Етсіз қырыққабат орамдары: фотосуреттері, пісіру мүмкіндіктері, ұсыныстары бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көп адамдар қырыққабат орамдарын жақсы көреді, өйткені бұл дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы тағам, ол гарнирді қажет етпейді. Бұл мақалада біз вегетарианшылар мен ораза ұстайтындарға арналған осы тағамға арналған рецепттерді ұсынамыз. Сіз әлі етсіз қырыққабат орамдарын жеп көрдіңіз бе? Содан кейін біздің рецепттерімізді тексеріңіз. Оларды дайындауға кеткен уақытыңызға өкінбейсіз.

Классикалық вегетариандық қырыққабат орамдары

Күрішсіз ет қосылған және онымен фаршталған қырыққабатты көпшілік жақсы көреді. Бірақ сіз ораза кезінде жануарлардан алынатын өнімдерді жеуге болмайды, ал вегетарианшылар оны жемейді. Біз етсіз қырыққабат орамдарын дайындауды ұсынамыз, ол да дәмді және қанағаттанарлық. Пісіру нұсқауларын қараңыз, өз қолыңызбен керемет қырыққабат орамдарын жасап көріңіз, отбасыңызды қуантыңыз!

Керек ингредиенттерден:

• Үлкен қырыққабат басы.
• Килограмм цуккини.
• Бір стақан күріш.
• Томат пастасы - өнер. қасық.
• Екі пияз.
• Бір сәбіз.
• Тұз және бұрыш.

Осы шағын өнімдер жиынтығынан сіз таңғажайып дәм жасай аласызтағам.

Қырыққабат орамдарын қалай дұрыс дайындау керек

Алдымен ұсақталған кәді жасау керек. Оларды және пияздың басын ет тартқышқа, тұз бен бұрышқа аздап айналдырыңыз. Содан кейін артық шырынды дәке арқылы сығып, аз мөлшерде күнбағыс майына жұмсақ болғанша қуыру керек.

Қырыққабатты алдымен он минут қайнату керек. Бұл жапырақтардың жұмсарып, сынбауы үшін қажет.

Басынан ең үлкен парақтарды алып тастаңыз, қатты жіптерді алу үшін пышақ пайдаланыңыз. Қырыққабаттың басы шикі, сондықтан оны тастаудың қажеті жоқ. Оны тоңазытқышқа салыңыз, қырыққабат сорпасын немесе басқа тағамды пісіру үшін пайдаланыңыз.

Күрішті жұмсақ болғанша қайнатып, суын ағызып, ағын сумен шаю керек. Оны туралған кәдіге қосыңыз, қажет болса тұз қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

Күріштің орнына кейбіреулер қарақұмық пайдаланады, бірақ бұқтырған кезде ондай начинка шығып қалу қаупі бар. Ал күріште ингредиенттерді бір-біріне жабыстыратын крахмал көп.

Әр дайындалған жаймаға бір қасық фарш салып, жиегін бүктеп, фаршты үстіңгі және астыңғы жағымен жабамыз, сосын салғанда құймақ сияқты орап аламыз. Әрбір орамжапырақ орамын екі жағынан күнбағыс майына қуырып, буыны төмен қаратып терең табаға салыңыз. Бірнеше қабат болуы мүмкін.

Сәбіз мен пиязды турап, томат пастасымен қуыру керек.

Қырыққабат орамдарын толығымен жауып тұратындай сумен толтырыңыз, тұз немесе дәмдеуіш қосыңыз. Қайнағаннан кейін 10 минуттан кейін қырыққабат орамдарына пияз және қызанақпен қуырылған сәбізді салыңыз. Сөндіружиырма минут өтті.

Жалқау қырыққабат орамдары

Бұл рецепт өте қарапайым және дайындалуы оңай. Мұндай қырыққабат орамдарын гарнирсіз де, онымен бірге беруге болады. Ол үшін пісірілген картоп немесе картоп пюресі өте қолайлы.

Дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Жарты кило цуккини.
• Күріштің үштен бір бөлігі.
• Кішкене қырыққабаттың төрттен бірі.
• Томат пастасы қасық.
• Екі пияз.
• Бір сәбіз.
• Жарты кесе ұн.
• Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер (ащы дәмді ұнататындар туралған сарымсақ түйірін қоса алады).

Алдымен фаршты пісіреміз.

Цуккини, пияз, қырыққабатты еттартқышта айналдырыңыз. Күрішті піскенше қайнатыңыз, тартылған етпен араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін ұн қосыңыз, өйткені онсыз қырыққабат орамдары құлап кетеді.

Үлкен котлеттерді пішіндеңіз, аздап күнбағыс майына екі жағын қуырыңыз.

Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізу керек, ал пиязды жарты сақина етіп турау керек. Оны қызарғанша қуырыңыз, сәбіз мен томат пастасын қосыңыз, қуыру қызғылт сары түске айналғанша тағы бірнеше минут отта ұстаңыз.

Қырыққабат орамдарын терең табада 20 минут бұқтырыңыз немесе пеште 180 градуста 30 минут қайнатыңыз.

Қырыққабат орамдарын бұқтыратын ыдысқа (терең қуыруға арналған табаға немесе пісірме табаққа) салыңыз, үстіне қуыруды салыңыз, котлеттер толығымен жасырылғандай етіп сумен толтырыңыз. Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз, жіберіңізгаз плитасында немесе пеште пісіріңіз.

Келесі, біз етсіз қырыққабат орамдарына арналған басқа да қызықты рецепттермен танысуды ұсынамыз. Ұсыныстарымызды пайдалана отырып, сіз әрқашан Ораза дастарханыңызды әртараптандыруға болады.

Қарақұмық, саңырауқұлақ және қара өрік қосылған

Етсіз толтырылған қырыққабат өте дәмді және қанағаттанарлық! Олар үшін толтыру мүлдем кез келген нәрсе болуы мүмкін. Бұл тағамды әр уақытта жаңа ингредиенттермен дайындаңыз, түскі немесе кешкі ас ешқашан бұрынғыдай болмайды.

Керек өнімдерден:

• Үлкен қырыққабат басы.
• Бір стақан қарақұмық.
• 300-400 грамм кез келген саңырауқұлақ.
• Жарты кесе қара өрік.
• Екі сәбіз.
• Екі пияз.
• Екі қасық томат пастасы.
• Тұз.
• Кез келген дәмдеуіштер.

Етсіз қырыққабат орамдарын қалай пісіруге болады? Төмендегі нұсқауларды қараңыз.

Пісіру

Бұл жерде сізге шашлық немесе тіс шұқығыш қажет болады, себебі салмасы үгітілген болады.

Алдымен қырыққабаттың басынан бөлінгенде жапырақтары үзілмейтіндей етіп дайындау керек және етсіз орамжапырақ орамдарын әрі қарай бұраңыз. Қырыққабаттың басын тұзсыз суға 10-15 минут қайнатыңыз. Жапырақтары оңай түспесе, қырыққабатты тағы бір-екі минут бумен пісіріңіз.

Қарақұмықты жұмсақ болғанша қайнатыңыз, артық суды ағызыңыз.

Қара өрік ісінуі үшін алдымен жібіту керек. Содан кейін оны кішкене кесектерге кесіңіз, туралған саңырауқұлақтар, бір сәбіз және бір пиязбен қуырыңыз. Барлық осы ингредиенттер дайын болған кезде, електен артық майды ағызып, барлығын қарақұмықпен араластырыңыз, тұз қосыңыз жәнебұрыш.

Қуыруға арналған табада етсіз қырыққабат орамдарының сорпасына қуыруды дайындау керек, оның фотосуреттері бар рецепті мақалада берілген. Ол үшін сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды турап, барлығын күнбағыс майына қуырып, дайын болудан екі минут бұрын томат пастасын қосамыз.

Кейін бірінші рецептте жазылғандай қырыққабат орамдарын жасап, екі жағын қуырамыз. Салқындағаннан кейін тіс шұқығыштарымен немесе шұқығыштармен шаншу керек, сонда олар құлап кетпейді. Етсіз қырыққабат орамдарын кастрюльге, терең қуыруға арналған табаға немесе пісіру парағына салыңыз, қуыруды үстіне қойыңыз, суды, дәмдеуіштерді және тұзды жабыңыз. Кәстрөлде 20 минут немесе пеште 30 минут қайнатыңыз.

Лентен қырыққабат орамдары

Бұл тағамға ең аз ингредиенттер қажет. Олардың барлығы әр тоңазытқышта бар. Қабылдау:

• Қырыққабат жапырақтары порция саны бойынша (жапырақтарды зақымдамай басынан оңай бөлу жолы алдыңғы рецептте жазылған).
• Бір сәбіз.
• Жарты кесе күріш.
• Пияз.
• Бір литр қызанақ шырыны.
• Тұз және бұрыш.

