Картоп пен жұмыртқадан не пісіруге болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Картоп – тағам дайындауда кеңінен қолданылатын жан-жақты тамыр дақылы. Ол көптеген ингредиенттермен тамаша үйлеседі және сорпалар, кастрюльдер, салаттар және басқа да дәмді тағамдар үшін тамаша негіз болып табылады. Бүгінгі жарияланымда біз картоп пен жұмыртқадан не пісіруге болатынын анықтаймыз.

Бұрыш кәстрөлі

Бұл қарапайым және дәмді тағам бүкіл отбасы үшін тамаша кешкі ас жасайды. Ол әр ас үйде әрдайым дерлік болатын қарапайым ингредиенттерден жасалған. Бұл кәстрөлді жасау үшін сізге қажет:

• Кило картоп.
• 4 жұмыртқа.
• Болгар бұрышы.
• ¼ таяқша сары май.
• Тұз және кез келген жаңа піскен шөптер (дәміне қарай).

Жуылған және қабығы аршылған картоп жұмсақ болғанша қайнатылады, ерікті кесектерге кесіліп, алдын ала майланған пішінге салынады. Үстіне тәтті бұрыш жолақтарын таратыңыз. Мұның бәрі аздап тұздалған, ұрылған жұмыртқамен құйылады және термиялық өңдеуге жіберіледі. Тағамды қалыпты температурада пісіріңізжиырма минутқа. Дайын картопты жұмыртқамен майдалап туралған шөптермен себіңіз және табақтарға орналастырыңыз. Оны ыстық күйде ұсыныңыз, себебі ол толық суыған соң, онша дәмді болмайды.

Тортилла

Бұл нәрлі испан тағамы кәдімгі кастрюльге өте ұқсас. Бұл хош иісті дәмдеуіштер мен әртүрлі көкөністер қосылған жұмыртқа мен картоп омлеті. Бұл шелпек жасау үшін сізге қажет:

• 4 картоп.
• Үлкен пияз.
• 5 жұмыртқа.
• Бір түйір сарымсақ.
• Зәйтүн майы.
• Тұз және кез келген дәмдеуіштер (дәміне қарай).

Картоп пен жұмыртқадан не пісіру керектігін түсініп, оны қалай жақсы жасау керектігін түсіну керек. Процесс көкөністерді жуу және тазалаудан басталуы керек. Осыдан кейін картоп текшелерге кесіліп, ұсақталған сарымсақпен біріктіріліп, толық дайындыққа әкелмей, қыздырылған зәйтүн майына қуырылады. Содан кейін туралған пияз сол жерде қосылады және қуыруды жалғастырады. Бірнеше минуттан кейін болашақ шелпек шайқалған, аздап тұздалған жұмыртқамен құйылады, араласады және орташа отта қуырылады. Сонымен қатар, ол біркелкі қызаруы үшін бір жағынан екінші жағына бірнеше рет бұрылады. Қаласаңыз, шелпек дайындау барысында оған жаңа піскен шампиньондарды, мұздатылған жасыл бұршақтарды, болгар бұрыштарын немесе кез келген басқа көкөністерді қосуға болады.

Жұмыртқа мен ірімшік қосылған қуырылған картоп

Бұл оңай жасалатын тағам өте қоректік. Сондықтан олар мүмкінбүкіл үлкен отбасын тамақтандыруға жеткілікті. Ол үшін сізге қажет:

• Кило картоп.
• 3 жұмыртқа.
• Қызыл шам.
• 4 түйір сарымсақ.
• 100 грамм ірімшік.
• 3 үлкен қасық қаймақ.
• Тұз, қара бұрыш, өсімдік майы және аскөк.

Ыстық табаға алдын ала өсімдік майымен майланған, туралған қызыл пиязды және туралған сарымсақты жайыңыз. Бес минуттан кейін жуылған, аршылған, туралған және аздап қайнатылған картоп сонда жіберіледі. Мұның бәрі араласады және көкөністер жанып кетпеуін қадағалап, орташа отта қуырылады. Содан кейін олар аскөк, тұз, қаймақ және бұрышпен біріктірілген ұрған жұмыртқамен құйылады. Бірнеше минуттан кейін дерлік дайын тағам ұнтақталған ірімшікке молынан себіліп, қақпақпен жабылады. Осыдан кейін бірден дерлік жұмыртқасы бар картоп пештен алынып, табақшаларға салынады. Оны тұздалған қияр немесе маринадталған қызанақпен ыстық етіп ұсыныңыз.

