Томат соусында бұқтырылған тауық еті: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Томат соусы - бұл классикалық. Әртүрлі рецепттерде қандай соустар ұсынылса да, бұл ештеңемен салыстыруға келмейді. Оның дәмі көптеген адамдарға бала кезінен таныс және әмбебап болып саналады, өйткені ол біздің тағамдарға таныс өнімдердің көпшілігімен жақсы үйлеседі.

Томат соусында бұқтырылған тауық етін кез келген гарнирмен бірге беруге болады. Бұл соус спагеттиді, пісірілген картопты немесе картоп пюресін және әртүрлі жармаларды тамаша толықтырады. Біз сіздерге бүкіл отбасы үшін кешкі асқа шырынды тауық етін дайындауға арналған ең кең таралған және өте дәмді екі рецепт дайындадық. Жақында олармен танысайық.

Томат соусында бұқтырылған тауық

Осы хош иісті, ауыз суаратын тұздықта тауық етін пісірудің қарапайым тәсілінен бастайық. Шырынды, қуырылған тауық филесін алу үшін сізге қажет:

• 4 тауықтың төс еті.
• 4 ас қасық. л. томат пастасы.
• 4 түйір сарымсақ.
• 2 үлкен пияз.
• 1 стакан су.
• Насыбайгүл.
• Қара бұрыш,тұз
• Мұнайқуыру.

Пісіру

Тауықтың төс еті пісірер алдында өңделуі керек. Мұны істеу үшін тауықтың терісін алып тастаңыз, май шөгінділері мен тамырларды алып тастаңыз. Егер бар болса, сүйектерді алып тастаңыз. Филелерді суық ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін қағаз немесе вафли ас сүлгімен құрғатыңыз.

Фильені орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз. Пияздың қабығын алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз.

Табаны отқа қойыңыз, оған майды қыздырыңыз. Онда пиязды жұмсарғанша және әрең алтынға айналғанша қуырыңыз, содан кейін тауық етін салып, жеңіл қыртыс пайда болғанша 5-7 минут бірге қуырыңыз.

Бір стақан суға томат пастасын араластырыңыз, қоспаға тұз, бұрыш және басқа дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Сұйықтықты құйып, баяу отта қалдырыңыз. Тауықты қанша бұқтыру керек судың мөлшеріне байланысты. Әдетте жеткілікті және орташа отта 7-8 минут. Томат соусы тез күйіп кететіндіктен, тағамды араластыруды ұмытпаңыз.

Сарымсақты майдалап тураңыз немесе пресстен өткізіңіз, ет үстіне қойыңыз. Ағаш шпательмен араластырыңыз, қақпақпен жабыңыз және отты өшіріңіз. Томат соусында бұқтырылған тауықты 5 минутқа қалдырыңыз.

Тауықтың сүйікті гарнирін жасаңыз. Тағамды жаңа піскен шөптермен және көкөністермен безендіріп, бүйір тағамға тұздығы бар тауық етін салыңыз. Томат соусында бұқтырылған тауық еті дайын.

Көкөніс қосылған тауық

Бұл тағамның дәмі керемет. Дұрыс таңдалған дәмдеуіштер керемет ашадытауық дәмі бар коктейль. Жаңа піскен көкөністердің шырыны етті сіңіріп, оны шырынды және жұмсақ етеді. Томат соусы барлық осы дәм ноталарын біріктіріп, жалпы суретті жақсартады.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 500гр тауықтың жамбасы.
• 200гр қызанақ.
• 400 г қызанақ соусы.
• 2 салат бұрышы.
• 4 түйір сарымсақ.
• 1 пияз.
• Анис.
• 15 г зімбір тамыры.
• 1 ас қасық л. өсімдік майы.
• 1 шай қасық қант.
• 1 шай қасық зире.
• 1 шай қасық қара түсті.
• Дәміне қарай тұз, бұрыш.

Рецепт

Алдымен тауық етін дайындаңыз. Етті сүйектерден алыңыз, кесектерді ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Қағаз сүлгіге салып, құрғатыңыз. Бөлек ыдысқа салып, тұз бен бұрыш қосып, бөліктерді араластырыңыз.

Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен майлап, етті жайып, қызарғанша қуырамыз. Бөлек табаққа аударыңыз.

Еттен кейін табаға дәмдеуіштерді саламыз, маймен араластырамыз. Зімбірді тазалаңыз, оны майда үккіштен өткізіңіз. Сондай-ақ бірнеше түйір сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап тураңыз, табаға жіберіп, араластырыңыз.

Пиязды үлкен төртбұрыштап тураңыз. Бұрыш (тағамның жарықтығы үшін бірнеше түстерді алыңыз), қабығын аршып, тұқымдарды, сабақтарды, ақ қабырғаларды алып тастаңыз. Үлкен шаршыларға кесіңіз. Қызанақтарды бірдей текшелерге кесіңіз Көкөністерді табаға дәмдеуіштерге салыңыз, ағаш шпательмен араластырыңыз және жұмсақ болғанша баяу отта қуырыңыз.бұрыш.

Көкөністерге томат пастасын, аздап қантты, дәміне қарай қосымша дәмдеуіштерді салыңыз. Етті табаға қайтарып, қою, хош иісті тұздық пайда болғанша ыдысты қайнатуды жалғастырыңыз.

Көкөніс қосылған томат соусында бұқтырылған тауық еті дайын.

Тағамды ұсақ туралған жаңа піскен шөптердің бір бөлігімен себілген тәуелсіз тағам ретінде ұсынуға болады. Ерекше хош иісті комбинация кинза қосылған кезде алынады. Ал сіз картоппен, макаронмен, түрлі жармамен болады.

Енді сіз тауық етін томат соусында бұқтыруды білесіз. Ет соншалықты шырынды, жұмсақ және дәмді, оған қарсы тұру мүмкін емес. Сүйікті рецептіңізді достарыңызбен бөлісуді ұмытпаңыз. Керемет тәбет!