Табаско соусы дегеніміз не

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:06

Табаско соусы - Америка Құрама Штаттарында жасалған бірнеше танымал ыстық дәмдеуіштердің бірі. Бұл өнімді жасау үшін өндірушілер жаңадан алынған Табаско бұрыштарын көп мөлшерде езеді және оларды шамамен үш жыл бойы тұзы бар емен бөшкелеріне салады. Содан кейін бұл қоспаның қабығы тазартылады және қабығы тазартылады, сірке суы мен дәмдеуіштері қосылған табиғи пюре бөтелкеге құймас бұрын 30 күн бойы араластырылады.

Табаско соусы әр түрлі тағамдарға, әсіресе қуырылған тағамдарға дәмдеуіш ретінде қолдануымен танымал болды. Ол әсіресе балық және фри картоптары сияқты тағамдармен үйлеседі. Табаско соусын қуырылған немесе ысталған, соның ішінде көптеген басқа аспаздық өнімдерде де қолдануға болады. Бұл дәмдеуіш әлемнің көптеген бөліктерінде бар, бірақ Америка Құрама Штаттарында жиі қолданылады.

Жоғарыда айтылғандай, Табаско соусы - бұрыштың ерекше түрінен жасалған ащы дәмдеуіш. Бұл ащы өнімнің басқа негізгі ингредиенттері сірке суы мен тұз болып табылады. Тұздық бөтелкеге құйылып, сатылмас бұрын өнім ескірген.

Табаско соусын 1868 жылы Эдмунд Мишелли ойлап тапқан. Өнертапқыш өзінің дәмдеуіштерін отбасы мүшелеріне жәнебос одеколон бөтелкелерін контейнер ретінде пайдаланатын достар. Кейіннен, тұздық алғаш рет коммерциялық түрде шығарылған кезде, ол Жаңа Орлеандағы шыны компаниясынан сатып алынған бірдей атипикалық өнім контейнерлеріне оралған. Табаско соусын өндіретін және сататын ұйым әлі де Мишелли ұрпақтарына тиесілі.

Көп адамдар бұл ыстық өнімді өздерінің сүйікті дәмдеуіштері деп санайды. Кейбір отбасыларда бұл соус әдеттегі кетчуп пен қыша сияқты түскі ас үстелінде жиі пайда болады. Бүгінгі күні Табаско соусы салынған контейнерлер туралы айтатын болсақ, олардың өте қарапайым өлшемдері бар деп айта аламыз, сондықтан олар туристің рюкзактарына да, сөмкеге де оңай сияды. Осы себепті сүйікті дәмдеуішіңізді іссапарда немесе мәзірде бұл өнім жоқ мейрамханада болған кезде тағамның дәмін жақсарту үшін пайдалануға болады.

Аспаздар Табаско соусы қажет өнімдердің бірнеше түрі бар екенін айтады. Оның құрамы бұқтырылған тағамдар, гамбургерлер, бурритолар, фажиталар, жұмыртқалар, қуырылған тауық еті, тауық қанаттары және балық сэндвичтеріне көбірек ұнайды, бірақ тізім мұнымен шектелмейді. Пісіру процесінде ингредиенттер арасында белгілі бір соусты қажет ететін тағам дайындау рецептері, сонымен қатар оны дайын тағамға дәмдеуіш ретінде қажет ететін рецепттер бар.

Бастапқы рецептке қосымша(қызыл) қазір сол компания таратқан тұздықтың басқа да түрлері бар. Сонымен, сатылымда сіз жалапено бұрышы бар сортты, сондай-ақ сарымсақ қосылған бұрышты қамтитын түрді таба аласыз. Тәтті және ыстық, сондай-ақ өте ащы дәмдерді біріктіретін соустар сирек кездеседі.