Дәмді және пайдалы гриль цуккини: ең жақсы рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Адам өз тамағын дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы етуге тырысуы керек. Грильде пісірілген цуккини - бірін екіншісімен біріктірудің тамаша тәсілі.

Жазға арналған мәзір

Жылдың жылы мезгілінде мен табиғатқа саяхаттар ұйымдастырғым келеді. Таза ауада барбекю қуырып, жақсы достармен сөйлесу жақсы. Бұл жағдайға арналған тамаша тәбет - грильдегі кәді. Оларды дайындау үшін сізге қажет: 4 жас кәді, 2 түйір сарымсақ, 3 ас қасық бальзам сірке суы, тұз, жарты стакан өсімдік майы (иіссіз) және, әрине, ұнтақталған бұрыш.

Пісіру процесі өте қарапайым:

1. Цуккиниді ұзындығы бойынша қалыңдығы 1 сантиметрден аспайтын тілімдерге мұқият кесіңіз.
2. Сірке суы, май және сарымсақтан тұздық жасаңыз.
3. Әрбір цуккини бөлігін хош иісті массаға батырып, бұрыш пен тұз себіңіз де, грильге абайлап салыңыз.
4. Қуыру процесі 5-6 минутқа созылады. Пісіру кезінде тұздық ішінара ағып кетеді, сондықтан көкөністерге жақсы дәм мен хош иіс беру үшін оларды қайта щеткаға салуға болады.
5. Дайын өнімді кең табаққа жайып, сәл суытыңыз (15 минут).

Грильде пісірілген цуккиниді жаңа піскен шөптермен себілген дастарханға беруге болады.

Бәліштен оңай

Өздеріңіз білетіндей, кез келген көкөністің өзі пайдалы, одан дәмді тағам жасау үшін әртүрлі соустарды дайындап әуре болудың қажеті жоқ. Грильде пісірілген цуккини ешқандай қоспасыз жақсы болады. Жұмыс үстеліндегі өнімдердің ішінде кез келген мөлшерде тек жас кәді, тағамдық қоспа ретіндегі тұз және шөптер болуы керек.

Тек қалады:

1. Көкөністерді шеңбер етіп тураңыз.
2. Оларды грильдің бүкіл периметрі бойынша бір-біріне мықтап жағыңыз.
3. Тордың екінші жартысын жауып, оны ыстық көмірдің үстіне қойыңыз.
4. Пісіру кезінде екі жағына тұз салған дұрыс.
5. Торды үнемі айналдыра отырып, әр жағынан екі минут бойы қуырыңыз. Ең бастысы, өнім қызып кетпейді және өзінің көрсетілімін жоғалтпайды.
6. Дайын болғаннан кейін торды оттан алыңыз да, пісірілген көкөністерді шанышқымен таза ыдысқа абайлап жіберіңіз.

Ыдыс сәл суыған кезде оны аскөк пен көк пиязбен бірге етпен қауіпсіз түрде беруге болады. Дегенмен, жасыл түсті әркім өз дәміне қарай таңдай алады.

Үйде

Өмір кейде өз бетінше түзетулер жасайды, демалыс күндері табиғатқа шығу әркімнің мүмкіндігі бола бермейді. Бірақ бұл сіздің армандарыңыздан бас тартуыңыз керек дегенді білдірмейді. Дәл осындай жетістікпен сіз гриль табасында цуккини пісіруге болады. Бұл бірегей ыдыс бірнеше минут ішінде мәселені шеше алады. Негізгіге қосымшажұмыс үшін кез келген өсімдік майы ғана пайдалы.

Пісіру реті:

1. Мұндай тағам үшін кәді немесе әлі өте жас кәді алған дұрыс. Көкөністерді мұқият жуып, қалыңдығы 1 сантиметр болатын біркелкі шеңберлерге кесу керек.
2. Бөлшектерді майлықпен құрғатып сүртіңіз. Осыдан кейін олардың әрқайсысы, бір жағынан аздап майланған, табаның бүкіл қырлы бетіне таралады.
3. 1-2 минуттан кейін тілімдерді аударып, екінші жағын майлаңыз.

Дайын өнімдерді табаққа салып, сәл суытыңыз. Жолақты көкөністерді қаймақпен немесе ыстық күйінде үгітілген ірімшікпен себу жақсы.

Вегетариандық арман

Ет өнімдерін жемейтіндер үшін грильдегі кәді - тамаша нұсқа. Сіз әртүрлі рецепттерден таңдай аласыз. Мысалы, көкөністерден ірімшікпен кебабты дайындаңыз. Мұндай тағам үшін сізге қажет: кәді, ірімшік (Адиге немесе фета) және өсімдік майы.

Пісіру процесі:

1. Жас көкөністерді жұқа жолақтарға кесіңіз. Егер қабығы қалың болса, алдымен қабығын аршып алған дұрыс.
2. Әр тілімге тұз себіңіз де, бірнеше сағатқа (тіпті түнде) тоңазытқышқа жіберіңіз. Бұл жолақтардың жұмсақ әрі серпімді болуы үшін қажет.
3. Көкөніс табақтарының еніне сәйкес ірімшікті кесектерге кесіңіз.
4. Әр тілімді орама түрінде асқабақ жолағына ораңыз және әрқайсысы екі нәрседен тұратын шашлықтарға жіп салыңыз.
5. Дайын жартылай фабрикаттаргриль табаға салып, әр жағын өзіне тән реңкке дейін қуырыңыз.

Жұмыс үшін электрлік барбекю грильін де пайдалануға болады. Үстелге қояр алдында кәуаптарды шашлықтан алу керек.