Жалқау қырыққабат орамдары: ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қарыққабат – әр отбасының дерлік жақсы көретін тағамы. Дәмді, пайдалы және тым қымбат емес, бұл мерекелер мен жұмыс күндері үшін тамаша. Бірақ бәрі бірдей қырыққабатпен араласуды ұнатпайды. Әр жапырақтан қалың тамырларды күйдіріңіз, орап алыңыз. Содан кейін толтырыңыз және мұқият айналдырыңыз, соусты дайындаңыз. Уақыт аз болса ше? Олай болса, жалқау орамжапырақты бірге пісірейік.

Бұл есім қайдан шыққан

Бұл жерде сізде көп нәрсе жоқ. Алдымен түпнұсқа тағам келді. Содан кейін ғана тапқыр үй шаруасындағы әйелдер оны қалай оңтайландыру керектігін түсінді. Жалқау қырыққабат орамдарынан гөрі қарапайым тағамды елестету қиын. Дегенмен, оны талғампаздықтың жоқтығына кінәлауға болмайды. Котлеттер шырынды, жарқын. Оларды шөптермен безендіріп, мерекелік үстелге қызмет етіңіз. Және, әрине, тамақ пісіру көп уақытты үнемдейді.

Ингредиенттер

Ең алдымен сапалы өнімдерді жинақтау керек. Бұл түпкілікті нәтижені анықтайды. Мен тілеймінТағамның өте үнемді екенін бірден ескеріңіз. Кәдімгі ет котлеттері үшін әлдеқайда көп қажет болады. Үлкен порция үшін сізге қажет:

• 0,5 кг тартылған ет пен жаңа қырыққабат, фаршқа кез келген етті – күркетауық, сиыр еті, шошқа етін алуға болады;
• 3 ас қасық күрішті суға бөлек жібітіңіз, бірақ буға пісірілген күрішті алмаңыз, жалқау орамжапырақ орамдары жұмсақ әрі шырынды болуы керек;
• кішкентай пияз;
• жұмыртқа;
• өсімдік майы.

Тұздықты бөлек дайындау керек. Қаймақпен өте дәмді болып шығады, бірақ қаласаңыз, оны қызанақпен немесе араласпен өзгертуге болады. Біз үшінші нұсқаны таңдауды ұсынамыз. Ол үшін табада бір стақан суды қыздырып, 2 ас қасық кетчуп пен 150 грамм қаймақ, бір ас қасық ұн қосыңыз.

Пісіруді бастаңыз

Жалқау орамжапырақ орамдары жақсы салмадан басталады. Сондықтан, ерітуге уақыт болуы үшін етті алып тастаңыз. Оны ет тартқышта бұраңыз.

1. Зақымдалған жапырақтарды басынан алып тастаңыз, қырыққабатты майдалап тураңыз. Егер сіз қысқы сортты алсаңыз, онда барлық қалың тамырларды алып тастаған дұрыс. Пісіргеннен кейін олар әлі де дөрекі болады.
2. Күрішті жұмсақ болғанша пісіріңіз.
3. Пиязды тураңыз.

Барлық ингредиенттерді біріктіріп, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Енді дымқыл қолмен пирожныйлар жасап, оларды ұнға айналдырыңыз. Алтын қызару үшін табада қуырыңыз. Қырыққабат қосылған жалқау фаршталған қырыққабатты көп қуыруға болмайды, термиялық өңдеу әлі біткен жоқ.

Қалыптасқан қырыққабат орамдарын пішінге салу керекпісіріп, үстіне соусты салыңыз. Олар 180 ° C температурада шамамен 30 минут бойы дайындалады. Пісіргеннен кейін жалқау қырыққабат орамдарын қаймақпен ұсынуға болады.

Қуырусыз диета рецепті

Ыдыстағы майдың артық болуын қаламасаңыз, оны өзіңізге жеңілдетуге болады. Қуырмаған рецепт толық берілмейді. Ол егжей-тегжейлі талқыланғанды қайталайды. Айырмашылық мынада: котлеттер бірден пісірме табаққа салынып, соуспен құйылады. Бұл пісіру әдісі одан да «жалқау». Қызмет көрсету кезінде сіз қырыққабат орамдарын туралған шөптермен безендіріп, қаймақпен құйып аласыз. Бұл өте дәмді және тез шығады.

