Баяу пештегі пирог: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бәліштерді күнделікті өмірде де, мереке күндері де пісіреді. Көптеген адамдар бұл үшін пештерді, нан машиналарын пайдаланады, ал кейбіреулері мультипісіргіштерді жақсы көреді. Баяу пеште пирогты пісіру қарапайым және жылдам ғана емес, сонымен қатар ыңғайлы. Сіз көмірді шаймен ішудің қажеті жоқ екенін анық білесіз.

Ең қарапайымнан ең күрделі және көп сатылыға дейін көптеген пісіру рецептері бар. Ең бастысы, нәзіктікті жасауға өз сүйіспеншілігіңіз бен еңбекқорлығыңызды салыңыз.

Бәліштердің сорттары

Дәстүрлі орыс пирогтары қай жерде дайындалса да бірнеше сортта болады:

1. Ватрушка – ішіне салмасы бар торт (көбінесе сүзбе немесе ірімшік, азырақ джем). Мұндай кондитерлік өнімдер әдетте мультипісіргіштерде және нан пісіргіштерде дайындалмайды.
2. Кулебяка - балық, ет, саңырауқұлақ қосылған, жасалуы қиын пирог.
3. Пирот - салмасы бар кішкентай қуырылған пирог.
4. Расстегай - жабық кондитер емес, ол үстіне салмасы бар қамыр.
5. Сочник - сүзбе толтырылған нан қамыры.

Жалпы кондитерлік өнімдерді тәтті және ет деп бөлуге болады. Бұл жағдайда әртүрлі сынақ түрлерін қолдануға болады. Баяу пеште пісіру пештегі пісіруден сәл өзгеше, бірақ дәмді емес.

Қалай пісіру керекбаяу пештегі пирог: тәтті және ет пирогтары рецепттері

Пісіруді бастамас бұрын, баяу пешті дайындау керек. Ыдысты жуып, құрғатыңыз, түбін сары маймен жағыңыз. Сондықтан қамыр жабыспайды және тезірек артта қалады. Құрылғыны қыздырудың қажеті жоқ - бұл пеш емес. Қақпақты жапқанда пісіру процесі басталады.

Тосапқа негізделген кондитер өнімдері

Егер сізге күтпеген жерден қонақтар келіп, шайға ештеңе болмаса, қарапайым әрі ыңғайлы рецептті қолданыңыз. Баяу пештегі бәліш мынадан тұрады:

• 500 мл джем (кез келгенін пайдалануға болады);
• жұмыртқа - 1 дана. (болмаса, онсыз да жасай аласыз);
• сода (сұйықталған тағам);
• қант (дәміне қарай);
• ванилин - 1 г;
• ұн - 300-400 грамм.

Шоколадты жақсы көретіндер қамырға какао қоса алады.

Сонымен, барлық ингредиенттерді қою қаймақ консистенциясына дейін араластырып, баяу пешке құйыңыз, «Пісіру» функциясын орнатыңыз. Қонақтарыңызбен соңғы жаңалықтарды талқылаған кезде, торт дайын болады. Үйде тәтті жемістер немесе дәмдеуіштер болса, оны үстіне безендіруге болады. Үгітілген шоколад, жаңғақтар немесе қант ұнтағы да безендіруге жарайды.

Баяу пештегі джем қосылған пирог

Мұндай нәзіктікті дайындау үшін қант шәрбатындағы құлпынай джемі немесе жидектер қолайлы. Сондай-ақ сізге 150 грамм сары май, қопсытқыш, қант - 200 г, ванилин - 1 г, крахмал - 2 ас қасық, тауық жұмыртқасы - 2 дана, ұн - 400 грамм қажет.

