2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Майлы шошқа қабырғалары әдетте қалай дайындалса да дәмді болады. Табада қуырылған, грильде немесе фольгада пісірілген, олар еттің ерекше құрылымына байланысты нәзік және шырынды болады. Сонымен қатар, қабырғалардың дәмі оларды дайындау кезінде қолданылған маринадтарға тікелей байланысты. Біздің мақалада рецепті ұсынылған бал соусы тағамның дәмін керемет етеді. Бұл тұздықта пісірілген тәтті қабырғалар бәріне, тіпті гурмандарға да ұнайтыны сөзсіз.
Дәстүрлі бал ет соусының рецепті
Етті маринадтауға арналған бал соусын келесі рецепт бойынша дайындауға болады:
- Бір ыдысқа 50 мл сірке суын (6%), өсімдік майын және лимон шырынын біріктіріңіз.
- Ингредиенттерге сұйық бал (3 ас қасық) қосыңыз.
- Бірнеше түйір сарымсақ турап (4 дана) бал, лимон шырыны, сірке суы және өсімдік майы қосылған ыдысқа қосыңыз.
- Маринадты дәмдеуіштермен дәмдеңіз: ұнтақталған бұрыш, аскөк тұқымдары, насыбайгүл және т.б.
Бал соусындағы шошқа қабырғалары керек8-12 сағат бойы маринадтаңыз. Осы уақыт ішінде олар дәмдеуіштердің хош иісін сіңіреді, ал ет талшықтары жұқа болады, сондықтан қабырғалар тезірек піседі және шырынды және нәзік болады.
Бал-соя соусындағы шошқа қабырғалары
Осы рецепт бойынша қабырғаларды дайындау оларды соя соусы қосылған бал маринадында алдын ала маринадтаудан басталады. Бұл тағамға тәтті-тұзды ащы дәм мен қабырғалардың бетінде әдемі жылтыратылған қыртыс береді.
Бұл тұздықты дайындау үшін бір ыдысқа бал (3 ас қасық) мен соя соусын (2 ас қасық) біріктіру керек. Содан кейін пышақтың жалпақ жағымен сарымсақты (3 түйір) ұсақтап, оны кесіп, оны бал мен соя соусына жіберу керек. Сондай-ақ өсімдік майы (40 мл), ½ лимон шырыны, аздап тұз, сондай-ақ майоран мен паприка (әрқайсысы 1 шай қасық) қосу керек. Алынған соуспен қабырғаларды құйып, жақсылап араластырыңыз және ет қосылған ыдыстарды тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз.
Фольгада пісірілген бал соусындағы шошқа қабырғалары. Мұны істеу үшін олар бір қабатта фольгаға салынады, содан кейін парақтың шетінде бүйірлері қалыптасады және маринадталғаннан кейін қалған соус қабырғаларға құйылады. Енді фольганың шеттерін бекіту керек, ал қабырғалары бар пісіру парағын пешке 40 минутқа жіберу керек. Белгіленген уақыттан кейін қабырғаларды ашып, қызару үшін тағамды пешке тағы 20 минутқа жіберу керек.
Пеште бал қыша соусындағы шошқа қабырғалары
Етті тұздауға арналған бал-қыша соусы дәстүрліден кем емес қолданыладыбал. Дәл осы екі соус етті өте дәмді етіп қана қоймай, оның үстінде алтын қыртыстың пайда болуына ықпал етеді.
Қабырғаның ең қарапайым маринадтарын дайындау үшін тек қыша мен бал (әрқайсысы 1 ас қасық) қолданылады. Сіздің талғамыңызға қарай бұрыш, паприка, майоран, кориандр, сарымсақ және тұздықты толықтыруға және тағамның дәмін ашуға көмектесетін кез келген басқа дәмдеуіштерді қосуға болады. Етті ысқылауды жеңілдету үшін қабырға маринадына аздап су қосылады.
Бал қыша соусындағы шошқа қабырғалары пеште әр жағынан шамамен 40 минут пісіріледі. Пісіру кезінде әр 10 минут сайын тұздықпен майлаңыз.
Бал шошқа қабырғалары: табаға арналған рецепт
Осы рецепт бойынша қабырғаларды пісірудің ең басында олар маринадталған және қуырылатын тұздық жасау керек. Мұны істеу үшін бал мен қыша (әрқайсысы 2 ас қасық), сондай-ақ екі есе көп өсімдік майы мен апельсин шырынын араластырыңыз. Қаласаңыз, тұздыққа ұнтақталған кориандр қосуға болады. Кептірілген қабырғалар тұздалғанға дейін тұздалған және бұрышталған, содан кейін ғана соуспен жабылған. Қабырғаларды кем дегенде 1 сағат маринадтаңыз.
Жоғарыдағы рецепттегі шошқа қабырғалары орташа отта ет қызарғанша қуырылады, әр жағынан шамамен 4 минут. Қуыру процесінде тұздықтың күйіп қалмауын қамтамасыз ету маңызды.
