Баяу пештегі желе: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Баяу пештегі желеге арналған рецепттер әртүрлі болғандықтан таңдау қиын. Осы тағамды дайындаудың бірнеше танымал тәсілдерін қарастырайық. Айта кету керек, бүкіл процесс үй иелерінен аз уақыт пен күш жұмсайды. Барлық компоненттерді құрылғының ыдысына салып, қажетті функцияны таңдау жеткілікті. Ең қиыны - ингредиенттерді таңдау.

Классикалық

Баяу пеште дәстүрлі желе пісіру үшін сізге қажет:

• Сиыр еті - 1 кг.
• Шошқа етінің аяқтары - 1 кг.
• Пияз - 300 г артық емес.
• Сәбіз - шамамен 200 г
• Ақжелкен - 2 тамыр.
• Сарымсақ - шамамен 4 түйір.
• Лавр жапырағы - 4 дана
• Қара бұрыш - шамамен 6-7 бұршақ.
• Тұз.

Пісіру қадамдары

Алдымен шошқа етінің аяқтарын дайындаңыз. Оларды мұқият тазалап, жуыңыз. Өнімді мультипісіргіш ыдысқа салып, су құйыңыз. Сұйықтық шошқа етінің аяқтарын толығымен жабуы керек. «Өшіру» функциясын таңдап, таймерді 4 сағатқа орнатыңыз. Бұл жеткілікті.

4 сағаттан кейін желе етке сиыр етін қосып, тағы 2 сағат пісіріңіз. Пияз мен сәбізді тазалап, жуыңыз. Оларды ұсақтау керек. Пиязұсақтап тураңыз. Егер ол кішкентай болса, оны толығымен қалдыруға болады. Сәбізге келетін болсақ, оларды үлкен шеңберлерге кесіңіз. Желдетілген етке көкөністерді, тұзды және ақжелкен тамырын қосыңыз. Тағамды тағы 60 минут пісіру керек. Дәмдеуіштерді қашан қосу керек? Мұны толық пісіруден 10 минут бұрын жасауға болады.

Сарымсақты жай кесу немесе пресс арқылы аршып, тураңыз. Сорпадан ет өнімдерін алып тастаңыз, аздап салқындатыңыз. Барлық шұңқырларды алып тастаңыз, содан кейін жұқа жолақтарға кесіңіз немесе кесіңіз. Дайындалған етті ыдыстарға салып, сарымсақ себіңіз. Барлық сорпаны құйып, толығымен қатқанша тоңазытқышқа салыңыз. Ол шамамен 6 сағатты алады.

Көріп отырғаныңыздай, баяу пеште желе етін дайындау оңай. Жеңіл сорпаны алу үшін лимон шырынын бірнеше тамшысын қосыңыз. Оған қыша немесе желкек қосылған ұсынылады.

Сабақ пен аяқтардан

Баяу пеште желе жасаудың тағы бір рецептін кезең-кезеңімен қарастырайық. Бастау үшін дайындаңыз:

• шошқа аяқтары - 2 данадан артық емес;
• орта өлшемді сәбіз;
• түйін;
• садақ (тек күлгін емес) - 1 дана;
• лавр жапырағы;
• қара бұрыш - шамамен 5-7 бұршақ;
• тұрақты тұз.

Қадамдық пісіру

Фотосы мақалада берілген баяу пеште желе пісіру үшін шошқа етінің аяқтары мен түйіршіктерін дайындаңыз. Оларды тазалап, жақсылап жуып, теріні алып тастаңыз. Шошқа етін құрылғының ыдысына салыңыз. Пияз мен сәбізді аршып, баяу пешке салыңыз. Бұған лавр жапырағы мен бұрыш қосыңыз. Барлығын құйыңызсу, құрылғыны мықтап жабыңыз. «Өшіру» функциясын таңдаңыз. Қайнаған кезде тұз қосыңыз. Құрамдастарды 5 сағат бойы сөндіру керек.

Пісіруден бірнеше минут бұрын аршылған және туралған сарымсақты қосыңыз. Сорпадан түйіршіктер мен шошқа аяқтарын алып тастаңыз, етті сүйектерден бөліңіз, оны жолақтарға кесіңіз. Барлығын ыдыстарға бөліп, сорпамен толтырыңыз. Сұлулық үшін мұндай желеде сіз пісірілген сәбіз бөліктерін, сондай-ақ пісірілген жұмыртқаны қосуға болады. Бір сағаттан кейін контейнерлерді қақпақтармен жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Сорпа салқын болуы керек. Бұл шамамен 5 сағатты алады.

Тауық ше?

Желе тауық етіне арналған мультипісіргіште әлдеқайда жылдам піседі. Ол үшін сізге қажет:

• жаңа тауық еті - 1,8 кг;
• шошқа еті;
• орта шам;
• сәбіз;
• лавр жапырағы - 2 дана.;
• қара бұрыш - шамамен 5-7 бұршақ;
• су - 1,5 л;
• тұз.

Шошқа етінің аяқтары, қаласаңыз, желатинмен (20 г) ауыстыруға болады.

Пісіру процесі

Тауық пен шошқа етінің аяғын жақсылап жуыңыз, мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Сәбізді, пиязды тазалап, тураңыз. Барлығын құрылғының контейнеріне салып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Олар сорпаға жағымды хош иіс береді. Тостағанды сумен толтырыңыз және «Өшіру» режимін таңдап, таймерді 5 сағатқа орнату арқылы құрылғыны қосыңыз.