Қорқа нан қамырын дайындау: 100 грамм жұмсақ сары майды қантпен ауа болғанша шайқаңыз, біртіндеп 2 жұмыртқа мен разрыхлительді, содан кейін ұнды қосыңыз. Нәтижесі - жұмсақ қамыр, оны допқа айналдырып, қалыпқа салуға болады. Біз үгінділерді себуге дайындауды бастаймыз: 50 грамм сары майды ұн, қант және тұзбен араластырып, үгінділердің консистенциясына келтіріңіз. Кептелістегі артық суды ағызып көріңіз. Сіз оны жұқа елекке қоюға болады - жидектер қалады, ал сироп ағып кетеді. Төменгі қабат ылғалданбауы үшін қамырдың үстіне крахмал себіңіз, содан кейін жидектерді жайыңыз. Соңғы қабат - үгінді. Біз «Пісіру» режимін қосамыз, ал 45-60 минуттан кейін үстеліңізде баяу пештегі хош иісті қарапайым пирог болады.

Алма және жидек пирогы

Бұл рецептте тәтті алма мен жидектерді қышқылмен біріктіру маңызды. Бұл үшін қарақат, мүкжидек немесе шие өте қолайлы. Пісіру үшін ұн - 400 г, пышақтың ұшында тұз, қант - 200 г, жұмыртқа 2 дана, қопсытқыш, қаймақ - 200 грамм, алма мен жидектер (дәміне қарай), сары май - 100-150 грамм.

Қамырға еріген сары май, қаймақ, сода, қант пен ұнды араластыру керек. Қамыр жұмсақ және серпімді болады. Дайын тортты алуды ыңғайлы ету үшін мультиварк ыдысын пісіру қағазымен қаптау керек. Қамырдың негізін тостаған пішінінде саламыз, ішіне жидектері бар алма тілімдерін саламыз. Салманы дайындау уақыты келді: 2 жұмыртқа, қант, қаймақ және аздап ұн немесе крахмал араластырыңыз. Салмасы тәтті болуы керек, сондықтан сізге көбірек қант қажет (қосыладыөз дәмі, әрине). Біз алмаларды қаймақ қоспасымен жауып, қақпақты жауып, пісіреміз. Сіз «Пеш» режимін пайдалана аласыз немесе «Көп пісіру» режимін де пайдалана аласыз. Шашлыкпен дайындығын тексеру маңызды, міне, 1,5-2 сағаттан кейін баяу пештегі қарапайым пирогты жасап көруге болады.

Манник

Егер сіз дұрыс тамақтануды жақтаушы болсаңыз, онда ұнсыз манна рецепті сізге ұнайтыны сөзсіз. Баяу пештегі жарма негізіндегі пирог - жексенбілік таңғы ас немесе түскі шай үшін тамаша нұсқа. Сонымен, жарма алыңыз және оны айранмен толтырыңыз (400 - 500 мл). Оны 1-2 сағатқа қалдырған дұрыс, сондықтан торт керемет болады. Қаймақ сияқты қою, 2 жұмыртқа, қант - 150-200 грамм, сөндірілген сода (шай қасық), ванилин - 1 г, бір шымшым тұз, мейіз немесе тәтті жемістер артық болмайды. Барлығын мұқият араластырып, пісіріңіз. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер салқындатылған жарма пирогының үстіне қант қосылған шоколад немесе қаймақ құйып береді, бірақ құймай-ақ дәмді болады.

Шарлотта

Әр үй шаруасындағы әйелдің алма бәлішінің өз рецепті бар. Біреулер жемістермен, біреулер қамырдың консистенциясымен тәжірибе жасайды. Алма қосылған баяу пештегі пирог әрқашан дәмді болады. Қамырды дайындау үшін блендермен қалың ақ көбік пайда болғанша 4-6 жұмыртқаны шайқау керек. Ақтарды қантпен бөлек шайқауға болады, содан кейін сарысын қосуға болады. Бұл жағдайда қамыр әуе және біршама құрғақ болады. Әрі қарай, бірте-бірте ұнды өте қалың қаймақ (шамамен 400 грамм) консистенциясына қосыңыз. Сары маймен майланған пішіннің түбіне алма кесектерін саламыз. Олар істей аладыдаршынмен, туралған жаңғақпен және балмен араластырыңыз, бірақ қоспасыз да болады. Барлығын қамырмен толтырамыз. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қамырды құйып жатқанда кездейсоқ алма қосуға тырысады, өйткені торт толтырылған болып шығады. Мультипісіргіштің қақпағын жауып, «Пісіру» режимін қосыңыз. Үстіне салқындатылған алма пирогын қант ұнтағымен себіңіз.

