Қарақұмық сорпасы: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қарақұмық – қолдануға қарсы көрсетілімдері жоқ пайдалы жарма. Бұл жармадан барлығына таныс ботқа - екінші тағамға арналған тамаша нұсқа, оны түскі асқа да, сүтте пісірсе таңғы асқа да жеуге болады.

Бірақ түскі асқа өте қолайлы қарақұмық қосылған сорпаны да пісіруге болады. Сондықтан, кәдімгі қарақұмық ботқасынан шаршасаңыз, жармаға жаңа дәм беретін ұсынылған рецепттердің бірін пайдаланыңыз.

Қарақұмық қосылған тауық сорпасы

Крупа - сорпаны құрайтын негізгі ингредиент. Оны пайдалану арқылы сіз ақуызға және талшыққа бай қарақұмық қосылған қарапайым тауық сорпасын дайындауға болады. Күш пен денсаулыққа кепілдік беріледі.

• тауық еті - 400 грамм;
• қарақұмық - 100 грамм;
• картоп түйнектері - 4 дана;
• пияз басы - 1 дана;
• су - 3 литр;
• сәбіз - 1 дана;
• өсімдік майы - 2 ас қасық;
• жасыл пияз қауырсындары, аскөк;
• тұз және бұрыш.

1. Құс филесі май қалдықтарынан босатылып, үш литр суға құйылады және пісіру үшін пешке жіберіледі. Ол 40-тан аспайдыминут.
2. Аршылған пияз мен сәбіз өсімдік майына қуыру үшін қолданылады.
3. Қарақұмық жуылады (қажет болса сұрыпталады).
4. Картоп текшелерге кесілген.
5. Піскен тауық етін сорпадан шығарып, орнына картоп пен қарақұмықты табаға салады.
6. Картоп пен жарма пісіріліп жатқанда, филе текшелерге айналады.
7. 20 минуттан кейін картоп пен қарақұмықты енгізгеннен кейін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Тауық еті мен майдалап туралған көкті сорпаға батырыңыз.
8. Қақпақтың астында тағы 5 минут қайнатыңыз және өшіріңіз.

Қарақұмық қосылған тауық сорпасы жеуге дайын. Оны пісіргеннен кейін жеген дұрыс, өйткені ол тұндырылғанда онша дәмді болмайды.

Қарақұмық қосылған саңырауқұлақ сорпасы

Бірінші курстың бұл нұсқасы ораза ұстағандар үшін тамаша. Қарақұмық қосылған саңырауқұлақ сорпасы үшін жаңа піскен және мұздатылған саңырауқұлақтар қолайлы. Шампиньондар немесе устрица саңырауқұлақтары болса жақсы.

Сонымен, тамақ дайындау үшін сізге қажет:

• шампиньондар - 500 грамм;
• қарақұмық - 200 грамм;
• су - 3 литр;
• пияз басы - 1 дана;
• соя соусы - 2 ас қасық. l;
• картоп - 4 дана;
• тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• жасылдар кез келген және дәміне қарай.

1. Табаға белгіленген мөлшердегі су құйылады. Қайнатыңыз және процесс басталғаннан кейін соя соусын қосыңыз.
2. Төлімделген картоп 2 минуттан кейін жіберіледі.
3. Келесі оттықта қуыру табасын қыздыру.
4. Кішкене кесектерге кесілген пияз, саңырауқұлақтар -жазбалар.
5. Алдымен пиязды табаға салып, қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін шампиньондар пиязға жіберіледі. Барлығы 7 минут қызарды.
6. Табаға қарақұмық пен пияз-саңырауқұлақ салмасын салыңыз.
7. Сорпаны дәміне қарай тұздаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз.
8. 20 минут пісіріп, өшіріңіз.
9. Ұсақталған көк шөптер пісірілген сорпаға құйылады.

Картоп сорпасы

Қарақұмық пен картоп қосылған сорпа - бұл тағамның ең оңай нұсқасы. Етті ингредиент ретінде пайдаланбасаңыз, пісіруге көп уақыт кетпейді. Қарақұмық және ет сорпасы жоқ картоп қосылған сорпаның рецептін қарастырыңыз.

