Сочен сүзбе қамырынан жасалған қамыр. Дәмді тоқаштарды дайындауға арналған рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шырынды… Бұл тәтті тағамды балалар да, ересектер де жақсы көреді. Қысқа қамырдан жасалған сүзбеден шырынды пісіру қиын емес, оның рецепті біздің мақалада сипатталатын болады, өйткені бәрі тез жасалады. Қолданылатын өнімдер ең жаңа болуы керек.

Бірінші опция

Алдымен барлық қажетті ингредиенттерді дайындаймыз:

• сары май - бір пакет (шамамен екі жүз грамм);
• елленген ұн - 400 г;
• қант - дәміне қарай;
• қаймақ - 80 г;
• сүзбе - 300 г;
• жұмыртқа - 2 дана.

Пісірме пісіру

Қамыр жасау

Қысқа қамырдан жасалған сүзбеден шырынды жасау үшін, оның рецепті қазір сипатталып жатыр, алдымен негізін, содан кейін салмасын жасау керек.

Бір пакет сары май, 300гр ұн, қант және 1 жұмыртқаны қосып қамыр илеу керек. Қамыр серпімді және біртекті болуы керек.

Салма жасау

300 г сүзбе 3 ас қасық ұн және қалған қант араласқан, қоспаға қосыңызжұмыртқаның ақтығы. Барлығын мұқият араластырыңыз. Ешқандай кесек болмауы керек. Салманың өзі тым қалың болса, оған 80 г қаймақ қосыңыз.

Шырынды жасаңыз:

1. Одан кейін тұндырылған қамырды шырын сыққыш жасау үшін қажетінше тең бөліктерге бөлеміз.
2. Сосын әрқайсысын (ұқыптылықпен!) домалатып, кішкене шеңбер немесе сопақ аламыз. Жиектерді кесу керек. Бұл үшін арнайы тістелген пышақ өте қолайлы.
3. Сосын әр сопақ немесе шеңбердің ортасына дәмді сүзбе салмасын жағамыз.
4. Салмасы бар қамырды екіге бөлеміз. Сіз қазір оқып жатқан әрбір шырынды кондитер рецепті тегіс және әдемі болуы керек.
5. Пісірудің соңында өнімдерді бір жұмыртқаның сарысымен майлаңыз. Бұл олардың жақсы қызаруы үшін қажет. Содан кейін өнімдерімізді алдын ала қыздырылған пешке отыз минутқа (мүмкін одан да көп) қойыңыз.

Қысқа қамырдан жасалған сүзбе қосылған Сочники. Жаңғақ қосылған рецепт

Біз сіздердің назарларыңызға грек жаңғағы қосылған дәмді шырындардың тағы бір рецептін ұсынамыз.

Тағам дайындау үшін келесі ингредиенттерді алайық:

• жаңғақ - дәміне қарай;
• сары май - 1 пакет;
• ұн - 400 г;
• қант ұнтағы - 120 г;
• қаймақ - 80 г;
• тұз - бір шымшым;
• сүзбе - 200 г;
• жұмыртқа - 2 дана.

Пісіруге арналған шырын сыққыш

Өнімдерге салма жасау

Қамырды дайындау кезінде сіңіп кетуі үшін бұл дәмді шырынды салмасымен пісіруді бастаған дұрыс. Сізге 3 ас қасық араластыру керек. ұн, қант ұнтағы, қаймақ және сүзбе қасықтары. Содан кейін алынған массаға сарысын құйыңыз. Содан кейін барлық ингредиенттерді біртекті массаға араластыру керек.

Қамырды дайындау:

1. Қамырды шырынды етіп дайындау үшін қатты туралған грек жаңғағын, бір қорап сары майды, қалған ұнды, қант ұнтағын, 1 жұмыртқаны біріктіру керек. Қамырды жұмсақ әрі серпімді болу үшін илеңіз.
2. Сосын оны шырынды пісіру үшін қанша тең бөлікке бөлеміз.
3. Олардың әрқайсысы шеңберді алу үшін мұқият жайылады. Болашақ суккуленттердің шеттерін кесу керек. Осы мақсатта арнайы пышақ өте қолайлы. Сондай-ақ олардың барлығын біріктіру арқылы ақша үнемдеу үшін сынықтарды шығаруға болады.

