Әуе кекстері - үйдегі нәзік және хош иісті десерт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Әуе кекстері сіздің жанұяңызды жағымды сыртқы түрімен ғана емес, тамаша дәмімен де қуантады. Бұл десертке арналған бірнеше рецепттер мақалада берілген. Біз барлығына аспаздық салада тек сәттілік тілейміз!

Ауа айран торты

Азық-түлік жинағы:

• бір стақан айран (майлылығы 5%-дан көп емес) және ақ қантты алыңыз;
• 1 шай қасық қопсытқыш;
• 100 г мейіз және грек жаңғағы;
• бір-екі стақан жоғары сапалы ұн;
• екі жұмыртқа;
• ¾ кесе тазартылмаған сары май.

Стрейсель үшін:

• 2 ас қасық. л. ақ қант және какао ұнтағы;
• ½ кесе премиум ұн;
• бір кесек (50 г артық емес) сары май.

Десерт қалай дайындалады

Жуылған мейізді кесеге салып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Біз оны бір жағына қойғанша. Тест тапсырайық. Жұмыртқаны ыдысқа бөліңіз. Біз қант қосамыз. Бұл ингредиенттерді миксер немесе шайқау арқылы шайқаңыз. Біртіндеп айран мен тазартылмаған майды енгізіңіз. Ұнды қопсытқышпен қосыңыз. Араластырыңыз.

Қамырымыз қою, бірақ сұйық болуы керек. қойдықоның ішінде аршылған және туралған жаңғақ. Енді стрейсельді дайындаймыз. Мұны істеу үшін сары майдың жұмсартылған бөліктерін какао мен қантпен біріктіріңіз. Егер ақыр соңында бізде үгінді болса, онда біз бәрін дұрыс жасадық. Май жұмсарды ма? Бәрі жақсы! Тек 1 ас қасық қосыңыз. л. ұн, араластырыңыз. Бұл массаны пышақпен кесу керек. Міне сенің сәбиің.

Пісіру табағының түбі тазартылмаған сары маймен қапталған. Қамырды тегістеп, мұқият құйыңыз. Үстіне стрейсель себіңіз. Барлығын шанышқымен қайтадан тегістеңіз. Біз пішінді мазмұнымен алдын ала қыздырылған пешке (180 ° C) саламыз. Біздің кекс кем дегенде 45 минут пісіріледі. Оның дайындығын ағаш щеткамен немесе тіс тазалағышпен анықтауға болады. Десерт пештен шығарылады. Тортты пішінде салқындату үшін қалдырыңыз. Содан кейін біз оны кесіп, табаққа саламыз. Шәй ішіңіздер!

сүзбе тортының рецепті

Қажетті ингредиенттер:

• үш жұмыртқа;
• 200 г ақ қант, сүзбе (майлылығы 5%-ға дейін) және ұн (жоғары сапалы);
• бір шымшым тұз;
• сары май - жеткілікті 100 г;
• разрыхлитель - 2 шай қасықтан артық емес;
• ванилин (міндетті емес);
• тазартылмаған сары май - тек қалыптарды майлау үшін.

Пісіру процесі

1. Жұмыртқаны қант пен бір шымшым тұзбен біріктіріңіз. Оларды көпірткішпен жеңіл шайқаңыз.
2. Сары майды микротолқынды пеште ерітіңіз. Содан кейін біз оны жұмыртқа-қант қоспасына ыдысқа жібереміз. Ең бастысы, май ыстық емес, бірақ аздап салқындаған. Әйтпесе, жұмыртқа жай ғана оралады. Бұл ингредиенттерді шайқағышпен қайтадан шайқаңыз.
3. Түзбені пакеттен аламыз. Жұмыртқа, қант және сары майы бар ыдысқа жіберіңіз. Жақсылап араластырыңыз. Бір түйір де қалмауын қадағалаймыз. Блендерде сүзбе алдын ала ұнтақтауға болады. Содан кейін болашақ қамырға ұн мен қопсытқышты қосыңыз. Қасықпен илеңіз.
4. Пешті алдын ала қыздырыңыз (180 ° C). Осы аралықта қамырды металл қалыптарға таратамыз. Біз оларды көлемнің ¾ бөлігін толтырамыз. Өйткені, пеште болған кезде, кондитерлік өнімдер көтеріледі, сіз ауалы кекстер аласыз. Пісіру уақыты - 30-40 минут.