Ірімшікпен

Тәтті емес ұн өнімдерін жасауға арналған көптеген рецепттер бар. Ірімшік қосылған баяу пештегі пирог нанның тамаша алмастырғышы болып табылады, бірақ оны жеңіл тағам ретінде де қолдануға болады. Мұндай пирогқа арналған қамыр айранға немесе қаймаққа дайындалады, консистенциясы бойынша ол сұйық болуы керек. Кефирді (250-300 мл), жұмыртқаны - 1-2 дана, тұз, қант - 50 грамм және разрыхлительді біртекті сұйық массаға дейін араластырыңыз (шамамен құймақ сияқты).

Қатты ірімшікті алдын ала үккіштен өткізіңіз - 200-300 г - ірі үккіште. Ірімшік кез келген, тіпті моцарелла болуы мүмкін. Қамырдың жартысын ыдыстың түбіне құйып, үстіне ірімшікті өзіңізге ұнайтын көлемде жағыңыз. Үстіне қалған қамырды салып, пісіріңіз. Шөптер немесе дәмдеуіштерді қосымша элементтер ретінде қосуға болады. Дәл осылай баяу пеште қырыққабатпен бәліш пісіруге болады. Бұл жағдайда тек салмасы сіздің сүйікті рецептіңіз бойынша бұқтырылған қырыққабат болады.

Жұмыртқа мен пиязбен

Көбінесе пияз бен жұмыртқа қосылған бәліштің жазғы нұсқасын үй иесі көктемде, балабақшада алғашқы жасыл желек пайда болған кезде жасайды. Пісіру үшін сізге айранға қамыр қажет (ірімшік пирогының нұсқасындағыдай). Қайнатыңыз және кесіңізКішкентай текшелерде 4-6 жұмыртқа, оған біз туралған жасыл пияз (дәміне қарай), тұз және бұрыш қосамыз (аскөк пен ақжелкен қосуға болады). Қамырды біз пияз-жұмыртқа салмасымен жабатын қалыптың түбіне құйып, қайтадан қалған қамырмен жоғарыдан бәрін толтырыңыз. 30-50 минуттан кейін баяу пештегі бәліш отбасыңыз бен достарыңызды қуантады. Бұл борщ немесе басқа сорпаға арналған хош иісті нанның тамаша нұсқасы.

Ашық ет пирогы

Қамырға 200 грамм пісірілген картоп, 100 грамм сары май, тұз (бір шымшым) және ұн, 300 г. Сары май қосылған картопты картоп пюресіне айналдырып, тұз бен ұн саламыз. Дайын қамырды тоңазытқышқа пакетке саламыз. Тәтті бұрыш пен тартылған ет салмасын дайындау уақыты келді. Бұрышты текшелерге кесіп, пиязбен қуырыңыз, содан кейін туралған етті қосыңыз (тауық етін немесе шошқа етін 500-700 г мөлшерінде турауға болады) және толық дайын күйге келтіріңіз. Құю үшін сізге қаймақ қажет - 150-200 мл, жұмыртқа - 2 дана., Тұз, бұрыш және кілегей, 100 мл - барлығын біртекті консистенцияға дейін шайқау керек.

