Тәтті «Хризантема» пирогы: ингредиенттер және рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тәтті пирог «Хризантема» - сұлулық пен дәмнің үйлесімі. Десерт өзінің атын ерекше сыртқы түріне байланысты алды. Ол шынымен де сол әдемі гүлге ұқсайды. Көрінетін күрделілікке қарамастан, мұндай пирогты әркім дайындай алады. Салма үшін әртүрлі опцияларды таңдауға болады, мысалы, жаңа алма, сүзбе немесе сүйікті джем.

Дәмді алма пирогы

Алма қосылған хризантема тәтті бәлішінің рецепті өте қарапайым. Бұл дәмді тағамға әкеледі. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 500 грамм ұн;
• 250 мл айран, майлылығы 2,5 пайыз;
• бір жұмыртқа;
• бес ас қасық өсімдік майы;
• төрт ас қасық қант;
• бір-екі шай қасық құрғақ ашытқы;
• екі алма;
• бір шай қасық тұз.

Сондай-ақ тортты себу үшін аздап корица, қант ұнтағы және қантты алған жөн. Хризантема тәтті тортына арналған бұл ингредиенттер дәміне қарай жақсы таңдалады.

Десерт кезең-кезеңімен

Қамырдан пирог жасауды бастаңыз. Ол үшін шамамен 100 миллилитр айран қызады, оған ашытқы қосылады. Ашыған сүт өнімі қызып кетпеуі маңызды. Сондай-ақ бір шай қасық қант, бір-екі ас қасық ұн құйыңыз. Ешқандай кесек қалмас үшін бәрі мұқият араласады. Қамырды жылы жерге қойыңыз, сонда ол жетеді. Шамамен жиырма минуттан кейін көпіршіктер пайда бола бастайды, бұл реакцияның басталғанын білдіреді.

Қалған айран мен екі ас қасық қант араласады. Жұмыртқа, өсімдік майын қосыңыз. Илеу. Қайнатуды айранға құйыңыз, ингредиенттерді қайтадан мұқият араластырыңыз. Ұн бөліктерге қосылады, соңында тұз қосылады. Қамырды илеңіз. Ол жабысқақ емес, жұмсақ болуы керек. Тостаған аздап май жағылады, қамырдың шары ауыстырылады, сүлгімен немесе пленкамен жабылады. Жылы жерде шамамен отыз минутқа қалдырыңыз, ал тәтті хризантема бәлішіне арналған қамыр көлемі ұлғаюы керек.

Пирогты құрастыру: сипаттамасы

Көтерілген қамыр жайылады. Төрттен бір бөлігі қалды, ал қалған бөлігінен диаметрі шамамен жеті сантиметрлік шеңберлер кесіледі. Қамырды бірден бірнеше бөлікке бөліп, жайып, кесектерге кесу ыңғайлырақ. Содан кейін олар әлі жұмыс істемейтін қабаттарды жабысқақ пленкамен жабуға болады, бұл оралудан сақтайды.

Алмалар жұқа тілімдерге кесіліп, майлыққа кептіріледі. Алманың бір бөлігі шыныаяқтың жартысына қойылады, екінші жартысы жабылған. Екі ұшын жалғаңыз - бұл хризантема жапырақшасы.

Енді қалғанын шығарыңызқамыр. Пісіруге арналған ыдыс маймен майланған, алманың қалған тілімдері қамырға салынып, екі ас қасық қантқа себілген. Жапырақшалармен жабыңыз. Олар тортты жиырма минутқа жылы жерге жібереді, сонда ол көтеріледі. Содан кейін қант, қант ұнтағы және даршын себіңіз. «Хризантема» тәтті тортын пеште 180 градус температурада қырық бес минут пісіріңіз.

Сүзбе салмасы бар нәзік пирог

Сынақ үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• бір жұмыртқа;
• төрт кесе ұн;
• бір-екі шай қасық құрғақ ашытқы;
• 250 мл айран;
• бес ас қасық сары май;
• бір-екі ас қасық қант;
• бір шай қасық тұз.

Сүзбе салмасы үшін мыналарды алу керек:

• бір жұмыртқа;
• жүз грамм қант;
• 250 грамм сүзбе;
• кішкене мейіз.

Хризантема тәтті тортының бұл нұсқасы бүкіл отбасы үшін тамаша нұсқа. Оның ішінде сүзбе сезілмейді, сондықтан бұл пайдалы өнімді тіпті капризді балалар да рахатпен жейді.

Пирог жасау процесі

Жүз грамм йогурт қыздырылады, бірақ қайнатпайды. Қант пен ашытқы қосылады, бірнеше ас қасық ұн енгізіледі. Жиырма минутқа қалдырыңыз, сонда масса көбіктене бастайды.

