Шашлыктағы мерекелік канапе: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Канапе – мерекелік дастарханыңызды әртараптандыруға арналған ең жақсы шешімдердің бірі. Түпнұсқа және тәбетті, олар бірден барлығының назарын аударады және мұндай тағамды дайындау көп уақыт пен өнімді қажет етпейді. Басқаша айтқанда, шашлықтағы қарапайым канапе рецептері барлығына – қонақтарға да, үй иесіне де ұнайды.

Канапе: бұл не

Бұл тәттіні дайындаудың құпиясын түсінбес бұрын, оның не екенін шешкеніңіз жөн. Канапе - бұл бір тістеуге арналған шағын сэндвич болып табылатын суық тәбеттің бір түрі. Оларға кіретін өнімдер өте әртүрлі. Бұл мүмкіндік үй иесіне босағада күтпеген қонақтар пайда болған сәтте көмектесе алады.

Дәстүрлі түрде бұл мини-сэндвичтерге шашлық (ингредиенттерді біріктіретін арнайы таяқшалар) қоса беріледі. Мұндай аппетит сіз пісіруге болатын ең қарапайым нәрсе деп саналады. Бұл ішінара дұрыс.

Табысты канапелердің құпиялары

Негізінде мұнда күрделі дайындықтар (өнімдерді кесу және жинаудан басқа) жоқ. Тағамды дәмді және дәмді канапелерге арналған (шашлықтағы) әртүрлі рецептер бейнеленген фотосуреттердегідей әдемі ету үшін сіз бірнеше ережелерді есте сақтауыңыз керек.

• Канапе әрине кішкентай болуы керек. Аузыңызға салып, бірден жей алмасаңыз, бұл қазірдің өзінде толыққанды сэндвич.
• Өнімдердің сәтті үйлесуі бірдей маңызды талап болып табылады. Ингредиенттердің дәмге сәйкес келуі және бір-бірін нәзік толықтыруы өте маңызды.
• Әдемі дизайн. Шашлыктағы шағын бутербродтар банкет үстелдерінің жиі қонақтары болып табылады, сондықтан бұл тәбет тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болуы керек.

Канапе түрлері

Шашлыктағы канапе рецепттерінің барлығын 2 үлкен санатқа бөлуге болады:

• негізі ұзын нан, ақ немесе қара нан, басқа нан өнімдері болып табылатындар;
• кез келген басқа жеткілікті қатты тұтқыр емес өнімге негізделген (бұл әртүрлі сорттағы ірімшік, қияр немесе басқа көкөністер мен жемістер болуы мүмкін).

Шағын сэндвичтердің пішініне келетін болсақ, мұнда арнайы ұсыныстар жоқ. Оларды дөңгелек, шаршы, тікбұрышты, үшбұрышты етіп жасауға болады.

Қандай өнімдерді қолдану керек

Көрнекті аспаздық мамандардың айтуынша: бұл тәбетті дайындауға арналған тамаша өнімдер жоқ, бірақ басқаларға қарағанда жиі рецепттерде шашлықтағы канапе кездеседі:

• түрлі сортты ірімшік;
• ветчина;
• көкөністер(шикі және пісірілген);
• жемістердің барлық түрлері;
• лосось;
• шаяндар.

Ірімшік рецепттері

Ірімшік - канапе жасау үшін қолданылатын ең танымал ингредиенттердің бірі. Ол сэндвичтің негізі ретінде қызмет етуге жеткілікті қатты.

Ірімшіктің тағы бір даусыз артықшылығы оның барлық дерлік өнімдермен тамаша үйлесімділігі болып табылады: нан өнімдері, ветчина, жүзім, авокадо, қызанақ, мүлдем кез келген жеміс. Ірімшік канапелерін шарап қосылған шашлыққа ұсынған дұрыс.

Ірімшік пен ананаспен

Бұл дәмді канапе рецепті - ең оңай рецепттердің бірі. Дәмдердің түпнұсқа комбинациясы арқасында танымалдылыққа ие болды. Ингредиенттер тізімінде:

• қатты ірімшік (дәміне қарай кез келгенін таңдай аласыз) - 150 г;
• консервіленген ананас - 3 сақина жеткілікті;
• зәйтүн - 0, 5 банка.

Ананас пен ірімшік 1 x 1 см текшелерге кесілген. Ингредиенттерді шамшықтың үстіне келесі ретпен салыңыз: ананас, зәйтүн, ірімшік.

Ірімшік қосылған жеміс

Тәтті салаттардан басқа, шашлықтағы бұл жеңіл канапелер өте пайдалы болады. Оларға мыналар қажет:

• алма (ол үшін шырынды сорттарды таңдаған дұрыс) - 2 дана.;
• жеткілікті үлкен жидектері бар қызыл жүзім - 200 г (жидектер саны порция санына тең);
• қатты ірімшік - шамамен 200 г;
• бірнеше салат жапырақтары.