Қамырдан форма жасаймыз, оған фарш пен бұрыш саламыз. Барлығын кілегей соусымен толтырыңыз - және баяу пеште. 15-20 минуттан кейін сіз хош иісті сезінесіз, бірақ тортты шығаруға әлі ерте. Дайындықты 45-60 минуттан кейін шашлықпен тексерген дұрыс. Тағамды шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.

Пирогты баяу пеште пісіргенде, рецепттерді фотосуреттермен сақтаған дұрыс. Өйткені, бұл тағам сіздің отбасыңызға айналуы мүмкін. Сіз бұл рецептті ұрпақтан ұрпаққа қайталап, бере аласыз.

Сүрбе қосылған пирогcookie файлдары

Балалар мерекесінде балаларға не сыйлау керектігін білмейсіз бе? Сөзсіз дәмді және пайдалы нәзіктік сүзбе қосылған баяу пештегі пирог болады. Алдын ала 200 грамм кәдімгі печенье және салмасы бар 6-7 дайындаңыз («Oreo» жасай аласыз - балалар оны жақсы көреді), қант, сары май - 100-150 грамм, 1 ас қасық какао, қаймақ (200 грамм) және ванильді пудинг (40-50 г), сүзбе - 2 пакет 180-200 грамм, ұн (300 г) және жұмыртқа, 1 немесе 2 дана.

Какао және сары май қосылған печенье қамыр алынғанша ет тартқыштан немесе блендерден өтеді. Баяу пеште торт жасағанда, рецепттерді өз қалауларыңызға қарай бейімдеу керек (кейбіреулер какаоды ұнатпайды, онсыз да жасауға болады).

Мультипісіргіш ыдыстың түбін пісіру қағазымен жауып, қамырды пішінге екі жағымен жаямыз. Біз жұмыртқаны ақуыздар мен сарыларға бөлеміз, олар сүзбе, қант және пудингпен араластырылуы керек. Осы уақытта, қаймақ тығыздығына немесе шыңдарға дейін ақтарды шайқаңыз. Сүзбе мен ақуыз массасын ақырын біріктіріңіз. Біз массаның бір бөлігін қамырға жайып, үстіне печенье саламыз, содан кейін қалған салмасын жабамыз. Алтын қызарғанша пісіріңіз. Сүзбе пісірілген болуы үшін біз шашлықпен тексереміз. Какао немесе басқа тәттілермен безендіріңіз.

Пісіру "Зебра"

Балалардың барлығы дерлік аналарының ерекше кондитерлерін жақсы көреді. Шоколадты кремді қамырмен баяу пештегі пирогтар (мақалада фотосурет бар) - кез келген үй шаруасындағы әйелдің аспаздық шедеврі. Әрине, бәрі бірінші рет дұрыс түсінбейді, бірақ бәрі тәжірибемен келеді.

Пісіру үшін әдеттегі ингредиенттер қажет:

• қант - 250 г;
• жұмыртқа– 2 дана;
• ұн - 300 грамм;
• сары май - 150 грамм;
• жоғары майлы қаймақ - 200 г;
• сүт - 2 ас қасық;
• какао - 1 ас қасық. қасық;
• разрыхлитель - 1 пакет.

Жұмыртқа мен қаймақты қантпен ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін ақырын ұн мен разрыхлитель қосыңыз. Дайын массаны екі тең бөлікке бөлеміз, оның біріне какао қосамыз (қамыр қою болмас үшін осы бөлікке 20 мл сүт қосу керек).

Мультипісіргіштің майланған түбіне қамырды кезек-кезек екіншісіне салыңыз: шоколад, ортасында ақ, т.б. Осылайша қамырдың өзі дұрыс бағытта таралады. "Пісіру" функциясын қосып, тәтті тағамнан ләззат алыңыз.

Баяу пештегі пирог әрқашан дәмді, пайдалы және ыңғайлы. Үй иесі күйіп қалмас үшін кондитерлік өнімдерді жиі тексермейді, үстелде керемет тәтті тағамдар болады.