Жалқау кастрөл

Пісірудің бірнеше нұсқалары бар. Олардың негізгі ұқсастығы неде? Ең алдымен, ингредиенттер бірдей. Қай пісіру опциясын таңдасаңыз да, ол бәрібір қырыққабат, ет және қызанақ немесе қаймақ соусы қосылған күріш болады.

Түпнұсқа шешім - жалқау қырыққабат орамдарына арналған келесі рецепт. Бұл енді біз жоғарыда талдаған бөлек котлеттер емес. Бұл бүкіл отбасын дәмді, ыстық тағаммен тамақтандыруға мүмкіндік беретін кастрюль. Оны дайындау үшін тартылған ет пен қырыққабатты алыңыз. Бұл жағдайда көкөністер басымдыққа ие, сондықтан орташа шанышқы мен 0,5 кг ет дайындаңыз.

1. Бірінші қадам - қырыққабатты тұзды суға қайнату. Ол 8 минут қайнатылуы керек. Осыдан кейін, қырыққабаттың басын шығарып, қойыңызсалқындатыңыз.
2. Ет салмасын пісіру. Мұны істеу үшін өсімдік майына пиязды қуырыңыз. Бір стақан күрішті бөлек қайнатыңыз. Тартылған етті, күрішті және пиязды, тұзды және бұрышты біріктіріңіз.
3. Көкөніс салмасы. Сіз онсыз жасай аласыз, бірақ бұл жағдайда тағам фотодағыдай жарқын болмайды. Тұмшапештегі жалқау қырыққабат орамдары көп уақыт пен күш жұмсамай-ақ сіздің отбасыңыздың диетасына тамаша қосымша бола алады. Бірнеше қызанақ пен болгар бұрышын жолақтарға кесіңіз, пиязбен қуырыңыз. Блендерде қызанақты турауға болады. Барлығын бірге қуырып, жарты стакан су мен бір қасық томат пастасын қосыңыз.

Қорытынды кезең

Барлық ингредиенттер дайын, енді кастрюльді қабаттап жинаймыз. Тартылған ет қосылған жалқау қырыққабат орамдары сипатталғандан тезірек піседі. Сондықтан міндетті түрде жасап көріңіз. Бұл рецепт бірнеше рет көмектесетіні сөзсіз.

1. Пішінді немесе пісіру парағын маймен жақсылап майлау керек, содан кейін біз қырыққабаттың басын бөлшектеуге міндеттенеміз.
2. Барлық жапырақтарды 7 үйіндіге бөліңіз.
3. Пісіру парағының түбін қырыққабаттың бір бөлігімен жауып, ет салмасының үштен бірін жағыңыз. Қаймақпен майлап, жапырақтарды салыңыз, тек көкөністерді толтырыңыз. Және ингредиенттер аяқталғанға дейін. Соңғы қабат қырыққабат болуы керек.
4. Суға құйып, бетін фольгамен жауып, пешке бір сағатқа қоямыз. Пісірудің аяқталуына 15 минут қалғанда, кастрюль қызаруы үшін фольганы алуға болады.

Рецептті жеңілдетіп, етті көкөністермен араластыруға болады. Содан кейін қырыққабат жапырақтарының төрт қабатын және толтыруды жасау керекүш бөлікке бөлу. Қалған дайындық өзгеріссіз қалады. Қолда ұстауға болатын тамаша рецепт. Кешкі ас дайындауға уақыт болмаса, онда сіз барлық ингредиенттерді тез дайындап, пешке жібере аласыз. Сіз басқа нәрселерді де жасай аласыз.

Кәстрөлде қырыққабат орамдарын пісіру

Одан басқа қолыңызда ештеңе болмаса, сіз өз отбасыңызға дәмді кешкі асты толығымен басқара аласыз. Күріш пен тартылған ет қосылған жалқау қырыққабат орамдарының рецепті өзінің қарапайымдылығымен таң қалдырады. Көбінесе үй шаруасындағы әйелдер бұл туралы бұрын ойламағанына таң қалады. Бұл кастрюль мен бұқтырылған қырыққабат арасындағы крест. Бірақ бұл өте дәмді, тез және арзан болып шықты.

Ингредиенттер кездейсоқ ретпен алынады. Қырыққабат майдалап туралған және жұмсақ болғанша терең кастрюльде бұқтырылуы керек. Бірақ егер сізде қырыққабаттың жас басы болса, онда сіз онсыз жасай аласыз. Бұл жағдайда жапырақтар өте нәзік болады. Бөлек, тартылған етті пісірілген күріш пен қуырылған пиязбен араластырыңыз. Тұз және сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз.

