Баяу пештегі шампиньондар қосылған тауық еті: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шампиньон қосылған хош иісті тауық еті кез келген мерекелік дастарханды безендіреді. Бұл тағамды біздің рецепт бойынша дайындап, қонақтарды таң қалдырыңыз.

Баяу пештегі шампиньондар қосылған тауық еті

Осылай пісірілген шырынды ет өте жұмсақ және классикалық джюльенді біршама еске түсіреді. Оның рецептін мына жерден оқи аласыз:

• Тауықтың төс еті (350 грамм) жуып, текшелерге кесіңіз.
• Пиязды қабығынан босатып, майдалап тураңыз.
• Баяу пешті қосып, ыдысқа бірнеше ас қасық өсімдік майын құйыңыз.
• Пиязды қызарғанша қуырып, оған тауық етін қосып, қақпағын жабыңыз. Етті он минут бойы "Пісіру" режимінде пісіріңіз.
• Кішкене ыдыста 200 грамм қаймақ пен бір қасық бидай ұнын араластырыңыз.
• 300 грамм жаңа піскен саңырауқұлақтар мұқият жуылады және тілімдерге кесіледі. Осыдан кейін оларды қалған өнімдермен бірге баяу пешке салыңыз.
• Тұз және карри ұнтағы қосыңыз (кез келген тауық дәмдеуіштерін ауыстыруға болады). Қақпақты жауып, барлығын бірге тағы он минут пісіріңіз.
• Белгілі уақыт өткенде қаймақ құйыңызсоусты ыдысқа салып, тағаммен араластырыңыз.

Бес минуттан кейін тағам дайын болады, оны тарелкаларға салып, туралған шөптерді себілген үстелге қоюға болады.

Саңырауқұлақ пен кілегей қосылған тауық еті

Егер сіз баяу пеш сияқты пайдалы құрылғының бақытты иесі болсаңыз, онда бұл дәмді тағамды дайындау сізге қиын болмайды:

• 400 грамм филе мен бір аршылған пиязды текшелерге кесіп, құрылғы ыдысына жіберіңіз.
• Қуыру бағдарламасын қосып, тағам қызарғанша пісіріңіз.
• Жаңа немесе еріген шампиньондарды жұқа тілімдерге кесіңіз, сондай-ақ оларды баяу пешке салыңыз.
• Тағамды ағаш шпательмен араластырып, сол бағдарламаны ширек сағатқа қосыңыз.
• Кішкене ыдыста жарты кесе кілегейді (10% майлы) дәмдеуіштер, тұз және ұнтақталған бұрыш қосып араластырыңыз.
• Бағдарлама аяқталғанда, соусты ыдысқа құйып, ыдысты он минут қайнатыңыз.

Кілегейлі соустағы шампиньондар қосылған тауық филесі, кез келген гарнирмен бірге беріледі. Мысалы, бұл картоп, көкөніс бұқтырмасы немесе пісірілген күріш болуы мүмкін.

Саңырауқұлақтар мен картоп қосылған тауық еті

Бұл тағам өте қанағаттанарлық, сондықтан көп балалы отбасында таптырмас тағам. Ал біз тауық филесін шампиньондармен пісіреміз:

• Пиязды жіңішке жарты сақинаға кесіңіз, ал сарымсақты пресспен тураңыз.
• Шампиньондартілімдерге, ал тауық еті текшелерге кесіңіз. Біз ингредиенттердің саны мен арақатынасын көрсетпейміз, өйткені сіз өз талғамыңызды басшылыққа алуыңыз керек.
• Баяу пешті қосыңыз да, тостаған қызған кезде түбіне бірнеше ас қасық өсімдік майын құйыңыз.
• Тағамды қабаттап саламыз: алдымен филе, сосын сарымсақ, ең соңында пияз. "Пісіру" режимін ширек сағатқа қосыңыз.
• Саңырауқұлақтарды ыдысқа салып, тауық етіне араластырыңыз. Барлығын бірге тағы он минут қуырыңыз.
• Картопты аршып, жақсылап шайып, тілімдерге кесіңіз. Оны қалған өнімдердің үстіне қойып, тұз, бұрыш және кез келген дәмдеуіштерді себіңіз.
• Ыдыстың ішіндегісін араластырып, жарты стакан қайнаған су құйыңыз. Ыдыстың сұйық болуын қаласаңыз, су мөлшерін көбейтуге болады.
• Бір-екі ас қасық томат пастасын қосып, барлығын қайтадан араластырыңыз және тағамды жабық қақпақтың астында жарты сағат бойы сол режимде қайнатыңыз.

