Қызанақ пен пияз қосылған қарақұмық: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген адамдар үшін қарақұмық олардың сүйікті тағамдарының бірі болып табылады. Ол буға пісірілген, қайнатылған, қуырылған түрінде қолданылады. Ал егер оны басқа ингредиентпен пісірсеңіз, ботқа әлдеқайда дәмді болады.

Қызанақ қосылған тағам

Мысалы, қызанақ қосылған пісірілген қарақұмық әрі негізгі тағам, әрі тамаша гарнир бола алады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

- 250 грамм қарақұмық;

- 500 миллилитр су;

- 2 қызанақ;

- 1 пияз;

- 2 сәбіз;

- 3 ас қасық томат пастасы;

- бұрыш және тұз - дәміне қарай;

- аздап өсімдік майын қуыруға арналған.

Пісіру

1. Алдымен көкөністерді дайындау керек - оларды жуып, қабығын аршыңыз.



2. Қызанақтардың үстіне ұсақ кесектер жасап, терең ыдысқа салу керек. Содан кейін қайнаған суды құйып, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Бұл теріні алуды жеңілдету үшін қажет.
3. Қызанақтарды аршып болған соң, кішкене текшелерге кесіңіз. Пияз да дәл осылай кесіледі. Сәбіз керекжақсылап сүртіңіз.
4. Қуыруға арналған табаға аздап май құйып, пешке қойыңыз. Ол қызған кезде, пиязды сол жерге салып, қызарғанша араластырып, қуыру керек.
5. Сосын сәбізді салып, бес минут қуырыңыз. Осыдан кейін ғана қызанақ көкөністерге салынады да, барлығы тағы бірнеше минут қуырылады.
6. Бөлек терең контейнерде суды томат пастасы, бұрыш және тұзбен біріктіріңіз. Композицияны мұқият араластырыңыз.
7. Сұрыпталған және жуылған қарақұмықты көкөністер салынған табаға салу керек. Содан кейін онда қызанақ құрамын қосу керек. Барлығы араласып, қайнатылады. Содан кейін табаны қақпақпен жауып, отты азайтып, 25 минутқа қалдырыңыз.



8. Қызанақ пен сәбіз, пияз қосылған іс жүзінде дайын қарақұмық. Сұйықтық буланған кезде ингредиенттерді араластырып, табаны ыстық пештен алыңыз. Содан кейін ыдысты кем дегенде 10 минут қайнатуға рұқсат беру керек, оны үстелге беруге болады. Қызанақ пен пияз қосылған қарақұмықты дайындау соншалықты оңай және көп әуре-сарсаңсыз.

Көпшілік үшін қарақұмықтың қаншалықты пайдалы екені ешкімге құпия емес. Үнемі диета ұстайтын адамдар үшін бұл таптырмас дерлік. Сонымен, салмақ жоғалту үшін қызанақ пен пияз қосылған қарақұмық өте жиі қолданылады. Оны тұз бен майдың ең аз мөлшерімен пісіру керек.

Ащы тағам

Атымды тағамдарды ұнататындар үшін қызанақ пен сарымсақ қосылған қарақұмық жарайды. Мұндай тағамды дайындау үшін сізге қажет:

- 100 грамм қарақұмықжарма;

- 2 қызанақ.

Басқа ингредиенттер (дәміне қарай қосыңыз):

- сарымсақ;

- өсімдік майы;

- ақжелкен;

- жаңа кориандр;

- соя соусы.

Пісіру процесі

1. Қарақұмықты сұрыптап, жуып, пісіру үшін ыстық пешке жіберіңіз.
2. Бұл процесс жүріп жатқанда жуылған қызанақтарды кішкене текшелерге, көк және қабығы аршылған сарымсақты да тураймыз. Барлығы құрғақ, таза контейнерге жіберіледі және араласады. Осыдан кейін ол өсімдік майымен дәмделеді, сонымен қатар соя соусы мен дәмдеуіштер қосылады. Нәтиже көкөніс салаты болуы керек.



3. Қарақұмық дайын болғанда, оны салатқа қосып, абайлап жылжыту керек.
4. Піскен тағамды бірден тұтынуға болады, ал қаласаңыз, тұндыру үшін оны бірнеше минутқа қалдыруға болады. Қызанақ қосылған мұндай қарақұмық дәмі өте ерекше болып шығады. Байқап көріңіз, сізге ұнайтыны сөзсіз!

