Ревень желе рецептері: пайдасы мен зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жылдың кез келген мезгілінде диетада сусындар бар. Біреу сөмкелердегі сатып алынған шырындарды жақсы көреді, біреу газдалған суды ғана ішеді, ал кейбіреулері, әсіресе үйде кішкентай балалары бар, үйде компот пен желе пісіретіндер бар. Сусындарға арналған көптеген рецепттер бар, оларды суық немесе ыстық күйде қолдануға болады. Бір құрамдылары бар, сонымен қатар көп құрамдылары бар, оларда әдетте бірнеше жемістер немесе жидек түрлері салынады.

Желе дегеніміз не?

Киссель әлі күнге дейін балабақша мәзірінен көпшіліктің есінде. Бұл сусынның дәмі бірдей ингредиенттерден жасалған компоттан ерекшеленбейді, бірақ консистенциясы бойынша ол қалың және тұтқыр. Көбінесе олар жидек желе жасайды. Оларды тек сусын ретінде ғана емес, тамақ ретінде де дайындауға болады. Мұндай желе крахмалда емес, сұлы немесе бидайда дайындалады. Сусынның өзі дұрыс дайындалса өте дәмді болады. Үй шаруасындағы әйелдер ревеньден желе пісіреді. Рецепт өте қарапайым, ал мұндай сусынды дайындау жоқкөп уақыт алады.

Рубарб – жеуге болатын лопуха

Рубарбтың не екенін бәрі біле бермейді. Дегенмен, одан өте дәмді желе пісіруге болады. Қазір бұл өсімдіктің 20-дан астам түрі бар. Сабақтары жейді, сирек жапырақтары. Сабақтар компот, кисель, желе және джемдердің негізі болып табылады. Оларды салаттар мен сорпаларға да қосуға болады.

Рубарб желе рецептерінің қарапайымдылығы оны тіпті ас үй жұмыстарына көп уақыт жұмсағысы келмейтін үй шаруасындағы әйелдерге де дайындауға мүмкіндік береді. Ревеньдің көзге көрінбейтін дәмі аспаздың қиялына ерік береді. Желеді сабақтарынан ғана пісіруге болады немесе жидектерді де қосуға болады.

Рубарбтың пайдасы мен зияны

Интернетте көптеген ревень рецептері бар, олардың пайдасы мен зияны бәріне белгілі емес. Кез келген басқа жасыл өсімдік сияқты, ревеньдің көптеген жағымды қасиеттері бар. Одан жасалған сусынның тоник әсері бар, ал кейбір сорттары тіпті антипиретикалық. Композицияда витаминдер, қышқылдар мен минералдар бар, олар өсімдікті әсіресе ерте көктемде пайдалы етеді. Бұл компоненттер қысқы авитаминозға қарсы көмектеседі.

Рубарб желеін пісіру асқазан мен ішек ауруларынан зардап шегетін адамдарға пайдалы болады. Ол диуретик ретінде қолданылады. Тіпті медицинада өсімдіктің бөліктері псориазды емдеуге және тәбетті жақсартуға арналған белгілі бір препараттарды өндіру үшін қолданылады. Аз мөлшерде ревень ас қорыту жолдарының жұмысын қалыпқа келтіру үшін қолданылады, көп мөлшерде - іш жүргізетін дәрі ретінде.

Бірақ барревеньді қолдануға қарсы көрсеткіштер. Оны ревматизммен ауыратын адамдарға, подаграға, жүкті әйелдерге және өт қабында проблемалар болған кезде көп мөлшерде қолдану жағымсыз. Несеп тас ауруымен ауыратын науқастар осы өсімдікті қамтитын ыдыстарды жеуге болмайды. Әрі қарай, біз ревень рецепттерін қарастырамыз. Мұндай тағамдардың пайдасы мен зиянын желе ішуге ниет пайда болмас бұрын өлшеп алу керек.

Рубарб кисель

Рубарб желе рецептінде күрделі өнімдер жоқ. Барлық қажетті ингредиенттерді әр асүйден табуға болады. Ревень желеін қалай дайындау керек және неден бастау керек? Ең алдымен сабақтарды жуып, текшелеп турап, крахмалды салқын суға араластырып, қажетті мөлшерде қант дайындап, суды қайнатыңыз.

Ең қарапайым рецепт үшін сізге 0,5 кг ревень сабағы, 2 ас қасық крахмал, дәміне қарай қант және 1 литр су қажет. Су қайнаған кезде, туралған ревень текшелерін қосып, баяу отта шамамен 10 минут пісіру керек. Содан кейін алынған компотты сүзіп, сабақтарын алыңыз. Сұйықтыққа крахмал ерітіндісін құйып, қант қосыңыз. Кесек болмас үшін үздіксіз араластырыңыз, қайнағаннан кейін тағы 5 минут пісіріңіз.

Рубарб желе рецептерін өсімдікке алма немесе жидек қосу арқылы әртараптандыруға болады. Кисель бұл жағдайда қанық дәмге ие болады. Ал түсі қосылған жидектерге байланысты болады. Балалар құлпынай қосылған желеді жақсы көреді. Сусын жидектердің хош иісімен толтырылған және ревеньдің қышқылдығына ие. Желе дайындау өзгермейді, тек сабақтарды дайындау кезеңіндеқұлпынай қосыңыз.

Қайнатылған сабақтарды тастамай, езілгенде қалың желе болуы мүмкін. Содан кейін ол қайтадан қайнатпамен араластырылады. Бірақ картоп пюресі жоғары сапалы тозған болуы керек, әйтпесе желе ішу жағымсыз болады. Өнімнің қалыңдығына қарай сұйық болса сусын, қою етіп жасаса десерт ретінде беруге болады. Қалың желе стақандарда өте қызықты көрінеді, егер сіз үстіне кілегей жағып қойсаңыз. Мұндай тағамды тіпті мерекелік дастарханға да ұсынуға болады.

Рубарб тағамдары

Көпшілік ревеньді компот пен желе пісіру үшін пайдаланғанына қарамастан, ол салаттар мен пирогтарды жасауға әбден жарамды. Ревень сабақтары бәліштерді жақсы толтырады. Мұны істеу үшін сабақтың бөліктерін қант пен жармамен араластырыңыз. 700 г ревень үшін сізге 2 ас қасық жарма мен 100 г қант қажет. Қоспаны қайнатып, пюреге ұнтақтап, содан кейін пирогтарға қосу керек. Егер қарсы көрсетілімдер болмаса, ревеньді сорпалар мен десерттерде қолдануға болады. Үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызды дәруменді ревень желеімен емдеңіз.