2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Көк балықтың не екенін білетіндер аз. Ол лосось отрядына жатады және жоғары қоректік қасиеттерімен ерекшеленеді. Негізінде ол тұздалған, қайнатылған және қуырылған, бірақ біз сізге пеште көмірді қалай пісіру керектігін айтамыз. Сіздің назарыңызға қызыл балық негізгі ингредиент болатын бірнеше дәмді рецепттер ұсынылады.
Қызықты ақпарат және пайдалы қасиеттер
Туыстарынан айырмашылығы, көмір өте кішкентай - үлкен үлгілер максимум 90 см-ге жетеді. Олардың кішкентай өлшемдерінің арқасында балықты пісіру одан да оңай - кесудің қажеті жоқ. Оның сыртқы түрі лососьге өте ұқсас, тек осы түрдегі балықтардың қабыршақтары соншалықты байқалмайды, оны тазалау мүмкін емес. Бұл сөзсіз артықшылық.
Алайда, дәмі жағынан, көмір қызыл балықтың деликатес сорттарынан, мысалы, лосось және лосось сияқты төмен, бірақ майы аз және одан тамаша тағамдар алынады. Солтүстік Мұзды мұхит, Шпицберген, солтүстік бөлігінде таралғанТынық мұхиты мен Сібір. Табиғатта балықтардың бірнеше сорттары бар: кунжа, ақ шұңқыр, тибет шұңқыры, леванидова, мұртты шұңқыр, таранца шары, арктикалық қара.
Түрлілігіне қарамастан, балықтың бірегей және өте пайдалы құрамы бар. 100 граммдық порцияда аскорбин қышқылына, сондай-ақ ниацинге, магнийге, темірге, В6 және В12 дәруменіне тәуліктік қажеттілік бар екені ғылыми дәлелденген. Пайдалы қасиеттер тұздалған және ысталған күйде де сақталады. Айта кету керек, 100 граммдағы калория мөлшері. өнім небәрі 135 ккал.
Пияз қосылған пеште фольгадағы тәбетті көмір
Пісіруге арналған ингредиенттер: қызыл балықтың бір бөлігі, пияз, аздап өсімдік майы, қара бұрыш және тұз. Фольга мен пісірме табақты дайындаңыз.
Басы және желбезексіз ішегі қатып қалған ұшаны пайдалануға болады. Оны бұрыш пен тұз қоспасына айналдырыңыз. Қалаған дәмдеуіштерді қолдануға болады. Пісіру парағына фольганы жайып, май жағып, балықты жайып саламыз.
Іш пердеге пияздың жарты сақинасы жатады. Фольгаға орап, 200С-та 20 минут пісіріңіз. Ең бастысы, пештегі көмір кеуіп қалмайды, әйтпесе ет дәмсіз болады. Оны аздап азайтқан дұрыс. Тағамды көкөніс салаты мен картоп пюресімен ұсынуды ұсынамыз.
Қаймақтағы пісірілген көмір
Осы тағамға арналған өнімдер:
- орташа өлшемді қызыл балық;
-бір стақан қаймақ;
-жүз грамм ақ шарап;
-тұз.
Пеште көмірді қалай пісіру керек: нұсқаулар
Өшеішек, барлық желбезектерді кесіп, мұқият шайыңыз. Барлық жағынан, соның ішінде ішкі жағынан, оны тұзбен сүртіңіз. Біз балықты терең пішінге салып, оны алдын ала қыздырылған пешке (170С) саламыз. 20 минут пісіріңіз, кейде шырындармен себіңіз. Уақыт өткеннен кейін оны шараппен, ал тағы 10 минуттан кейін қаймақпен құйыңыз.
5-7 минутқа қалдырыңыз да, тартыңыз. Бұл вариацияда балық өте нәзік және шырынды болып шығады - сіз саусақтарыңызды жалайсыз! Ең жақсы гарнир - лимон шырыны мен өсімдік майы қосылған жаңа піскен көкөніс салаты.
Қыша кремі соусындағы балық
Пеште көмірді келесі рецепт бойынша пісіруге болады: қаңқа, алты картоп, ақжелкен, қыша (10 гр.), бір стақан кілегей мен дәмдеуіштерді алыңыз.
Аршылған картопты жұқа шеңберлермен кесіңіз, пісірме табаққа салыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және өсімдік майын құйыңыз. Ұшаны кішкене кесектерге кесіп, картоптың үстіне қою керек.
Ыдысқа қыша, кілегей және туралған көк араластырыңыз да, ыдысты осы қоспамен толтырыңыз. Пішінді пешке 30-40 минутқа (180С) қоямыз. Міне, пеште көкөністер мен кілегей соусы қосылған дәмді қайнатпа.
Гурмандар үшін ұшаны жемістермен, саңырауқұлақтармен, жармалармен толтыруды ұсынамыз - дәмін келтіріп, ләззат алыңыз.
Ұсынылған:
Пеште форель филесін қалай пісіруге болады: рецепттер мен пісіруге арналған кеңестер
Форель - пісіргенде бұзылу қиын болатын балық түрлерінің бірі. Оның шырынды дәмді филе тіпті кез келген дәмдеуіштермен немесе гарнирлермен безендірілмейді, ол аузыңызда балқитын талғампаз болып шығады. Тұмшапеште форель филесін әртүрлі тәсілдермен, дәмдеуіштерде де, көкөністер мен картоппен де пісіруге болады. Міне, кейбір рецепттер
Етті пеште картоппен пісіріңіз. Етпен пісірілген картоп. Пеште дәмді етті қалай пісіруге болады
Мерекеде де, жұмыс күнінде де үстелге ұсынылатын тағамдар бар: оларды дайындау өте қарапайым, бірақ сонымен бірге олар өте талғампаз және өте дәмді көрінеді. Етпен пісірілген картоп - мұның жарқын мысалы
Бал қосылған асқабақты пеште, баяу пеште және микротолқынды пеште қалай пісіруге болады?
Бүгінгі күні үйде ең дәмді тағамдарды пісіруге болатын кезде, көптеген қарапайым рецепттер фонға түсіп, тіпті ұмытылады. Мысалы, бұрын қазан айының басталуымен асқабақты балмен пісіру әдеттегі нәрсе болса, қазір ол азырақ жасалады. Бірақ бұл тағам сыртқы түрімен қуантып қана қоймайды, сонымен қатар жағымды дәм қалдырады
Пеште қоянды картоппен қалай пісіруге болады: рецепттер мен пісіруге арналған кеңестер
Қоян пісіруді бәрі бірдей біле бермейді. Ол жиі тым құрғақ болып шығады. Бұл оның етінің диеталық, іс жүзінде майсыз болуына байланысты. Дегенмен, көптеген адамдарға ұнайтын картоппен пеште қоянға арналған рецепттер бар. Кейбіреулер қаймақ пайдаланады, басқалары майонезді пайдаланады
Дәмді қызғылт лосось рецепттері. Қызғылт лосось филесі: пеште және табада қалай дәмді пісіруге болады
Қызғылт лосось – лосось балықтарының өкілі. Бұл отбасының көптеген түрлері сияқты қымбат емес, бірақ дұрыс дайындалған кезде сапасы мен дәмі жағынан жаман емес. Балық қаңқасының барлық дерлік компоненттерін пісіруге болады, бұл үшін қызғылт лосось рецепттерінің алуан түрі бар. Филе - оның ең дәмді және ең пайдалы бөлігі, ол ең көп сұранысқа ие
