2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Фитбол сорпасы – бұл көпшiлiгiмiз бала кезiмiзден бiлетiн және жақсы көретiн дәмді және дәмді тағам. Үй шаруашылығыңызды таң қалдырып, ас үйде аздап тәжірибе алғыңыз келе ме? Содан кейін біз сізге фрикаделькалар қосылған сорпаның бірнеше нұсқасын ұсынамыз. Қай нұсқаны таңдасаңыз да, сіз өте дәмді бірінші тағам аласыз.
Фитбол және күріш сорпасы
Өнім тізімі:
- 300г тартылған ет (сиыр, тауық немесе шошқа еті);
- жарты кесе ұзын күріш;
- үш қызанақ;
- 50г нан үгіндісі;
- бір орташа пияз;
- біраз жаңа жасыл.
Пісіру процесі:
- Фаршты терең табаққа салыңыз, нан үгінділерімен араластырыңыз. Біз қанша қажет болса, сонша тұз қосамыз. Ет құрамын мұқият араластырыңыз. Кішкентай шарларды, яғни котлеттерді жасай бастаймыз.
- Енді қызанақтардың үстіне қайнаған су құйып, крест тәрізді кесектер жасау керек. Теріні целлюлозадан мұқият бөліңіз. Томатты турау үшін блендер немесе кәдімгі үккіш пайдалануға болады. Нәтиже қалың қызанақ жармасы болуы керек.
- Пиязды сақина етіп тураңыз. Содан кейін біз көлемі 2 болатын табаны аламызлитр. Біз оған күріш пісіреміз. Ең басында суды тұздау керек. Бұрын дайындалған котлеттерді жартылай пісірілген күріш сатысында табаға салу керек. 5 минут алайық. Томат пюресін сорпаға қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
- Арнайы пресстен өткен пияз сақиналары мен сарымсақ лақтыру қалады. Біз сорпаның дайын болуын күтеміз. Қызмет көрсетер алдында бірнеше минут демалу керек. Оны ыдыстарға салып, шөптермен безендіріңіз.
Ірімшіктен жасалған котлет сорпасы рецепті
Ингредиенттер (3-3,5 литрлік кастрюль үшін):
- ерітілген ірімшік - 3 дана;
- бір сәбіз;
- 500 г кез келген тартылған ет;
- екі орташа пияз;
- бір тауық жұмыртқасы;
- 5-6 кішкентай картоп;
- қуыруға арналған өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Ффтели және ірімшік қосылған сорпа былай дайындалады:
- Пиязды аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Оны табаға салып, майға қуырамыз. Ол алтын түске боялуы керек.
- Фаршты терең ыдысқа салып, тұздап, бұрыштап саламыз. Сол ыдыста жұмыртқа мен қуырылған пияздың жартысын қосыңыз. Массаны жақсылап араластырыңыз. Енді фрикаделькалар жасауды бастауға болады.
- Сәбізді аршып, майда үккіштен өткізіп алуымыз керек. Содан кейін оны өсімдік (тазартылған) майға қуырыңыз.
- Су толтырылған кәстрөлге үгітілген сәбіз мен қуырылған пиязды саламыз. Біз сұйықтықтың қайнауын күтеміз. Тефтели лақтыру. Олар пісіріп жатқанда, біз картопты аршып, текшелерге кесуіміз керек. Үлкен кесектерді жасамағаныңыз жөн. Қайнағаннан кейін 5-7 минуттан кейін картопты, лавр жапырағын және сүйікті дәмдеуіштерді қосу керек.
- Өңделген ірімшікті орап, кішкене текшелерге кесіп, сорпаға салыңыз. Бұл картоп пісірілген кезде жасалады. 3 минуттан кейін туралған көктерді қосуға болады. Хош иісті сорпа дайын. Сізге жақсы тәбет тілейміз!
Тауық еті көжегі
Тағам дайындау үшін сізге қажет:
- 500гр тартылған ет (тауық);
- бір шам;
- паснип;
- тауық 1-1,5 кг;
- нан үгіндісі;
- үш орташа сәбіз;
- бір жұмыртқа;
- 3 балдыркөк сабағы;
- дәмдеуіштер.
