2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Макарон карбонара - тез пісіріп, жеуге тура келетін кеншілер жасаған дәстүрлі итальяндық тағам. Кейіннен дәмі мен қосымша ингредиенттерді біріктіру мүмкіндігіне байланысты бұл тағам мейрамханаларда дайындала бастады. Осыған қарамастан, тауық еті бар макарон карбонара кез келген тұрғынға қарапайым және қолжетімді өнімдерден тұрады. Сонымен қатар, бұл тағамның планетада кең таралғаны соншалық, тұтынушылардың қалауы мен талғамын қанағаттандыру үшін рецептіне шағын өзгерістер енгізуге мүмкіндік береді.
Мүмкіндіктер
Классикалық карбонара макаронының негізгі ингредиенті - көбінесе тауықтың төс етімен алмастырылатын бекон. Дәстүрлі тағам спагеттиді пайдаланады. Бірақ сіз макарон карбонарасын кез келген макарон түрімен, жақсырақ қатты бидайдан пісіруге болады. Кейбір мейрамханалар кеспелерді өздері жасайды. Сондай-ақ, кез келген үй шаруасындағы әйел оны ас үйде жасай алады.
Тауық еті қосылған карбонара макаронына дәміне қарай түрлі көкөністер қосылады. Бұл жаңа болуы мүмкінтағамды әдемі түске бояйтын қызанақ. Итальяндықтар сондай-ақ кептірілген қызанақты қолданғанды ұнатады, олардың өткірлігі арқасында тағам ерекше және ерекше дәмге ие болады. Рецептке байланысты макаронға шпинат пен саңырауқұлақ қосылады. Ет ретінде тек тауық еті ғана емес, сонымен қатар тартылған ет, ветчина, шикі немесе ысталған бекон, шошқа еті, күркетауық еті де қолданыла алады. Сондай-ақ теңіз өнімдері мен асшаяндарды қосатын рецепттер бар. Жиі ингредиенттер - жасыл, қатты ірімшік, кілегей, шикі немесе пісірілген жұмыртқа. Олар тұздыққа енгізіледі немесе тағамды туралған жарты бөліктермен безендіреді.
Ингредиенттер мен ерекшеліктер
Тауықтың карбонара макаронының негізгі ингредиенті - құс еті. Оның қасиеттеріне байланысты тағам нәзік және ащы. Шамадан тыс кептіруге жол бермеу үшін рецептте кілегей соусы қолданылады. Түпнұсқа дәм үшін сарымсақ түйірін, насыбайгүлді қосыңыз. Қажет болса, ысталған тауық етінің немесе беконның бөліктерін қосуға болады.
Негізгі өнімдер:
- тауық еті - 300 г;
- кеспе - 400г қаптама;
- ірімшік - 150-200 г;
- кілегей - 200 мл;
- зәйтүн майы - 3-4 ас қасық. л.;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- сарымсақ - 1 қалампыр;
- көк, бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Дәмдеуіштер үшін спагеттиге пияз және күнжіт қосылған шампиньондарды қосыңыз. Прованс шөптері итальяндық тағамдардың дәмін тамаша көрсетеді. Тауық еті қосылған карбонара макаронын дайындау процедурасы өте қарапайым және тіпті тәжірибесіз үй иесіне де қолжетімді.
Пісіру процесі
үшінТауық пен кілегей қосылған макарон карбонарасын жасау үшін бізге оның филесі қажет. Кеудені тамырлардан тазартып, теріні алып тастап, сүйектерді алып тастау керек. Содан кейін тауық еті ұзын жолақтарға кесілуі керек. Табаны отқа қойып, жақсылап жылыту керек. Содан кейін бірнеше ас қасық зәйтүн майын құйып, табаға тауық етінің бөліктерін салыңыз. Екі жағын аздап қуырып, филе жолақтарына ұсақталған сарымсақ түйірлерін қосыңыз.
Тауық еті пісіп жатқанда, отқа бір қазан су қойып, қайнату керек. Содан кейін спагеттиді тұздалған сұйықтыққа салып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пісіру кезінде ірімшікті үккіштен өткізіп, жаңа тауық жұмыртқасымен араластыру керек. Тауық еті бар табаға 200 мл кілегей құйып, араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқа мен ірімшік қоспасын қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұздық қайнағаннан кейін ол макаронға ауыстырылады және қақпақтың астында тағы 5 минут қайнатылады. Барлық дайын дәмдеуіштерді, тұзды және бұрышты қосуды ұмытпаңыз.
Рецепт бойынша дайындалған тауық еті мен кілегейлі карбонара пастасы дайын.