Тауық етін пісіргеннен кейін сорпадан алыңыз, суытыңыз. Одан барлық сүйектерді алып тастап, теріні алып тастаңыз. Сарымсақты аршып, тураңызжай кесу немесе прессті пайдалану арқылы. Шамамен кесуге болады. Сарымсақты желеден жасалған контейнерлерге салыңыз. Құс етін талшықтарға бөліп, ыдыстарға салыңыз. Ол жалпы сыйымдылықтың ½ бөлігін алуы керек.

Сорпаны құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Ыдыс салқын болуы керек. Мұны істеу үшін тостағандарды 4 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Айта кету керек, ыдыстың бетінде май қабаты пайда болуы мүмкін. Оны кәдімгі пышақпен алып тастауға болады. Дегенмен, мұны қолданар алдында ғана жасау ұсынылады. Әйтпесе, желе кебеді.

Егер желатин қолданылған болса

Егер қолыңызда шошқа етінің аяқтары болмаса, Redmond баяу пеште (немесе басқа брендтің құрылғысында) желатинді желатинмен дайындауға болады. Бұл компоненттің шамамен 20 г сумен құйып, 20 минутқа қалдырыңыз. Өнім ісінуі керек. Осыдан кейін оны микротолқынды пеште қыздырып, оны ыстық сорпаға салыңыз. Компонент толығымен ерігенше сұйықтықты араластырыңыз. Соңында сорпаны көріңіз - онда тұз жеткілікті ме? Олай болса, сұйықтықты електен өткізіңіз. Бұл көбік пен кесектерді кетіреді. Желатин қосылған сорпаны құс етіне арналған ыдысқа құйыңыз.

Үркетауық қосылған рецепт

Күркетауық баяу пештегі желе хош иісті және өте дәмді болып шығады. Пісіру үшін сізге қажет:

• тауық табаны - 1 кг;
• түрік, жақсырақ барабан таяқшасы - 400 г;
• түрік қанаттары - 400г;
• пияз - 1 дана;
• орта өлшемді сәбіз - 1 дана;
• лавр жапырағы - 2 дана;
• балдыркөк (тамыр).

Әзірлеуді бастайық

Олай болса, фотосы бар баяу пештегі желе рецептін қарастырыңыз. Алдымен тауықтың аяқтарын қайнаған сумен күйдіріп, олардан теріні алып тастаңыз. Тырнақтарды алу үшін қайшыны пайдаланыңыз және өнімді жақсылап жуыңыз.

Тауықтың аяқтарын ыдысқа салып, суды (1,5 л) қосып, қайнатыңыз. Сұйықтық қайнаған кезде отты минимумға дейін азайтып, шамамен 4-5 сағатқа қалдырыңыз.

Үркетауықтың қанаттары мен етін дайындаңыз, барлығын құрылғының ыдысына салыңыз. Пиязды жуып, қабығымен бірге контейнерге салыңыз. Бұған балдыркөк тамыры мен сәбізді қосыңыз. 1,5 литр су құйып, «Өшіру» режимін орнатыңыз. Пісіруге кемінде 5 сағат кетеді.

Дайын тауықтың табандары оңай бөлініп, сорпа саусақтарды біріктіріп тұруы керек. Оларды оттан алыңыз. Етті мультиварктен шығарып, суытыңыз. Екі сорпаны біріктіріңіз, содан кейін електен өткізіңіз. Қажет болса тұз.

Етті талшықтарға бөліп, дайындалған ыдыстарға салыңыз. Мұнда туралған көк, сарымсақты қойыңыз. Сорпаны құйып, шанышқымен араластырыңыз. Ыдыс суыған кезде оны тоңазытқышқа салып, толығымен қатқанша қалдырыңыз.

Еттің үш түрі

Еттің үш түрінен желе пісіруге болады. Ол үшін сізге қажет:

• шошқа аяқтары - 2 дана.;
• сиыр еті - 500 г;
• тауық - 900 г;
• садақ;
• сәбіз - 3 ұсақ тамыр көкөніс;
• қалампыр - 4 қолшатыр;
• бұрыш - 5-7 бұршақ;
• сарымсақ - шамамен 5 түйір;
• балдыркөк тамыры;
• ақжелкен - 3бұтақтар.

Қалай пісіру керек?

Тауық пен шошқа етінің аяқтарын 3 сағат суық суға салып қойыңыз. Бұл жағдайда өнімдерді бөлек контейнерлерде сіңіру керек. Тауықты өңдеңіз, қауырсындарды және басқа қалдықтарды алып тастаңыз. Аяқтарды пышақпен сүртіп, терінің өрескел дақтарын алып тастаңыз. Ет компоненттерін жылы сумен жуыңыз. Тауықты кішкене бөліктерге кесіңіз.

Шошқа етінің аяқтарын құрылғының ыдысына салыңыз, таза сумен толтырыңыз, «Өшіру» режимін таңдаңыз, таймерді 2,5 сағатқа орнатыңыз. Көрсетілген уақыттан кейін тауық еті, сиыр еті, дәмдеуіштер, көкөністер, тұз қосыңыз. «Өшіру» режимін таңдаңыз. Ингредиенттерді 6 сағат қайнатыңыз.

Сигналдан кейін етті сорпадан алыңыз. Оны салқындату керек. Сүйектерді алып тастап, талшықтарға бөліңіз. Сорпаны електен өткізіңіз. Туралған пісірілген сәбізді және туралған көкті желеден жасалған контейнерге салыңыз. Тауық, сиыр және шошқа етін бөліңіз. Контейнерлерді сорпамен толтырыңыз. Желеге туралған сарымсақты қосып, біркелкі таралатын етіп ақырын араластырыңыз. 2 сағаттан кейін ыдыстарды жабыңыз да, сорпа толығымен дайын болғанша оларды тоңазытқышқа салыңыз.