Практикалық бөлім:
- Тауық етін алып, бірнеше бөлікке кесіңіз. Біз оларды кастрюльге салып, суға толтырып, қайнатамыз. Отты минималды деңгейге қойыңыз. Көбікті кетіруді ұмытпаңыз.
- Селдерей сабақтары мен пастерниктер үлкен кесектерге кесіліп, содан кейін кастрюльге қосылуы керек. Ингредиенттерді 2-3 сағат бойы пісіру керек. Дайын болудан жарты сағат бұрын туралған көк шөптерді қосыңыз.
- Ффтель жасауды бастайық. Тартылған тауықты терең ыдысқа салыңыз, нан үгіндісін, сарымсақ ұнтағын, туралған пиязды және шөптерді қосыңыз. Тұз және бұрыш қосуды ұмытпаңыз.
- Жұмыртқаны сындырыңыз, ақуызды сарысынан мұқият бөліңіз. Мен оларды әртүрлі ыдыстарға салдым. Сарысын қосыңызтауық етіне. Протеинге келетін болсақ, ол бізге де қажет. Оны көбік пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін оны тартылған етке құйыңыз. Алынған массаны жауып, тоңазытқышқа 20 минутқа қою керек.
- Фаршты алып, тефтели жасай бастаймыз. Оларды бір-бірден сорпаға салыңыз. Тағы 20 минут пісіріңіз. Нәтижесінде біз котлеттері бар дәмді және бай тауық сорпасын алуымыз керек. Жоғарыда сипатталған рецептті орындау оңай, оны тіпті жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйел де жасай алады.
Ұсынылған:
Тәтті шұжық - бала кезінен сүйікті десерт
Тәттісіз шай ішу деген не? Біздің көпшілігіміз үйдегі десерттерді жақсы көреміз, бірақ көбінесе дәмді кондитерлік рецепттерді сынап көруге уақыт жоқ. Бұл жағдайда пісіруді қажет етпейтін қарапайым және жылдам тағам көмектеседі, тек барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, оны пергаментке немесе орама түрінде пленкаға орап, тоңазытқышқа біраз уақытқа қойыңыз
Түзбелік кәстрөл - дәмі бала кезінен келеді
Әр адамның балалық шағының өзіндік ұмытылмас дәмі болады. Бұл бізді ностальгиялық етеді, бізді ең жақсы алаңсыз жылдарға қайтарады. Көптеген адамдар үшін бұл балабақшада дайындалған тағамның хош иісімен байланысты. Осындай тағамдардың бірі – сүзбеден жасалған кәстрөл
Шұжық ірімшігі - бала кезінен таныс дәм
Соңғы жылдары шұжық ірімшігі ресейліктер арасында қайтадан танымал болды. Ол қымбат емес өнімдерге жатады және жағымды түтін хош иісі бар. Оның көптеген дәмі бала кезінен таныс, ол жалғыз деликатес болған кезде. Қазір шұжық ірімшігінің көптеген түрлері бар, олар қоспалардың болуымен ерекшеленеді. Бұл әуесқой ірімшіктер. Бірақ бәрінен де көп адамдар шұжық ірімшігінің дәстүрлі дәмін ұнатады
Тәтті макарон - бала кезінен рецепт
Бұл рецепт көбіне бала кезінен белгілі болғаны сөзсіз. Біздің әжелеріміз тәтті макаронды кеңестік дәуірде дайындаған, мұндай тағам балаға кәмпит немесе десертті тамаша алмастыратын болды. Заман өзгергені сөзсіз. Бірақ тағамның өзі дәмді. Ал, тамақ жасап көрейікші?
Баяу пештегі жарма ботқасы - бала кезінен таныс сүйікті дәм
Жарма ботқасы бала кезінен көпшіліктің сүйікті тағамы. Ал таңғы асқа құлпынай джемі немесе кез келген басқа, және сары майдың бір бөлігімен қаншалықты дәмді! Сұлулық! Балаларымызды осындай ботқамен қуантып, түйіршік болмайтындай етіп пісірейік. Жарма ботқасын баяу пеште пісірейік? Оқасы жоқ
