2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Көпшілігі кітаптардан оқығаны немесе Парижде қуырылған каштан сататын көптеген көше сатушыларын көргені сөзсіз. Сондықтан барлығы дерлік каштан дайындаудың кем дегенде бір әдісін біледі - оны қуыру керек. Бірақ бұл үшін қай каштан қолайлы екенін бәрі біле бермейді.
Осылайша, Одесса мен Киевте каштанның көптігі белгілі болғанымен, олардың жемістерімен көше саудасы жоқ екенін көпшілік атап өтеді. Бұл жерде мәселе жергілікті тұрғындардың кәсіпкерлік рухының мүлде жоқтығында емес. Туристер гүлденуіне таңдануға келетін ағашты жылқы каштаны деп атайды. Оның жемістерін тағамға дайындау мүмкін емес, өйткені олар жеуге жарамсыз. Ал олар біздің елімізде тек оңтүстік өңірлерде өсетін асыл каштанның жаңғағын жейді. Бұл ағаштар, егер сіз ботаникалық джунглиге барсаңыз, тіпті әртүрлі түрлерге жатады. Нақты жеуге болатын түрі, тіпті каштан емес, бук тұқымдасына жатады.
Бірақ қазір маңызды емес, рецептті білгіміз келедіботаника сабағынан гөрі каштан пісіру. Адамдарда екі ағашты тек қана жемістерінің сыртқы ұқсастығына байланысты каштан деп атайды, олар тікенді қабықтың ішінде пісетін жылтыр қоңыр жаңғақтар.
Ұқсастық өте шартты және жеуге жарамды каштанды жылқы каштанымен шатастыру қиын. Өзіңіз бағалаңыз - сол жақта сіз жылқы каштанының жемістерін, ал төменде оң жақта - жеуге болатынын көресіз. Фотосуреттен көріп отырғаныңыздай, жеуге жарамды сорт кішірек және жағы тегіс.
Каштан рецепті
Ашығын айтқанда, оларды пісірудің қажеті жоқ. Бұл жаңғақтар өте дәмді және шикі, бірақ дәстүр бұл каштанды қуыруды талап етеді, сондықтан ол канондардан ауытқымайды. Тығыз және жылтыр қабығы бар сатып алынған жемістер жуылады, жаңғақтардың жалпақ бөлігінде крест тәрізді кесу жасалады. Бұл қуыру процесінде жемістердің жарылып кетуіне жол бермеу үшін қажет, бірақ біз каштан попкорнын емес, қалыпты тағамды алғымыз келеді. Кесуден кейін біз оларды табаға салып, оны қақпақпен жабамыз және оны пешке жібереміз, онда олар шамамен жарты сағат жұмсауға тура келеді, тек мезгіл-мезгіл шайқауды ұмытпаңыз. Каштанның дайындығы жай ғана анықталады - гайканы саусағыңызбен басу керек - егер ол жұмсақ болса, онда сіз отты өшіріп, дайын тағамды үстелге бере аласыз. Оларды тұзбен ыстық күйде жеу керек.
Бірақ каштан дайындау рецепті басқаша болуы мүмкін. Оларды қайнатуға, бұқтыруға, пеште пісіруге және кептіруге болады. Олар пюре мен дәмдеуіштерді жасау үшін қолданылады.ет тағамдары. Олар құс етін толтырады, каштан десерттері мен пудингтерді жасайды. Тіпті күріш қосылған каштан және осы жемістерден сорпа жасаудың рецепті бар.
Аспаздық экзотиканы ұнататындар үшін каштан сорпасының рецепті берілген. Біз пияз, сәбіз және балдыркөктен қуыру жасаймыз. Біз каштанды тазалап, ет сорпасына толтырып, пешке жібереміз. Бөлек, аздап ұнды қуырып, оны көкөністермен біріктіріңіз. Каштан жұмсартылғаннан кейін, көкөністерді табаға құйыңыз, дәміне қарай тұз және бұрыш құйыңыз және шамамен 10 минут пісіріңіз, содан кейін біз сорпаны сүземіз. Қайнатылған көкөніс массасын блендерде ұнтақталғанша шайқаңыз. Біз бұл пюрені қайтадан сорпамен біріктіреміз, араластырамыз және қаймақпен бірге қызмет етеміз. Көбірек «антураж» үшін сіз шери қосуға болады. Байқап көріңіз - өкінбейсіз.
Ұсынылған:
Тағатын пальма жемістері
Біз, орта ендік тұрғындары, пальмалар және олардың жемістері туралы не білеміз? Біздің дүкендерде құрма (қазірдің өзінде кептірілген жемістер түрінде) және кокос жаңғағы бар. Соңғысын біз жаңғақ деп атаймыз, бірақ олар жоқ. Ботаниктер кокос жаңғағын жидектерге жатқызады… Бірақ кокос пен құрмадан басқа пальма жемістері бар. Және де жеуге болады. Қайсысы? Біз олар туралы осы мақалада айтатын боламыз
Тағатын алтын: ол қалай аталады, мүмкіндіктері, қолданылуы
Адам әрқашан сән-салтанатқа ұмтылған. Ең үлкен құндылыққа ие барлық нәрсені бай және атақты сезінгісі келетіндер күнделікті өмірде де пайдаланады немесе олар. Алтын ерекшелік емес және ресми түрде тамақ өнеркәсібінде 9 жыл бойы қолданылып келеді. Осы мақаладан жеуге болатын алтын туралы бәрін біліңіз
Каштанның пайдалы қасиеттері мен калориялығы: жанкүйерлер үшін құнды ақпарат
Каштан өсімдігі химиялық құрамымен, дәмімен және емдік қасиеттерімен таң қалдырады. Жемістер жеуге ғана емес, сонымен қатар дәрі ретінде де пайдаланылды. Бұл мақала пайдалы қасиеттердің негізгі құпияларын ашады, сонымен қатар оқырмандар одан каштанның калориялық мазмұнын біледі
Жаңадан бастаушыларға арналған қарапайым борщтың рецепті. Дәмді борщтың ең оңай рецепті
Дәмді тағам жегенді қайсымыз ұнатпаймыз? Ондай адамдар мүлде жоқ шығар. Тіпті фигураны мұқият қадағалайтын әділ жыныс өкілдері де дәмді және пайдалы кешкі астан немесе түскі астан бас тартпайды. Біздің мақалада біз сізге борщты - тауық еті, ет және қызылшамен қалай дайындау керектігін айтамыз. Сізге сәйкес келетін рецептті таңдаңыз
Тағатын теңіз тұзы: оның пайдасы туралы тағы да
Тұз - онсыз ешкім жасай алмайтын өнім. Қалай болғанда да, бәріміз тамақ пісіргенде немесе тамақ ішкенде тұзды пайдаланамыз (дайын тағам сәл жұмсақ болса, оған тұз қосыңыз). Бұл мақсаттар үшін қарапайым ас тұзы да, теңіз тұзы да (тағам) қолданылады. Соңғысы барған сайын сәнге айналуда, оның себептері де бар, өйткені оның құрамында шынымен көптеген пайдалы заттар бар