Сізге қажет:

• қарақұмық - 100 грамм;
• картоп - 3 дана;
• пияз және сәбіз - әрқайсысы 1;
• күнбағыс майы - 2 ас қасық;
• жұмыртқа - 1 дана;
• тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру:

1. Дайын табаға қарақұмық пен текшелерге туралған картопты салыңыз. Қайнатыңыз және отты азайтыңыз.
2. Осы уақытта, картоп пен жарма кастрюльге салынып жатқанда, өсімдік майына пияз бен сәбізді қуырыңыз.
3. Дайын қуыру табаға қосылады, тұздалады, дәмдеуіштермен дәмделеді.
4. Жұмыртқаны терең табаққа салып, сорпаға жібереді. Араластыруда.
5. Сорпаны өшіріп, тұндыруға қалдырыңыз.

Осы рецептке ұқсас, картопты көрсетілген көкөніске ауыстыру арқылы жүгері мен қарақұмық сорпасын жасауға болады.

Қарақұмық сорпасысалмақ жоғалту

Қарақұмық қосылған диеталық сорпа балалар тағамына да, диетасын аздап түсіргісі келетіндерге де жарайды.

• қарақұмық - 150 грамм;
• 2 литр су;
• 4 картоп;
• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• ақжелкен, тұз.

1. Қарақұмық қоқыстан бөлініп, жуылады және 1 сағатқа жылы сумен құйылады.
2. Картоп, пияз және сәбіз аршылып, текшелерге кесіледі.
3. Суды қайнату үшін отқа қойыңыз.
4. Қайнату процесі басталған бойда көкөністер мен жармалар бірден табаға салынады.
5. Отты орташа деңгейге қойып, қарақұмық қосылған сорпаны 20 минут пісіріңіз.
6. Пісірудің соңында тұз және бір уыс көк құйыңыз.

Сиыр сорпасы

Жүрек сорпаны ұнататындар үшін оны сиыр етімен пісіруге болады. Қарақұмық қосылған ет сорпасын филеден, сүйектегі еттен немесе сиыр етінің басқа бөлігінде дайындауға болады. Дегенмен, мұндай сорпаны пісірген кезде бетіндегі көбікті кетіруді ұмытпау керек.

• су - 2 литр;
• қарақұмық - 100 грамм;
• картоп - 3 дана;
• жарты келі сиыр еті;
• сәбіз және пияз 1 дана;
• күнбағыс майы - ас қасық;
• тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.

1. Ет жуылады, пленка алынады. Орташа өлшемді кесектерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз, су құйыңыз және 2 сағат бойы отқа қойыңыз. Сорпаны пісіру барысында қайнаған көбіктен құтылуды ұмытпаңыз.
2. Картоп текшелерге немесе таяқшаларға ұсақталған.
3. Сәбіз қосылған пияз да ұсақталған.
4. Қосулымай қыздырылған табаға пиязды жайып, 2 минут қуырыңыз, содан кейін сәбізді қосыңыз.
5. 2 сағаттан кейін ет піскеннен кейін сорпаны сүзуге болады. Қарақұмық қосылған картоп дайын сорпаға салынады. 20 минут қайнатыңыз да, қуыруды табаға салыңыз.
6. Картопты қайнатқанда қарақұмық қосылған сорпа өшеді. Дайын тағамға тұз, дәмдеуіштер және шөптер қосылып қойған.

Мультиваркке арналған рецепт

Сондай-ақ баяу пешке арналған қарақұмық сорпасына арналған рецепт бар. Дәстүрлі пісіру әдісін ұнататындар, егер олар бұл құрылғыда тағам дәмсіз болып шығады десе, қателеседі. Керісінше, баяу пеш қарақұмық сорпасын байытады. Сондықтан рецептті жазып алыңыз.

• бір стақан қарақұмық;
• бір данада сәбіз;
• жарты тауық еті немесе барабан таяқшасы;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер;
• пияз пияз;
• бірнеше картоп;
• өсімдік майы.

Ал енді пісіру қадамдары:

1. Алдымен көкөністерді дайындау керек. Картоп текшелерге кесіледі, пияз майдалап туралған, ал сәбізді үгітуге немесе жұқа шеңберлерге кесуге болады.
2. Тауық еті жуылады және кішкене бөліктерге кесіледі.
3. Енді мультипісіретін ыдыстың түбіне аз мөлшерде өсімдік майы жағылған. Контейнерді жылыту үшін "Сөндіру" режимін орнатыңыз.
4. Кейіннен ыдысқа көкөністер - пияз мен сәбіз салынып, бірнеше минут қуырылады, содан кейін тауық етінің бөліктері салынады.
5. Бір-екі минуттан кейін мультипісіргіштің мазмұнынасуды, одан кейін картоп пен қарақұмық құйыңыз.
6. Мультипісіргішті жабыңыз және сәйкес режимдердің бірін орнатыңыз: «Бұқтыру», «Пісіру», «Сорпа» немесе «Мультиповар». Кез келген жағдайда сорпа 1 сағат пісіріледі.