Енді барлық ингредиенттер дайын, пісіруді бастауға болады. Екі опция бар, олардың біреуін пайдалануға болады.

1. Бірінші жағдайда бұқтырылған қырыққабатты қалған ингредиенттермен араластырыңыз, қоспаны кастрюльге салып, томат соусын құйыңыз.
2. Бұл рецепттің басқа нұсқасы бар. Бұл жағдайда күріш қосылған жалқау қырыққабат орамдары қабаттарда дайындалады. Қырыққабат жапырақтарын қалдырып, бастың қалған бөлігін кесіңіз. Сабанды терең қуыруға арналған табада бұқтыру керек. Енді қырыққабат жапырақтарын табаға салыңыз,содан кейін бұқтырылған қырыққабат пен тартылған ет қабаттары. Үстіне томат соусын салыңыз. 30 минут қайнатыңыз.

Баяу пеште пісіру

Бұл ас үйге арналған көмекші уақытты үнемдейтіні сонша, ол бүгінде менің сүйікті гаджеттерімнің біріне айналды. Баяу пеште күріш қосылған жалқау қырыққабат орамдарының рецепті ең сүйіктілердің біріне айналады. Бұл бос емес үй шаруасындағы әйелдер үшін нағыз құтқарушы. Біз ингредиенттерді қайта сипаттамаймыз, олар өзгеріссіз қалады.

1. Етті еттартқыштан өткізу керек. Пияз қосыңыз.
2. Сәбізді ірі үккіште тураңыз.
3. Қырыққабатты майдалап турап, есте сақтаңыз.
4. Көкөністерді, тартылған етті терең ыдысқа салыңыз, жуылған күрішті қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. Мультипісіргіштің түбіне аздап өсімдік майын құю керек. Ғашықтар оны кремге ауыстыра алады.
6. Енді барлық алынған массаны жайып, қаймақ, кетчуп және су қоспасын құйыңыз.
7. «Пісіру» режимін қосыңыз. Пісіру уақыты шамамен бір сағат. Қырыққабат жас болса, 40 минут жеткілікті.

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер мультипісіргішті сигналдан кейін бірден ашпауға кеңес береді. Қырыққабат «Жылу» режиміне тағы бір сағатқа жетсін - бір жарым сағат. Бұл ең аз уақытты қажет ететін ең оңай рецепт. Таңертең кесіп, жұмысқа бара аласыз. Ал кешке сізді нәзік әрі шырынды тағам күтеді, ол сіздің қатысуыңызсыз дайындалады.

Ең жалқау орамжапырақтар

Уақыттың тапшылығы бүгінде күннен-күнге айқындала түсуде. Сондықтан үй иелері нұсқаларды іздейдіас үйде ұзақ тұруды қажет етпейтін отбасыңызға дәмді және пайдалы тағамдарды дайындау. Күріш пен қырыққабат қосылған жалқау қырыққабат орамдары тамаша шешім болып табылады. Бірақ тоңазытқышта тартылған ет болмаса ше?

Уайымдамаңыз. Оны бұқтырылған, шұжықпен немесе ветчинамен ауыстыруға болады. Осы жағдайлардың әрқайсысында дәм жаңа және өте қызықты болады. Ол үшін ұзын дәнді күрішті, бұқтырылған сиыр етін, пиязды алыңыз. Бұл рецепттегі қырыққабат жаңа піскен емес, ашытылған қырыққабат емес. Бұған қоса, дәмдеуіштер, тұз және бұрыш қажет.

1. Пиязды текшелерге кесіп, өсімдік майына немесе майға қуыру керек. Осыдан кейін табаға ашытылған қырыққабат қосылады. Дайын болғанда, томат пастасын қосып, бірнеше минут қуырыңыз.
2. Ет компонентін қосқаннан кейін.
3. Үстіне күрішті біркелкі жайыңыз.
4. Мазмұнын сумен толтырып, қақпақты жабыңыз. Енді дайын болғанша қайнатыңыз.