Грильдегі шошқа қабырғалары
Грильде қабырғаларды пісіруге арналғанарнайы маринадтарды дайындау. Ол үшін майдалап туралған пияз мен сарымсақ (6 түйір), соя соусы (60 мл), бірдей мөлшерде өсімдік майы мен томат пастасы қажет. Сондай-ақ, тұздыққа бал (3 ас қасық), қыша және лимон шырынын (әрқайсысы 1 ас қасық), тұзды қосу керек. Маринадта зире, паприка, бұрыш сияқты дәмдеуіштер артық болмайды. Тұздықтың консистенциясы өте қалың, сондықтан оған аздап су (90 мл) қосу керек. Осыдан кейін қабырғаларды тұздыққа салып, түнде маринадтау үшін қалдыру керек.
Бал соусындағы грильдегі шошқа қабырғалары грильде екі жағынан қуырылады. Пісіру процесінде оларды мезгіл-мезгіл тұздықпен майлау керек, содан кейін олар шырынды және өте дәмді болады.
Баяу пештегі бал соусындағы шошқа қабырғалары
Қабырғаларды баяу пеште пісіру үшін олар алдымен бір тұздықта маринадталған, содан кейін екіншісінде бұқтырылған. Тұздық үшін бір ыдыста соя соусы мен зәйтүн майын (әрқайсысы 2 ас қасық), қыша (1 ас қасық), аздап ащы аджика, сондай-ақ дәміне қарай тұз бен бұрышты біріктіру керек. Бал соусындағы шошқа қабырғалары кем дегенде 3 сағат жатуы керек.
Тұздалған қабырғаларды қыртыс пайда болғанша екі жағынан қуыру керек. Мұны табада немесе баяу пеште сәйкес режимді таңдау арқылы жасауға болады. Енді қабырғаларды құрылғының ыдысына ауыстырып, басқа соусты құйып алу керек. Мұны істеу үшін бір стақан суда бал, қыша (әрқайсысы 1 ас қасық) және сарымсақты (1 түйір) біріктіріңіз. Осыдан кейін сіз режимді орнатуыңыз керек«Бұқтырыңыз» және бал тұздығына шошқа қабырғаларын тағы 40 минут пісіріңіз. Картоп пюресі немесе күрішпен бірге ұсыныңыз.
Ұсынылған:
Шошқа етін қалай шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады: тағам нұсқалары, пісіруге арналған кеңестер және пісіруге арналған кеңестер
Екінші тағамдар әрқашан аспаздықта ерекше назар аударылған. Әрбір үй иесі шошқа етін шырынды және жұмсақ етуді біледі, қонақтарды мәрмәр қаңқасынан жасалған тағамдармен қуантып, жақындарын таң қалдырады. Біз бүйірлік тағамдармен дәмді кешкі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз, шошқа етін дайындаудың амалдарын ашамыз
Пеште маринадталған шошқа қабырғалары: рецепттер, маринадтарды таңдау және пісіру бойынша кеңестер
Шошқа қабырғалары бірінші тағамдарды пісіруге немесе пісіруге арналған тамаша өнім. Бірақ олар шынымен дәмді болуы үшін сіз дұрыс маринадтарды дайындауыңыз керек. Соңғысының көптеген нұсқалары бар және бұл материал олардың ең танымалын сипаттайды
Шошқа етін пісіруге арналған рецепттер. Шошқа етінен не пісіру керек - ең дәмді рецепттер
Шошқа еті – біздің дастарханымызда жиі кездесетін ең танымал және қолжетімді ет түрлерінің бірі. Ол сорпалар, салаттар, бұқтырылған тағамдар, қуырылған тағамдар және басқа да дәмді және дәмді тағамдар үшін тамаша негіз болады. Бүгінгі басылымда шошқа етінен не пісіру керектігін айтамыз
Пісірілген шошқа еті: пісіру рецептері. Қайнатылған шошқа еті үшін қандай ет қажет? Шошқа етіне арналған етті қалай маринадтау керек
Пісірілген шошқа еті – нағыз аспаздық шедевр, ол пеште пісірілген майлы ет. Дайын, мұндай тағам кез келген мерекелік үстелді безендіруге немесе сыраға немесе алкогольдің кез келген басқа түріне арналған тәбет ретінде тамаша. Сонымен, шырынды пісірілген шошқа етіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді, сондай-ақ пісіру ерекшеліктерін қарастырайық
Пештегі шошқа қабырғалары - мерекеге арналған рецепт
Бұл салыстырмалы түрде арзан өнімді мерекелік тағам дайындауда сәтті қолдануға болады. Бірнеше өңдеу әдістері бар. Пеште шошқа қабырғаларын пісіру үшін рецепт жалғыз болмайды. Оларды бірден пісіруге болады немесе алдымен қайнатуға немесе қуыруға болады