Мультипісіргіш пісіруді тоқтатқан бойда оның қақпағын ашып, сорпаның аздап «қозғалуына» мүмкіндік беріңіз. Содан кейін тамақ ішуге болады.

Фитболка қосылған қарақұмық сорпасы

Фитбол сорпасын ұнататындар қарақұмық қосу арқылы оны әртараптандыруы мүмкін. Қарақұмық сорпасы қанағаттанарлық және пайдалы болады. Ал ұсынатын табаққа бір қасық қаймақ пен бір уыс туралған көк шөпті қоссаңыз, ондай тағамнан ажырау өте қиын болады.

Сонымен, қарақұмық пен тефтели қосылған сорпаны қалай пісіру керек?

• жарты келі піскен сиыр еті;
• 1 кесе қарақұмық;
• су - 3 литр;
• сарымсақ қалампыры - 2 түйір;
• 1 піскен сәбіз;
• 3 дана қызанақ;
• 1 жұмыртқа;
• тәтті бұрыш нәрсе;
• пияз - 2 дана;
• тұз, шөптер және паприка.

Өте бай композиция бірінші тағамға керемет дәмді кепілдік береді.

1. Алдымен қарақұмық жуылады, үш литр су құйылады және отқа қойылады.
2. Пияз, сәбіз және болгар бұрыштары майдалап туралған және қарақұмық қосылған кастрюльге салынады.
3. Келесі қызанақ. Олар текшелерге кесіліп, бірден "ортақ қазанға" лақтырылады.
4. Енді сорпаның көкөніс бөлігін дайындап жатқандақарақұмық, сізге фрикаделькалар жасау керек. Ол үшін дайын тартылған етке майдалап туралған пияз, тұз және дәмдеуіштер қосылады.
5. Табада су қайнаған бойда кішкене өлшемдегі жабысқақ фрикаделькаларды түсіріңіз.
6. Сорпаны тағы 10 минут қайнатыңыз да, өшіріңіз.

Жоғарыда айтылғандай, сорпа ыдысына қаймақ пен көк қосуға болады. Керемет дәмді сорпа. Байқап көріңіз.

Пісіруге қатысты кейбір кеңестер

Мақалада ұсынылған қарақұмық сорпасы рецепттері міндетті түрде өз сүйіктісін табады. Бірақ тағамның сәтті болуы үшін тәжірибелі аспаздардың кеңесін тыңдау керек.

1. Қарақұмық мөлшерінен асып кетпеу үшін және сорпаның орнына ботқамен аяқталу үшін пропорцияларды сақтау керек: 4 литр суға 200 грамм қарақұмық пайдаланыңыз.
2. Сорпа сорпасын мөлдір және таза ету үшін (қарақұмық нашар жуылған жағдайда) пісірудің ең басында пияздың бір басын суға түсіреді, оны пісіру соңында алып тастайды. процесс.
3. Егер қарақұмық қосылған сорпаны хош иісті еткіңіз келсе, ұнтақтарды суға жібермес бұрын оны майсыз табада бір-екі минут қуырыңыз.
4. Егер сорпа ет сорпасында піссе (майлы болып қалмас үшін), онда пісірудің басында табаға сәбіз мен пияз салынады.
5. Қарақұмық 20 минут пісіріледі. Оның үстіне, ол ісінген кезде де сұйықтықты сіңіреді. Сондықтан оны картоппен бірге сорпаға қосу керек.
6. Жарманы алдын ала қайнатып, пісірудің соңында сорпаға қосуға да болады.
7. Қарақұмық жарма дақылдарының бірітағамның алуан түрімен тамаша үйлеседі: ет, көкөніс.
8. Сорпаны ұсынар алдында бір қасық қаймақ пен шөп салсаңыз, оның дәмін жақсартуға болады.

Осы ұсыныстарды орындай отырып, дәмді қарақұмық сорпасын тамашалай аласыз.

Қорытынды

Қарақұмық қосылған сорпа - ингредиенттердің қарапайымдылығына қарамастан дәмді болуы мүмкін. Бұл тағамның пайдасы даусыз. Бұл балалар мәзіріне, салмақ жоғалтуға және ораза ұстауға жарамды. Диетаны әртараптандыруға болатын әмбебап тағам.