Баяу пештегі қоюландырылған сүт: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сіз қоюландырылған сүтті ұнатасыз ба? Көптеген адамдар иә деп жауап береді. Нәзік кремді масса торттар мен торттарға арналған кремді дайындауға өте ыңғайлы. Ол өте жақсы және тек шаймен. Бірақ дүкенде сатылатын қоюландырылған сүттің сапасы үнемі төмендейді. Бірақ қоюландырылған сүтті баяу пеште өзіңіз пісіруге болады. Бүгін біз рецептті қарастырамыз, осылайша ертең үйде осы дәмді десертті жасай аласыз.

Ингредиенттер

Қоюландырылған сүтті жасау үшін не қажет болуы мүмкін? Бала кезінен дәмі бар және химикатсыз шынайы өнім алғыңыз келсе, онда композицияда тек сүт пен қант болуы керек. Қалыпты және қалпына келтірілген пакеттерден сатып алу осы мақсаттарға үлкен созылумен сәйкес келеді. Сондықтан, сиыры бар достар тауып, жаңа өнім сатып алуға тырысыңыз. Сонда баяу пештегі қоюландырылған сүт ерекше дәмді болады.

Сүт таңдау

Бастау алдындапісіру, сіз сатып алынған өнімді бағалауыңыз керек. Негізгі ингредиент - сүт. Ал дайын өнімнің сапасы оның сапасына тікелей байланысты. Дұрыс таңдауды анықтауға көмектесетін бірнеше кеңестер бар:

• Жоғарыда айтылғандай, үй сүті қажет.
• Тырнағыңызға сүт тамызыңыз, егер тамшы жайылып кетсе, онда ол сұйылтылған болады.
• Пісірер алдында сүттің кем дегенде кішкене бөлігін қайнату керек. Егер ол кішірейе бастаса, сапасы көп нәрсені қаламайды.

Классикалық рецепт

Бір қарағанда, қоюландырылған сүтті баяу пеште пісіру өте күрделі процесс. Шын мәнінде, сіз тек дұрыс температураны қамтамасыз етуіңіз керек. Бұл тұрғыда баяу пештің көмегі зор. Оны термос ретінде пайдалануға болады, энергияны үнемдейді және қажетті температураны төмен бағамен сақтайды.

Баяу пештегі қоюландырылған сүт өндіріске қарағанда сәл басқаша дайындалатынына назар аудару керек. Сүт вакуумда емес қоюлануы үшін қосымша компоненттер қажет. Сондықтан сізге келесі өнімдер қажет:

• Бүкіл сүт - 200 мл.
• Қант ұнтағы - 180гр
• Сүт ұнтағы - 200гр

Технологиялық процесс

Баяу пештегі қоюландырылған сүттің рецепті тым күрделі емес сияқты. Бөлек контейнерде сүт ұнтағы мен қантты араластырыңыз. Осыдан кейін, бірте-бірте қарапайым сүтті жұқа ағынмен қосыңыз. Мүмкіндігіншекесектер болмас үшін. Сондықтан қоспаны араластырғышпен шайқаған дұрыс. Бұл жағдайда ең төменгі жылдамдықты орнату керек. 1-2 минут жеткілікті, содан кейін қоспасы біртекті болады.

Саны өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Бірақ егер сіз қоюландырылған сүтті бірінші рет дайындасаңыз, онда ингредиенттердің мөлшерін көбейту ұсынылмайды. Алдымен оны аз мөлшерде қолданып көріңіз. Егер сізге ұнаса, келесі жолы көбірек қабылдауға болады.

Температура шарттары

Баяу пеште қайнатылған қоюландырылған сүт әртүрлі режимдерде жақсы шығады. Мәселе мынада, корпус жылуды жақсы сақтайды. Қарастыру керек жалғыз нәрсе: түбі күйіп қалмас үшін температураны тым жоғары орнатуға болмайды. Сонымен, дайындаманы мультиварк ыдысына құйып, режимдердің бірін таңдаңыз. Бұл «Сорпа», «Бұқтыру» немесе «Пісіру» болуы мүмкін. Тым алысқа бармаңыз, себебі пісіру кезінде параметрлерді өзгерту керек болады.

