өнімнің дайындығын тексеру ұсынылады. Өтініш беруге боладыкесте.
Бір қарағанда пісіру процесі өте қарапайым болып көрінеді. Өнімге шамадан тыс экспозиция болмауы керек. Сондықтан ашытылған термостатикалық йогурт нені білдіретініне тоқталайық. Мұндай өнімде сарысу бөлініп, дәмі айқын қышқыл дәмге ие бола бастайды. Егер мұндай жағдай орын алса, алаңдамау керек. Мұндай йогурттан керемет құймақ жасауға болады.
Рецепті өте қарапайым. Біз үш жүз грамм йогурт аламыз, жарты кішкене қасық сода қосып, араластырамыз. Біз жиырма минутқа кетеміз. Қоспада көпіршіктер пайда болуы керек. Бір жұмыртқа мен қант қосыңыз. Миксермен мұқият араластырыңыз. Біз жеті үлкен қасық ұнды бірте-бірте араластыра бастаймыз. Қамыр өте сұйық немесе тым қалың болмауы керек. Ол қасықтан кесектерге түсіп кетуі керек. Алдын ала қыздырылған табада құймақтарды әр жағынан 15-20 минут пісіріңіз. Олар алтынға айналуы керек. Бірден қызмет етіңіз.
Термостатикалық йогурт қосылған таңғы ас
Бұл тағам тез және оңай дайындалады. Термостатикалық йогуртты аз мөлшерде сұйық қоюландырылған сүтпен араластыру керек. Терең ыдысқа құйыңыз. Жидектерді үстіне орналастырыңыз. Идеал нұсқа құлпынай, таңқурай және үлкен көкжидек болады. Сондай-ақ жаңа жасыл насыбайгүлдің бір бұтағымен безендіруге болады.
Жылдам термостатикалық йогурт десерті
Бұл тағамды дайындау бес минуттан аспайды. Жүз грамм термостатикалық йогурт пен қаймақты бірнеше ас қасық жұмсақ сүзбемен араластырыңыз. Қант ұнтағын қосыңыз. Қоспа болуы керекбіркелкі және тегіс. Оны терең ыдысқа салыңыз. Үстіне киви тілімдері, құлпынай, таңқурай және көкжидек салыңыз. Ыдыс дайын.
Дені сау термостатикалық йогурт десерті
Жасауы өте оңай. Екі жүз грамм термостатикалық сүзбеде дәміне қарай кесексіз майсыз сүзбе, лимон қабығы мен қант ұнтағын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Жаңғақтарды үлкен кесектерге кесіп, майсыз қуырыңыз. Олар қоңыр түспеуі керек. Бұл тағамда жаңғақтарға қосымша дәм беру керек. Үлкен қара мейізді шайыңыз және дайындаңыз.
Айранды терең шыны ыдысқа құйыңыз. Үстіне жаңғақтар мен мейізді жайыңыз. Бұл өте дәмді термостатикалық йогурт болып шығады. Бұл тағамның адам ағзасына пайдасы мен тағамдық құндылығы сөзсіз.
Сиқырлы термостатикалық йогурт десерті
Оны дайындау үшін сізге аздап шыдамдылық пен жоғары сапалы ашытылған сүт өнімі қажет. Жүз грамм термостатикалық йогуртты бірдей мөлшердегі сүзбемен араластырыңыз. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес біраз желатин дайындаңыз. Оны сүзбе мен йогуртпен, аздап қантпен және таңқурай джемімен араластырыңыз. Мейізді дайындаңыз, жуыңыз, жемістер мен жидектерді кесіңіз, нанды үлкен бөліктерге бөліңіз. Енді сіз десерт жинай аласыз.
Ұзын стақанның түбіне таңқурай тосапынан аздап құйыңыз, үстіне йогурттың біразын жағыңыз. Келесі қабаттар: мейіз,жидектер, печенье, жемістер, қалған мейіздер. Содан кейін қалған йогуртты құйыңыз. Десертті түнде тоңазытқышта қалдырыңыз.
Таңертең біз жаңа піскен таңқураймен безендіреміз және термостатикалық йогурт беруге болады. Бұл не және ол қандай ингредиенттерден дайындалады, қонақтар бірден болжай алмайды. Десерт өте нәзік және түпнұсқа.
Жылдам термостатикалық йогурт тағамдары
Пісіру үшін қою ашытылған сүт өнімі қажет. Сарымсақты, екі маринадталған қиярды және аскөкті өте майдалап тураңыз. Барлығын термостатикалық йогуртпен араластырыңыз, тұзды және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұздықты терең табаққа құйып, тұндыру үшін бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Қызыл және қызғылт сары болгар бұрыштарын қалың жолақтарға, қиярды шеңберге кесіңіз.
Тұздықты тәрелкенің ортасына салыңыз, көкөністерді айнала жағыңыз. Тесті бөлек, сондай-ақ ыстық ет тағамдарымен бірге беруге болады. Өте дәмді болып шықты.
Ұсынылған:
Йогурт жасаушы: рецепттер. Йогурт жасаушыда йогуртты қалай жасауға болады: рецепттер
Дұрыс режим мен диетаны сақтамасаңыз, денсаулығыңызды қалыпты жағдайда ұстау өте қиын. Сондықтан сарапшылар ас қорыту жолдарының тамаша жұмыс істеуіне, дененің иммунитетін арттыруға, сондай-ақ тістер мен сүйектерді нығайтуға ықпал ететін нағыз ашытылған сүт өнімдерін күн сайын қолдануға кеңес береді
Үйде майсыз йогуртты қалай жасауға болады?
Майы аз йогурт жасау үшін майдың ең аз мөлшері бар жаңа піскен немесе пастерленген сүтті сатып алу керек. Айта кету керек, бүгінгі күні мұндай нәзіктікті дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Ол йогурт жасаушы, микротолқынды пеш, мультипісіргіш және басқа құрылғылардың көмегімен жасалады. Бірақ бұл мақалада біз тіпті жаңа бастаған аспазшы да пайдалана алатын ең оңай және жылдам әдісті қарастыруды шештік
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Үйде йогуртты қалай жасауға болады
Диеталық тағамда йогурт жиі айтылады. Біздің дүкендердің сөрелерінде бұл өнімдер жеткілікті, бірақ егер біз қаптаманы алып, құрамын оқысақ, біздің денемізге пайдалы заттардың аз емес екенін көреміз: эмульгаторлар, бояғыштар, консерванттар және дәмді алмастырғыштар « табиғиға жақын». Сондықтан көптеген адамдар йогуртты өздері қалай жасауға болады деп ойлайды. Оның үстіне кейде бізге жеміс-жидек қоспалары жоқ табиғи өнім қажет
Үйде термостатикалық йогуртты қалай жасауға болады - пісіру рецепті
Ашыту нәтижесінде пайда болған ашытылған сүт өнімдерінің пайдасы туралы мақалалар, тіпті кітаптар да жазылды. Прогрессивті адамзатты кез келген сүт туындыларының қауіптілігі туралы ескертетін қатайтылған сүт фобтарынан басқа, оны аз адамдар жоққа шығарады. Жақында бәрі «термостатикалық йогурт» деген сөзді естіді
