Макарон сорпасы - қарапайым тағамға дәмді қосымша

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дәм мәселесі

Көп адамдар гарнирге кәдімгі картоптың орнына макарон пісіргенді жөн көреді. Бұл «итальяндық асханадан келген қонақтар» бізге бұрыннан таныс. Осы жылдар ішінде әртүрлі пішіндегі бұл ұн өнімдері әрбір отбасының диетасына мықтап енді. Бірақ оларды жай қайнатып жеу дәмсіз. Сондықтан макарон көбіне әртүрлі соустармен дайындалады. Олармен бірге қарапайым қамыр кесектері тәбетті және өте жоғары калориялы тағамға айналады.

Негізінде макаронға арналған тұздық – бұл негізгі өнімге мол дәм беретін және оған ерекше дәм мен хош иіс беретін соус. Ол негізінен екінші тағамдарға қолданылады және гарнирдің бір түрі ретінде әрекет етеді. Макаронға арналған тұздық өте әртүрлі болуы мүмкін: кілегей, көкөніс, ірімшік, ет, теңіз өнімдері немесе саңырауқұлақтармен пісірілген. Мұның бәрі өнімдердің дәмі мен қолжетімділігіне байланысты. Ең оңай нұсқа - көкөніс. Оны дайындау 30 минуттан аспайды. Иә, және қажетті өнімдерді әрқашан тоңазытқышта табуға болады. Өнімдердің арақатынасы шамамен келесідей: 1 тәтті бұрыш, 1 пияз, сарымсақ түйірі, 2 ас қасық өсімдік майы, бір стақан сорпа, 4 ас қасық томат пастасы, 4 орта.қызанақ, тұз және кез келген дәмдеуіштердің шай қасық. Келесі ретпен пісіру керек:

1. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз.

2. Туралған пияз бен бұрыш қосыңыз. Өнімдер жұмсақ болғанша массаны 6-7 минут бұқтырыңыз.

3. Содан кейін қоспаға бұрын блендерде туралған сарымсақ пен қызанақты қосыңыз. Бұл композицияда массаны тағы 5 минут қыздырыңыз.

4. Енді макарон мен дәмдеуіштерді қосып, содан кейін қоспаны шамамен 20 минут бойы үздіксіз араластыра отырып пісіру керек. Ол қоюлана бастағанда, макарон соусы дайын деп есептейміз.

Кремді Керемет

Соусқа арналған ингредиенттер кез келген тағам болуы мүмкін. Мысалы, ірімшікті алайық. Ол қазірдің өзінде макарон өнімдерімен байланысты. Осындай тамаша соусты көп қиындықсыз небәрі 10 минутта дайындауға болады. Сізге қажет өнімдер ең қарапайым: кез келген жұмсақ ірімшіктің бір стақан, қара бұрыш, 150 миллилитр сүт, тұз және ұнтақталған паприка. Барлығы екі қадаммен тез дайындалады:

1. Сүтті кішкене кастрюльге құйып, қайнатыңыз.

2. Ірімшік қосып, қоспаны толығымен ерігенше қыздырыңыз.

3. Қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз және оттан алыңыз. Хош иісті мак және ірімшік сорпасы - бұл тағамға тамаша қосымша.

Саңырауқұлақ рахаты

Әр үй шаруасындағы әйелдің макарон сорпасына арналған өз рецепті бар. Уақыт өте келе ол жақсарып, әдетте қонақтарды қарсы алуға дайындалатын қолтаңба тағамына айналуы мүмкін. Мұндай жағдайдың жақсы нұсқасы саңырауқұлақ сорпасы болуы мүмкін. бастапөнімдер сізге қажет болады: 3 жаңа шампиньондар, бір стақан қаймақ, 1 пияз, тұз, бір ас қасық ұн және өсімдік майы. Дайындау оңай:

1. Саңырауқұлақтарды мұқият жуып, жұқа тілімдерге, ал пиязды жарты сақинаға кесу керек. Масса біртекті болу үшін орман сыйлықтарының қалыңдығы минималды болуы керек.

2. Табаны отқа қойып, оған май құйып, саңырауқұлақтарды құйыңыз. Оларды үнемі араластыра отырып, аздап қуыру керек.

3. Қоспаны тұздап, пиязды қосып, жұмсақ әрі мөлдір болғанша қуыруды жалғастырыңыз.

4. Содан кейін қайнаған массаны ұнға себу керек, сондықтан ол тұтқыр емес, ұнтақ емес. Әрқашан араластыруды ұмытпаңыз.

5. Енді соңғы және ең маңызды кезең. Дерлік дайын қоспаны қаймақпен құйыңыз, араластырыңыз және қақпақпен жабыңыз. Сүт өнімі фракцияларға ыдырайтын уақыт болмас үшін бес минуттан артық емес қайнатыңыз. Осымен болды. Енді кез келген макаронға қою хош иісті қоспаны құйып, үстелге қауіпсіз әкелуге болады.

Тағамдық қосымша

Макаронға арналған ет қосылған сорпаның басқалардан жақсырақ екеніне ешкім дау айта алмайды. Оларды қарапайым гарнирден өз бетімен ауыз суаратын тағамға айналдырады. Сіз оны жаңа піскен ет бөліктерінен де, дайын тартылған етден де жасай аласыз. Мұнда әркім әрқалай істейді. Мысалы, мына опцияны алайық: 100 грамм тартылған ет, ұнтақталған бұрыш, 3 пияз, 2 түйір сарымсақ, 1 өңделген ірімшік, тұз, томат пастасы және кез келген дәмдеуіштер. Бұл қоспасы екіге дайындаладытабалар:

1. Бірінде фаршты өсімдік майына қуыру керек.

2. Басқа табада ірімшікті ерітіп, оған пияз бен томат пастасын қосыңыз.

3. 10 минуттан кейін әртүрлі тағамдардағы мазмұнын бір ыдысқа араластырыңыз, қақпақпен тығыз жауып, баяу отта тағы 10 минутқа қалдырыңыз.

4. Алынған массаға туралған сарымсақты қосып, өнімді дайын күйге келтіріңіз. Кез келген кезеңде дәміне қарай тұз, дәмдеуіштер және бұрыш қосуға болады. Соңында сіз жаңа піскен макаронды тамаша толықтыратын дәмді қалың масса алуыңыз керек.