Тәжірибелер
Шампиньондарды жақсы көретіндер оны қуыру кезінде тауық етінің филесіне қоса алады. Сонымен бірге саңырауқұлақтарға жарты сақиналы пиязды қосыңыз.
Жұмыртқаны тек шикі емес, пісірілген күйде де қолдануға болады. Олар жұмыртқаның жартысы бар тәрелкеге жайылған макарондарды безендіре отырып, тағамды түпнұсқа түрде ұсынуы мүмкін.
Пісірер алдында тауықты дәмдеуіштерге, тұзға және лимон шырынына маринадтап, 40 минутқа қалдыруға болады.қанықтылық.
Броколи гүлдері, бұршақ және ұсақталған сәбізді тауықтың төс етін оттан алудан 10 минут бұрын қосуға болады.
Ұсыныстар
Егер тауық еті қосылған карбонара макаронының рецептінде бекон болса, онда ол алдымен қуырылады. Содан кейін филе қосылады, содан кейін тағам классикалық түрде дайындалады. Бұл жағдайда табаға май қосуға болмайды, өйткені еріген бекон майдың жеткілікті мөлшерін шығарады.
Пісіру кезінде тұздық қоюланбауы үшін жұмыртқаның ағын бөліп, тек сарысын ғана қолданған жөн. Тұздықтың біртектілігіне тек тұрақты араластыру арқылы қол жеткізуге болады. Тұздықты баяу отта пісіру арқылы кілегейдің қайнап қалуын болдырмауға болады.
Макаронды үстелге ұсынбас бұрын, үстіне үгітілген ірімшік пен майдалап туралған көк шөптерді ұсақтаңыз. Бұл тағамға эстетикалық тартымдылық пен тәбетті көрініс береді. Сондай-ақ, тағамды шие қызанақтарымен және насыбайгүлдің бір бұтағымен безендіруге болады.
Тауық қосылған карбонара паста - өте дәмді және нәзік тағам. Кілегейлі соустың дәмі мен тауықтың жұмсақ еті тамаша үйлеседі. Ол тез және өте оңай дайындалады. Бұл рецепт достарыңызды таң қалдыруға және оларды толық әрі бақытты қалдыруға тамаша себеп.
Ұсынылған:
Кешкі асқа тауық етімен не пісіру керек. Тауық пен картоптан жасалған кешкі ас. Салауатты тауық етін қалай дайындау керек
Кешкі асқа тауық етімен не пісіру керек? Бұл сұрақты сүйіктілерін дәмді және қоректік, бірақ сонымен бірге жеңіл және пайдалы тағаммен қуантқысы келетін миллиондаған әйелдер сұрайды. Ақыр соңында, кешкі асқа ауыр аспаздық туындыларды дайындау ұсынылмайды, өйткені күннің соңында адам ағзасына ең аз мөлшерде калория қажет. Бұл мақалада біз осы қағиданы ұстанатын боламыз
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Қызылшаны қалай дайындау керек: қызықты рецепттер, мүмкіндіктер және шолулар. Қызыл борщты қызылшамен қалай дайындау керек
Қызылшаның пайдасы туралы көп айтылған, адамдар бұған бұрыннан көңіл бөлген. Басқа нәрселермен қатар, көкөніс өте дәмді және тағамдарға қанық және жарқын түс береді, бұл да маңызды: тағамның эстетикасы оның аппетитін, демек, дәмін айтарлықтай арттыратыны белгілі
Тауық етімен түскі асқа не пісіру керек? Қарапайым және дәмді рецепттер
Әттең-ай, біздің босқа заманымызда ересек адамдардың барлығы отбасында жұмыс істейді. Сондықтан күнделікті түскі асқа күрделі және көп уақытты қажет ететін тағамдарды дайындайтын ешкім жоқ. Бірақ мен жегім келеді! Сондықтан, көптеген адамдар жұмыстан үйге асығып, дәмді кешкі асты неден дайындау керектігін білмей қалады. Әрине, тауық етінен! Бұл құстың диеталық еті бар. Сиыр етінен айырмашылығы, ол өте тез піседі. Тауық еті барлық өнімдермен жақсы үйлеседі: ірімшік, сүт, көкөністер, саңырауқұлақтар және тіпті жемістер
Сәбізбен не пісіру керек? Қыста сәбізді қалай дайындау керек? Сәбіз котлеттерін қалай дайындау керек?
Сәбіз қай жағынан алғанда да құнды көкөніс, құнарлы және адам ағзасына емдік әсері бар, иммунитетті арттырып, токсиндерді кетіреді, сонымен қатар құрамындағы каротин бойынша оған тең келер ешкім жоқ. Бұл пайдалы және диеталық тағамды білушілер үшін құдайдың сыйы