Ірімшік пен алманы қабырғалары шамамен 1 см болатын текшелерге кесеміз. Салат жапырақтары ірімшік пен алмаға шамамен тең болатын кішкене кесектерге қолмен жыртылады. Келесі ретпен жинаңыз: жүзім, салат, алма және ірімшік.

Моцарелла және қатты ірімшік

Осы екі ірімшіктің үйлесімі жүзімнің жаңа ноталарымен толықтырылған тамаша дәм береді. Тесік дайындау үшін сізге қажет:

• қатты ірімшік - 150 г;
• жасыл ірі жүзім (міндетті түрде тұқымсыз) - 100 г;
• моцарелла - 100г

Қатты ірімшік пен моцарелла кесектерге кесілген, шамамен бірдей мөлшерде. Шашлыкқа өнімдерді кез келген ретпен тігуге болады.

Қызыл балықпен

Шашлыктағы балық қосылған канапелерге арналған рецепттер ерекше назар аударуға тұрарлық. Лосось және форель мұндай тағамның тамаша нұсқасы болады, ол үстелде сәнді ғана емес, сонымен қатар дәмді көрінеді. Лосось үшін қолайлы "көршілер" авокадо, нан, қияр, лимон және кілегейлі ірімшік болады.

Классикалық қызыл балық тағамы

Бұл тағам әдетте үстелдерден бірінші болып жоғалады. Ингредиенттер тізімінде:

• тұздалған форель филесі - 200 г (басқа қызыл балықпен алмастыруға болады);
• ақ нан;
• 1 орташа балғын қияр;
• жұмсақ кілегейлі ірімшік - 50 г жеткілікті;
• Әшекейлеу үшін жасыл бұтақ - бірнеше бөлік жеткілікті.

Жіңішке кесілген нан кесектерінен шағын шеңберлер немесе шаршылар кесіледі (дайын тілімдерді пайдалануға болады). Олардың үстіне қиярдың жұқа тілімін салып, аз мөлшерде кілегейлі ірімшік жағып, жасыл жапырақпен безендіреді. Балық филесіжіңішке тар жолақтарға кесіңіз, оларды раушан түрінде бұраңыз және үстіне қойыңыз. Бүкіл құрылым шашлықпен ұсақталған.

Қияр мен зәйтүн қосылған лосось

Шашлык канапе рецептінде қоңыр нан тағамға өткір дәм беріп, негіз болады. Қажетті өнімдер:

• қара бидай наны, жұқа кесілген - 3 дана;
• зәйтүн - 6 дана. (зәйтүн порция саны бойынша алынады);
• жаңа қияр - 1 дана;
• лосось - 50–70 г жетеді (лосось болмаған жағдайда басқа қызыл балықты қолдануға болады);
• жұмсақ сүзбе - шамамен 30г;
• жасыл - безендіру үшін пайдаланылады.

Нан ұсақ кесектерге кесіледі, жұмсақ сүзбе жұқа қабатымен жағылады. Қияр жұқа тілімдерге, лосось кішкентай жұқа тілімдерге кесіледі. Бұйымдар шпилькаға келесі ретпен тесіледі: зәйтүн, лосось, қияр, қайтадан лосось және қияр, нан.

ветчина тағамдары

Шағын ветчина сэндвичтері дәмді және қанағаттанарлық, ал түпнұсқа бүктелген немесе бұралған ветчина тағамды безендіреді. Бұл өнім зәйтүн, шие қызанақ, ірімшік, қияр, нанмен жақсы үйлеседі.

Ірімшік қосылған ветчина

Бұл шашлықтағы канапеге арналған қарапайым рецепттердің бірі - мұндай тәбет мерекелік дастарханда жарқын және тәбетті көрінеді. Ол үшін сізге қажет:

• кез келген түрдегі ірімшік - 200 г (міндетті түрде қатты, өйткені ол мини-сэндвичтің негізі болады);
• дәмді жоғары сапаветчина - 150 г;
• көк - 2-3 бұтақ (безендіру үшін пайдаланылады);
• тұқырылған зәйтүн - 10 дана. (саны порция санына байланысты).

Іршікті кішкене текшелерге (шамамен 1 см жағымен) кесіңіз, ветчинаны жұқа тілімдерге кесіңіз де, бірнеше рет бүктеңіз. Мынадай жиналады: бүктелген ветчина, жасыл жапырақ, зәйтүн және ірімшік шашлыққа салынады.

Втчина мен ананас қосылған ірімшік

Осы рецепт бойынша шашлықтағы канапелерді мерекелік дастарханға ыстық етіп береді. Мұндай тәбет үшін бұл әдеттен тыс, бірақ ол мәзірді керемет әртараптандырады. Бұл тағам үшін сізге қажет:

• қатты ірімшік - шамамен 60 г;
• ветчина - 5 жұқа тілім;
• сары май - 30–50 г;
• туралған ақ нан - 5 дана;
• консервіленген ананас - 20 дана немесе 3-4 сақина.

