Қызыл шараптың зияны мен пайдасы қандай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қызыл шарап – қызыл жүзімнен ашыту арқылы алынатын алкогольді сусын.

Бұл адамзатқа Киелі кітапқа дейінгі дәуірде белгілі болған. Барлығы шарап ішті: ежелгі Мысыр перғауындары, Израиль патшалары және грек философтары. Бұл туралы Киелі кітаптың өзінде жиі айтылады. Бұл сусынды жүзімнен жасау идеясын алғаш кім ұсынғаны белгісіз. Дамаскіде жүзім сығымдауының табылғаны белгілі, оның жасы 8000 жылдан асады!

Әлемде қызыл шараптың көптеген түрлері мен түрлері бар. Және бұл түрлер мен сорттардың барлығында жанкүйерлер бар. Кейбір елдерде қызыл шарап күніне екі рет: түскі және кешкі асқа ішіледі.

Қызыл шараптың денсаулыққа пайдасы. Ол сонда ма?

Көрсетілді, иә. Қызыл шарап құрамында антиоксиданттар бар. Бұл біздің денсаулығымызды жақсартады, қартаюды болдырмайды, холестерин деңгейін төмендетеді дегенді білдіреді. Кешкі ас кезінде бір стақан шарапты өткізіп жіберуді ұнататындар қандай ерекше артықшылықтарға ие болады? Мұнда құрғақ қызыл шараптың пайдасын ашатын тізім берілген.

Артық салмақтан арылуға ықпал етеді

Орегон ауылшаруашылық колледжі зерттеу жүргізіп, күнделікті бір стақан қызыл шарап ішетінін анықтады.бауырдағы майлардың жиналуын азайтуға көмектеседі, қандағы глюкозаның төмен деңгейін ұстап тұруға көмектеседі, қандағы майды төмендетеді, сондықтан оның холестерині жоғары адамдар үшін пайдасы бар. Көптеген жемістер мен жидектерде кездесетін эллаг қышқылы ағзадағы майдың төмен деңгейін сақтайтын генді белсендіреді және жаңа май жасушалары - адипоциттердің пайда болуына жол бермейді.

Сонымен қатар, ғалымдар шараптың аштық сезімін жеңетінін дәлелдеді, әсіресе жүйке негізінде тәбет жоғарылаған жағдайда. Бұл үлкен бөліктерді жеуге жол бермейді.

Төмен тығыздықтағы липопротеиндерге қарсы күресте табиғи антиоксидант

Қызыл шараптың құрамындағы маңызды заттардың бірі – ресвератрол – антиоксиданттық, ісікке қарсы және бактерияға қарсы қасиеттерге ие. Бұл зат жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады. 1980 жылдары Францияда халықтың негізгі бөлігі қаныққан майларға бай тағамдарды жеді. Бұл қандағы жоғары холестеринге толы болды. Холестерин миокард инфарктісі, апоплексия, жоғары қан қысымы және басқа да көптеген жүрек-қан тамырлары аурулары сияқты ауруларға жауапты.

Француздар бір стақан жақсы қызыл шарап қосылған түскі немесе кешкі ассыз өмірін елестете алмайды. Осы ұлттық дәстүрдің арқасында олар құрғақ қызыл шарапты тамақпен бірге ішпейтін басқа елдердің тұрғындарымен салыстырғанда жоғарыда аталған аурулармен өте сирек кездеседі.

Жаман холестерин деңгейін төмендету шарап спиртінде еритін сапониндерге байланысты, осылайша жүрек ауруының қауіпті факторын азайтады.

Ми үшін

Резератол - біз жоғарыда атап өткен зат - біздің денемізге көптеген пайда әкелуі мүмкін. Мысалы, жақын арада зерттеулер жүргізілді, нәтижесінде құрғақ қызыл шарапты қалыпты тұтыну Альцгеймер ауруының дамуына жол бермейді. Күніне бір стақан қызыл шарап ішу арқылы біз атеросклероз сияқты аурулардың да алдын аламыз: қан жұқарып, мида тезірек айналады, оны оттегімен қанықтырады. Бұл жас ұлғайған сайын көбейетін есте сақтау проблемаларын болдырмауға көмектеседі.

