2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Саңырауқұлақтарды жинаудың қызықты екені сонша, жыл сайын үнсіз аң аулауға мүмкіндігі бар адамдарға қызғанышпен қарауға болады. Егер сіз орманға барған болсаңыз, толқынды қалпақпен ашық сарғыш шамдардың шашырауын кездестірсеңіз, онда сіз шантереллдердің мицелийін тапқаныңызды білуіңіз керек. Тек сақ болыңыз - әлі де жалған шантереллалар бар, оларды кез келген жағдайда жинауға және жеуге болмайды. Бірақ оларды жеуге жарамдылардан ажырату оңай. Жалған саңырауқұлақтардың қақпақтары тегіс, сондықтан саңырауқұлақтардың жоғарғы жағына мұқият қараңыз.
Шантереллалар әдемі ғана емес, сонымен қатар таңқаларлық дәмді саңырауқұлақтар. Олар қайың, қылқан жапырақты немесе аралас ормандар орналасқан еліміздің бүкіл аумағында дерлік өседі. Сіз оларды ерте көктемнен кеш күзге дейін жинай аласыз. Оларды барлық басқа саңырауқұлақтардан ерекшелендіретін нәрсе, олардың мерекелік бояуынан басқа, олар ешқашан құрт емес. Бірақ бұл қасиет ғана емес, шантереллаларды соншалықты танымал етеді - олар сондай-ақ ерекше дәмді. Бұл саңырауқұлақтарды бүлдіру үшін сіз көп күш салуыңыз керек, өйткені шантереллаларды қуыру керек.тіпті аспаздық өнердегі толық қарапайым адам мұны істей алады. Енді өзіңіз көресіз.
Саңырауқұлақтардың бетінде міндетті түрде болатын жабысқақ құм мен инелерді жууды жеңілдету үшін шантереллаларды қуырар алдында оларды жарты сағат бойы суға салып қою керек. Сіз құмның тістеріңізде сықырлағанын қаламайсыз, ал инелер қуырылған шантереллдің керемет дәмін бітеп тастайды. Сондықтан барлық саңырауқұлақтарды ағынды сумен мұқият жуу керек, жууға болмайтынның бәрі кесіліп, шантереллалар шамамен бірдей кесектерге кесіледі. Егер олар жеткілікті кішкентай болса, оларды табаға толығымен салуға болады.
Сантереллаларды қаймақпен қалай қуыруға болады
Жуылған және туралған саңырауқұлақтарды терең табаға салып, су құйып, отқа қояды. Қақпақты жабудың қажеті жоқ, өйткені шантереллаларды су буланғаннан кейін ғана қуыруға болады. Саңырауқұлақтарымыз табада қайнап жатқанда, пиязды турап, сары майға қуырыңыз. Жас картопты жартысы піскенше қайнатыңыз және дуршлагқа тастаңыз. Табада су қайнағаннан кейін сары май мен картопты қосыңыз. Араластырыңыз, тұздап, бұрыш себіңіз және шамамен 5-10 минут қуырыңыз. Картопты да дәмді қыртыспен жауып тастаңыз. Содан кейін отты азайтып, ыдысқа қаймақ қосып, табаны қақпақпен жауып, тағы бес минуттай қайнатыңыз. Тағамды ұсыныңыз, майдалап туралған көк себіңіз.
Сампиньонды қаймақсыз қалай қуыруға болады
Басы бірдей дерлікалдыңғы рецептте - шахта, кесіп, табаға салыңыз, су құйыңыз және су толығымен қайнағанша жоғары температурада ұстаңыз. Су буланғаннан кейін біз табаға сары майдың бір бөлігін лақтырамыз (әрине, өсімдік майын алуға болады, бірақ кілегейлі болғаны жақсы, өйткені оған қуырылған шантереллалар әлдеқайда дәмді болады). Содан кейін туралған картопты қосып, араластыруды ұмытпаңыз, шамамен 10 минут қуырыңыз. Енді сіз тұздап, саңырауқұлақтар мен картопқа туралған пиязды салып, алтын реңкке ие болғанша пісіруді жалғастыруыңыз керек. Қуырудың соңында тағамды шөптермен себуге болады немесе онымен және жай ғана тарелкада картоппен дайын саңырауқұлақтарды безендіруге болады.
Ұсынылған:
Табада жұмыртқаны қалай қуыруға болады? Жұмыртқаны сүтпен қалай қуыруға болады?
Ошталған жұмыртқа – таңғы асқа тамаша нұсқа. Оны дайындау үшін көп уақыт қажет емес, сонымен қатар ол өте дәмді және асқазанға мүлдем ауыр емес. Жұмыртқаны қалай қуыру керектігін барлығы дерлік біледі. Дегенмен, көбісі бұл тағамнан тез жалыққанын айтады. Өйткені, олар жұмыртқаны дайындаудың көптеген нұсқалары бар екенін білмейді
Жалған шантереллаларды шынайыдан қалай ажыратуға болады: саңырауқұлақ жинаушылардың кеңесі
Мақалада жалған шантереллаларды шынайыдан қалай ажырату және осы түрдің тек сау саңырауқұлақтарын сіздің дастарханыңызға жинау туралы айтылады
Қыста шантереллаларды қалай тұздауға болады? Рецепттер мен ұсыныстар
Шантереллалар… әдемі, хош иісті және жарқын… Олар саңырауқұлақ теретіндерді соншалықты қызықтырады. Егер себеттеріңіз бен шелектеріңіз оларға толы болса, уақытты босқа өткізбей, қыста тұздап алуды ұсынамыз. Біздің мақалада келтірілген рецепттерді пайдаланыңыз, және көп ұзамай сіз дәмді тағамдардан ләззат ала аласыз
Стейкті қалай қуыруға болады? Стейк дегеніміз не? Баяу пеште, пеште, табада қалай пісіру керек: рецепттер
Стейк - бұл не? Бұл қарапайым аспаздық сұраққа кез келген дерлік жауап бере алады. Өйткені, стейк - өте дәмді және қанағаттанарлық ет тағамы, ол біздің елде әсіресе танымал
Үйде шантереллаларды қалай кептіруге болады - пісіру мүмкіндіктері мен ұсыныстары
Саңырауқұлақтар бағалы өнім, ал шантереллдер тек тамақ дайындау үшін ғана емес, сонымен қатар әртүрлі ауруларды емдеу үшін де қолданылады. Бірақ олар жыл бойы өспейді, сондықтан көптеген адамдар болашақта пайдалану үшін оларды жинақтауды қалайды. Дайындаудың бірнеше жолы бар. Үйде шантереллаларды қалай кептіру мақалада сипатталған