Етсіз тағам. Дәмді түскі ас әзірлеу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Егер сіз ет тағамдарынан уақытша бас тартуды, ораза ұстауды немесе жай ғана ораза күнін өткізуді шешсеңіз, онда біздің мақаланы міндетті түрде оқыңыз. Онда біз сізге және сіздің отбасыңызға ұнайтын етсіз қарапайым және қызықты рецепттерді жинадық.

Саңырауқұлақтар мен көкөністермен бұқтырылған бұршақ

Етсіз екінші тағамдар дәмді ғана емес, сонымен қатар қанағаттанарлық болуы керек. Өздеріңіз білетіндей, бұршақтар өсімдік ақуызына бай, яғни олар денені тез қалпына келтіруге және жаңа қиындықтарға дайындалуға көмектеседі. Рецепт:

• Бір стақан бұршақты суық сумен құйып (екі есе көп қабылдау керек) түнде ісінуге қалдырыңыз.
• Дұрыс уақыт өткенде, бұршақты жұмсақ болғанша қайнату керек. Пісіру аяқталғанға дейін бес минут бұрын оны тұздауды ұмытпаңыз.
• Бір сәбіз, аршылған және үгітілген.
• Үш пияз қабығынан босатылып, жарты сақинаға кесілген.
• Тәтті болгар бұрышын екіге бөліп, дәндерін алып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
• Екі піскен қызанақты текшелерге кесіңіз.
• 300 грамм орман саңырауқұлақтары (оларды ауыстыруға боладысаңырауқұлақтар) жуып, тазалап, пиязбен бірге табада жұмсақ болғанша қуырыңыз.
• Бұршақтарды терең пішіннің түбіне, содан кейін пияз қосылған саңырауқұлақтарды, содан кейін сәбізді, бұрышты және қызанақты салыңыз. Көкөністерге тұз бен ұнтақталған бұрыш сеуіп, үстіне су құйып, қақпағын жауып, алдын ала қыздырылған пеште 30 минут қайнатыңыз.

Етсіз тағам дайын болғанда, пештен шығарып, араластырыңыз. Оны нан және қаймақ соусымен ыстық етіп беру керек.

Қырыққабат котлеттері

Етсіз тағам дайындау үшін сізге жаңа піскен көкөністер, жарма және дәмдеуіштер қажет. Қарапайым құрамға байланысты бұл көкөніс котлеттерін ораза кезінде тұтынуға болады. Рецепт:

• Кішкене қырыққабаттың басын алып, төртке бөліп, тұзды суға 15 минут қайнатыңыз.
• Қырыққабат дайын болғанда, еттартқыштан өткізіңіз.
• Пиязды, сарымсақты және жасылдарды аршып, майдалап тураңыз (бұл компоненттерді дәміне қарай қабылдау керек).
• Көкөністерді ұсақталған орамжапырақпен араластырыңыз, оларға жарты стакан жарма мен бидай ұнын қосыңыз. Тұз және сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Фаршты жақсылап араластырыңыз, оны котлеттерге айналдырыңыз, әрқайсысын нан үгіндісіне айналдырып, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.

Дайын тағамды үйдегі томат соусымен ұсыныңыз.

Ірімшіктер

Етсіз тағы бір дәмді тағамды жасау жолын оқыңыз:

• 500 грамм сүзбе алты ас қасық қант пен алты ас қасық ұнмен араластырылады.
• Бір жұмыртқа мен дәміне қарай тұз қосыңыз.
• Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз
• Чизкейктердің пішінін салып, табада екі жағын қуырыңыз, содан кейін пешке дайын күйге келтіріңіз.

Қаймақ немесе қоюландырылған сүтпен ыстық ұсыныңыз.

кептірілген жемістермен палау

Тәтті палау кәдімгі күні бүкіл отбасы үшін тамаша таңғы ас болады, ал ораза кезінде ол тәтті түскі асқа немесе түскі асқа айналады. Біз етсіз дәмді тағамды келесідей дайындаймыз:

• Екі сәбізді аршып, дөрекі үккіштен өткізіңіз.
• Пиязды қабығынан босатып, пышақпен майдалап тураңыз.
• Дайын көкөністерді өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
• Кептірілген жемістерді (кептірілген өрік, мейіз және құрма) шайыңыз, турап, көкөністер салынған табаға салыңыз.
• Тағамға бір стақан күріш құйыңыз, бәрін сумен толтырыңыз, тұз бен лавр жапырағын қосыңыз.

Табаны қақпақпен жауып, су толығымен буланғанша пісіріңіз.

Цуккини құймақтары

Қатаң ораза кезінде де мереке күндері өзіңізді қызықтыра аласыз. Қалыпты уақытта бұл нәзіктікті шайға дайындап, достарына немесе туыстарына ұсынуға болады. Етсіз дәмді тағам олардың көңілінен шығатынына сенімдіміз. Рецепт:

• Кішкентай цуккини (500 грамм), қабығын аршып, ұзынынан кесіп, тұқымын пышақпен алып тастаңыз. Целлюлозаны ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
• Ыдысқа екі жұмыртқа (егер ораза ұстасаңыз, оларды тастап кету керек), бір стақан ұн, тұз және аздап су қосыңыз. Дайын қамыр қалың болуы керек.
• Күнбағыс майы қосылған ыстық табада әдеттегідей құймақтарды қуырыңыз.

Қаймақ пен сарымсақ соусымен, майонезбен немесе томат соусымен ұсыныңыз.

Драники

Танымал пікірге қарамастан, етсіз дәмді тағамдар өте қанағаттанарлық болуы мүмкін. Біз сізге картопты арнайы рецепт бойынша пісіруді ұсынамыз:

• Екі килограмм картоп қабығы аршылып, жақсылап жуылады және дөрекі үккіште үгітіледі.
• Бір-екі пиязды да аршып, пышақпен майдалап тураңыз.
• Көкөністерді араластырыңыз, бір жұмыртқа, жарты кесе ұн, тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
• Табаны қыздырыңыз, оған күнбағыс майын құйыңыз.
• Қасықпен картопты табаға салыңыз (соңында құймақ пісіру керек) және дайын болғанша екі жағын қуырыңыз.

Дайын тағамды жаңа піскен немесе ашытылған қырыққабат салатымен және сүйікті соуспен ыстық етіп ұсыныңыз.

Осы мақалада біз сіздер үшін жинаған етсіз рецепттер сізге ұнайды деп үміттенеміз. Бүкіл отбасы үшін дәмді және пайдалы тағамдарды дайындаңыз, сонда сіздің отбасыңыз сізге алғыс айтады.