Пішіндердегі ауа кекстері

Өнім тізімі:

• бір кішкентай апельсин немесе екі мандарин;
• әрқайсысындаақ қант пен жоғары сапалы ұн;
• екі жұмыртқа;
• бір-екі ас қасық қант ұнтағы - десертті безендіру керек.

Толық нұсқаулар

1-қадам. Біз жұмыс бетіне ауасы бар кекстерді дайындайтын барлық өнімдерді жағамыз. Қалыптарды алдын ала жуу және кептіру керек. Сондай-ақ пеш жақсы қызуы үшін (180 ° C) қосамыз.

2-қадам. Екі жұмыртқаны ыдысқа жарыңыз. Біз оларды қажетті мөлшерде қантпен толтырамыз. Қанық көбік алу үшін араластырғышпен шайқаңыз.

3-қадам. Ұнды қопсытқышпен біріктіріңіз. Електен өткізіп, жұмыртқа-қант қоспасына қосыңыз. Миксерді қайта қосыңыз.

4-қадам. Апельсин немесе мандарин дайындаймыз. Цитрустан теріні алып тастаңыз. Пышақпен әр тілімнен пленканы мұқият алып тастаңыз. Тұқымдар даалып тастау керек. Мандарин немесе апельсин целлюлозасын кесектерге кесіңіз. Алынған шырынды стаканға құйыңыз. Ол бізге керек емес. Бірақ дәмі мен хош иісін жақсарту үшін дәмдеуішті жұқа үккіштен өткізіп, содан кейін десертке қосуға болады. Ары қарай не? Жұмыртқа-қант-ұн қоспасы бар ыдысқа ұсақталған целлюлоза мен қабығын қосыңыз. Барлығын қасықпен шайқаңыз.

5-қадам. Силикон қалыптарды ішінен маймен жағыңыз. Біз олардың әрқайсысына көлемнің ¾ бөлігін бұрын дайындалған қамырмен толтырамыз. Біз болашақ кекстерді ыстық пеште алып тастаймыз. Ұсынылатын пісіру уақыты 20-25 минут.

6-қадам. Ашық кекстерді пештен алыңыз. Пішіннен десертті шығарамыз. Біз құрылымды зақымдамау үшін мұны өте мұқият жасаймыз. Біздің аспаздық өнімдеріміз суымаған кезде оларға қант ұнтағын себіңіз. Тегіс табаққа салыңыз. Кәне, шәй ішіп, осындай тамаша десертті жей бастаймыз. Бұл пушистый кекстерге арналған рецепт сіздің қалауыңыз бойынша аздап өзгертілуі мүмкін. Мысалы, апельсинді (мандариндерді) целлюлоза мен лимон қабығымен ауыстырамыз. Жақсы толтыру нұсқасы - бұл банан.

Микротолқынды пеште ауа тортын пісіру (жылдам әдіс)

Ингредиенттер:

• 3 ас қасық. л. тазартылған сары май, ақ қант және какао ұнтағы;
• разрыхлитель - ½ шай қасықтан артық емес;
• бір жұмыртқа;
• 4 ас қасық. л. майы аз сүт және ұн (с/қ).

Практикалық бөлім

Жұмыртқаны кесеге жарып жіберіңіз. Онда майды дұрыс мөлшерде құйыңыз. Какао, сүт және қант қосыңыз. Бұл ингредиенттерді араластырыңыз. Ұнды қасыққа себіңіз. Әр жолы араластырыңыз. Мен қопсытқышты саламын. Қайта араластырыңыз. Алынған қамырмен кружканы микротолқынды пешке жібереміз. 3 минуттан кейін шоколад түсті әуе десертіміз дайын болады. Сіз оны суытып немесе бірден дәмдеуге болады. Шағын кекстің үстіне жеміс кептелісін тамызыңыз. Бұл керемет дәмді болып шықты.

Жабында

Енді сіз ауасы бар кекстердің қалай жасалатынын білесіз. Фотосуреттері бар рецепттер дайын десерттердің қалай көрінетінін анық көрсетеді. Кекстерді безендіру үшін кокос үлпектерін, шоколад пастасын немесе қоюландырылған сүтті пайдалануға болады.