Картоп құймақтары

Бұл тағам бүкіл отбасы үшін тамаша таңғы ас болады. Бұл қуырылған картоп, картоп құймақтары және жұмыртқаның кресттері. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 3 картоп.
• 3 жұмыртқа.
• Тұз, куркума, ұнтақталған бұрыш, шөптер және тазартылған өсімдік майы.

Жуылған және аршылған картопты үгітілген және шикі жұмыртқамен біріктіреді. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштер мен туралған шөптерге себілген, содан кейін жақсылап араластырылған. Алынған масса жұмыртқасы бар картоптан тұрады, қыздырылған өсімдік майымен майланған қуыруға арналған табаға қасықпен жағылады және әр жағынан бірнеше минут қуырылады. Қызмет көрсетер алдында құймақ қаймақ, кетчуп немесе кез келген басқа тұздықпен құйылады.

фаршылған картоп

Бұл дәмді және пайдалы тағамның сыртқы түрі әдемі. Сондықтан оны күтпеген қонақтарға ұсыну ұят емес. Жұмыртқа қосылған картопқа арналған бұл рецепт (сіз дәл төменде ұқсас тағамдардың фотосуретін көре аласыз) қарапайым ингредиенттерді пайдаланатындықтан, дүкенге барудың қажеті жоқ шығар. Бұл жолы сізге қажет:

• 100 грамм ірімшік.
• 6 жұмыртқа.
• 3 картоп.
• Тұз, бұрыш және жаңа піскен шөптер.

Мұқият жуылған картопты тікелей қабығына салып қайнатып, суытып, екіге бөліп, өзегінен абайлап босатады. Алынған қайықтар тұз бен дәмдеуіштерге себіліп, содан кейін үгітілген ірімшікпен толтырылады. Олардың әрқайсысына жұмыртқаны салып, сарысын зақымдамауға тырысады. Мұның бәрі пісіру парағына салынып, термиялық өңдеуге жіберіледі. Бірнеше минут бойы екі жүз қырық градусқа дейін қыздырылған пеште жұмыртқамен картоп пісіріңіз. Үстелге қояр алдында оған майдалап туралған көк себілген.

Үйдегі картоп

Бұл қарапайым және өте дәмді тағам отбасылық ас үшін тамаша. Ол кез келген азық-түлік дүкенінде сатылатын арзан және оңай қол жетімді ингредиенттерден дайындалады. Оны сіз үшін жасау үшінсізге қажет:

• 8 картоп.
• Үлкен сәбіз.
• Орташа пияз жұбы.
• 2 жұмыртқа.
• 2 үлкен қасық томат соусы.
• 100 миллилитр сүт.
• 2 шай қасық тұз.
• 30 миллилитр тазартылған май.
• 1, 5 шай қасық картоп дәмдеуіштері.
• Жаңа аскөк немесе ақжелкен.

Мұқият жуылған көкөністер аршылып, кішкене кесектерге кесіледі. Олар неғұрлым аз болса, соғұрлым тезірек пісіреді. Картоп текшелері аздап майланған ыстыққа төзімді пішіннің түбіне қойылады. Үстіне туралған сәбіз және туралған пияз қосылған. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштерге себілген және өсімдік майымен құйылған. Томат соусы да сонда жіберіліп, пішіннің мазмұны мұқият араластырылады.

Тағамды екі жүз градуста қырық минут пісіріңіз. Содан кейін ол тұздалған сүтпен біріктірілген ұрып-соғылған жұмыртқамен себіледі және қысқа уақытқа пешке қайтарылады. Он минуттан кейін толық дайындалған кастрюльге туралған шөптер себіліп, әдемі тәрелкелерге жайылғаннан кейін үстелге беріледі.