Сүзбе «Гурман». Жалқау үй шаруасындағы әйелдерге арналған рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Творог пен сүзбе қосылған пирогтар балалардың сүйікті деликатестері. Бірақ тіпті ересектер, тіпті диета мен дұрыс тамақтануды ұстанатындар да, біз бүгін ұсынатын рецепті бойынша Лакомка сияқты дәмді тағамды оңай сатып ала алады. Бұл тағамдағы ең бастысы - ол өте тез және үй иесінің көп күш жұмсамай дайындалуы.

Мерекелік «Гурман»

Бұл тағам мерекелік дастарханға және балаларға арналған тәтті тағам ретінде өте қолайлы. Келісіңіз, біздің балалар әрқашан жақсы тамақтанбайды, айталық, балабақшада берілетін сүзбе кәстрөлі. Ал сүзбе құрамындағы дәрумендер мен минералдарды алу үшін балалардың денесі жай ғана міндетті. Не істесем екен? Әрине, шешім кез келген асүйде кездесетін қарапайым өнімдерден тұратын сүзбеден жасалған қамырдан жасалған "Гурман" болар еді.

Ингредиенттер және дайындық

Қамырды дайындау үшін келесі өнімдер қажет: екі тауық жұмыртқасы, екі жүз грамм сүзбе, он ас қасық қант, жүз грамм маргарин. «Гурман», оның рецепті бізбіз ұсынамыз, қамырда ұн да бар - 15 ас қасық және асханалық сірке суымен сөндіру керек сода.

Сүзбе дайындау үшін мынаны алу керек: жүз мл. сүт, екі жүз грамм сүзбе және сол мөлшерде сары май, кішкене десерт қасық какао ұнтағы, он ас қасық қант және бір шымшым ванилин (ванильді қант ұнтағымен ауыстыруға болады).

Десертті дайындауға көшейік. Біздің «Лакомка» ең бастысы – сүзбе – нан қамыры. Рецепт қарапайым және жылдам. Алдымен маргаринді алып, оны қантпен араластырыңыз. Жалпы массаға сүзбе қоспас бұрын, оны ет тартқыштан өткізу немесе шанышқымен мұқият кесу керек. Осы манипуляциялардан кейін біз сүзбе массасын жұмыртқа, ұн және маргаринмен біріктіреміз. Қамырды кейінірек жағымсыз және дәмсіз түйіршіктер пайда болмас үшін араластырғышпен шайқаған дұрыс.

Алынған қамырды үш немесе төрт бөлікке бөлу керек. «Гурман» сүзбе, оның рецепті біз сипаттайтын, жұқа илектелген қамырды қажет етеді, сондықтан бұл процедураға барынша уақыт беру керек. Қамырдың орама бөліктерін майланған пісірме табаққа салып, 170 градус температурада он минут пісіріңіз.

Торттар пісіріліп жатқанда, салмасын дайындауға болады. Лакомка десертінің негізі - жұмсақ және әуе кремі. Рецепт араластырғыш сияқты ас үйге арналған көмекшіні пайдалануды талап етеді. Сары майды, сүзбе мен ванильді қантты шайқаңыз. Әрі қарай, қыздырылған қосу керекпештегі сүт.

Соңғы қадам біздің бланкілерді «жабыстыру» болады. Бір тортқа сүзбе кремін жағамыз, оны басқа тортпен жабамыз. Үстіне какао ұнтағы мен қамырдан қалған үгінділерді себіңіз. Алынған торттарды үшбұрыштарға, шаршыларға кесуге немесе қиялды қосуға және ерекше пішіндерді салуға, жануарларды кесуге және т.б. болады.

Жеңілдетілген "Гурман"

Егер пісіру уақыты ең аз болса немесе бірінші рецептті дайындау қиын болып көрінсе, жеңілдетілген нұсқасын пайдаланыңыз.

Пісіру үшін сізге қажет: бір килограмм сүзбе, бір фунт маргарин, 100 грамм мейіз, бір фунт ұн, екі жүз грамм түйіршіктелген қант және бір жұмыртқа.

Пісіру процесі

Түзбе шанышқымен жұмсартылған маргаринмен араластырылуы керек. Кейінірек процесске араластырғышты бекітеміз және жұмыртқа мен ұнды бірте-бірте қосып, массаны ұра бастаймыз. Алынған масса бөліктерге бөлінбейді, бірақ бір үздіксіз парақпен жайылады. Одан біз шеңберлерді, шаршыларды кесеміз. Сіз печенье кескіштерді пайдалана аласыз. Қамырдың үстіне бірнеше мейіз саламыз (басып).

Бұл рецептке арналған пеш 200 градусқа дейін қызады. Пісіру парағын пергамент қағазымен, пісіру қағазымен немесе маймен жағыңыз. Біз онда он бес минутқа сүзбе «печенье» қоямыз. Гурман дайын.