Айран қалдықтарына май құйылады. Жұмыртқаны қосып, мұқият араластырыңыз. Кефир мен қамырды біріктіріп, ұн мен тұзды қосып, мұқият араластырыңыз. Шамамен отыз минутқа қалдырыңызРоза. Қамыр жайылып кетпес үшін оны бір нәрсемен жабу керек.

Жұмыртқа сүзбеге бөлініп, жақсылап араластырылады. Мейіз және қант қосыңыз. Жидектер алдын ала суланған, содан кейін сығылған. Қамырды төрт бөлікке бөліңіз. Біреуі пирогтың түбінде қалдырылады. Қалған бөліктерден шеңберлерді кесіңіз. Салманы салып, алдыңғы рецепттегідей жапырақшаларды қалыптастырыңыз.

Пішіннің түбін май жағып, бір қабат қамыр салады. Оның үстіне жапырақшалар салынған. Тортты пеште шамамен қырық минут пісіріңіз. Салқындатылған күйде ұсыныңыз.

Қатпарлы пирог

Қатпарлы қамырдан жасалған хризантема пирогының ең оңай рецепті. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 500 грамм қатпарлы қамыр;
• бір жұмыртқа;
• бір ас қасық ұн;
• ас қасық крахмал;
• сүйікті джем немесе джем.

Кептелудің бірнеше түрін таңдаған дұрыс. Егер ол сұйық болса, оған крахмал араласады. Егер ол қалың болса, онда сіз бұл ингредиентсіз жасай аласыз.

Қамырды жайып алу керек, сосын одан шеңберлер кесіледі. Қамыр өңделетін бетке ұн себіледі.

Салма әр шеңберге жағылады, гүл жапырақшасы түрінде оралады. Пісіру табағы маймен майланған немесе пергамент төселген. Жапырақшалар шеңбер бойымен орналасқан. Ыдысқа жұмыртқаны шайқайды, оған джем қосылған тәтті хризантема бәлішін жағып жібереді. Бұл жылтыр бетті алуға көмектеседі. Пеште 180 градуста жиырма минут пісіріңіз. Дайын және қазірдің өзінде салқындатылған тортты себуге боладысұлулық үшін қант ұнтағы.

Қарапайым маргарин қамырынан жасалған пирог

Бәліштің бұл нұсқасы үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• 200 грамм маргарин;
• үш жұмыртқа;
• 250 грамм сүт;
• бір кило ұн;
• бір шай қасық тұз;
• үш жүз грамм сүзбе;
• жүз грамм қант;
• аз ванильді қант, дәміне қарай және қалауыңызша;
• 15 грамм ашытқы.

100 мл сүт қыздырылады, бір-екі ас қасық қант, бір-екі ас қасық ұн және ашытқы қосылады. Оны осылай отыз минутқа қалдырыңыз. Олар екі жұмыртқа, сүт қалған, маргарин салып айдауға кейін. Тегіс қамыр илеңіз. Соңында тұз қосылады. Контейнерді қамырмен жауып, көлемі ұлғаюы үшін оны отыз-қырық минутқа жылы жерге қойыңыз.

Салмасы үшін сүзбе, қант қалдықтары мен жұмыртқаны араластырыңыз. Ванильді қант қосыңыз. Араластырыңыз. Пирогты бұрынғы рецепттердегідей етіп жасаңыз. Дайын торт кем дегенде отыз минут тұруға рұқсат етіледі. Осы уақыт ішінде ол аздап көтеріледі. Пешке елу минутқа жіберіледі. Дайын кондитерлік өнімдер жоғары. Оны кесектерге кесудің қажеті жоқ, гүлдену-жапырақшаларға бөлшектеу жақсы. Қызмет көрсету кезінде салқындатылған тортты қант ұнтағымен себуге болады. Дәмі үшін кейде сүзбе салмасына мейіз және даршын қосылады.

«Хризантема» атауы бар дәмді торт - бүкіл отбасы үшін әдемі десерт. Оны дайындау мүлдем қиын емес. Мұны істеу үшін қамырды, көбінесе ашытқыларды, толтыруды жасаңыз. Соңғысы сияқты,барлығын дерлік орындаңыз. Мысалы, қантпен пюре, жаңа піскен жемістер немесе қазірдің өзінде шаршаған джем қосылған сүзбе. Сондай-ақ, дайын кондитерлік өнімдерді қант ұнтағымен безендіруге болады. Қамырмен араласуды ұнатпайтындар дайын, мысалы, қатпарлы қамырды пайдалана алады. Сонда бәліштің ұштары қытырлақ болады, ал шайқалған жұмыртқа пирогтың бетін қызартып жібереді.