Спагетти лосось қосылған: рецепт, пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Албырт балық қосылған спагетти - керемет тағам. Көбінесе мейрамханалар мен кафелерде беріледі. Бұл тағамды үйде оңай жасауға болады. Мұны істеу үшін сізге бірнеше аспаздық құпияларды білу қажет. Пісіру бойынша ұсыныстар мен танымал рецепттер мақаланың бөлімдерінде сипатталған.

Негізгі компонент туралы

Тағамның негізгі құрамдас бөлігі – макаронға ерекше назар аудару керек.

Кәстрөлде спагеттиді қалай пісіруге болады? Пісіру нұсқаулары осы бөлімде талқыланады. Ең алдымен, сіз кең түбі бар табаны алуыңыз керек. Оған бір литр су құйыңыз (100 г өнімге) және шамамен 10 г құйыңыз. тұз. Ыдыс отқа қойылады, сұйықтықты қайнатыңыз. Суға спагетти қосыңыз. Макаронды сындырмау керек. Аспазшылар оларды желдеткіші бар табаға салуға кеңес береді. Бір-біріне жабыспау үшін спагеттиді қалай пісіруге болады? Сіз макаронды мезгіл-мезгіл араластыруыңыз керек. Ыдысты қақпақпен жабу ұсынылмайды. Суға аз мөлшерде зәйтүн майын қосуға болады. Нұсқауларға сәйкес спагетти пісіріңіз. Аяқтауға 2 минут қалғандаөнімді дайындау талданады. Олардың қатты құрылымы болуы керек. Өнім дуршлагқа тасталады. Оны суық сумен жууға болмайды. Спагетти сары маймен біріктіріледі. Тарелкелерге жайыңыз, соус қосыңыз.

Балықты қалай дұрыс пісіру керек?

Албырт балық қосылған спагеттиді дәмді ету үшін өнімнің сапасына ерекше назар аудару керек. Ең алдымен, ол жаңа болуы керек. Құрылымы тым жұмсақ балықтар жарамдылық мерзімі өткен болып саналады. Пісіру үшін аздап тұздалған лосось қолданылса, ақ жолақтары бар филелерді таңдауға болмайды. Целлюлозаны мұқият кесу керек.

Басқа ұсыныстар

Сарымсақ бұл тағамға жиі қолданылады. Аспаздар өнімді 2-3 минуттан артық емес қуыруға кеңес береді. Макарон өнімдерін туралған шөптермен немесе көкөністермен, қызыл уылдырықпен лососьмен безендіру ұсынылады. Ыдыс дайындалғаннан кейін бірден тұтынылуы керек. Тамақты қайта қыздырсаңыз, макарон тым жұмсақ болады. Бұл тағамның сапасына теріс әсер етеді. Сорпа мен макаронды бөлек контейнерлерде сақтау жақсы. Лосось қосылған спагеттиді дайындауға арналған кеңестер соустарға арналған ұсыныстарды қамтиды. Прованс немесе итальяндық шөптердің қоспасы тұздыққа жақсы әсер етеді. Бұл дәмдеуіштер жоқ болса, туралған көк шөптерді қосуға болады.

Кілегей соусы қосылған тағам

Ол үшін келесі өнімдер қажет:

1. Макарон (кемінде 200 гр.)
2. Бұндай мөлшерде лосось целлюлозасы.
3. Сары май (шамамен 40 гр.)
4. Крем - кемінде 150 мл.
5. Үш түйір сарымсақ.
6. Бір топ жаңа піскен шөптер.
7. Кішкене қасық зәйтүн майы.

Осы рецепт бойынша лосось қосылған спагетти осылай жасалады. Пастаны қайнату керек. Зәйтүн майымен біріктіріңіз. Балықтың еті орташа өлшемді фрагменттерге бөлінеді. Сары майды қосып, қуыруға арналған табада қуырыңыз. Пісіру уақыты - 10 минут. Содан кейін сіз тұздықты жасауыңыз керек. Кілегей қайнатылады, баяу отта қайнатылады. Туралған шөптер мен сарымсақ түйіршіктерімен біріктіріңіз. Алынған масса макаронға қосылады.

Тағамды араластырыңыз, үлкен ыдыста қыздырыңыз.

Мерекелік ас нұсқасы

Бұл тағамды тіпті ең таңдаулы гурмандар да бағалайды.

Қызыл уылдырық қосылған кремді тұздықта лосось қосылған макарон пісіру - мерекелік кешкі асты дайындайтындар үшін тамаша шешім.

Тағамға келесі өнімдер қажет:

1. Жарты кило макарон.
2. Қызыл уылдырық (шамамен 100 гр.)
3. Бірдей мөлшерде жұмсақ сары май.
4. Бір үлкен қасық електен өткізілген ұн.
5. Тұз.
6. 300 гр. лосось целлюлозасы.
7. Крем (кемінде 350 мл).
8. Зәйтүн майы - 3 үлкен қасық.
9. Шпинат (100гр).
10. Қара бұрыш.