Майсыз қырыққабат орамдарын пісіру

Қажет қадамдардың барлығы өте қарапайым. Келесі әрекеттерді орындау керек:

1. Күрішті тұзсыз суда жұмсақ болғанша пісіріңіз. Оны шаюдың қажеті жоқ, тек суды төгіп тастаңыз. Күріштегі крахмал салманың түсіп кетуіне жол бермейді.
2. Үлкен үгітілген сәбізді майдалап туралған пиязбен аз мөлшерде күнбағыс майына қуырыңыз.
3. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тұз қосыңыз,бұрыш.
4. Алдыңғы рецепттерде сипатталғандай қырыққабат жапырақтарына салмаңыз ораңыз.
5. Әр толтырылған қырыққабатты қуыру керек. Бұл жасалмаса, дәм нашарлайды.
6. Қырыққабат орамдарын бұқтырғыңыз келетін ыдысқа салыңыз, қызанақ шырынын құйыңыз. Тұз.
7. Баяу отта қырыққабат жұмсақ болғанша 15-20 минут қайнатыңыз.

Картоппен толтырылған қырыққабат орамдары

Картоптан, қырыққабаттан және саңырауқұлақтан асқан үйлесімді тағам жоқ! Дәл осы ингредиенттер етсіз қырыққабат орамдарының негізі болады, фотосуреті мен қадамдық рецепті біз мақалада ұсынамыз.

Толтыру үшін сізге қажет:

• Шамамен бір келі картоп.
• 350-400 грамм кез келген саңырауқұлақ.
• Үлкен пияз.
• Бір-екі түйір сарымсақ.
• Тұз және бұрыш.
• Аздап өсімдік майы.

Қуыру үшін келесі өнімдерді дайындаңыз:

• Бір үлкен пияз және бір сәбіз.
• Бір жарым кесе көкөніс сорпасы (қырыққабатты қайнатқаннан кейін қалғанын пайдалануға болады).
• Екі үлкен қасық томат пастасы.
• Тұз, бұрыш және дәмдеуіштер.
• Бір лавр жапырағы.
• Күнбағыс майы.

Бұл тағамды дайындау өте оңай. Біз етсіз қырыққабат орамдарының рецептін кезең-кезеңімен сипаттайтын боламыз. Тамақтың суретін жоғарыдан көруге болады.

Картоп толтырылған қырыққабат орамдарын пісіру

Әрекеттер келесі ретпен орындалуы керек:

1. Тұзды суға аршылған картопты қайнатыңыз, суын ағызыңыз, пюрені езіңіз.
2. Саңырауқұлақтарды сарымсақ, пияз, тұз және бұрышпен жұмсақ болғанша қуырыңыз.
3. Сәбіз, пияз және томат пастасы қосылған қуырылған тағамды пісіріңіз. Дайын болудан бір минут бұрын оған сорпаны қосыңыз, қайнатыңыз.
4. Начинканы әр қырыққабат жапырағының шетіне саламыз. Толтырылған қырыққабатты айналдыруға жеткілікті болуы керек.
5. Оларды қызарғанша қуырыңыз, содан кейін оларды терең бұқтыратын қазанға салып, қуырылғанның үстіне құйыңыз және отқа қойыңыз.
6. Орамжапырақ дайын болғанша бұқтыру керек, оны пышақпен тесіп тексеруге болады. Пышақ оңай, қысылмай кірсе, пешті өшіріңіз.

Етсіз жалқау орамжапырақтың тағы бір рецепті

Мұндай тағамды әр үй шаруасындағы әйел дайындай алады! Сізге қажет ингредиенттер:

• Бір стақан дөңгелек күріш.
• 300-350 грамм қырыққабат.
• 4 үлкен шампиньон.
• Сәбіз және пияз (әрқайсысы).
• 2/3 кесе томат пастасы немесе томат шырыны.
• 2-3 ас қасық ұн.
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.
• Табаға арналған күнбағыс майы.

Етсіз жалқау орамжапырақ орамдарының рецепті тартылған етпен дайындалғаннан айтарлықтай ерекшеленеді:

1. Ең алдымен күрішті піскенше қайнатыңыз, артық крахмалдан шайыңыз.
2. Пиязды турап, майда үккіште сәбізді үккіштен өткізіп, жартысы піскенше қуырыңыз, туралған саңырауқұлақтар мен майдалап туралған қырыққабатты қосыңыз. Қырыққабат жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
3. Барлық ингредиенттерді суытып, тұз бен бұрыш, аздап ұн қосыңыз.
4. Томатты табаға құйыңызшырын немесе пастаны сумен шырын күйіне дейін сұйылтыңыз. Тұз және дәмдеуіш.
5. Күріш қосылған көкөністерді орамжапырақ пирожкаларына салып, мұқият қызанаққа салып, қасықпен үстіне құйыңыз.
6. 200 градуста 10-15 минутқа пешке салыңыз.

Қырыққабат орамдарын сүйікті гарнирмен немесе өз бетіңізше ұсыныңыз.