2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ауа райы жылынған сайын алкогольсіз сусындар көбірек танымал бола бастады. Әрине, бүгінде олардың таңдауы өте үлкен, бірақ квас, өзінің ұзақ тарихына қарамастан, заманауи кола мен Пепсиден кем түспейді. Көптеген адамдар оны үйде пісіруді жөн көреді. Біздің мақалада сіз ашытқысыз квас жасауды үйренесіз. Оны дайындау рецепті әдеттегіден сәл өзгеше, бірақ оны кез келген адам меңгере алады.
Тарих
Квас - нағыз ресейлік сусын. Тарихшылар оны біздің дәуірімізге дейін 6 ғасырда дайындай бастағанын айтады. Рас, ол кезде бұл қазіргі заманғы және соншалықты сүйікті сусын сияқты емес еді. Бұл мүлдем кез келген болуы мүмкін: тәтті, жалбыз, қышқыл және мейіз, т.б.
Ашытқысыз квас жасаудың ескі рецепті
Біз үш литрлік банканы алып, оның 1/3 бөлігін ең көп таралған алдын ала жуылған сұлымен толтырамыз. Онда қантты (5 ас қасық) құйып, 5 мейіз қосыңыз. Барлығын қайнаған сумен толтырып, 2 күн қалдырыңыз. Келесібір рет квасты бір ашытқыға пісіруге болады. Орташа алғанда, ол бір айға созылады.
Ашытқысыз квас жасаудың екінші рецепті
Үйдегі квас жасау үшін ең бірінші ашытқы қамырын дайындау керек. Алдымен қара бидай ұнын бір стақан қайнаған суға (бірнеше ас қасық) қайнату керек. Осы жерге бір-екі мейіз салып, бәрін жауып, ыстыққа қойыңыз. Бір-екі күннен кейін жақсы ашытқы дайын болады. Оған 6-9 ас қасық қант пен қуырылған қара нан крекерін қосу керек болады - бұл сусынға қара түс береді. Барлығын үш литрлік банкаға салып, сумен толтыру керек. Сусын толығымен дайын болу үшін 5 күн инфузия қажет. Содан кейін оны сүзіп, бөтелкеге құйып, суыту керек.
Ақ квас жасаудың үшінші рецепті
Растикалық квас жасау үшін су мен ұсақталған қара бидай ұнын қаймақ консистенциясына дейін араластыру керек. Жалпы алғанда, қоспасы шамамен жарты литр болуы керек. Онда 2 ас қасық қосыңыз. қант қасықтары. Айтпақшы, оны балмен ауыстырған дұрыс. Ашыту процесін жылдамдату үшін сіз бірнеше ақ мейізді тастай аласыз, бірақ содан кейін оларды жұлып алу керек. Квасты бірнеше күннен кейін ішуге болады.
Ашытқысыз квас жасаудың төртінші рецепті
Айтпақшы, оны пісіру үшін ақ нан алуға болады. Ол бірдей бөліктерге кесілуі керек (олардың қалыңдығы шамамен 2 см болуы керек), содан кейін оларды пісіру парағына салып, крекер жасаңыз. Үш литрлік банкаға 2-4 кесек кептірілген нан салып, қант (5 ас қасық), жылы су құйып, бетін жауып тастаңыз. Квас бір аптадан кейін боладытолығымен дайын, оны сүзіп, тоңазытқышта сақтау керек.
Ашытқысыз квас жасаудың бесінші рецепті
Үш литрлік банкаға қант (5 ас қасық) және шамамен бірдей мөлшерде ашытқы қажет. Кәстрөлде сіз шөпті қайнатып, оны салқындатып, оны құмыраға қосуыңыз керек. Әрі қарай, 3 ас қасық карамельдендіріңіз. ас қасық қант және қою түс беру үшін квас дайындауға қосыңыз. Қара бидай крекерін қуырыңыз, сонымен қатар лимон шырынын қасықпен бірге банкаға салыңыз. 24 сағаттан кейін квас дайын болады.
Үйдегі ашытқысыз нан квас - дәмді және пайдалы сусын. Сондықтан оны өзіңіз дайындауға ерінбеңіз.
Ұсынылған:
Ашытқысыз және ашытқысыз қамырдағы шұжықпен пуф: рецепттер мен пісіруге арналған кеңестер
Шұжық сорпасы жұмыста, университетте немесе тіпті мектепте тез тамақ ішуге арналған ең танымал тағамдардың бірі болуы мүмкін. Наубайханада немесе фастфуд кафесінде дайын өнімді сатып алу оңайырақ және жылдамырақ, бірақ адамдар арасында әрқашан үй торттарына артықшылық беретіндер де бар. Бұл мақала осындай адамдар үшін жазылған
Ораза нан. Ашытқысыз майсыз нан. Пісіру рецептері
Белгіленген ораза кезінде шіркеу нұсқауларын қатаң ұстанатын адамдар дүкеннен сатып алынған нанның жалға берілетініне сенімді бола алмайды. Тіпті жапсырмада солай жазылған болса да
Нан машинасында нан пісіру. Әртүрлі нан пісіру машиналарына арналған рецепттер
Үйде нан жасау қиын. Алдымен қамырды илеңіз, оны көтеруге рұқсат етіңіз, содан кейін оны кесіңіз, содан кейін ғана пісіріңіз. Бір қате - және нәтиже идеалдан алыс болады. Тағы бір нәрсе - нан машинасында нан пісіру. Оның рецептерін тіпті нұсқаулықта оңай табуға болады. Дегенмен, тәжірибелі наубайшылар оларға жүгінбей ұзақ уақыт бойы тамақ пісіріп келеді
Айрандағы нан. Пеште, нан машинасында және ашытқысыз пісіру
Үй наубайшылары арасында ең танымалдарының бірі – айран нан. Ол ақ үлпілдек үгіндімен және қытырлақ қыртысымен шығады. Бұл іс жүзінде үйдегі тамаша нан
Ашытқы қосылған мармелад қосылған рогаликтерге арналған рецепт. Кептеліс қосылған ашытқы қамырынан жасалған рогаликтер: пісіруге арналған қадамдық рецепт
Ашытқы қосылған тосап қосылған рогалик рецептін бүкіл әлем аспаздық мамандары бұрыннан қолданып келеді. Шындығында, оларды дайындау қиын емес, тек барлық қажетті өнімдерді сатып алу керек. Қамырдың бірнеше сорттары мен рогаликтерге арналған қоспалар бар