Дәмді шырындар жасаңыз:

1. Келесі қадам - әр шеңбердің ортасына жаңадан дайындалған салманы қою.
2. Салтырмасы аздап көрінетіндей етіп, біз сипаттайтын рецепті бар шырынды сүзбемен ораңыз.
3. Пісірудің соңында суккуленттер жақсы қызаруы үшін сарысымен жабыңыз да, қыздырылған пешке немесе пешке 30-35 минутқа қойыңыз.

Жаңғақ қосылған тәтті тағамдардың барлығына тәтті кондитерлік сүзбе қосылған шырынды ұнайды. Рецепт өте қарапайым жәненегізгі рецепт бойынша өнімдерді дайындаудан іс жүзінде ерекшеленбейді. Бірақ оның жаңғақтар әкелетін белгілі бір дәмі бар. Сондықтан бұл өнімдерді де байқап көруге тұрарлық.

Сүзбеден жасалған қамыр қосылған шырын. Йогурт рецепті

Үйде жасалған шырынды жасау үшін сізге серпімді қамыр және жаңа піскен сүзбе қажет.

Сынақ үшін бір қорап сары майды түйіршіктелген қантпен біріктіру керек. Қанттың мөлшері шырынды әуесқойлардың дәміне байланысты. Содан кейін қамырға бірте-бірте 100 мл йогурт, сүт (100 мл), аздап қаймақ (1 ас қасық) және 1 жұмыртқа қосу керек, біркелкі масса алынғанша барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Жарты сағат бойы тоңазытқыштағы қамырды алып тастау керек, сонда ол серпімді болады.

Толтыру

Тоңазытқышқа салынғанша, сүзбе салмасын дайындаңыз. Ол үшін сүзбе (200 г) бір жұмыртқаның сарысы мен қантпен (80-100 г) араластырыңыз. Қажет болса, салмаға крахмал қосыңыз (екі шымшым).

Шырынды пісіру:

1. Енді қамырды қанша пісіргіңіз келсе, сонша тең бөлікке бөлеміз.
2. Әр бөлікті ақырын шеңберге айналдырыңыз.
3. Келесі қадам - әр шеңбердің ортасына сүзбе қоспасын жаю.
4. Бір ұшымен екінші ұшын толығымен емес, салмасы аздап көрінетіндей етіп жабыңыз.
5. Пісіруді аяқтау үшін шырынды жұмыртқаның сарысымен жақсылап қызарғанша майлаңыз және алдын ала қыздырылған пешке жарты сағатқа қойыңыз.
6. Барлық үй шаруашылықтары қамырды қамыр қосылған сукникиді дайындау тәсіліне риза болады. Рецептолар, сіз байқағаныңыздай, өте қарапайым және көп күш жұмсамайды. Ал шайға бірнеше күн бойы әрқашан балғын және дәмді шырындар болады.

Творог қосылған шырынды нан

Түзбе кальцийдің қосымша көзі екенін бәрі біледі. Бірақ көбісі бұл өнімді таза күйінде қабылдамайды. Мұндай адамдар үшін балама шешім бар - бұл сүзбе қосылған шырынды. Бұл дәмді және пайдалы орыс тағамына ешбір тәтті тағам қарсы тұра алмайды.

Сүзбе қосылған шырынды нанды қалай пісіруге болады? Бұл сұрақтың жауабын әрбір үй иесі біледі. Бірақ біз мұны қалай жасау керектігін айтамыз.

Сары май мен қаймақты жақсылап араластырыңыз. Бөлек контейнерде сіз аздап сода (шымшым) құйып, оны сірке суымен өшіріп, араластыруыңыз керек. Сары май мен қаймақ қоспасына (әрбір сүт өнімінен екі жүз грамм) сөндірілген сода қосамыз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Дәміне қарай тұз бен қант қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Содан кейін біз барлық әрекеттерді бізге таныс сценарий бойынша орындаймыз. Мұндай шырындар әдеттен тыс дәмді және тәтті.

Қорытынды

Енді сіз сүзбе қосылған шырынды пісіруді білесіз. Біз бір ғана емес, бірнеше рет қадамдық рецептті сипаттадық.