Нан майда төртбұрыштап туралған, сары майдың жұқа қабатымен жағылған. Нанға бірдей мөлшердегі ветчина, содан кейін ананас бөлігі салынады. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Мини-сэндвичтер пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына салынып, алдын ала қыздырылған пешке 3-5 минутқа жіберіледі. Дайын канапелерді шашқа кесіп, бірден ұсынады.

Асшаян канапе

Теңіз өнімдері - шағын сэндвичтерге тамаша сүйемелдеу, өйткені оның көптеген артықшылықтары бар: шағын өлшем, тамаша дәм және тағамдық құндылық. Сонымен қатар, тіпті үйде де, шашлықтағы канапе рецепттері әдемі және мерекелік тағам алуға мүмкіндік береді.

Ірімшік қосылған шие асшаяндары

Бұл тiске басар ашық және өте ерекшедәмі. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• қатты ірімшіктің кез келген түрі - шамамен 80 г;
• шаяндар (оларды алдымен тазалап, қайнату керек) - 10 дана;
• зәйтүн - 10 дана;
• кішкентай шие қызанақтары (шамамен бірдей өлшемді таңдаңыз) - 10 дана

Шашлыкты келесі ретпен салыңыз: асшаян, зәйтүн, қызанақ, ірімшік. Қаласаңыз, тәрелкені жасыл бұтақтармен жеңіл тағамдармен безендіре аласыз.

Саңырауқұлақ қосылған шашлықтағы канапе рецепттері

Маринадталған саңырауқұлақтар жеңіл тағамдар дайындауда жиі қолданылады. Олар тағамға түпнұсқалық дайын көрініс береді және тағамның дәміне дәмдеуіш қосады.

Атымды саңырауқұлақтың тәбесі

Бұл нұсқада қыша бар - ол саңырауқұлақтармен және ет өнімдерінің барлық түрлерімен тамаша үйлеседі. Тағамды дайындау үшін келесі өнімдерді дайындаңыз:

• қатты ірімшік - 100 г (сүйікті сортты осы жерден таңдаңыз);
• жасыл пияз - шамамен 50 г;
• қайнатылған тауық жұмыртқасы - 2 дана.;
• майонез - шамамен 100 г;
• сарымсақ - 1 кішкентай қалампыр;
• ветчина - 100 г;
• маринадталған шампиньондар - 200 г.

Бұл шашлықтағы мерекелік канапелерге арналған түпнұсқа рецепт - фотосуретте тағам өте әсерлі көрінеді. Тұздалған саңырауқұлақ қақпақтары негіз ретінде пайдаланылады. Мұны істеу үшін саңырауқұлақтың аяқтарын алып тастаңыз, барлық басқа өнімдерді ұсақтап, араластырыңыз, оларды майонезбен араластырыңыз. Алынған масса саңырауқұлақ қалпақшаларымен толтырылады және шашлыққа тесіледі.

Жемістәбет

Мерекелік дастарханды безендірген көптеген үй шаруасындағы әйелдер жеміс-жидек тағамдарын мүлде ұмытады. Және мүлдем бекер. Бұл тағам жарқын және жеңіл, ол раушан шарабы мен шампанмен жақсы үйлеседі. Сонымен қатар, бірде-бір балалар мерекесі мұндай десертсіз өтпейді.

Ерекшелігі сол, көптеген жемістерді бір-бірімен қауіпсіз біріктіруге болады. Ең жақсы опциялардың арасында:

• банан, құлпынай, түрлі-түсті зефир, дайын канапелерді құюға арналған балқытылған шоколад;
• алма, ананас (консервіленген), жүзім;
• құлпынай, киви, банан;
• ананас, құлпынай, банан.

Мұндай тағамдарға негіз ретінде қатты ірімшіктер, ешкі ірімшігі, фета және басқалары қолданылады.

Қалай дұрыс қызмет көрсету керек

Дәстүрлі түрде канапелерді ұзын табақтарда береді, бірақ үлкен жалпақ тағам ғана болады. Дәмді бір түрдің қатарларына таратыңыз. Бұл тағамға тартымды көрініс беріп қана қоймайды, сонымен қатар қонақтарға дәмдерді жақсырақ өзгертуге көмектеседі.

Жоғарыда аталған рецепттердің барлығы мерекелік дастарханға тәттілер дайындаған кезде қолдануға болатын рецепттердің кішкене бөлігі ғана. Сонымен қатар, шағын сэндвичтерді ұсынуға ерінбеу керек, өйткені қонақтар арасында жоғары сұранысқа ие дәстүрлі салаттарға орын қалдыру керек.

Қандай болса да, канапе - кез келген алкогольді сусындармен, шай мен кофемен бірге беруге болатын тамаша тәбет, ал жеміс-жидек опциялары жеке десерт ретінде қолайлы.