Дәмді тағам

Осы рецепт бойынша дайындалған қызанақ қосылған өте дәмді және сәл ащы қарақұмық. Пісіру қажет:

- 100 грамм қарақұмық;

- 2 қызанақ;

- бір үлкен пияз;

- бір ащы бұрыш;

- 1 байлам ақжелкен;

- 100 миллилитр өсімдік майы;

- тұз - дәміне қарай.

Қадамдық пісіру рецепті

1. Қарақұмықты сұрыптап, мұқият жуу керек, содан кейін 1: 2 қатынасында суық сумен құйыңыз.(су екі есе көп болуы керек).
2. Осы уақытта ботқа пісіріліп жатқанда, көкөністерді жуып, аршып алу керек. Содан кейін олар өсімдік майы бар қыздырылған терең қуыруға арналған табаға салынуы керек. Көкөністерді қуырғаннан кейін.
3. Қарақұмықта сұйықтық буланып кеткенде, оны көкөністермен табаға қосу керек. Сондықтан оны араластыруды ұмытпай, тағы 10 минут бойы отта ұстау керек.
4. Тұзды тағам пісірудің ең соңында дерлік қою керек.
5. Отты өшіріп, қарақұмықтың үстіне туралған ақжелкенді себіңіз.

Қызанақ қосылған қарақұмық. Сунели құлмақ қосылған рецепт

Біраз дәмдеуіш қоссаңыз, мүлдем ерекше қарақұмық алуға болады. Пісіру үшін сізге қажет:

- 250 грамм қарақұмық;

- төрт қызанақ;

- бір пияз;

- құлмақ-сунели дәмдеуіштері;

- тұз - дәміне қарай.

Тағам жасау процесі: қадамдық нұсқаулар

1. Мұнда пісіру технологиясы да қарапайым. Қарақұмықты жақсылап шайып, үстіне қайнаған су құйып, жартысы піскенше пісіріңіз.
2. Ұсақ туралған пияз қызарғанша қуырылған. Осыдан кейін оған кішкентай текшелерге кесілген қызанақ қосылады. Бұл ингредиенттер шамамен бес минут қуырылады.
3. Бұл көкөністер мен шала піскен қарақұмық қуырылған табаға салынады. Оларға сунели құлмақ пен аздап тұз қосылады. Барлығы араласады. Міндетті түрде тұз қосып көріңіз, егер жеткіліксіз болса, көбірек тұз қосыңыз.
4. Бұл процесс аяқталғаннан кейін табаны қақпақпен жауып, оған жіберіледіыстық бет. Ыдыс қарақұмық толығымен піскенше бұқтырылады.

еуропалық стиль

Еуропалық стильде пісірілген қызанақ қосылған қарақұмық сізді таң қалдырып қана қоймай, дәмімен де қуантады. Мұндай тағам үшін сізге қажет:

- 250 грамм қарақұмық;

- 100 грамм қатты ірімшік (өз қалауыңыз бойынша);

- екі қызанақ;

- 2-4 түйір сарымсақ;

- 1 ас қасық май (өсімдік пен сары майды қолдануға болады);

- тұз, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Қарақұмық қосылған пайдалы тағам дайындау

1. Қарақұмықты шайып, оны пісіретін ыдысқа салып, жарты литр су қосыңыз. Бірден тұздап, қайнатыңыз. Қызуды орташа деңгейге қойып, қарақұмықты пісіру үшін қалдырыңыз.
2. Осы уақытта қызанақты жуып, кішкене кесектерге кесу керек. Аршылған сарымсақты да тураңыз.
3. Қарақұмықта сұйықтық дерлік қалмаған кезде сарымсақ, дәмдеуіштер және қызанақ қосу керек. Араластырмай, қақпақпен жауып, баяу отта қайнатыңыз.
4. Қарақұмық ботқасы толық піскен кезде оған үгітілген ірімшік пен сары майды қосамыз. Содан кейін бәрін тез араластырып, қақпақпен жабу керек. Ыстықтан шығарып, шамамен 15 минут тұндыруға қалдырыңыз.

Қарақұмықты қызанақ шырынында пісіруге болады. Мұны істеу өте оңай:

1. Жуылған қарақұмықты қызанақ шырынын құйыңыз. Егер ол өте қалың болса, аздап су қосыңыз. Шырынды блендермен кесу арқылы қызанақпен ауыстыруға боладыпюре болғанша.
2. Жуу және аршылған болгар бұрышы ұсақ кесектерге кесіліп, қалған ингредиенттерге де салынады. Ботқаны дайын болғанша баяу отта пісіріңіз. Тұз міндетті емес болуы керек.