Сигналдан кейін тауық еті мен картопты табақтарға орналастырыңыз. Дәмді түскі немесе кешкі асты жаңа піскен көкөніс салатымен толықтырыңыз.

Саңырауқұлақтар мен көкөністер қосылған тауық еті

Біз сіздермен тағы бір қызықты рецептпен бөліскіміз келеді. Шампиньондар қосылған тауық еті асүйдің таптырмас көмекшісі - баяу пеште дайындалуда:

• 300 грамм саңырауқұлақ пен 600 грамм филені бірдей етіп тураңыз.
• Пиязды сақина, ал сәбізді жолақтарға кесіңіз.
• Мульти пісіру режимін 160 градусқа орнатыңыз.
• Сары майды ыдысқа салып, үстіне бес минут бойы көкөністерді қуырыңыз.
• Одан кейін саңырауқұлақтарды қосыңызтауық еті және тағы төрттен сағат пісіріңіз.
• Екі ас қасық қаймақ пен бірдей мөлшердегі ұнды 100 мл жылы суға сұйылтыңыз.
• Тұздықты ыдысқа құйыңыз, тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Ингредиенттерді араластырып, жабық қақпақтың астында 120 градус температурада пісіріңіз.

Он минуттан кейін дайын тағамды үстелге беруге болады. Оны жаңа туралған шөптермен безендіруді ұмытпаңыз.

Джулиенна

Бұл классикалық француз рецептін баяу пешке оңай бейімдеуге болады. Сіз мұны келесі рецептті оқығанда көресіз:

• Сәйкес ыдыста 25 грамм сары майды ерітіп, бір қасық ақ ұнмен араластырыңыз. Тұздық негізін қараңғыланғанша ақырын араластырыңыз. Осыдан кейін ыдыстарға 250 мл сүт құйып, кесек қалмас үшін араластырыңыз. Тұздық қоюланғанда, оған бір шымшым мускат жаңғағын қосыңыз.
• Саңырауқұлақтарды тілімдерге, тауық етін текшелерге кесіңіз. Мультипісіргіш ыдыста тағамды өсімдік майына қуырыңыз. Артық сұйықтық буланған кезде, туралған пиязды қосыңыз.
• Тұздықты ыдысқа құйып, болашақ джюльенді үгітілген ірімшікпен себіңіз.

Дәмді джюленна 20 минутта дайын болады.

Пеште кремді соустағы шампиньондар қосылған тауық еті

Бір ингредиенттерден басқа жолмен дайындалған тағамның құнарлылығы кем емес. Сондықтан біз тауық етін қалай жасау керектігін айтқымыз келедіпештегі шампиньондар қосылған филе:

• 200 грамм жаңа саңырауқұлақтарды алыңыз, пленкадан тазартыңыз, шайыңыз және кесектерге кесіңіз. Осыдан кейін оларды өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
• Тауықтың төс еті (600 грамм) ұзынынан екіге бөлінеді, содан кейін тұз бен дәмдеуіштермен сүртіңіз, Прованс шөптерін себіңіз.
• Фильені өсімдік майымен майланған табаққа салыңыз. Үстіне қуырылған саңырауқұлақтар мен майдалап туралған пиязды салыңыз.
• Тұздық жасаңыз. Ол үшін қаймақты сарымсақ пен үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Дайын тағам тым жоғары калориялы болып шығады деп қорықпасаңыз, майонезді негіз ретінде пайдалануға болады.
• Тудқаны кеудеге құйып, алдын ала қыздырылған пешке жарты сағатқа жіберіңіз.
• Дайын тағам шырынды және дәмді, сондықтан оны кез келген мерекеге дайындауға болады.

Баяу пеште шампиньондар қосылған тауық еті ұнаса, біз қуанамыз. Мақалада жинақталған фотосуреттері бар рецепттер әдеттегі және мерекелік мәзіріңізді әртүрлі етуге көмектеседі.