Тіс пен тістерге

Құрғақ қызыл шараптың денсаулыққа тағы бір пайдасы – қызыл иіс пен тіс ауруларының алдын алады. Сіз тістеріңізді тазалаған кезде қызыл иекте пайда болатын қанды байқадыңыз ба? Жауабыңыз иә болса, шарапты қабынуға қарсы дәрі ретінде қолдануға болады. Ашытылған жүзім стрептококктардың және тіс жегісін тудыратын бактериялардың дамуына жол бермейді. Сонымен қатар, құрғақ қызыл шарап гингивит пен тамақ ауруымен күресуге көмектеседі.

Психикалық денсаулық үшін

Испандық зерттеушілер қызыл шарап миға эндорфиндерді бөлетінін анықтады және бұл депрессияның ықтималдығын азайтады. Міне, ол қайтадан пайда боладырезерватрол заты, ол бізге ішкі тыныштық сезімін береді және жаман көңіл-күй мен блюзмен күресуге көмектеседі. Бірақ бұл құрғақ қызыл шарапты қалыпты пайдалану арқылы ғана мүмкін екенін ұмытпаңыз, дозалар төмен болуы керек.

Онкологиялық патологиялардың даму қаупін азайтады

Қызыл шараптың ең жақсы қасиеттерінің бірі, оның пайдасы күмәнсіз, шараптың табиғи антиоксидант екендігі. Антиоксиданттар - бұл өкпе және сүт безі қатерлі ісігі сияқты ауруларды тудыратын қалыпты емес жасушалардың өсуін бәсеңдететін заттар. Және тағы да Reservatrol! Кверцетин затымен бірге олар эстрогендерге тосқауыл қояды, олар кейде ақылсыз болып, сүт безі немесе тоқ ішек қатерлі ісігін тудыруы мүмкін.

Құрғақ қызыл шарап ішу қатерлі ісік ауруын емдеу емес, оның алдын алу екенін ұмытпаңыз.

Басқа пайдалы мүмкіндіктер

Шарап ас қорытуға пайдалы: ішек флорасын белсенді түрде қолдайды, асқазанға дұрыс майларды сіңіруге көмектеседі.

Зәр шығару жүйесіне көмектеседі: Антиоксиданттық қасиеттерінің арқасында қызыл шарап құм мен бүйрек тастарының пайда болуына жол бермейді.

Осы мақалада бірнеше рет айтқан антиоксиданттық қасиеттерінің арқасында шарап терінің ғана емес, сүйектердің де қартаюын баяулатады. Осылайша остеопороздың алдын алады. Осылайша, қызыл шараптың әйелдерге пайдасы анық.

Қай шарап жақсы - ақ немесе қызыл?

Ақ шараптың пайдасы кеңінен белгілі болғанымен, қызыл шарап әлі күнге дейіншарап жақсырақ. Онда әлдеқайда пайдалы заттар бар. Ақ және қызыл шараптардың пайдасын санмен айтсақ, қызыл шарап ақ шараптан 10 есе пайдалы деп сенімді түрде айта аламыз! Өйткені ақ шараптың ашыту процесіне тек ақ жүзімнің шырыны қатысады, ал шырыннан целлюлоза - қабығы мен дәндері бөлінеді. Дегенмен, оның құрамында құнды резерватрол бар.

Қызыл шарап: пайдасы мен зияны

Маңызды сұрақ. Біз құрғақ қызыл шараптың пайдасы туралы айттық, бірақ бұл тамаша сусынның зияны бар ма? Әрине, ол, өкінішке орай.

