Қоюландырылған сүттен дәмді тоқаштарды жасаңыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қоюландырылған сүт қосылған тоқаштарды кім жақсы көрмейді? Мұндай адамдар өте аз шығар. Өйткені, бір шыныаяқ кофе немесе ыстық шоколад қосылған жаңа піскен кондитерлік өнімдер көп күш беретін және жақсы көңіл-күй сыйлайтын ең қажетті таңғы ас болып табылады.

Сонда қоюландырылған сүт тоқаштары қалай жасалады? Мұндай дәмді және нәзік өнімдерді пісірудің көптеген жолдары бар. Ең танымал және оңай қол жетімді опция дәл қазір енгізіледі.

Қоюландырылған сүт қосылған тоқаш: үйде пісіруге арналған рецепт

Мұндай өнімдерді әртүрлі қамырды пайдаланып пісіруге болады. Дегенмен, қоюландырылған сүті бар ең дәмді және жоғары калориялы тоқаш май-ашытқы негізінде алынады. Оны илеу өте қиын және ұзақ. Бірақ аспаздар бұл тұрарлық дейді.

Сонда үй жағдайында қоюландырылған сүтпен рецепттер жасау үшін қандай ингредиенттерді сатып алу керек? Дәмді кондитерлік өнімдерді дайындау үшін сізге мыналарды сатып алу қажет:

• жақсы сапалы кремді маргарин - 170 г;
• орташа өлшемдегі тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• кіші қант - 180 г;
• түйіршіктердегі жылдам ашытқы - 4 г;
• жылы ауызсу -шамамен 2,5 кесе;
• жылы сиыр сүті - ½ кесе;
• кішкене ас тұзы - кішкене қасықтың ¼ бөлігі;
• бидай ұны - қалауыңызша қосыңыз;
• қайнатылған қоюландырылған сүт - толтыру үшін (1 банка);
• күнбағыс майы - қамырды жаюға арналған.

Сары ашытқы қамырын дайындау

Ашытқы қамырынан қоюландырылған сүт қосылған тоқаш ұзақ уақыт дайындалады. Дегенмен, соңында сіз үй шаруашылығының барлық мүшелеріне ұнайтын дәмді және нәзік үй торттарына ие боласыз.

Сонымен бай негізді илеу үшін ішетін суды жылы сиыр сүтімен араластырады, сосын оларға 15 г түйіршіктелген қант қосады. Компоненттерді мұқият араластырғаннан кейін оларға түйіршіктердегі жылдам ашытқы құйылады. Бұл пішінде өнімдер 12-17 минутқа қалдырылады. Содан кейін тауық жұмыртқасы бір ыдысқа бөлініп, майда қант, ас тұзы және жақсы сапалы кілегейлі маргарин қосылады. Айтпақшы, соңғы компонент баяу отта алдын ала жұмсартылған (балқытылған, бірақ толық емес).

Ингредиенттерді қолыңызбен араластырып, оларға біртіндеп бидай ұны қосылады. Өнімдерді қарқынды илеуден кейін жұмсақ ашытқы қамыры алынады. Ол алдымен таза мақта шүберекпен, содан кейін кәдімгі қақпақпен жабылған. Бұл пішінде негіз жылы бөлмеге орналастырылады. Қамыр жету үшін оны шамамен бір сағат бойы (бір жарым сағатқа дейін) қалдырады. Бұл жағдайда өнім әр 15 минут сайын қолмен иленеді. Бұл көтерілген қамыр тұнып, көбірек болуы үшін қажеткеуекті.

Толтырылған ашытқы өнімдері қалай дұрыс қалыптасады?

Қоюландырылған сүт қосылған тоқаш өте тез түзіледі. Тәтті ашытқы қамырын күнбағыс майымен хош иістендіреді, содан кейін қалыңдығы 1,5 см қалың қабатқа айналдырады. Одан кейін негіз диаметрі 7 см-ге дейін шеңберлермен кесіледі. Содан кейін қайнатылған қоюландырылған сүттің бір десерттік қасықтан салынады. әрбір өнімнің ортасы.

Сипатталған әрекеттерден кейін салмасы бар шеңберден шар пайда болады. Сонымен бірге олар қоюландырылған сүттің ішінде қалуын қадағалайды.

Барлық өнімдерді қалыпқа келтіріп, оларды пісіру парағына немесе пешке арналған басқа ыдыстарға салады. Қаласаңыз, жартылай фабрикаттарды жұмыртқаның сарысымен майлауға болады. Бұл пішінде тоқаш 20 минутқа жылы қалдырылады. Осы уақыт ішінде олар гүлденуі керек.

Тоқаштарды пеште термиялық өңдеу процесі

Қоюландырылған сүт қосылған тоқаштарды пеште шамамен 40-60 минут пісіру керек. Сонымен бірге олар жақсы көтеріліп, қызыл және өте дәмді болуы керек.

Отбасылық дастарханға бай кондитерлерді дұрыс ұсыну

Енді сіз қоюландырылған сүт рецептері қалай орындалатынын білесіз. Барлық пирожныйлар дұрыс пісірілгеннен кейін олар пештен шығарылады. Содан кейін тоқаштарды үлкен табаққа мұқият алып тастайды. Егер олар бір-біріне жабысып қалса, алдымен шпательмен немесе пышақпен ажырату керек.

Отбасылық дастарханға мұндай өнімдерді беру ыстық болуы керек. Сонда ғана ләззат ала аласызжұмсақ және нәзік тәтті кондитерлік өнімдер. Суық болғанымен, қоюландырылған сүті бар тоқаштар дәмді болып қалады. Оларды кез келген сусындармен бірге пайдалануға болады. Дегенмен, көбінесе мұндай кондитерлік өнімдер үстелге қою кофе немесе тәтті ыстық шоколадпен (кейде қара шаймен) бірге беріледі.