Түсті қырыққабатпен

Ақ жапырақты көкөніс өте пайдалы. Бірақ оның иісі барлығына бірдей ұнай бермейді. Сонымен қатар, мұндай қырыққабат ас қорытуға қиын. Адамдардың ісінуі жиі кездеседі. Тұмшапеште жалқау қырыққабат орамдарының рецепті брокколи немесе гүлді қырыққабатты да пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл түпнұсқа және қызықты, сонымен қатар өте пайдалы болып шықты.

Пісіру үшін 600 г тартылған ет пен 350 г түсті қырыққабат алу керек. Компоненттердің арақатынасын өзгертуге болады, бұл қазірдің өзінде сіздің дәміңізге байланысты. Қырыққабатты соцветияға бөлшектеп, тендерге дейін қайнатыңыз. Суды ағызып, қырыққабатты суытыңыз.

1. Күрішжартысы піскенше қайнатыңыз.
2. Пиязды текшелерге кесіңіз, сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз. Пияз бен сәбізді өсімдік майына қуырыңыз.
3. Ет пен гүлді қырыққабатты еттартқыштан өткізіп, пісірілген күрішті, қуырылған пиязды және сәбізді қосамыз. Бір жұмыртқаны құйып, жақсылап араластырыңыз. Дәміне қарай шөптер қосуға болады.

Бұл тағамды пеште пісірген дұрыс. Фотосуреті бар пеште жалқау қырыққабат орамдарының рецепті түстердің жарықтығымен тартады. Тартылған ет тұздыққа малынған және тартымды түске ие болады. Ал қосылған жасыл желек оны одан да талғампаз етеді. Айтпақшы, тағамды табада пісіруге болады, бірақ пеште ол әлдеқайда пайдалы болып шығады.

Сонымен, алынған массадан орташа өлшемді шарлар жасап, оларды пісірме табаққа салу керек. Бөлек ыдыста қаймақ пен томат пастасын, жылы суды және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Осы композициямен тартылған ет шарларын құйыңыз. Оларды орташа температурада 45 минут пісіру ұсынылады. Дайын қырыққабат орамдарын тұздықпен себіңіз және үстелге қызмет етіңіз. Олар өздігінен керемет көрінеді және кез келген гарнирмен бірге беруге болады.

Күрішсіз пісіру

Егер сізге бұл жарма ұнамаса немесе бүгін ол сатып алынған өнімдердің арасында үйде болмаса, дүкенге қайта жүгірудің қажеті жоқ. Сіз тартылған ет пен қырыққабатты жеуге болады, ал күрішті басқа ингредиенттермен алмастыруға болады. Бұл болуы мүмкін:

• кішкентай нан үгінділері (көбінесе сүтке малынған нан немесе нан);
• картоп пен жұмыртқа;
• қарақұмық;
• қорап немесебидай жармасы.

Әрине, бұл жағдайда дәм өзгереді. Бірақ тәжірибе жасауды ұнататын болсаңыз, жаңа өнімді сынап көру мүмкіндігін міндетті түрде бағалайсыз.

Диеталық рецепт

Егер сіздің отбасы мүшелеріңіз ет жемейтін болса, онда бұл тағамның диеталық нұсқасын пісіруге болады. Тартылған ет саңырауқұлақ, тары ботқасы немесе картоп пюресі ауыстырылуы мүмкін. Барлық басқа аспектілерде дайындық жоғарыда аталған нұсқалардан ерекшеленбейді. Мұндай қырыққабат орамдарын баяу пеште немесе табада, пеште пісіруге болады. Томат пастасы немесе қаймақ болсын, өзіңіздің таңғышыңызды таңдаңыз. Әрбір үй иесі өзіне ең қолайлы нұсқаны таңдауға құқылы.

Қорытындының орнына

Жалқау фаршталған қырыққабат – күнделікті үй иесіне күн сайын көмектесетін күнделікті тағам. Дәмді және қымбат емес, пайдалы және пайдалы, ол скучно борщ немесе фрикадельктермен оңай бәсекелесе алады. Жалқау қырыққабат орамдарына арналған гарнир қажет емес, бұл өте ыңғайлы. Олар жеткілікті түрде өзін-өзі қамтамасыз етеді. Бұл бірге пісірілген ет қосылған қырыққабат. Қаласаңыз, әрбір котлеттің ішіне сары май немесе ірімшік қосылады. Қырыққабат орамдары балалардың көңілінен шығатыны сөзсіз. Сонымен қатар, тағам өте пайдалы және пайдалы.