Шараптың негізгі зияны – алкоголизммен ауыру қаупі. Парацельс: «Бір тамшы дәріде, қасықта – у» деген. Шарап туралы да айтқан шығар, өйткені оның кезінде қызыл шарап ішкен, пайдасы мен зиянын сол кезде де білген. Өйткені, адамдар жиі шарапты білмейді және шарапты тым жақсы көреді. Немесе шарап ішу мәдениетімен таныс емес. Ешбір жағдайда шарапты теріс пайдаланбау керек, сондықтан ол өзінің барлық тамаша пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Иә, шараптың дәмі өте жақсы, және одан да көп ішуге қарсы тұру қиын, бірақ ішпесеңіз, қиындыққа тап боласыз.

Сонымен қатар шараптың зияны мынада: кейде мас күйіндегі адамдар агрессивті болып, өзіне ғана емес, басқаларға да зиянын тигізуі мүмкін.

Мұхаммед пайғамбар туралы аңыз және шарап

Бірде Мұхаммед пайғамбар өз ісімен бір жерге кетіп бара жатқанда, бір топ ер адамдар отырғанын көреді, бәрі шарап ішіп, тату-тәтті әңгімелесіп, пәлсапа айтып отыр. Пайғамбарымыз: «Бірақ жақсы сусын, меніңше. Шарап біріктіреді. Біраздан кейінПайғамбар қайтып келіп, бір-бірін мүтузит ететін бір топты көреді, бәрі өте агрессивті болды, олар кейбір түсініксіз сөз тіркестерін айғайлады. Мұхаммед пайғамбар оларды ажыратып, ұрысып, үйлеріне жіберіп: «Жоқ, шарап бөледі» деп ойлайды. Содан бері ол өз халқына зиянсыз кез келген алкогольді ішуге тыйым салды.

Шарапты бақылаусыз ішу тағы қандай зиян келтіруі мүмкін?

Құрғақ қызыл шарап жақсылық пен зиян келтіруі мүмкін. Нақты не сізге байланысты. Келесі жағымсыз салдарға назар аударыңыз:

1) Асқорыту жолының тітіркенуі: қышқылдығы жоғары болса, өте сақ болыңыз. Өйткені шарап гастрит, Баррет ауруы, ойық жара және өңеш рефлюксі ұстамасын тудыруы мүмкін.

2) Қызыл шарап құрамындағы гистамин асқазан-ішек аурулары бар адамдарда жағымсыз диареяны тудыруы мүмкін.

3) Қызыл шарап В1 витаминінің сіңуіне кедергі келтіреді. Және бұл Вернике энцефалопатиясының даму қаупі айтарлықтай артады дегенді білдіреді.

4) Қызыл шарапты теріс пайдаланған жағдайда онкологиялық патологиялардың даму қаупі күрт артады, әдетте, бұл асқазанның немесе ішектің қатерлі ісігі.

5) Шамадан тыс ішу триглицерид деңгейінің жоғарылауына байланысты триглицеридемия қаупін арттырады.

6) Алкогольдің бүйрекке улы әсері сусыздандыруға әкелуі мүмкін.

7) Бауыр циррозы және бауыр жеткіліксіздігі сияқты патологиялардың даму мүмкіндігі, нәтижесінде қатерлі ісік пайда болуы мүмкін.бауыр.

8) Қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуі, яғни гипогликемия.

9) Шарапты көп ішу ұйқысыздыққа және басқа да ұйқының бұзылуына әкелуі мүмкін.

10) Құрғақ қызыл шарапты жүкті әйелдерге ішу қатаң түрде ұсынылмайды, ол құрсақтағы баланың денсаулығына орны толмас зиян келтіруі мүмкін.

Осылайша, біз бұл мақалада шарап ішудің көптеген аспектілерін қарастырып, мынадай қорытындыға келдік: құрғақ қызыл шараптың пайдасы мен зияны бар, бірақ нақты не алатыныңыз дозаға байланысты.

Ал есіңізде болсын, Плиний ақсақалдың афоризмі шын мәнінде былай естілді: In vino veritas multum mergitur - «Шындық шарапқа жиі батып кетті»