Пісіру

Балықтың еті текшелерге бөлінеді, зәйтүн майына 5 минут қуырылады. Содан кейін лосось қосылған ыдыс оттан алынады. Салқындату үшін қалдырыңыз. Сары майды қуыруға арналған табаға салыңыз, оны ерітіңіз. Бұнда қуырылғанбір тостаған ұн. Ол шамамен 2 минут пісіру керек. Содан кейін табаға туралған шпинат пен кілегей қосылады. Кесектерді кетіру үшін тұздықты ысқылайды. Оны 5 минут қайнатыңыз. Макарон қайнатылады, дуршлагқа тасталады. Тұздыққа балық целлюлозасының бөліктері, бұрыш, тұз қосылады. Тағамды бес минут бойы орташа отта бұқтырыңыз. Спагетти тарелкаларға салынады. Сорпа мен балықпен біріктіріңіз. Ыдыс уылдырықпен безендірілген.

Брокколи мен ірімшік қосылған тағам

Оған қажет:

1. 400 гр. макарон.
2. Крем (шамамен 500 мл).
3. Албырт целлюлозасы – 350 гр кем емес.
4. Сары май.
5. Сарымсақ (3 түйір).
6. 300 гр. брокколи.
7. Дәміне қарай ірімшік.
8. Тұз және бұрыш.
9. Бірнеше ақжелкен бұтақтары.

Спагеттиді лосось қосылған қалай пісіруге болады? Макарон суға тұз қосып қайнатады. Ақжелкен шайылады, кептіріледі және кесіледі. Сарымсақ түйіршіктері аршылған, баспасөз арқылы сығылған. Тамақты үш минут майға қуырыңыз. Брокколи шайылады, гүлшоғырларға бөлінеді. Қайнаған суы бар ыдысқа салыңыз. 5 минуттан кейін қырыққабат дуршлагқа ауыстырылады. Балық шағын фрагменттерге бөлінеді. Сарымсақ пен шөптермен біріктіріңіз. 5 минут дайындаңыз. Брокколи қосыңыз. Ыдысты орташа отта бұқтырыңыз. Бес минуттан кейін оған тұз, кілегей, бұрыш салынады. Өнімдерді араластырыңыз. Тағамды 10 минутқа дайындаңыз. Пастаны ыдыстарға салыңыз. Балық пен тұздықты қосыңыз.

Тағамға туралған ірімшік пен туралған шөптерді себіңіз.

Балық пен асшаян рецепті

Оған қажет:

1. 300 гр. макарон.
2. Крем (шамамен 500 мл).
3. 200 гр. лосось целлюлозасы.
4. Шие қызанақтары (дәміне қарай).
5. Шамамен 300 гр. асшаян.
6. Жаңа жасыл (райхан, кинза).
7. Бірнеше түйір сарымсақ.
8. Тұз.
9. Зәйтүн майы.
10. Ұсақталған бұрыш.

Спагеттиді лосось және асшаяндарды пісіру үшін балықты орташа өлшемді бөліктерге бөлу керек. Зәйтүн майымен қуырыңыз. Филені 3 минут бойы пісіру керек. Қайнатылған асшаяндар салқындатылады, тазаланады. Балыққа қосыңыз. Ыдысты креммен толтырыңыз. Тұз, туралған сарымсақ, бұрышпен біріктіріңіз. Туралған шөптерге себіңіз. Томаттар екіге бөлінеді. Ыдысқа салынған. Макарон қайнатылады, дуршлагқа тасталады. Кілегей соусы қалың болған кезде асшаяндар мен қызанақ қосылған лосось оттан алынады. Макарон қайнатылады, дуршлагқа тасталады. Басқа өнімдермен біріктіріңіз, араластырыңыз.

Балық пен саңырауқұлақ қосылған макарон

Рецепт мыналарды қамтиды:

1. 350 гр мөлшеріндегі шампиньондар.
2. 200 мл крем.
3. Шпинат макарондары - шамамен 400 гр.
4. Бірдей мөлшерде салқындатылған лосось филесі.
5. Дорблю ірімшігі - кемінде 100 гр.
6. Сары май.
7. Ақ бұрыш.
8. Тұз.
9. Құрғақ шарап - кемінде 50 мл.

Спагеттиді лосось және саңырауқұлақ қосылған қалай жасауға болады?

Саңырауқұлақтарды ұсақтау керек. Ерітілген сары маймен табаға салыңызжабыңыз, қайнатыңыз. Балықтың еті текшелерге бөлінеді. Саңырауқұлақтарға қосыңыз. Кілегей қызады, ірімшік шанышқымен иленеді. Өнімдерді қосыңыз. Оларды қайнатпай қайнатыңыз. Лосось және саңырауқұлақтар шараппен құйылады. Кілегей мен ірімшіктің тұздығы қоюланған кезде оны оттан алып тастау керек. Сұйықтық балықпен табадан буланғаннан кейін, ыдыс тұздықпен құйылады. Тұз, ақ бұрыш қосыңыз. Макарон қайнатылады. Басқа өнімдермен біріктіріңіз. Ыдысты 3 минут бұқтырыңыз.