Қоюландырылған сүтті баяу пеште қалай пісіру туралы айтатын болсақ, өнімді үнемі араластырып отыру керек екенін айту өте маңызды, әйтпесе ол күйіп кетеді және дәмі үмітсіз бұзылады. Біз пластикалық шпательмен қаруланып, пісіруге кірісеміз. Сүт қайнаған бойда режимді өзгерту керек. Әдетте бұл "Пісіру", бірақ кейде "Қуыру" да қолданылады.

Қорытынды кезең

Енді масса белсенді түрде қайнап, шуылдап жатыр. Тағы да еске саламыз: оны үнемі араластыру өте маңызды. Егер бұл жасалмаса, ол күйіп қана қоймай, қабыршақтай алады. Яғни, қоспа гетерогенді болады, онда дәндер пайда болады. Сондықтан, егер шұғыл мәселелер болса, оларды пісіруді бастамас бұрын жасаған дұрыс.

Барлық процесс 15 минутты алады. Бұл жағдайда қоюландырылған сүт жеңіл және сұйық болады. Бірақ ол шай ішуге өте қолайлы. Егер сіз 25-30 минут пісірсеңіз, қоспасы қалыңырақ болып шығады, ол қазірдің өзінде эклерлер мен торттардың қабатын толтыруға жарамды. Ең бастысы, тағамның барлық ингредиенттері табиғи.

Баламалы қоюлатқыштар

Оларды қалауыңызша пайдалануға болады. Ең қарапайымы – жарма ботқасы. Оны сүтке қайнатыңыз және блендермен мұқият шайқаңыз. Осыдан кейін қоюландырылған сүтті сұйық күйге дейін қайнатыңыз және оған жарма қосыңыз. Қайтадан араластырып, суытыңыз. Бұл торттарды толтыру үшін, сондай-ақ жай ғана бутербродтар үшін жарамды тамаша крем болып шығады. Екінші нұсқа - крахмал. Оны қажетті күйге келтіру үшін оны ыстық массаға қосу жеткілікті. Ұнды дәл осылай қолдануға болады. Бірақ оның дәмі басқаша.

Балаларға арналған ем

Бұл қоюландырылған сүт және сэндвичтерге арналған спрей. Бұл тағам өте дәмді. Мультипісіргіш ыдысқа 200 мл сүт құйып, қант ұнтағының бірдей мөлшерін қосу керек. Енді 50 г сары майды ұсақтап, «Өшіру» режимін 10 минутқа қою керек. Қайнағаннан кейін мультиварктің мазмұнын араластырыңыз және сол режимде тағы 20 минут пісіріңіз. Әрі қарай тек баланың қалауына байланысты. Массаны неғұрлым ұзақ пісірсеңіз, соғұрлым қараңғы болады. оғанжаңғақтар мен какао, шоколад қосуға болады. Бұл оны тек дәмді етеді.

Баяу пеште қайнатылған қоюландырылған сүт

Осы рецепттердің кез келгенін қайнатылған қоюландырылған сүтті дайындау процесіне айналдыруға болады. Мұны істеу үшін тек қыздыруды жалғастыру керек. Бірақ егер сізде жақсы дайын қоюландырылған сүттің бірнеше банкасы болса және оны қайнатылған сүтке айналдырғыңыз келсе, онда бұл жерде қиын ештеңе жоқ. Екі жол бар:

• Мультипісіргіштің түбіне силикон төсенішін салып, жабық құмыраны салыңыз. Контейнерді толығымен жабу үшін суды толтырыңыз. «Ботқа» режимін 4 сағатқа орнатыңыз. Енді сіз өз ісіңізді жалғастыра аласыз және қолыңыз бос кезде банканы шығарып, суытыңыз.
• Қоюландырылған сүтті тікелей ыдысқа құюға болады. Бұл жағдайда пісіру кезінде өнімді араластыруға тура келеді, бірақ ол небәрі 30 минутта піседі.

Жоғарыдағы фоторецепттерді кез келген уақытта пайдалана аласыз. Баяу пештегі қоюландырылған сүт дәмді және пайдалы болып шығады.